Struktur &

Fungsi Sel
 Concept Map/Peta konsep Cell
Cell/Sel Mekanisme transport
Konsep sel

Struktur dan fungsi

Sejarah Sel T. Pasif T. Aktif
sel

Komponen
kimia sel : Bagian-bagian
Terdiri dari : penyusunan sel
(KAPALAN)
-Karbohidrat
-Protein Membran Sel
- Lipid Perbedaan sel
-Air
-Asam nuklet Sitoplasma tumbuhan
&hewan
Struktur dan
Organel
fungsi sel

Ukuran sel

Macam sel
SEL
Satuan kehidupan terkecil yang menyusun
tubuh mahluk hidup
Tempat terselenggaranya fungsi
kehidupan
Sejarah Sel
Antoni van Leewenhoek (1665)
membuat dan menggunakan mikroskop,
menyebut sel sebagai satuan kehidupan.

Antoni van Leewenhoek

adalah orang yang pertama
kali yang melihat sel tunggal
dan mengamati darah, cairan
mani, feses, dan email gigi
Sejarah Sel
Robert Hooke (1666)
melihat rongga kosong pada sayatan jaringan
gabus tumbuhan kemudian dinamakan cellula

Mikroskop rancangan Hooke

yang digunakan untuk
mengamati sel tumbuhan
Sejarah Sel
Schleiden & Schwann (1838 & 1839)
Teori sel: semua mh terdiri dari sel-sel, sel = unit
struktural dan fungsional terkecil dari semua
mh.
Johannes Evangelista Purkinje (1839)
mengenalkan istilah protoplasma (zat yg
pertama kali dibentuk, tersusun dari nukleus
dan sitoplasma [lebih cair])
Rudolf Virchow (1858)
setiap sel yg ada berasal dari sel yg
sebelumnya
 MAKHLUK HIDUP

BERDASARKAN JUMLAH
SEL

BER SEL SATU/TUNGGAL

(UNISELULER/ BANYAK SEL
MONOSELULER) (MULTISELULER)

AMOEBA, TUMBUHAN, HEWAN,

BAKTERI MANUSIA,DLL
 SEL BERDASARKAN
MEMBRAN INTI

SEL PROKARIOTIK SEL EUKARIOTIK

(BELUM MEMILIKI (SUDAH MEMILIKI
MEMBRAN INTI) MEMBRAN INTI)

TUMBUHAN, HEWAN,
BAKTERI, MONERA CENDAWAN,
PROTISTA
Bagian-Bagian Sel
Membran Plasma
Sitoplasma
Nukleus
Organel Susunan Sel
KAPALAN
Karbohidrat
Protein
Air
Lipid
Asam Nukleat
Organel
1. Membran Plasma
Pelindung bagi sel agar isi sel tidak keluar
Pengatur pertukaran zat yang keluar
masuk ke dalam sel
Melakukan seleksi terhadap zat yang
boleh keluar dan masuk dari dalam atau
luar sel (selektif permeable)
Tersusun atas Karbohidrat, protein, dan
lemak
Gambar Membran Plasma
Glikoprotein
(mengikat molekul sel tetangga)

Kepala (Fosfat) Hidrofilik

Ekor (Lipid) Hidrofobik

Protein integral
(protein yang terbenam)

Protein periferal
(protein menempel)
2. Inti Sel
Mengendalikan
metabolisme sel
Menyimpan
informasi
genetika berupa
DNA
Tempat
penggandaan
dan transkripsi
DNA
3. Sitoplasma
Merupakan cairan sel
dalam sel
Disebut juga dengan
sitosol karena mirip
dengan jelly (koloid)
Berfungsi sebagai
tempat berlangsungnya
metabolisme sel.
Di dalamnya terdapat
berbagai organel sel
4. Sitoskeleton
Sebagai pemberi
bentuk sel
Pengatur gerakan sel
Berupa jaringan protein
filamen
5. Ribosom
Butiran kecil nukleoprotein yang tersebar
di sitoplasma
Ada yang melekat di Retikulum
Endoplasma (sehingga menjadikan RE
tersebut dinamakan RE Kasar)
Melakukan sintesis protein
6. Retikulum Endoplasma (RE)
Terbagi menjadi 2:
RE Kasar
Ditempeli ribosom
Untuk sintesis protein

RE Halus
tidak punya ribosom
Untuk sintesis lemak
7. Badan Golgi
Berbentuk kantong pipih yang berkelok-kelok
Memodifikasi protein dengan menambahkan
oligosakarida (Glikosilasi)
Membentuk lisosom
8. Lisosom
Mencerna makromolekul secara intraseluler
Menghidrolisis lemak, protein, asam nukleat,
polisakarida
9. Peroksisom
Menghasilkan enzim oksidatif untuk
membentuk H2O2 untuk merombak lemak
Menghasilkan enzim katalase untuk mengubah
H2O2 menjadi H2O dan O2

10. Mitokondria
Tempat terjadinya respirasi sel menghasilkan
energi
Perbedaan Sel Tumbuhan dan Hewan
No Nama Organel Hewan Tumbuhan

1 Sentriol Ada Tiada

2 Dinding Sel Tiada Ada

3 Vakuola Kecil Besar

4 Plastida Tiada Ada

Perbedaan Sel Tumbuhan dan Hewan
1. Sentriol
Mengatur pembelahan sel dan pemisahan
kromosom selama pembelahan sel pada
hewan

2. Dinding sel
Keras karena disusun oleh selulosa,
pektin, glikoprotein, dan hemiselulosa
3. Vakuola (rongga sel)
Kantong yang berisi cairan, pada tumbuhan berfungsi
sebagai pengatur tekanan turgor.

4. Plastida
Terdiri dari:
Kloroplas mengandung klorofil
Tilakoid tempat terjadinya fotosintesis
Stroma menyimpan hasil fotosintesis
Kromoplas mengandung karoten
Leukoplas menyimpan cadangan makanan
 Transpor pada membran plasma

TRANSPOR PASIF TRANSPOR AKTIF

(Transpor tanpa menggunakan energi) (Transpor dengan menggunakan energi)
karena dari konsentrasi rendah tinggi

DIFUSI OSMOSIS Endositosis Eksositosis

Difusi molekul air memuntahkan
Sederhana melintasi memakan
membran (fagositosis)
permeabel
Terfasilitasi meminum
Dibantu dengan (pinositosis)
protein pembawa
di membran
palsma sehingga
membentuk kanal
dan molekul
bergerak melintasi
membran
 TUMBUHAN
Organ Vegetatif : Akar, Batang, Daun
Organ Generatif : Bunga, Buah, Biji

Tersusun atas jaringan

Sistem Jaringan
Meristem berdasarkan tingkat perkembangan

Jaringan Meristem
sel yg selalu melakukan pembelahan /
mempertahankan kemampuan membelah.

Jaringan dewasa / permanen

sel yang berhenti tumbuh.
Meristem berdasarkan letaknya

ATAS LETAK
meristem apikal, meristem lateral, meristem interkalar.

ATAS ASALNYA
meristem primer : meristem ujung akar.
mersitem sekunder : jaringan dewasa & kambium gabus.

ATAS FUNGSINYA
* jaringan penutup : epidermis, periderm = pd bagian sekunder
* jaringan dasar : parenkima
* jaringan pengangkut : xilem, floem
* jaringan sekresi : kelenjar, resin, dll
* jaringan penguat : skelerenkim, kolenkim
JARINGAN DEWASA

Jaringan yg selnya telah berhenti

tumbuh
Sel penyusunnya berupa sel hidup / mati
Tersusun atas : jaringan sederhana /
komplek
JARINGAN PENUTUP : EPIDERMIS

Terdiri dari 1 atau lebih sel yg rapat, tanpa ruang antar

sel.
Bentuk : tidak teratur
Ukuran : bervariasi
Vakuola besar, plasma sedikit melekat pada dinding sel.
Ada leukoplas, kromoplas, antosiaim kloroplast

FUNGSI :
Pelindung jaringan dibawahnya
Mencegah hilangnya air
Penyimpan air
Penyerap air rhizodermis (pada akar)
Kelenjar
DERIVAT EPIDERMIS
Merupakan sel epidermis yg mengalami diferensiasi :
Stoma : 2 sel penutup yg mengandung kloroplas &
plasma banyak.
Sel tetangga epidermis yg berhubungan dengan
sel penutup.

Stoma :
Tersebar di permukaan daun (dikotil)
Teratur (rumput )
Sel epidermis yg membentuk tonjolan dlm bentuk
rambut TRIKOMA
Trikoma non glandular ( rambut kelenjar)
rambut sisik, rambut bintang (utk mengurangi
transpirasi, efek radiasi, pelindung thd gangguan
luar).

Trikoma glandular (rambut kelenjar)

mengeluarkan senyawa organik dan anorganik
(garam, madu). Bentuknya khas.
JARINGAN GABUS / PERIDERMA

Merupakan hasil pembelahan kambium

gabus
Selnya mati
Penebalan dindingnya dari suberin (besar
berdinding tipis, pipih berdinding tebal)
Isi : kristal / tanin kaku / elastis
Dapat juga terdapat di bagian tubuh yg
luka (dari parenkim kambium gabus)
ENDODERMIS

Terdapat langsung di bawah lapisan

epidermis

Penebalan dinding sel dari suberin dan

lignin dengan bentuk pita (pita caspary)
irisan melintang bentuk U
JARINGAN DASAR

Parenkim
Berasal dari sel hidup yg bentuk, ukuran dan fungsi tidak sama tapi
tidak terlalu mengalami spesialisasi.
Bentuk : bulat, memanjang, bintang
* Parenkim palisade (silindris memanjang)
* Parenkim bunga karang (tidak teratur)
* Parenkim bintang
* Parenkim lipatan
* Parenkim membulat

Fungsi :sbg jaringan dasar tempat melekatnya jaringan lain.

penyimpan cadangan makanan
penyimpan air (parenkim asimilasi, parenkim penimbun, dll)
kemampuan memperbanyak diri sangat penting utk memperbaiki
jaringan yg rusak.
 JARINGAN PENGUAT
Terdiri atas jaringan sederhana : kolenkim, skelerenkim.
Letak : * tersebar diantara jaringan dasar
* mengelompok sendiri.
Kolenkim sel hidup
* Fungsi : penguat pd organ muda / tumb.lunak
* Letak : semua bagian tubuh (kecuali batang, daun monokotil)
* Berasal dari jaringan dasar (spt parenkim) dpt berisi
kloroplas.
* Terdapat dibawah epidermis / dipisahkan oleh bbrp
lapisparenkim
* Penebalan dinding sel : selulosa
1) Kolenkim angular
2) Kolenkim lamelar
3) Kolenkim lakunar (ruang antar sel)
4) Kolenkim tubular (pipa)
SKLERENKIM
Fungsi : jaringan penguat / pelindung
Penebalan : lignin / bahan lain yg elastis
Merupakan sel mati
Asal macam-macam :

1. Serabut sel meristem

2. Sklereid sel parenkim yg dindingnya
menebal sekunder
1. Serabut
Terdapat diberbagai bag tubuh (sel tunggal/pita)
Pd batang/akar ada pada jaringan primer / sekunder
Serabut Xilar (pd jaringan dasar)
Serabut extraxilar (pd berkas)

2. Sklereid
Pd berbagai bagian tubuh
Selnya terpencar / terkumpul membentuk bangunan keras
(kulit biji)
Berasal dari sel parenkim yg mengalami penebalan pd
jaringan dasar.
Bentuk : * Brakisklereid
* Makrosklereid
* Osteosklereid
* Asteosklereid
* Trikosklereid
JARINGAN PENGANGKUT
XILEM & FLOEM
Xilem : pengangkut air + hara dr
tanah
Floem : pengangkut hasil asimilasi
ke bagian tubuh lain.

Membentuk berkas pengangkut / berkas

vaskular tumbuh vaskular
 XILEM
Merupakan jaringan kompleks
Terdiri dr trakeid & trakea serta parenkim xilem &
serabut xilem
Terbentuk dari meristem apikal lewat pemb
prokambium xilem primer
Kambium tumbuh xilem sekunder
Trakeid Trakea
Serabut xilem (lebih runcing & panjang)

Penebalan dinding = lignin

Dewasa bulat panjang, tidak ada protoplas
Trakeid : tidak berlubang
Trakea : berlubang air lancar
Parenkim xilem : sel hidup, berisi cadangan
makanan
 FLOEM

Merupakan jaringan komplek.

Terdiri : pembuluh, sel pengiring,
parenkim, floem, serabut, sklereid.
Dari prokambium floem primer

kambium floem sekunder

Pembuluh sel tapisan : pd paku,
tumbuhan berbiji terbuka
buluh tapisan : tumbuhan berbiji
tertutup.
JARINGAN SEKRETORI
Sekresi berlangsung di semua jaringan / organ.
Jaringan Rekresi

mengeluarkan senyawa yg belum di metabolisme

hidatoda.
Jaringan Ekskresi

Mengeluarkan senyawa hasil metabolisme

kelenjar madu pada bunga
Jaringan Sekresi

menghasilkan senyawa yg masih bisa

dimetabolisme.
* sel kelenjar minyak
* ruang kelenjar (pada daun jeruk)
* saluran kelenjar (daun pinus)
Pd penampang membujur akar : AKAR
tudung akar, daerah pembelahan sel.
pemanjangan sel & pembesaran sekitar daerah diferensiasi.
tudung akar rusak akar tumbuh tudung akar memb sel baru.

Pd penampang melintang akar :

* epidermis, korteks, silinder pusat
* tidak ada kambium
* silinder pusat : lapisan terluar berbatasan dg endodermis
(terdiri dari : lapisan periskel, ikatan pembuluh, empulur)
(fungsi : mem akar cabang, kamb pembuluh)
Ik. Pembuluh X, F berselang seling radial.
X menyalurkan air, garam terlarut
F menyalurkan makanan

Dikotil : berkas pembuluh sedikit, bag tengah silinder pusat diisi

tidak ada empulur.
X

empulur
Monokotil : ikatan pembuluh > bag tengah diisi parenkim
.
 BATANG
PENAMPANG MEMBUJUR
* Meristem aoikal jaringan permanen : primordia daun.
* Bertanggung jwb thd pertambahan tinggi.
* Pertambahan diameter kambium pembuluh / vaskular.

PENAMPANG MELINTANG
1. Epidermis : * dilapisi kutikula
* ada stoma
2. Korteks : * terdiri dr jar. parenkim (pd batang muda ada klorofil)
* kolenkim / sklerenkim : pd sel tua pada tumbuhan
herba, sukulen
3. Silinder pusat : * terdiri dr ikatan pembuluh & empulur
* X & F diluar
Pada Monokotil : * Ikatan pembuluh tersebar (tidak ada korteks
& pembuluh)
* Kolateral tertutup
PANGKAL DAUN DAUN
* Dikotil : besar, membentuk persendian
* Monokotil : Berkelopak-kelopak
TANGKAI monokotil
HELAI DAUN : tunggal & majemuk

ANATOMI
Epidermis
* selnya rapat tanpa kloroplas
* ada kutikula (mengurangi penguapan)
* stoma kloroplas
* Trikoma
Mesofil
* jaringan parenkim (kloroplast)
* pagar : meningkatkan fotosintesis
* bunga : karang (kloroplast menyimpan makanan).
 Gambar : Beberapa Modifikasi Akar

(a) Akar tempat penimbun pati

(b) akar nafas
(c) akar udara
(d) Haustorium
(e) mikoriza
Gambar : Beberapa Modifikasi Batang
Gambar : Sel Parenkima (a) dan kolenkima (b)
Gambar : Xilem (a) dan Floem (b)

(a)

(b)
Gambar : Tiga Sistem Jaringan Pada Tumbuhan
Gambar : Tiga Sistem Jaringan pada Sayatan Melintang Akar
Tumbuhan Dikotil (a) dan Monokotil (b)
Gambar : Tiga Sistem Jaringan pada Sayatan Melintang Batang
Tumbuhan Dikotil (a) dan Monokotil (b)
Gambar : Tiga sistem jaringan pada sayatan melintang
daun tumbuhan dikotil (a) dan sayatan membujur
yang memperlihatkan epidermis bawah dengan
stomatanya (b)