Teaching Documents by Revista Conversus
La producción de bebidas mexicanas ha pasado los últimos años por un proceso de selectividad en l... more La producción de bebidas mexicanas ha pasado los últimos años por un proceso de selectividad en los gustos y en los mercados, incorporándose en la búsqueda de la Denominación de Origen. Reconocer que existen más bebidas que las conocidas comercialmente es posibilitar que bebidas artesanales y ancestrales tengan un reconocimiento propio en México y en el extranjero.
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