Turismo e Lazer

The tourism industry has developed particularly after the second half of the twentieth century and has assumed progressively the role of anchor on the economy of many its economic, social, cultural and environmental relevance on the sustainable development of destinations. In this paper two lines of thought are followed in the areas of tourism deve-

This article discusses relevant assertions about the scientific and academic nature of Tourism. The theoretical framework analyses the present scientific status and the maturity of the Tourism Studies as an academic subject. The empirical investigation systematizes the collection of the secondary data from the reality of Portuguese higher education, with the purpose to demonstrate the importance of this study area after the implementation of the curricular and educational changes of the bologna Process. In the sequence of this analysis, we can conclude that Tourism has been gradually recognized both as a Science and an important academic subject in Portugal. Keywords: Tourismology, tourism education, national perspective, observatory. resumen: El presente artículo discute aserciones relevantes sobre la naturaleza académica y científica del Turismo. El cuadro conceptual incide en el análisis del actual estatuto y madurez de los Estudios del Turismo en cuanto objeto académico. La investigación empírica sistematiza datos secundarios sobre la realidad de la enseñanza superior en Portugal, con el objetivo de demonstrar la importancia de esta área de estudios después de la implementación de los cambios curriculares y educativos del Proceso de boloña. A la continuación de este análisis, podemos concluir que el Turismo ha sido gradualmente reconocido en Portugal, sea como una Ciencia, sea como un importante área académica. Palabras clave: Turismología, formación en turismo, perspectiva nacional, observatorio. resumo: O presente artigo discute asserções relevantes sobre a natureza académica e científuca do Turismo. O quadro conceptual incide na análise do actual estatuto e maturidade dos Estudos do Turismo enquanto objecto académico. A investigação empírica sistematiza dados secundários sobre a realidade do ensino superior em Portugal, com o objective de demonstrar a importância desta area de estudos após a implementação das alterações curriculares e educativas do Processo de bolonha. Na sequência desta análise, podemos concluir que o Turismo tem sido gradualmente reconhecido em Portugal, quer como uma Ciência, quer como importante área académica. Palavras chave: Turismologia, formação em turismo, perspectiva nacional, observatório.

Os produtos turísticos são relativamente diversificados em Portugal e potenciadores de estratégias de desenvolvimento sustentável a nível regional. Neste âmbito, revela-se a necessidade de implementar uma inventariação rigorosa dos recursos endógenos com vista ao seu conhecimento. No seguimento desse estudo, é importante a definição dos recursos turísticos que podem determinar a vocação e a imagem turística de cada região e, assim, promover o desenvolvimento de novos produtos turísticos de excelência, funcionando como verdadeiros dinamizadores das políticas e das estratégias sectoriais do turismo, sobretudo projectando essa dinâmica a nível regional. Neste preciso âmbito pretende-se reflectir sobre o potencial de diversos produtos turísticos emergentes no Pólo de Desenvolvimento Turístico da Serra da Estrela, sendo que haverá abordagens específicas (turismo de aventura, gastronomia e vinhos e turismo de natureza) com incidência local, respectivamente na análise dos estudos de caso, nomeadamente dos municípios de Gouveia, Celorico da Beira e Seia. Também se reflecte sobre o contributo da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda para a desejada estratégia de desenvolvimento sustentável da Região da Serra da Estrela e respectiva imagem de excelência.

The Portuguese higher education institutions have invested significantly in the Tourism teaching areas, for approximately the last twenty five years. The effective implementation of the Bologna Process seems to maintain the traditional diversity of educative approaches that was previously a peculiar characteristic in tourism studies, which conducted to a certain profusion on the courses designations reflecting several education and curricular organization models, essentially at the higher education level. Within this context, the present study aims to analyse the actual course curricula organization and the institutional background in the national and regional formative network. The stakeholders viewpoints should be considered and discussed in seminar debates helping to consolidate this scientific study area and facilitate the qualitative planning of the development of innovative and efficient curriculum perspectives. The utilization of results from an author's empirical work helps to understand the Tourism situation, at national and regional level. We intend, equally, to demonstrate that the tourism development at regional level also needs a rigorous diagnostic, and a consequent formative strategic, to respond effectively to the European higher education challenges. We consider the need to implement a regional observatory to support the management and competitiveness of the tourism education network in the Centre Region.

O Turismo constitui uma área científica suportada num corpo de conhecimento multidisciplinar, que lhe confere características peculiares enquanto matéria de ensino. A própria OMT reconhece e valoriza a importância do desenvolvimento da formação e da educação em Turismo, a todos os níveis do sistema educativo de um país. Daí que tenhamos optado por enquadrar o Turismo no contexto do sistema educativo português para mostrar o seu crescimento singular no contexto nacional, sobretudo a nível do ensino superior. Assim, analisam-se neste artigo, sequencialmente, as quatro abordagens educativas no Turismo: cursos de especialização tecnológica (formação de nível IV); licenciatura (1º ciclo); mestrado (2ºciclo) e de doutoramento (3º ciclo). Introdução O objecto de reflexão neste texto é a matéria científica do Turismo enquanto área de formação no ensino superior. No seguimento desta delimitação, importa referir que se pretende analisar as quatro vertentes formativas principais, desde a formação de especialização tecnológica (nível IV) até à investigação tipificada em tese de doutoramento (nível VII). Para atingir este objectivo principal procedeu-se a uma revisão bibliográfica com o intuito de enquadrar teoricamente o presente estudo no âmbito académico do Turismo. Posteriormente, recolheram-se dados estatísticos disponíveis no início do ano lectivo de 2008/09, com vista a quantificar o peso do Turismo e, assim, compreender a sua importância em termos globais. A caracterização do sistema de ensino superior português e das suas instituições permite afirmar que, actualmente, existe uma rede de oferta ENSINO SUPERIOR NA ÁREA DO TURISMO EM PORTUGAL

A interpretação do valor da água e da paisagem para as atividades de turismo e de lazer é uma das principais motivações para esta investigação. Neste âmbito, é necessário conhecer os vários tipos de recursos endógenos inerentes ao rio Alva, situado na região Centro de Portugal. É um território de baixa densidade com graves problemas de sustentabilidade, mas com enorme potencial turístico, podendo o setor do turismo ser um dos motores socioeconómicos mais importantes para o seu desenvolvimento, atuando também na preservação ambiental e cultural. É necessário proceder a um inventário dos recursos para entender o seu potencial turístico, que é uma primeira etapa essencial para depois definir a importância relativa dos vários produtos turísticos para este território, contribuindo para desenvolver a sua imagem turística. Temos a intenção de destacar o interesse de agregar toda a oferta turística dos 7 municípios que pretendem desenvolver o projeto da Grande Rota do Alva (GRA), que será r...

O turismo foi uma das atividades que mais sofreu com a pandemia da COVID-19 e simultaneamente é também uma das mais poluentes na sua operação, contribuindo em 8% para os gases de efeito de estufa. Como tal, a recuperação no Pós-covid exige uma alteração no modelo do turismo sob a égide da responsabilidade e da sustentabilidade, onde as empresas turísticas devem ser pioneiras nesta mudança através da adoção de boas práticas de sustentabilidade na sua operação. A presente investigação visa identificar a operacionalização das boas práticas de sustentabilidade no seio das empresas turísticas e identificar os principais desafios para o turismo Pós-covid, através da análise do estudo de caso Chão do Rio Turismo de Aldeia. Optou-se pela realização de entrevistas semiestruturadas e observação participante com a responsável de receção e a proprietária. Verificou-se que as empresas turísticas têm um papel fundamental para o desenvolvimento económico e social das comunidades e que a sua operaç...

This article investigates the importance of tourism information and the need to construct a network of tourism organizations in the region of Serra da Estrela through a technology-based platform, which will be developed by a destiny management company (dmc). The dmc project Turismo Serra da Estrela intends to establish itself as a technology platform to work for the tourism community, aiming at a better organization and efficient operation on the network, sharing knowledge and experience relevant to the regional level, creating added value for the recognition of the importance of networks in tourism in this region. We also investigate about the usability and interest of tourist information available online in order to achieve integrated management of tourism destinations and usefulness of networks and partnerships in the field of Tourism.

The current scientific and academic perspectives of tourism studies are interpreted to understand the viability of Tourismology as a suitable approach to define this area of studies, similarly in Portuguese academy. The paper also aims to study the actual tourism education organization and the institutional background in a national network level. The academic attitudes should be considered and discussed in seminar debates helping to consolidate this scientific study area and facilitate the development of innovative and efficient educational approaches in their academic community. The empirical research is based on secondary data analysis from the higher education institutions (HEI´s), mainly to understand their relative importance in this teaching level and the main approaches that correspond to a certain diversity of types of HEI´s, which have invested significantly in this field since the last thirty years. The methodology is based in a case study from Portugal tourism education. The premise is that Tourism Studies recognition needs a continuous and rigorous diagnostic at a national level, and a consequent formative policy and strategy, to respond effectively to the internationalization challenges. So, we consider the opportunity to develop two important projects: the National Observatory for Tourism Education (NOTE), as a mean to support the management and competitiveness of the tourism education network in the academic community in Portugal; the Research and Education Tourism Network for Lusophony (RETNL), essential to promote a bridge between Tourism academic communities and cooperation for the adequate recognition of the Tourism Studies core and their importance. The study results indicates that Tourismology is increasingly used in the educational community to define tourism as an autonomous field of studies and the Projects named NOTE and RETNL could be important to reinforce this development in Portugal and in the Lusophony.

unsustainability of the current HE network that is, of course, projected also in the scientific area of Tourism due, in part, to the excessive growth in the number of courses at a national level which, in our perspective, restricts ESTH's educational project.

A temática abordada pretende interpretar a realidade educativa e curricular do Turismo e sugerir as convenientes adaptações ao respectivo sistema formativo, a nível nacional. Essa actuação implica a apresentação de algumas directivas conducentes à alteração da política formativa sectorial, com vista à criação de um modelo adequado ao sistema de ensino superior, apoiado numa estrutura em rede. Assim, o objecto da investigação centra-se no sistema formativo do Turismo e na organização curricular correspondente ao nível do ensino superior português. A investigação sistematiza os dados a partir do estudo aplicado à realidade desse contexto, com o intuito de demonstrar a importância desta área após a implementação das mudanças curriculares e educativas do Processo de Bolonha. Na sequência desta análise podemos concluir que o Turismo tem sido reconhecido paulatinamente como disciplina relevante no contexto académico, nomeadamente em Portugal.

The teaching of tourism at a higher education level has become well established in Portuguese Higher Education (HE) institutions.The academic curriculum needs to change in Tourism courses in order to implement the Bologna Process in Portugal. We have taken into consideration the diversity of tourism courses and approaches, from the agents' viewpoints that are influencing the new design of academic curricula in Portugal. We concluded that tourism education needs a common and negotiated approach as an area of study that is difficult to categorize and this is reflected in the development of new curriculum perspectives. This research paper essentially reflects an empirical application to the Portuguese situation.

Este artigo explora as questões da avaliação e da acreditação dos ciclos de estudos em hotelaria, turismo e lazer no ensino superior português. O estudo foi desenvolvido com base numa revisão da literatura fundamentada na perspetiva da Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior (A3ES), dotada de personalidade jurídica e reconhecida como de utilidade pública e independente no exercício das suas competências. A Declaração de Bolonha permitiu implementar métodos e processos mais eficientes e transparentes de avaliação em instituições de ensino superior, bem como dos respetivos ciclos de estudos. Neste sentido têm vindo a ser desenvolvidos vários sistemas e mecanismos nos processos conducentes à avaliação do desempenho das instituições e consequente acreditação (ou não) da sua oferta formativa. A metodologia utilizada passou pela análise dos dados disponibilizados pela agência de acreditação, tendo sido estudados todos os ciclos de estudos referentes às áreas de Turismo e Laz...

Resumo | O artigo pretende analisar o estado da arte do ensino superior na área da Hotelaria em Portugal, reconhecida como sendo uma área de conhecimento integrante do Turismo. Assim, no âmbito dos estudos em Gestão Hoteleira, tem-se como principal objetivo analisar a importância do estágio curricular nas licenciaturas em Gestão Hoteleira existentes no ensino superior público (LGHP). Para este objetivo desenvolveu-se uma investigação de cariz qualitativo, suportada em seis entrevistas semi-estruturadas aos coordenadores de curso (CC), com o intuito de compreender a sua opinião sobre a unidade curricular (UC) de Estágio e a sua utilidade para os diplomados em Gestão Hoteleira e para as unidades hoteleiras (UH).

O turismo é uma atividade que, em Portugal, e de acordo com as estatísticas oficiais, tem continuado a crescer e é, hoje, um dos principais motores de desenvolvimento da economia. A hotelaria é, por sua vez, uma das mais importantes atividades turísticas, visto fornecer aos turistas, durante a viagem, serviços de alojamento, alimentação e bebidas e outros serviços que lhes proporcionam experiências integradas. Estes serviços devem ser bem articulados entre os colaboradores e coordenados pela equipa de gestão dos Grupos Hoteleiros (GH), pois os hóspedes têm objetivos, necessidades e expetativas, cada vez mais exigentes. Por isso, como a experiência envolve uma elevada intensidade emocional e de afetos, exige-se profissionais qualificados em Gestão Hoteleira, sendo importante recrutar e selecionar as pessoas certas e potenciar o seu desempenho e motivação (Costa, 2012). Os GH recorrem a diversas fontes de recrutamento (Gallego, 2007), nomeadamente nas instituições de ensino superior (...