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by Manuela 13 settembre 2013
TORTA DI MELE GRATTUGIATE
Sicuramente pi sbrigativa la torta di mele grattugiate. Un dolce che si mangia ad ogni ora della giornata, le
mele nei dolci sono molto versatili e io le mangerei f atte in qualsiasi modo. Vi presento oggi questa ricetta
che mi preparava mia madre, un p personalizzata. Lunico consiglio che potrei darvi e di utilizzare una teglia
piccola, perch istintivamente io ho usato quella grande Oppure raddoppiate le dosi Ok?
Ingredienti
150 g di f arina
100 g di zucchero
50 g di burro
3 uova
2 mele piccole
1 pizzico di sale
scorza di 1 limone grattugiato o 1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito
Procedimento
Grattugiate la scorza del limone e mettete da parte. Grattugiate le mele e mettetele in una terrina con il
succo di 1 limone e un cucchiaio di zucchero, mescolate e mettete da parte. Foderate una teglia piccola 20-
21 cm di diametro e lasciatela pronta. Accendete il f orno statico a 180. In una terrina sbattete le uova con
lo zucchero per 5 minuti, in modo che il composto diventi spumoso,aggiungete la scorza e il burro f uso
f atto raf f reddare. Amalgamate e versate la f arina ed il lievito setacciati insieme, un pizzico di sale,
mescolate bene e per ultime aggiungete le mele grattugiate. amalgamate ancora e versate in teglia. mettete
in f orno gia caldo a 180 per 30 minuti.
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