Bocuse d'Or
concorso mondiale di cucina
Il Bocuse d'Or (Il Concours mondial de la cuisine, Gara mondiale di cucina) è un campionato mondiale di cucina per cuochi a cadenza biennale che si tiene a Lione e nominato così in onore dello chef Paul Bocuse. L'evento si tiene a gennaio all'Hotel internazionale SIRHA. È tra le più prestigiose gare al mondo di cucina[1][2][3][4][5].
Albo d'oro
modificaAnno | Bocuse d'Or | Bocuse d'argento | Bocuse di bronzo |
---|---|---|---|
1987 | Jacky Freon | Michel Addons | Hans Haas |
1989 | Léa Linster | Pierre Paulus | William Wai |
1991 | Michel Roth | Lars Erik Underthun | Gert Jan Raven |
1993 | Bent Stiansen | Jens Peter Kolbeck | Guy Van Cauteren |
1995 | Régis Marcon | Melker Andersson | Patrick Jaros |
1997 | Matthias Dahlgren | Roland Debuyst | Odd Ivar Solvold |
1999 | Terje Ness | Yannick Alleno | Ferdy Debecker |
2001 | François Adamski | Henrik Norström | Hákon Már Örvarsson |
2003 | Charles Tjessem | Frank Putelat | Claus Weitbrecht |
2005 | Serge Vieira | Tom Victor Gausdal | Rasmus Kofoed |
2007 | Fabrice Desvignes | Rasmus Kofoed | Frank Giovannini |
2009 | Geir Skeie | Jonas Lundgren | Philippe Mille |
2011 | Rasmus Kofoed | Tommy Myllymäki | Gunnar Hvarnes |
2013 | Thibaut Ruggeri | Jeppe Foldager | Noriyuki Hamada |
2015 | Ørjan Johannessen | Philip Tessier | Tommy Myllymäki |
2017 | Mathew Peters | Christopher William Davidsen | Viktor Örn Andrésson |
2019 | Kenneth Toft-Hansen | Sebastian Gibrand | Christian André Pettersen |
2021 | |||
2023 |
Medagliere
modificaPosizione | Nazione | Bocuse d'Or | Bocuse d'argento | Bocuse di bronzo | Totale |
---|---|---|---|---|---|
1 | Francia | 8 | 2 | 1 | 11 |
2 | Norvegia | 5 | 3 | 4 | 12 |
3 | Danimarca | 2 | 4 | 1 | 7 |
4 | Svezia | 1 | 5 | 1 | 7 |
5 | Stati Uniti | 1 | 1 | 0 | 2 |
6 | Lussemburgo | 1 | 0 | 0 | 1 |
7 | Belgio | 0 | 3 | 3 | 6 |
8 | Germania | 0 | 0 | 3 | 3 |
9 | Islanda | 0 | 0 | 2 | 2 |
10 | Giappone | 0 | 0 | 1 | 1 |
11 | Singapore | 0 | 0 | 1 | 1 |
12 | Svizzera | 0 | 0 | 1 | 1 |
Note
modifica- ^ Chavich, Cinda, The Globe and Mail (May 14, 2008). Even chefs dream of statuettes
- ^ Shore, Randy, The Vancouver Sun (January 9, 2009). David Wong is Canada's next great hope for the Bocuse d'Or[collegamento interrotto]
- ^ Appell, David, Los Angeles Times (July 23, 2008). Paul Bocuse could make French fast food the next nouvelle cuisine
- ^ Stukin, Stacie, Time (January 18, 2007). To Be the Real Top Chef Archiviato il 26 gennaio 2012 in Internet Archive.
- ^ Abend, Lisa, Time (January 25, 2009). An American Underdog Dreams of Kitchen Gold Archiviato il 3 febbraio 2012 in Internet Archive.
Altri progetti
modifica- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Bocuse d’Or
Collegamenti esterni
modifica- (FR, EN) Bocuse d'Or