Choripán
| Choripán | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Argentina
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| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
Il choripán[1][2][3] è un preparato gastronomico di origine argentina[4][5][6][7][8][9][10] ma diffuso anche in Uruguay, Paraguay e Cile, costituito da due fette di pane, talvolta tostato, che contengono chorizo accompagnati talvolta da chimichurri o salsa criolla. Nel XXI secolo alcuni restoráns e carritos vendono choripanes con foglie di lattuga e altri ingredienti.[11]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Choripán. Real Academia Española
- ^ (ES) Norah Marcela Azúa, El papel del traductor en una sociedad diglósica, su heb.proz.com.
- ^ (ES) Patricio Downes, El nuevo diccionario de americanismos ya tiene 100.000 palabras, su Clarín, Buenos Aires, 2005.
- ^ (ES) Bernardo Guerrero, El completo y el choripán, su Corporación Patrimonio Cultural de Chile (a cura di), Nuestro.cl. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 7 gennaio 2010).
- ^ (ES) Portal oficial de promoción de la República Argentina (a cura di), Gastronomía, su argentina.ar (archiviato dall'url originale il 9 giugno 2010).
- ^ (ES) La historia del asado argentino, su El Diario 24. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 3 marzo 2016).
- ^ Els argentins residents a Sant Cugat recorden les tradicions del seu poble, su Cugat diari.
- ^ (ES) Alejandra Rodríguez, Choripanes para todos, su La Nación, 2000. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 28 maggio 2020).
- ^ (ES) El choripán hace furor entre los israelíes, su La Nación, 2009. URL consultato il 22 giugno 2010 (archiviato dall'url originale il 15 marzo 2009).
- ^ (ES) Un invento argentino hace furor en Tel Aviv, su Los Andes, 2009 (archiviato dall'url originale il 9 giugno 2011).
- ^ Il ranking del choripán: i 10 migliori
Altri progetti
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