Pancakes - Ricetta Fatto in Casa Da Benedetta

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Pancakes
Benedetta Rossi
Ecco la mia ricetta dei pancakes fatti

in casa, le golose frittelle americane
da servire a colazione con il delizioso
sciroppo d’acero e non solo.
BRUNCH COLAZIONE
Stagione Tutte le stagioni
Ingredienti 9
Facilità facile
Pronto in 15 minuti
129 voti 79
Le vostre foto (4)
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Pancakes fatti in casa. Ricetta

facile di Benedetta.
La ricetta dei miei pancakes fatti in casa è
facile e veloce. Per preparare questi
deliziosi dolcetti, originari dell’America del
Nord, basta fare una pastella con pochi e
semplici ingredienti (solitamente sempre
presenti nella dispensa di tutte le case) e
amalgamarli con l’aiuto di un frullatore
elettrico o di una frusta. Una volta pronto,
cuociamo l’impasto in una padella
antiaderente – la più piccola che avete in
cucina – rigorosamente unta con
pochissimo burro. In pochi istanti il gioco è
fatto! Una volta cotti, avremo dei pancakes
soffici da poter mangiare a colazione o da
servire durante il brunch.
Queste deliziose frittelle rotonde si possono

accompagnare a tanti ingredienti differenti
e si mangiano una sopra l’altra. Esistono
tantissime varianti di questa ricetta (dai
pancakes allo yogurt a quelli salati con le
zucchine), ma oggi vedremo come fare
quelli velocissimi e semplici con uova, latte,
farina, olio di semi, lievito e zucchero. Il
risultato? Dei pancakes fatti in casa soffici e
profumati.
Come condire i pancakes, gli

abbinamenti golosi
Esistono infiniti modi di accompagnare
questi soffici frittelle, l’unico limite è la
fantasia! Negli Stati Uniti e in Canada si
accompagnano sempre con lo sciroppo
d’acero o il burro di arachidi. In Italia
amiamo mangiarli con la crema di nocciole
oppure con quella di pistacchio o il
cioccolato fuso. In alternativa possiamo
farcirli con miele e yogurt oppure con il
gusto di marmellata che più ci piace. Infine,
portiamoli sempre a tavola con frutta fresca
o secca e, in inverno, quella sciroppata.
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Gli abbinamenti sono infiniti: banana,

cioccolato e frutta secca; yogurt e fragole
fresche; marmellata e frutti di bosco e così
via.
Pronti a mangiarli a colazione? Fatemi

sapere come li avete farciti e non
dimenticate di inviarmi le foto!
Potrebbe interessarti anche: PANCAKES

AL CIOCCOLATO SENZA UOVA
Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 15 minuti
In cucina con la
friggitrice ad aria
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Ingredienti
Dosi per pancakes 12

4 uova
40 g zucchero
1 cucchiaio
20 g lievito vanigliato
2 cucchiaini
5g sale fino
72 ml olio di semi
3 cucchiai
500 ml latte
400 g farina 00
burro
q.b. per ungere padella
sciroppo d'acero
q.b. per guarnire (o marmellata di
mirtilli)
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6

pancakes)
Inviami lista della spesa
Copia lista negli appunti
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Preparazione
Come fare: Pancakes
Passo passo
1 Rompiamo le uova in una ciotola e

frulliamole. Aggiungiamo: zucchero,
sale, olio di semi, latte, farina e per
ultimo il lievito. Dobbiamo ottenere
una pastella omogenea e piuttosto
liquida.
2 Mettiamo una padella antiaderente

sul fuoco e facciamo sciogliere un
po’ di burro spalmandolo su tutta la
superficie.
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3 Versiamo un cucchiaio abbondante

di impasto. Quanto è cotto sui bordi
lo possiamo girare e togliere dal
fuoco dopo pochi secondi. Il nostro
primo pancake è pronto!
Ricorda che
Dopo aver cotto i primi
pancakes, ungiamo
nuovamente la padella con
un pezzettino di burro, ne
basta pochissimo.
4 Procediamo così con tutto l’impasto

regolando bene il fuoco per non far
bruciare il pancake. Adagiamo le
frittelle una sull’altra sul piatto da
portata e aggiungiamo lo sciroppo
d’acero o il condimento che più ci
piace. La colazione americana è
servita!
Ingredienti
BURRO FARINA 00 LATTE LIEVITO
OLIO DI SEMI SCIROPPO D’ACERO UOVA
ZUCCHERO
Presente in
BRUNCH COLAZIONE
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3.86
129 voti 1 2 3 4 5
Commenti (79)
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Michela
Buonissimi!!!
28 Agosto 2023 Rispondi
francesca
è stato molto utile grazie !!!
9 Agosto 2023 Rispondi
Sonia
Io avrei bisogno di fare almeno 12 pancakes, ma le
dosi dicono 20 gr di lievito. Poiché la dose di
lievito in bustina è di 16 gr, se usassi il bicarbonato
in sostituzione della parte restante di lievito che
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1 Rompiamo le uova in una ciotola e

2 Mettiamo una padella antiaderente

3 Versiamo un cucchiaio abbondante

4 Procediamo così con tutto l’impasto

BURRO FARINA 00 LATTE LIEVITO

OLIO DI SEMI SCIROPPO D’ACERO UOVA

28 Agosto 2023 Rispondi

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