ククイ
ククイ (ハワイ語: kukui) あるいはククイノキ[2][3]は、トウダイグサ科の樹木である。学名 Aleurites moluccanus。キャンドルナット[3](英語: candlenut)、クミリ (インドネシア語: kemiri)、トゥイトゥイ (タヒチ語・トンガ語 tuitui)とも呼ばれる。
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 ククイの花
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| 保全状況評価[1] | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver.3.1 (2001)) 
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| 分類（APG IV） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Aleurites moluccanus (L.) Willd. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ククイノキ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| candlenut (tree), candleberry, kukui |
分布
編集原産地は東南アジア。人間によって広まり、太平洋諸島を始め、熱帯地域に広く分布する。Rivers, Barstow & Mark (2017) によればインド（アッサム州）、インドネシア（カリマンタン島、ジャワ島、スラウェシ島）、カンボジア、スリランカ、タイ、台湾、中華人民共和国（広東省、広西チワン族自治区、海南省、河南省、湖北省、江蘇省、江西省、上海市、四川省、雲南省、浙江省、福建省、重慶市、安徽省）、パプアニューギニア、フィリピン、ベトナム、マレーシア（サバ州、サラワク州、マレー半島部）、ミャンマー（本土）、ウォリス・フツナ、オーストラリア（クイーンズランド州）、パプアニューギニアに自生し、バングラデシュ、クック諸島、クリスマス島、ニューカレドニア、ニュージーランド（ケルマデック諸島）、ピトケアン諸島、フィジー、仏領ポリネシア、ジンバブエ、スワジランド、マダガスカル、モザンビーク、ルワンダ、アメリカ合衆国（ハワイ諸島、フロリダ州）、キューバ、キュラソー島、ケイマン諸島、ドミニカ共和国、ハイチ、バハマ、プエルトリコ、ベリーズ、アルゼンチン、パラグアイにも移入されたものが見られる。
特徴
編集樹高10-20メートルの落葉樹。樹冠は不規則で白っぽい[3]。
花は緑白色、雌雄同株、円錐花序が頂生し[3]、小さい五弁花をつける。
果実は堅果で3-6個が集まり薄緑色から黄緑色[3]、直径5センチメートルほどで丸い。種子は油に富み、50%以上が脂肪分である。
利用
編集種子を調味料としたり、そのまま食材としたりする。
ハワイでは、炒った種子に塩を加えてイナモナという調味料を作る[4]。
油はニス、シャンプー、接着剤などさまざまな成品の原料となる。現在は儀礼用などに限られるが、脂肪分が多いためかつては灯火としても使われ、英語名キャンドルナッツの元となった[5]。
シンボル
編集脚注
編集- ^ Rivers, Barstow & Mark (2017).
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-).「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList），http://ylist.info （2018年12月9日）.
- ^ a b c d e f g リズデイルら (2007).
- ^ 「世界の食用植物文化図鑑」p234 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著 山本紀夫監訳 柊風舎 2010年1月20日第1刷
- ^ 「ナッツの歴史」p136 ケン・アルバーラ著 田口未和訳 原書房 2016年8月27日第1刷
- ^ Kukui or Candlenut tree is the Hawaii State Tree
参考文献
編集英語:
- Rivers, M.C., Barstow, M. & Mark, J. (2017). Aleurites moluccanus. The IUCN Red List of Threatened Species 2017: e.T18435618A18435622. https://doi.org/10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T18435618A18435622.en. Downloaded on 09 December 2018.
日本語:
- コリン・リズデイル、ジョン・ホワイト、キャロル・アッシャー 著、杉山明子、清水晶子 訳『知の遊びコレクション 樹木』新樹社、2007年、177頁。ISBN 978-4-7875-8556-1
