Snedds 2

FORMULASI DAN UJI KARAKTERISTIK SEDIAAN SNEDDS
EKSTRAK ETANOL BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia (L.)

MERR.) DENGAN VARIASI PERBANDINGAN SURFAKTAN-
KOSURFAKTAN DAN MINYAK KELAPA SAWIT
SKRIPSI
Oleh:
IHDA MAHILA ALAWIYAH
NIM. 16670019
JURUSAN FARMASI
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2020
HALAMAN JUDUL SKRIPSI
SKRIPSI
Diajukan Kepada:
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
OLEH:
NIM. 16670019
JURUSAN FARMASI
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2020
i
HALAMAN PERSETUJUAN
SKRIPSI
Oleh:
NIM. 16670019
Telah Diperiksa dan Disetujui untuk Diuji:

Tanggal: 8 Juli 2020
Pembimbing 1 Pembimbing 2
apt. Rahmi Annisa, M.Farm apt. Alif Firman F., M.Biomed

NIP. 19890416 20170101 2 123 NIP. 19920607 201903 1 017
Mengetahui,
Ketua Jurusan Farmasi
apt. Abdul Hakim,M. P. I., M. Farm

19761214 200912 1 002
ii
HALAMAN PENGESAHAN
SKRIPSI
Oleh:
NIM. 16670019
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Tanggal: 8 Juli 2020
Penguji Utama : Dewi Sinta Megawati., M.Sc (…………)

NIP. 19840116 20170101 2 125
Ketua Penguji : apt. Alif Firman Firdausy, M. Biomed. (…………)
NIP. 19920607 201903 1 017
Sekretaris Penguji : apt. Rahmi Annisa, M.Farm (…………)
NIP. 19890416 201701012 123
Anggota Penguji : Dr. apt. Roihatul Muti’ah, M.Kes. (…………)
NIP. 19800203 200912 2 003
Mengesahkan,
Ketua Program Studi Farmasi
apt. Abdul Hakim, M.P.I., M.Farm.

19761214 200912 1 002
iii
HALAMAN PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Ihda Mahila Alawiyah
NIM : 16670019
Program Studi : Farmasi
Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Judul Penelitian : Formulasi Dan Uji Karakteristik Sediaan Snedds Ekstrak

Etanol Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.)
Dengan Variasi Perbandingan Surfaktan-Kosurfaktan Dan
Minyak Kelapa Sawit
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya tulis ini benar-banar
merupakan hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambilalihan data,
tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui sebagai hasil tulisan atau pikiran saya
sendiri, kecuali dengan mencantumkan sumber cuplikan pada daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil jiplakan,
maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut.
Malang, 8 Juli 2020
Yang membuat pernyataan,
Ihda Mahila Alawiyah

NIM. 16670019
iv
MOTTO
~‫َع َد ِاء‬ ْ َ‫ْج ْب َن َع ِن ال َْه ْي َج ِاء ۞ َولَ ْو تَ َوال‬

َ ‫ت ُزَم ُر األ‬ ُ ‫ْع ُد ال‬
ُ ‫~الَ أَق‬
“Aku takan putus asa dalam meraih cita-cita sejati, walau cobaan datang silih
berganti menghadangku. Aku tidak akan duduk bertopang dagu karna
pertempuran, meski menghadapi gelombang musuh yang datang silih berganti”.
‫َم ْن َج َّد َو َج َد‬

“Barang siapa bersungguh-sungguh, maka ia akan mendapatkan”.
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bismillahirrohmanirrohim
Kuucapkan beribu syukur atas nikmat-Mu Ya Allah
Atas segala kekuatan dan Kemudahan yang Engkau limpahkan
Sholawat serta salam selalu terhaturkan kepada Rasulullah SAW
Ku persembahkan Skripsi ini :
Untuk bapakku Muhamad Kholik, ibuku Ni’matus Sa’adah yang telah ikhlas
membimbing dan mendidikku
Ku harap Engkau selalu dalam naungan kasih sayang-Nya
Untuk adikku M. Ali Fikri M dan seluruh keluarga besarku yang selalu
mensupportku untuk terus berjuang
Untuk teman-teman Farmasyifa 2016
Saudara-saudaraku di PPTQ As-Sa’adah
Dan segenap insan yang hadir setulus hati dengan tebaran kasih sayang dan
pembelajarannya
Terimakasih atas doa dan dukungannya selama ini
Terimakasih…
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan
hidayahnya dapat menyelesaikan penulisan proposal penelitian ini. Penulisan
proposal ini ditujukan untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan dalam jenjang
perkuliahan Sarjana Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN
Maulana Malik Ibrahim Malang. Dalam penulisan ini tidak lepas dari hambatan dan
kesulitan. Namun, berkat bimbingan dan bantuan nasihat serta kerjasama dari
banyak pihak, khususnya dosen pembimbing segala hambatan dapat diatasi dengan
baik
Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari sempurna, sehingga
kritik dan saran yang membangun yang penulis harapkan dari para pembaca.
Selanjutnya, dalam penulisan proposal ini penulis mendapat banyak sekali
mendapat hambatan. Sehingga dalam kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan
ucapan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada:
1. Prof. Dr. H. Abdul Haris, M.Ag, selaku rektor Universitas Islam Negeri
Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Prof. Dr. dr. Yuyun Yueniwati PW, M.Kes, Sp. Rad (K) selaku Dekan
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Maulana Malik Ibrahim
Malang.
3. apt. Abdul Hakim, S.Si, M.PI, selaku KaProdi Farmasi UIN Maulana Malik
Ibrahim Malang.
vii
4. apt. Rahmi Annisa, M.Farm., selaku dosen pembimbing utama yang
dengan sabar memberikan ilmu, pengarahan, bimbingan, nasehat, waktu,
tenaga, dan petunjuk selama penyusunan skripsi.
5. apt. Alif Firman F., M. Biomed, selaku dosen pembimbing dua yang telah
membantu penulis dalam penyusunan skripsi.
6. Kedua orang tua serta adik tercinta yang tak pernah putus memberikan
penulis doa dan dukungan sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi
ini.
7. Ummah Khusnul Inayah, selaku pengasuh PPTQ As-Sa’adah, yang selalu
memberikan dukungan dan doa kepada penulis.
8. Ainun Maghfiroh, Ikfina Biha Ridha, Inka Silvia, Laila Fathiyatul, Fika
Qurrotul Aini, Sayyidati Herlina dan Miladu Ahadi A, yang telah
membantu, mendukung untuk menyelesaikan penulisan skripsi.
9. Saudara kamar A5: Mbak Lia, Uus, Nita, Titin, Shafira, Destin yang selalu
menemani dan memberikan support.
10. Teman- teman PPTQ As-Sa’adah dan teman seperjuangan Farmasyifa yang
selalu memberikan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan
penulisan skripsi ini.
11. Teman – teman lain yang namanya tidak bisa penulis sebutkan satu persatu
yang telah membantu penulis selama ini.
viii
Akhir kata, semoga bantuan dan doa dibalik penulisan proposal skripsi ini
menjadi berkah serta mendapat ganjaran dari Allah SWT.
Penulis.
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL SKRIPSI ........................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................... iv
MOTTO ............................................................................................................. v
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................ vi
KATA PENGANTAR ...................................................................................... vii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv
DAFTAR SINGKATAN ................................................................................. xvi
ABSTRAK...................................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 9
1.3 Tujuan Penelitian...................................................................................... 9
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 10
1.5 Batasan Penelitian .................................................................................. 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 12
2.1 Sistem Penghantaran .............................................................................. 12
2.1.1 Definisi Sistem Penghantaran ................................................................. 12
2.1.2 Macam Sistem Penghantaran .................................................................. 12
2.1.3 Sistem Penghantaran Tertarget Pasif ....................................................... 13
2.1.4 Nanopartikel ........................................................................................... 14
2.2 Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) ........................ 15
2.2.1 Definisi SNEDDS................................................................................... 15
2.2.2 Keunggulan SNEDDS ............................................................................ 15
2.2.3 Kelemahan SNEDDS ............................................................................. 16
2.3 Mekanisme Pembentukan SNEDDS ....................................................... 16
2.4 Mekanisme Kerja SNEDDS ................................................................... 18
x
2.5 Komponen Penyusun SNEDDS .............................................................. 19
2.5.1 Minyak ................................................................................................... 19
2.4.1.1. Minyak Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq) ..................................... 20
2.5.2 Surfaktan ................................................................................................ 21
2.5.3 Kosurfaktan ............................................................................................ 25
2.5.4 HLB (Hydrophile-Lipophile Balance)..................................................... 28
2.6 Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.)................................. 29
2.6.1 Klasifikasi dan Morfologi ....................................................................... 29
2.6.2 Kandungan Kimia................................................................................... 30
2.6.3 Manfaat .................................................................................................. 30
2.6.4 Bioaktivitas Bawang Dayak (Eleuthrine palmifolia (L.)) ........................ 31
2.7 Karakterisasi SNEDDS ........................................................................... 33
2.7.1 Uji % Transmitan ................................................................................... 33
2.7.2 Uji pH .................................................................................................... 34
2.7.3 Uji Waktu Emulsifikasi .......................................................................... 34
2.7.4 Uji Viskositas ......................................................................................... 35
2.7.5 Uji Ukuran Partikel................................................................................. 35
2.7.6 Uji Stabilitas Pengenceran dengan Berbagai Media ................................ 36
2.7.7 Uji Stabilitas Termodinamik ................................................................... 36
2.8 Instrumen ............................................................................................... 37
2.8.1 Spektrofotometri UV-VIS....................................................................... 37
2.8.1.1 Instrumen UV-VIS ............................................................................... 38
2.8.1.2 Tipe Instrumen Spektrofotometer ......................................................... 40
2.8.2 PSA (Particle Size Analyzer) .................................................................. 42
BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN .. 44
3.1 Kerangka Konseptual ............................................................................. 44
3.2 Uraian Kerangka Konseptual .................................................................. 45
3.3 Hipotesis Penelitian ................................................................................ 46
BAB IV METODE PENELITIAN ................................................................... 47
4.1 Jenis dan Rancangan Penelitian .............................................................. 47
4.2 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Penelitian ............................................. 47
xi
4.3 Sampel Penelitian ................................................................................... 47
4.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional .......................................... 48
4.4.1 Variabel Penelitian ................................................................................. 48
4.4.2 Definisi Operasional ............................................................................... 48
4.5 Alat dan Bahan Penelitian ....................................................................... 51
4.5.1. Alat Penelitian ........................................................................................ 51
4.5.2. Bahan Penelitian ..................................................................................... 51
4.6 Skema Kerja Penelitian........................................................................... 52
4.6 Tahapan Penelitian ................................................................................. 53
4.6.1 Pembuatan ekstrak bawang dayak (Eleutherine palmifolia) .................... 53
4.6.2 Optimasi Rancangan Formulasi SNEDDS Menggunakan Metode HLB .. 53
4.7.1.1. Preparasi SNEDDS .............................................................................. 55
4.7.1.2. Preparasi SNEDDS ekstrak bawang dayak ........................................... 58
4.8 Evaluasi Karakteristik Fisika Kimia SNEDDS ekstrak bawang dayak..... 58
4.8.1 Uji %Transmitan ..................................................................................... 58
4.8.2 Penentuan Waktu Emulsifiikasi .............................................................. 58
4.8.3 Pengukuran pH ....................................................................................... 59
4.8.4 Pengukuran Viskositas ........................................................................... 59
4.8.5 Pengukuran Ukuran Partikel ................................................................... 59
4.8.6 Uji Stabilitas Pengenceran ...................................................................... 60
4.8.7 Uji Termodinamika SNEDDS ................................................................ 60
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 61
5.1 Optimasi Komposisi Bahan SNEDDS .................................................... 61
5.1.1 Optimasi Komposisi Surfaktan, Kosurfaktan dan Minyak ....................... 61
5.1.2 Pemilihan Formula SNEDDS .................................................................. 68
5.2 Uji Karakteristik Sediaan SNEDDS dengan ekstrak bawang dayak ......... 68
5.2.1 Uji Visualisasi Sediaan............................................................................ 69
5.2.2 Uji % Transmitan .................................................................................... 70
5.2.3 Uji Ukuran Partikel ................................................................................. 71
5.2.4 Uji pH ..................................................................................................... 73
5.2.5 Uji Viskositas........................................................................................ 744
xii
5.2.6 Uji Pengenceran dengan Berbagai Media .............................................. 755
5.2.7 Uji Stabilitas Termodinamika ................................................................ 766
BAB VI PENUTUP ......................................................................................... 79
6.1 Kesimpulan ............................................................................................ 79
6.2 Saran ...................................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 811
LAMPIRAN ..................................................................................................... 89
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Gambar Penyusun SNEDDS ......................................................... 17
Gambar 2.2 Kelapa Sawit ........................................................................................19
Gambar 2.3 Struktur Kimia Tween 80 .............................................................. 23
Gambar 2.4 Struktur Kimia Tween 20 .............................................................. 23
Gambar 2.5 Struktur Kimia Span 20 ................................................................. 24
Gambar 2.6 Struktur Kimia Trancutol............................................................... 24
Gambar 2.7 Struktur Polietylen Glykol (PEG 400) ........................................... 26
Gambar 2.7 Mekanisme surfaktan dalam emulsi ............................................... 27
Gambar 2.8 Bawang Dayak Eleutherine palmifolia (L.) Merr.. ......................... 28
Gambar 2.9 Struktur Kimia Naftakuinon (C10H6O2).......................................... 29
Gambar 2.10 Instrumen dalam UV-VIS ............................................................ 38
Gambar 2.11 Spektrofotometer double beam (berkas ganda) ............................ 39
Gambar 3.1 Kerangka Konseptual .................................................................... 42
Gambar 4.1 Skema Kerja Penelitian ................................................................. 50
Gambar 5.1 Uji Visualisasi Sediaan SNEDDS EBD ......................................... 72
Gambar 5.2 Uji Heating Cooling Cycle ............................................................ 80
Gambar 5.3 Uji Freeze Thaw Cycle .................................................................. 81
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Karakteristik material penyusun SNEDDS ......................................... 51
Tabel 4.2 Rasio Komponen SNEDDS ............................................................... 51
Tabel 4.3 Rasio Campuran Surfaktan pada Berbagai Nilai HLB ........................ 52
Tabel 4.3.1 Perbandingan Minyak : Surfaktan : Kosurfaktan (1:8:1) .................. 52
Tabel 4.4 Keseluruhan Formula SNEDDS ......................................................... 53
Tabel 5.1 Hasil eliminasi formula SNEDDS EBD dengan uji organoleptis ........ 64
Tabel 5.2 Data Uji % Transmitan SNEDDS tanpa EBD .................................... 66
Tabel 5.3 Uji Waktu Emulsifikasi SNEDDS tanpa EBD .................................... 68
Tabel 5.4 Uji Ukuran Partikel SNEDDS tanpa EBD .......................................... 69
Tabel 5.5 Uji Transmitan (%) SNEDDS EBD ................................................... 73
Tabel 5.6 Uji Ukuran Partikel SNEDDS EBD .................................................. 74
Tabel 5.7 Hasil perolehan Polydispesity Index (PDI) ......................................... 75
Tabel 5.8 Uji waktu emulsifikasi SNEDDS EBD dengan berbagai media .......... 76
Tabel 5.9 Uji pH SNEDDS EBD ....................................................................... 76
Tabel 5.10 Uji Viskositas SNEDDS EBD .......................................................... 77
Tabel 5.11 Uji Pengenceran SNEDDS EBD dengan Berbagai Media ................ 78
xv
DAFTAR SINGKATAN
SNEDDS : Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System

EBD : ekstrak bawang dayak
HLB : Hydrophile-Lipophile Balance
O/W : Oil in Water
W/O : Water in Oil
GI : Gastrointestinal
PEG : Polietilen Glikol
EBD : ekstrak bawang dayak
SIF : Simulated Intestinal Fluid
SGF : Simulated Gastro Fluid
NaOH : Natrium Hidroksida
nm : Nanometer
PSA : Particle Size Analyzer
cP : centiPoise
SD : Standart Deviasi
xvi
ABSTRAK
Alawiyah, Ihda Mahila. 2020. Formulasi Dan Uji Karakteristik Sediaan SNEDDS Ekstrak
Etanol Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) Dengan Variasi
Perbandingan Surfaktan-Kosurfaktan Dan Minyak Kelapa Sawit. Skripsi.
Jurusan Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. Universitas Islam
Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.
Pembimbing: (I) apt. Rahmi Annisa, M. Farm

(II) apt. Alif Firman F., M.Biomed
Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) merupakan sistem

pemberian obat yang stabil secara termodinamika dan mampu meningkatkan kelarutan dan
bioavailabilitas bahan aktif. ekstrak bawang dayak (EBD) merupakan bahan aktif yang
dikembangkan untuk meningkatkan efektifitas terapi. Penelitian ini bertujuan untuk
formulasi, karakterisasi, dan studi stabilitas SNEDDS yang stabil dengan ekstrak bawang
dayak dengan menggunakan pendekatan HLB dan rasio perbandingan komponen.
Formulasi menggunakan komponen terdiri minyak, surfaktan, dan kosurfaktan.
Komponen terdiri dari minyak kelapa sawit, kombinasi surfaktan hidrofilik (tween 80,
tween 20) dan lipofilik (span 20, transcutol) serta kosurfaktan PEG 400. Enam puluh
formula dengan HLB berkisar 11-15 dan rasio 1:8:1, 1:7:2, dan 2:7:1 diformulasikan
dengan penambahan EBD dan diuji karakteristik.
Dua formula dipilih yaitu F13 (HLB 13) dan F34 (HLB 14) dari rasio berturut-
turut 1:8:1 dan 1:7:2. Hasil uji karakteristik menunjukkan pemisahan fase dan pengujian
%T <90% dengan ukuran partikel F13 berkisar 10-200 nm dan F34 <10-200 nm. Nilai
viskositas dan pH pada berbagai pengenceran menunjukkan kedua formula stabil dan
mampu terlarut dalam SGF dan SIF. Stabilitas termodinamika menunjukkan sediaan tidak
stabil. Formula SNEDDS ekstrak bawang dayak dengan minyak kelapa sawit (long-chain
trygliceride) belum stabil dalam membentuk formula SNEDDS.
Kata kunci: SNEDDS, self-nanoemusification, uji karakteristik, minyak kelapa sawit, HLB
xvii
ABSTRACT
Alawiyah, Ihda Mahila. 2020. Formulation and Characteristics Test of SNEDDS

Preparation of Dayak Onion (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) Ethanol Extract
with Comparative Variation of Surfactant-Cosurfactant and Palm Oil. Thesis.
Department of Pharmacy Faculty of Medicine and Health Sciences. Maulana
Malik Ibrahim State Islamic University of Malang..
Supervisor: (I) apt. Rahmi Annisa, M. Farm

(II) apt. Alif Firman F., M.Biomed
Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) is a thermodynamically

stable drug delivery system that is able to increase the solubility and bioavailability of
active ingredients. Dayak Onion Extract (EBD) is an active ingredient that was developed
to increase the effectiveness of therapy. This study aims to formulate, characterize, and
study stability of stable SNEDDS with Dayak onion extract using the HLB approach and
component ratio ratio.
The formulation uses components consisting of oil, surfactants and cosurfactants.
Components consist of palm oil, a combination of hydrophilic surfactants (tween 80, tween
20) and lipophilic (span 20, transcutol) and PEG 400 cosurfactants. Sixty formulas with
HLB range from 11-15 and a ratio of 1: 8: 1, 1: 7 : 2, and 2: 7: 1 formulated with the
addition of EBD and tested characteristics.
Two formulas were chosen namely F13 (HLB 13) and F34 (HLB 14) of the 1: 8: 1
and 1: 7: 2 successive ratios. The characteristic test results showed phase separation and%
T test <90% with F13 particle size ranging from 10-200 nm and F34 <10-200 nm. Viscosity
and pH values at various dilutions indicate that both formulas are stable and can dissolve
in SGF and SIF. Thermodynamic stability indicates an unstable preparation. SNEDDS
Formula Dayak Onion Extract with palm oil (long-chain trygliceride) is unstable in forming
the SNEDDS formula.
Keywords: SNEDDS, self-nanoemusification, characteristic test, palm oil, HLB
xviii
‫احدى محيلة علوية صياغة وخصائص اختبار تحضير ‪ SNEDDS‬من البصل ‪Dayak (Eleutherine palmifolia‬‬
‫‪ ).(L.) Merr‬مستخلص اإليثانول مع اختالفات في الفاعل بالسطح ‪ Cosurfactant -‬وزيت النخيل مقارنة‪.‬‬
‫أطروحة‪ .‬قسم الصيدلة كلية الطب والعلوم الصحية‪ .‬جامعة موالنا مالك إبراهيم اإلسالمية في ماالنغ‪.‬‬
‫يدلي‬
‫الص ّ‬‫الصيدلة‪ّ ،‬‬
‫مشرف ‪( :‬أ) افت‪ .‬رحمي النساء‪ ،‬الماجستير في ّ‬
‫الصيدلي‬
‫(أأ) افت‪ .‬الف فيرمان فيرداوسي‪ ،‬الماجستير في الطّب العلمي‪ّ ،‬‬
‫قادرا على زيادة قابلية‬

‫نظام توصيل األدوية ذاتية النانو )‪ (SNEDDS‬هو نظام توصيل دوائي مستقر ديناميكيًا حراريًا ً‬
‫المكونات النشطة للذوبان والتوافر البيولوجي )‪. Dayak Onion Extract (EBD‬هو مكون نشط تم تطويره لزيادة فعالية‬
‫العالج‪ .‬تهدف هذه الدراسة إلى صياغة وتوصيف ودراسة استقرار ‪ SNEDDS‬المستقر مع خالصة البصل ‪ Dayak‬باستخدام‬
‫نهج ‪ HLB‬ونسبة المكون‪.‬‬
‫تستخدم التركيبة مكونات تتكون من الزيت ‪ ،‬المواد الخافضة للتوتر السطحي ‪ ،‬والعوامل الخارجية‪ .‬تتكون المكونات‬
‫من زيت النخيل ومزيج من الفاعالت بالسطح المحبة للماء ‪ (tween 80‬و )‪ tween 20‬ومحبة للدهون (تمتد ‪ 02‬و‬
‫)‪transcutol‬و ‪ PEG 400 cosurfactants.‬ستون صيغة مع ‪ HLB‬تتراوح من ‪ 11-11‬ونسبة ‪ 1 :8 :1‬و ‪: 7 :1‬‬
‫‪ ، 0‬و ‪ 1 :7 :0‬مصاغ مع إضافة ‪ EBD‬والخصائص المختبرة‪.‬‬
‫تم اختيار صيغتين هما )‪ F13 (HLB 13‬و )‪ F34 (HLB 14‬من نسب متتالية ‪ 1 :8 :1‬و ‪ .0 :7 :1‬أظهرت‬
‫نتائج االختبار المميزة فصل الطور واختبار‪ ٪T <90 ٪‬مع حجم جسيمات ‪ F13‬تتراوح بين ‪ 022-12‬نانومتر و ‪F34‬‬
‫‪ <10-200‬نانومتر‪ .‬تشير قيم اللزوجة ودرجة الحموضة في التخفيفات المختلفة إلى أن كال الصيغتين مستقرة وقادرة على الذوبان‬
‫في ‪ SGF‬و ‪ SIF.‬يشير االستقرار الديناميكي الحراري إلى إعداد غير مستقر‪ .‬إن مستخلص البصل ‪SNEDDS Formula‬‬
‫‪Dayak‬مع زيت النخيل ‪ (trygliceride‬طويل السلسلة) غير مستقر في تشكيل صيغة ‪SNEDDS‬‬
‫‪ ،HLB‬التحريك الذاتي النانو ‪ ،‬االختبار المميز ‪ ،‬زيت النخيل ‪SNEDDS ،‬الكلمات الرئيسية ‪:‬‬
‫‪xix‬‬
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Faktor utama dasar pengembangan teknologi untuk terapi farmasetis ada
tiga macam yaitu menciptakan sistem yang efektif (effectiveness), menekan efek
bahaya pada sistem jika diaplikasikan (safety), dan membuat agar sistem dapat
diterima dengan baik oleh pasien (acceptability). Pada saat ini perkembangan
teknologi penghantaran obat telah berkembang pesat sebagai upaya untuk
melahirkan obat baru dengan sifat yang ideal, mulai dari penemuan struktur obat
baru hasil sintesis origin maupun hasil modifikasi, kuantifikasi hubungan struktur-
aktivitas hingga mencapai tentang pengembangan formulasinya (Martien dkk.,
2012).
Teknologi formulasi sediaan farmasi dan sistem penghantaran obat
memiliki peranan penting dalam proses penemuan terapi farmaseutis. Beberapa
pertimbangan yang mempengaruhi seperti kesetimbangan ion molekul,
kesetimbangan hidrofilik-lipofilik, proses biofarmasetika, metabolisme dan
biodegradasi, afinitas obat-reseptor, pertimbangan fisiologis, serta
biokompatibilitas dari sistem menjadi faktor utama yang umum dilakukan dalam
penelitian (Martien dkk., 2012).
Pentingnya perkembangan teknologi telah dijelaskan dalam Al-Qur’an
bahwa hendaknya kita berusaha mengembangkan kemampuan dengan
memanfaatkan akal dan sarananya untuk menggali pengetahuan sehingga mampu
1
2
memberi manfaat pada kehidupan manusia. Dalam firman Allah QS. Al_Baqarah
ayat 164 yang berbunyi:
َ َّ‫ار َو ْالفُ ْل ِك الَّتِي تَجْ ِري فِي ْالبَحْ ِر بِ َما يَ ْنفَ ُع الن‬
َ ‫ا‬ ِ ‫ف اللَّ ْي ِل َوالنَّ َه‬ ِ ‫ت َو ْاْل َ ْر‬
ْ ‫ض َو‬
ِ ‫اختِ ََل‬ ِ ‫س َم َاوا‬ ِ ‫إِ َّن فِي خ َْل‬
َّ ‫ق ال‬
ِ‫ا‬
ِ َ‫الري‬
ِ ‫يف‬ِ ‫ْ ِر‬ َ ‫اء ِم ْن َماءٍ فَأَحْ يَا ِب ِه ْاْل َ ْر‬
َّ َ‫ض بَ ْع َد َم ْوتِ َها َوب‬
ْ َ ‫ث فِي َها ِم ْن ُك ِل دَابَّ ٍة َوت‬ َّ ‫َو َما أ َ ْنزَ َل اللَّهُ ِمنَ ال‬
ِ ‫س َم‬
َ‫ت ِلقَ ْو ٍم يَ ْع ِقلُون‬ ِ ‫اء َو ْاْل َ ْر‬

ٍ ‫ض ََليَا‬ َ ‫ب ْال ُم‬
ِ ‫س َّخ ِر بَيْنَ ال َّس َم‬ ِ ‫س َحا‬
َّ ‫َوال‬
Artinya: “Sesungguhnya dalam penciptaan langit dan bumi, silih
bergantinya malam dan siang, bahtera yang berlayar di laut membawa apa yang
berguna bagi manusia, dan apa yang Allah turunkan dari langit berupa air, lalu
dengan air itu Dia hidupkan bumi sesudah mati (kering)-nya dan Dia sebarkan di
bumi itu segala jenis hewan, dan pengisaran angin dan awan yang dikendalikan
antara langit dan bumi; sungguh (terdapat) tanda-tanda (keesaan dan kebesaran
Allah) bagi kaum yang memikirkan).
Terkait penjelasan ayat diatas diterangkan bahwa dalam ayat ini Allah ‫ﷻ‬
“menuntun” manusia untuk mau melihat, memperhatikan dan memikirkan segala
yang ada dan terjadi di sekitarnya dengan menyebutkan ciptaan-ciptaan Nya.
Memahami kehebatan, kecanggihan dan keharmonisan jagat raya ini telah membuat
tidak sedikit ilmuwan semakin menyadari dan yakin bahwa sesungguhnya semua
yang ada di alam semesta ini sengaja direncanakan, dibuat, diatur, dan dipelihara
oleh-Nya. Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah membawa manusia
pada kesimpulan bahwa.hendaklah kita mampu memberi inovasi dengan sesuatu
yang telah diberi Allah berupa akal pikiran sehingga mampu memanfaatkan dan
mengembangkan sarana teknologi dengan baik, produktif dan inovatif dalam

3
pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, seperti halnya dalam bidang
teknologi dan formulasi sediaan farmasi (Kementrian Agama RI., 2010).
Pengembangan teknologi formulasi yang telah banyak dilirik peneliti akhir-
akhir ini adalah mengenai nanoteknologi. Tujuan utama dalam merancang
nanopartikel sebagai sistem penghantaran obat adalah untuk mengontrol ukuran
partikel, sifat permukaan dan pelepasan agen farmakologis aktif sehingga obat
mencapai target spesifik (Nugroho dkk., 2018).
Nanoemulsi merupakan sediaan yang stabil secara termodinamik, disperse
transparan dari minyak dan air yang distabilisasi oleh interfasial film molekul
surfaktan dan kosurfaktan dan memiliki ukuran droplet kurang dari 100 nm (Shafiq-
Un-Nabi et al., 2007). Bentuk dan ukuran mempunyai pengaruh dalam proses
kelarutan, absorbsi dan distribusi obat. Pengaruh ukuran diameter ini telah
disebutkan dalam beberapa sumber yang menyebutkan bahwa sifat khas akan
muncul dengan diameter di bawah 100 nm, namun dalam sistem nanopartikel sulit
untuk disamakan dalam batasan tersebut sebagai sistem penghantar obat (Martien
dkk., 2012).
Sistem nanopartikel ini mempunyai beberapa kelebihan dengan
kemampuan untuk meningkatkan absorbsi, membantu melarutkan obat bersifat
lipofilik, meningkatkan bioavailabilitas, dapat digunakan untuk pemberian obat
rute oral, topikal, dan intravena, tidak menimbulkan masalah creaming, flokulasi,
koalesen, dan sedimentasi, tegangan permukaan yang tinggi, dan stabil secara
termodinamik (Kumar dan Soni, 2017). Teknik sederhana dalam pembentukan

4
nanopartikel dapat dicapai dengan sistem dalam matriks seperti nanosfer dan
nanokapsul, nanoliposom, nanoemulsi, dan SNEDDS (Martien dkk., 2012).
Self Nano Emulsifiying Drug Delivery System (SNEEDS) merupakan salah
satu pengembangan sistem penghantar obat yang mampu menembus jaringan sel
dengan mempertimbangkan sifat fisikokimia bahan aktif dan bahan tambahan
dalam formulasi sediaan sehingga mempengaruhi sediaan nanoemulsi yang
dihasilkan, seperti ukuran droplet, distribusi ukuran, dan waktu emulsifikasi. Self
Nano Emulsifiying Drug Delivery System (SNEEDS) merupakan pengembangan
sistem penghantaran obat dengan kelarutan yang rendah (Date et al., 2010).
SNEEDS secara subtansial terbukti meningkatkan bioavailabilitas obat lipofilik
atau obat berbasis minyak melalui pemberian oral. Hal ini dipengaruhi oleh
komposisi atau bahan yang digunakan, yaitu nanoemulsi minyak dalam air, berupa
tetesan minyak yang terdispersi di dalam fase air. Tipe air dalam minyak, dimana
tetesan air terdispersi dalam fase minyak (Kumar dan Soni, 2017).
Komponen penyusun SNEEDS dipengaruhi oleh fase minyak, surfaktan
dan kosurfaktan (Huda dan Iis Wahyuningsih., 2016). Fase minyak akan
mempengaruhi ukuran droplet dan stabilitas nanoemulsi yang terbentuk. Fase
minyak akan membentuk ukuran medium disperse dengan pengaruh dari komposisi
surfaktan dan kosurfaktan. Peran minyak dalam sediaan ini adalah sebagai
pembawa utama zat aktif dan sebagai penentu ukuran droplet emulsi yang
terbentuk. Minyak kelapa sawit yang digunakan dalam fase minyak ini memiliki
fungsi yang dapat mempengaruhi kelarutannya dalam air (Marpaung, 2014).

5
Pada penelitian ini, minyak merupakan basis obat dalam SNEDDS,
digunakan minyak kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq) yaitu minyak pangan
dengan asam lemak dominan rantai panjang yang penting untuk menurunkan
tingkat unsaturasi dan penting untuk mencegah degradasi oksidatif dan
mempengaruhi kelarutan obat dalam air (Marpaung, 2014). Ditinjau dari kesehatan,
minyak kelapa sawit mempunyai keunggulan jika dibandingkan dengan minyak
nabati lainnya karena mengandung beta karoten sebagai pro-vitamin A dan vitamin
E. Vitamin E selalu diunggulkan ampuh untuk memerangi radikal bebas karena
vitamin E membantu melawan radikal bebas, yang bermanfaatbagi kulit dan
membantu mencegah pembentukan kerutan dengan mencegah kerusakan oksidatif
yang disebabkan oleh sinar ultraviolet. Betakaroten merupakan provitamin A yang
akan diubah menjadi vitamin A. Vitamin A ini berguna bagi proses metabolisme
(Departemen Perindustrian, 2007).
Penelitian yang menggunakan minyak kelapa sawit sebagai fase minyak
telah beberapa kali dilakukan. Menurut Setiawan et al (2018) Formulasi SNEDDS
buah merah/ kelapa sawit (palm oil) menunjukkan baik ukuran partikel (193.1 ±
1.68), potensial zeta (-43.26 ± 0.11mV), dan Indeks polidispersitas (0,50 ± 0,01).
Komposisi selanjutnya adalah surfaktan dan kosurfaktan ini memiliki peran
penting sebagai stabilitas sediaan yang mempengaruhi homogenitas, kelarutan obat,
absorbsi, dan ukuran partikel (Anindhita et al., 2016). Surfaktan untuk memperkecil
ukuran droplet atau tetesan emulsi dan penstabil zat aktif dalam jangka waktu lama
pada tempat absorbsi sehingga tidak ada pengendapan dalam saluran cerna.
Diantara surfaktan yang digunakan adalah Transcutol, Span 20, Tween 80, dan
6
Tween 20. Span 20 merupakan surfaktan non-ionik yang mempunyai nilai HLB
8,6. Ester sorbitan atau span 20 ini lebih sering digunakan dalam kombinasi
bersama bermacam-macam proporsi polysorbate untuk menghasilkan emulsi atau
krim, baik tipeoil in water(o/w) atauwater in oil (w/o). Kadar yang digunakan
apabila dikombinasikan dengan pengemulsi hidrofilik lain adalah 1-10% (Rowe et
al., 2009). Tween 20 mampu larut 2,965 ± 0,014 dan lebih baikdaripada surfaktan
lain, termasuk Cremophor RH 40, Labrafil M1944, Labrasol, dan Tween 80 (Syukri
et al., 2018). Tween 80 merupakan surfaktannon-ionik dengan nilai HLB 15 yang
stabil untukemulsi o/w dan aman bagi tubuh (Huda et al., 2016).
Kosurfaktan berfungsi untuk membantu surfaktan dalam menemukan
tegangan permukaan air dan minyak, meningkatkan disolusi zat aktif, dan
memperbaiki absorbsi zat aktif (Huda dan Iis Wahyuningsih., 2016). Kosurfaktan
yang digunakan adalah PEG yang mempunyai sifat stabil, mudah larut dalam air
hangat, tidak beracun, non-korosif, tidak berbau, tidak berwarna, memiliki titik
lebur yang sangat tinggi (580°F), tersebar merata, higroskopik (mudah menguap)
dan juga dapat mengikat pigmen.PEG 400 sebagai fase kosurfaktan karena
memenuhi kriteria pembentukan sediaan SNEDDS yang baik yaitu memiliki
ukuran partikel ≤ 200 nm, indeks polidispersitas (IP) ≤ 0.7, potensial zeta ≥ 30 mV
dan % transmitan 70-100% (Nugroho dkk, 2018). Jumlah surfaktan-kosurfaktan
dengan minyak juga mempengaruhi besar kecilnya tetesan emulsi yang dihasilkan.
Jumlah surfaktan-kosurfaktan harus lebih banyak dari jumlah minyak agar saat
teremulsi di dalam air, minyak mampu tertutupi sehingga menghasilkan ukuran
tetesan dalam rentang nanometer (Anindhita et al., 2016).

7
Jumlah perbandingan antara minyak, surfaktan dan kosurfaktan dalam
penelitian ini menggunakan 3 perbandingan variasi antara ketiga komponen
pembentuk, yaitu 1:8:1, 1:7:2, 2:7:1 (Winarti dkk., 2016). Hal ini juga dipengaruhi
oleh nilai HLB dengan berbagai rasio surfaktan-kosurfaktan dan minyak digunakan
untuk mendapatkan SNEDDS yang paling stabil. SNEDDS dengan HLB antara 11-
15 yang merupakan rentan yang stabil dalam pembuatan sistem SNEDDS. Semakin
tinggi nilai HLB maka menunjukkan sifat surfaktan yang hidrofilik, sehingga lebih
larut dalam air (Winarti dkk., 2016).
Penelitian mengenai SNEDDS telah banyak dikembangkan oleh beberapa
peneliti karena sistem ini mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kelarutan
dan ketersediaan hayati. Hal ini memungkinkan SNEDDS untuk mengatasi
beberapa permasalah obat baru seperti menaikkan kelarutan, absorbsi dan stabilitas
obat yang sukar larut dalam air, sehingga SNEDDS mampu berkembang sebagai
alternatif perkembangan pemberian obat oral yang bersifat lipofilik (Patel et al.,
2011; Gupta et al., 2011). Ketersediaan hayati obat mampu meningkat karena
system SNEDDS yang memiliki ukuran nano dengan membentuk emulsi minyak
dalam air dengan ukuran partikel <100 nm dengan adanya cairan lambung setelah
administrasi oral, sehingga bioavailabilitas dalam tubuh akan meningkat secara
signifikan karena terjadi peningkatan disolusi dan absorbsi oral suatu obat (Nazzal
et al., 2002, Joshi e al., 2013). Disebutkan pula, sistem ini juga mampu
meningkatkan permeabilitas obat melalui membrane biologis karena kandungan
minyak atau lipid dan surfaktan dalam formulasi (Gupta et al., 2011).
8
Pada penelitian ini, dilakukan pengembangan sediaan nanoemulsi SNEDDS
ini akan dikembangkan pada penelitian ini dengan komponen yang digunakan
adalah ekstrak bahan alam. Pada sediaan ekstrak bahan alam yang sudah
dikembangkan menghasilkani efektifitas terapi dengan dosis yang cukup besar,
kelarutannya rendah dan bioavailabilitas oral yang kurang maksimal. Sistem
SNEDDS yang merupakan salah satu penghantaran obat dengan komposisi
campuran minyak, surfaktan, kosurfaktan dan bahan obat alam mampu membentuk
nanoemulsi minyak dalam air yang akan terbentuk dalam saluran cerna secara
spontan dengan ukuran nanoemulsi (Patel et al., 2011& Makadia et al., 2013).
Sehingga sistem SNEDDS ini dimanfaatkan karena mampu meningkatkan absorbsi
dan ketersediaan hayati obat di dalam tubuh terutama untuk obat yang memiliki
kelarutan rendah di dalam air (Nasr et al., 2016; Zhang et al., 2011), mampu
menstabilkan produk alami dan pembawa sistem ini juga mampu meningkatkan
ketersediaan hayati bahan bioaktif alami (Basalious et al., 2010).
Pemanfaatan SNEEDS salah satunya dengan mengkombinasi bahan alam
karena penggunaan bahan alam yang kurang nyaman jika digunakan secara oral
sehingga digunakan sediaan SNEDDS untuk mengatasi masalah di atas. SNEEDS
sendiri memiliki keuntungan dengan kemampuannya untuk memberikan obat
dalam bentuk terlarut dalam lumen saluran cerna atau Gastrointestinal (GI),
sehingga area antarmuka tersedia lebih besar sebagai tempat penyerapan obat
(Nugroho dkk., 2018). Pemanfaatan bahan alam yang dilakukan dalam penelitan
kali ini adalah menggunakan ekstrak bawang dayak dengan senyawa metabolit
9
sekunder naftakuinon yang memiliki bioaktivitas sebagai antikanker dan
antioksidan yang biasanya terdapat di dalam sel vakuola dalam bentuk glikosida.
Beberapa penelitian telah menunjukkan pemanfaatan system SNEEDS
dalam penghantaran obat dengan komposisi minyak dan bahan alam seperti ekstrak
Jinten Hitam (Nigella sativa) teruji sebagai imunostimulan, berbeda dalam
penelitian Nugroho dkk (2018) yang menyebutkan penggunaan formulasi SNEDDS
dengan ekstrak Daun Karamunting (Rhodomuyrtus tomentosa (Ait.) Hassk) sebagai
antioksidan. Tujuan dari penelitian ini diharapkan menjadi inovasi bagi
perkembangan sistem penghantaran obat dengan ekstrak bahan alam dengan
menggunakan berbagai macam konsentrasi surfaktan-kosurfaktan dengan minyak
yang digunakan sehingga dapat memperbaiki ketersediaan hayati zat aktif dalam
tubuh.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apakah perbandingan surfaktan, kosurfaktan dan minyak kelapa sawit dapat
menghasilkan rancangan formula SNEDDS (Self-Nanoemulsiying Drug
Delivery System) yang baik?
2. Apakah formula SNEDDS ekstrak bawang dayak (EBD) menggunakan
perbandingan surfaktan, kosurfaktan dan minyak kelapa sawit memenuhi
syarat uji karakteristik fisikokimia sediaan farmasi?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Tujuan umum penelitian ini adalah mengembangkan sediaan SNEDDS
(Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System) dengan bahan aktif ekstrak bawang

10
dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr) yang dapat digunakan sebagai terapi anti
kanker.
1.3.2 Tujuan Khusus
Tujuan Khusus penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui rancangan terbaik formula SNEDDS (Self Nano-
Emulsifiying Drug Delivery System) menggunakan perbandingan minyak
kelapa sawit, surfaktan dan kosurfaktan.
2. Untuk mengetahui karakteristik sediaan SNEDDS (Self Nano-Emulsifiying
Drug Delivery System) menggunakan perbandingan minyak, surfaktan dan
kosurfaktan kelapa sawit dengan bahan aktif ekstrak bawang dayak
(Eleutherine palmifolia (L.) Merr).
1.4 Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah mampu mengetahui uji karakteristik fisik
sediaan pada sistem penghantaran SNEDDS (Self Nano-Emulsifiying Drug
Delivery System) dengan variasiperbandingn surfaktan, kosurfaktan dan minyak.
1.5 Batasan Penelitian
Batasan masalah dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Penelitian ini melakukan formulasi SNEDDS (Self –Nanoemulsifying Drug
Delivery System) dengan bahan aktif Bawang Dayak yang diperoleh dari
Tenggarong, Kalimantan Timur.
2. Fase minyak yang digunakan adalah minyak sawit, sedangkan surfaktan yang
digunakan adalah Tween80, Tween 20, Span 20, dan Trancutol, sementara
kosurfaktan yang digunakan adaah PEG 400.

11
3. Rancangan yang telah dilakukan dengan berbagai perbandingan minyak:
surfaktan: kosurfaktan sebesar 1:8:1; 1:7:2; 2:7:1.
4. Uji karakteristik meliputi uji % transmitan, uji waktu emulsifikasi, uji pH, uji
viskositas, uji ukuran parttikel, uji stabilitas pengenceran dengan cairan SGF
dan SIF, uji stabilitas termodinamika.
5. Uji kadar bahan aktif ekstrak bawang dayak dilakukan dengan instrument
spektrofotometer UV-Vis.
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Sistem Penghantaran
2.1.1 Definisi Sistem Penghantaran
Sistem penghantaran obat atau drug delivery system merupakan suatu istilah
yang menjelaskan bagaimana suatu obat dapat sampai ke tempat target aksinya.
Tujuan utama pengembangan sistem penghantaran tertarget adalah untuk
meningkatkan kontrol dosis obat pada tempat spesifik seperti pada sel, jaringan,
atau organ, sehingga akan mengurangi efek samping yang tidak diinginkan pada
organ non target (Yuda, 2017).
Konsep sistem penghantaran obat tertarget mulai dikembangkan pada awal
abad 20 ketika Paul Erlich menemukan konsep “magic bullet” yang menekankan
pada penghantaran obat yang ditujukan pada target spesifik. Kebanyakan sistem
penghantaran obat bersifat tertarget pasif, sehingga untuk mengkonversi menjadi
sistem penghantaran tertarget aktif, sistem penghantaran obat dibuat lebih pintar
melalui penggabungan dengan ligan yang dapat dikenali oleh reseptor pada target
sel. Keuntungan sistem penghantaran tertarget selain dapat mengurangi toksisitas
dengan mengurangi efek samping yang ditimbulkan, juga dapat meningkatkan
kepatuhan pasien dan mereduksi biaya pemeliharaan kesehatan (Winarti, 2013).
2.1.2 Macam Sistem Penghantaran
Sistem penghantaran obat tertarget dapat dibedakan menjadi 2, yaitu sistem
tertarget aktif dan tertarget pasif. Sistem penghantaran tertarget pasif bertujuan
meningkatkan konsentrasi obat pada tempat aksi melalui pengurangan interaksi
12
13
yang tidak spesifik dengan mendesain sifat fisikakimia sistem penghantaran yang
digunakan, meliputi: ukuran, muatan permukaan, hidrofobisitas permukaan,
sensitivitas pada pemicu, dan aktivitas permukaan sehingga dapat mengatasi barier
anatomi, seluler, dan subseluler dalam penghantaran obat. Contoh sistem
penghantaran jenis ini yaitu: liposom, mikro/nanopartikel, misel, dan konjugat
polimer. Sebaliknya sistem penghantaran tertarget aktif merupakan sistem
penghantaran tertarget pasif yang dibuat lebih spesifik dengan penambahan
“homing device” yaitu suatu ligan yang dapat dikenali oleh suatu reseptor spesifik
kemudian berinteraksi dengan reseptor tersebut yang bertujuan untuk
meningkatkan konsentrasi obat pada tempat yang diinginkan (Winarti,2013).
2.1.3 Sistem Penghantaran Tertarget Pasif
Desain sistem penghantaran obat yang baik dan berhasil digunakan dalam
terapi harus memperhatikan barier yang harus dilalui oleh obat sehingga sampai
pada tempat aksi. Selain itu pemahaman tentang sifat unik tertentu dari target sel
dan jaringan juga perlu dipertimbangkan agar dapat mendesain sistem penghantaran
yang dapat mengakumulasi obat pada target aksi. Terdapat 3 pertimbangan utama
untuk membentuk sistem penghantaran yang stabil, antara lain yaitu :
(1) Sistem tersebut harus memiliki stabilitas fisikakimia yang cukup sehingga obat
tidak terdisosiasi atau terdekomposisi dari sistem penghantarnya sebelum
mencapai tempat aksi.
(2) Setelah sampai pada target aksi, sistem penghantar harus melepaskan obat
dalam jumlah yang cukup untuk menimbulkan efek terapi.

14
(3) sistem penghantar yang digunakan (carrier) harus terdegradasi dan dapat
dieliminasi dari tubuh untuk menghindari toksisitas jangka panjang atau
imunogenisitas.
2.1.4 Nanopartikel
Nanopartikel adalah sistem koloid dengan ukuran antara 10-6-10-9 terbuat
dari berbagai macam bahan dalam berbagai komposisi. Vektor nanopartikel
meliputi: liposom, misel, dendrimers, nanopartikel lipid padat, nanopartikel logam,
semikonduktor nanopartikel dan polimer nanopartikel. Nanopartikel sangat baik
untuk penargetan tumor karena sifat unik yang mampu melekat pada tumor padat.
Pertumbuhan tumor padat yang cepat menyebabkan drainase limfatik pembuluh
darah yang jelek serta peningkatan efek permeabilitas dan retensi (EPR) yang
memungkinkan nanopartikel terakumulasi di lokasi tumor. Penelitian menunjukkan
bahwa sistem penghantaran nanopartikel memungkinkan konsentrasi obat pada
tumor mencapai 10 - 100 kali lipat lebih tinggi dibandingkan ketika pemberian obat
bebas. Selain pentargetan tumor secara pasif melalui efek EPR, lokalisasi
intratumoral nanopartikel dapat lebih ditingkatkan dengan pentargetan aktif melalui
konjugasi partikel dengan molekul kecil pengenal tumor spesifik seperti asam folat,
tiamin, dan antibodi atau lektin (Kayser, 2005).
Nanoemulsi merupakan sediaan yangstabil secara termodinamik, disperse
transparan dari minyak dan air yangdistabilisasi oleh interfasial film
molekulsurfaktan dan kosurfaktan dan memilikiukuran droplet kurang dari 100 nm
(Shafiq-Un-Nabi, 2007). Terdapat berbagai keunggulan dari nanopartikel salah
satunya ialah kemampuan untuk menembus ruang-ruang antar sel yang hanya dapat
15
di tembus oleh ukuran partikel koloidal (Buzea et al., 2007). Pembentukan
nanopartikel juga dapat dibuat dengan berbagai teknik yang sederhana.
Nanopartikel pada sediaan farmasi dapat berupa sistem obat dalam matriks seperti
nanosfer dan nanokapsul, nanoliposom, nanoemulsi, dan sebagai sistem yang
dikombinasikan dalam perancah (scaffold) dan penghantaran transdermal (Martien
dkk., 2012).
2.2 Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS)
2.2.1 Definisi SNEDDS
SNEDDS adalah salah satu formulasi nanopartikel berbasis minyak atau
lemak. SNEDDS merupakan campuran isotropik antara minyak, surfaktan, dan
kosurfaktan yang dapat membentuk nanoemulsi secara spontan ketika kontak
dengan cairan lambung (Makadia et al., 2013). Formulasi sediaan SNEDDS akan
meningkatkan disolusi dari zat aktif dengan cara memfasilitasi pembentukan fase
tersolubilisasi dan meningkatkan transpor melalui sistem limfatik usus, serta
menghindari effluks glikoprotein-P (gp-P), sehingga dapat meningkatkan absorpsi
dan bioavailabilitas zat aktif dari saluran cerna (Singh et al., 2009).
2.2.2 Keunggulan SNEDDS
Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa SNEDDS mampu
meningkatkan bioavailabilitas sehingga mampu meningkatkan efek dari obat.
Keunggulan nanoemulsi minyak dalam air ialah kemampuan membawa obat yang
bersifat hidrofobik di dalam minyak sehingga dapat teremulsi di dalam air dan pada
akhirnya akan meningkatkan kelarutan obat tersebut ketika berada didalam tubuh
(Shafiq-Un-Nabi et al., 2007). SNEDDS memiliki kelebihan, diantaranya dapat

16
mempercepat waktu kelarutan senyawa lipofilik, mampu mengurangi adanya First
Pass Effect, dan meningkatkan absopsi (Kyatanwar et al., 2010).
Proses nanoemulsi terjadi secara spontan tanpa bantuan energi, sediaan
memenuhi kriteria SNEDDS apabila suatu sediaan mampu teremulsi dengan agitasi
yang lembut (Pouton, 2000). SNEDDS mampu menjadi sistem penghantaran obat
yang baik untuk obat protein maupun obat dengan tingkat absorpsi yang rendah.
Formulasi SNEDDS yang optimal dipengaruhi oleh sifat fisikokimia dan
konsentrasi minyak, surfaktan, kosurfaktan, rasio masing-masing komponen, pH
dan suhu emulsifikasi terjadi, serta sifat fisikokimia obat (Date et al., 2010).
2.2.3 Kelemahan SNEDDS
Beberapa kelemahan dari pengahantaran obat dengan sistem SNEDDS ini
diantaranya adalah kurangnya predikatif yang baik dalam model in vitro untuk
penilaian formulasi, Metode pemecahan obat secara sederhana tidak berfungsi,
karena formulasitergantung pada pencernaan sebelum rilis obat. Model in vitro
membutuhkan pengembangan dan validasi lebih lanjut. Formulasi berbasis
prototipe lipid yang berbeda perlu dikembangkan dan diuji in vivo. Ketidakstabilan
obat kimia dan konsentrasi surfaktan yang tinggidalam formulasi (sekitar 30-60%)
dapat mengiritasi GIT (Gastrointestinal Track), solvent co-volatile dapat bermigrasi
ke cangkang lunak atau keraskapsul gelatin, menghasilkan presipitasi obat lipofilik
(Sharma et al., 2012).
2.3 Mekanisme Pembentukan SNEDDS
Mekanisme emulsifikasi energy rendah mendasari mekanisme emulsifikasi
spontan SNEDDS melalui penambahan bertahap fase air ke dalam fase minyak,
17
pada suhu konstan dan pengadukan ringan yang berkesesuaian dengan proses yang
terjadi dalam lambung. Penelitian terhadap fase pembentukan dari komponen
penyusun nanoemulsi menunjukkan bahwa komposisi terbentuknya lamellar liquid
crystallinepenting diperlukan dalam membentuk nanoemulsi (Forgiarini et al.,
2001). Sebagai contoh, nanoemulsifikasi spontan dapat terjadi pada campuran
Cremophor EL dan Miglyol 812 yang digunakan juga sebagai fase minyak dalam
pembuatan SNEDDS PGV-0 (Sadurni et al., 2005).
Proses pembuatan SNEDDS tetap mempertimbangkan komposisi campuran
yang digunakan sebab proses yang sama dapat menghasilkan respon yang berbeda
akibat adanya pengaruh konsentrasi surfaktan. Sebagai contoh pada sistem
nanoemulsi MCT/capsantin dengan surfaktan Tween 80 dan Span 20,
menghasilkan respon yang berbeda antara batas bawah campuran sebesar 5% dan
batas atas 10%. Pada batas bawahnya, kenaikan kecepatan putar stirrer mampu
memperkecil ukuran partikel, sedangkan pada batas atasnya kenaikan kecepatan
putar stirrer tidak memberikan efek. Contoh lainnya, pemanasan mampu
menurunkan viskositas SNEDDS sehingga kelarutan minyak terhadap surfaktan
non-ionik ditingkatkan dan tegangan muka berkurang (Saberi et al., 2013; Komaiko
dan McClements, 2015).
Secara substansial SNEDDS terbukti meningkatkan bioavailabilitas obat
lipofilik melalui pemberian oral. Perkembangan teknologi memungkinkan
SNEDDS memecahkan masalah terkait penghantaran obat dengan kelarutan dalam
air yang buruk (Makadia et al., 2013).

18
Metode SNEDDS lebih dipilih daripada metode nanoemulsi yang
mengandung air karena lebih stabil dan lebih kecil volumenya sehingga
memungkinkan untuk dijadikan bentuk sediaan hard atau soft gelatin capsule.
Metode SNEDDS juga dapat meningkatkan kelarutan obat yang sukar larut dalam
air dengan melewati tahapan disolusi obat (Gupta et al., 2011).
Formulasi SNEEDS yang optimal dipengaruhi oleh sifat fisikokimia dan
dan suhu emulsifikasi terjadi, serta sifat fisikokimia obat (Date et al., 2010).
Gambar 2.1 Gambar Penyusun SNEDDS (Zhao, 2015)
2.4 Mekanisme Kerja SNEDDS
Mekanisme SNEDDS dalam penghantarannya yang berbasis lipid terdiri
dari beberapa fase. Fase yang pertama yaitu fase pencernaan dimana terjadi proses
autokalitik yang mana lipid akan mengalami penghancuran fisik menjadi emulsi
saat kontak dengan cairan lambung untuk selanjutnya terjadi hidrolisis Trigliserida
menjadi asam lemak dan selanjutnya menjadi campuran micelle dengan garam
empedu. Fase berikutnya yaitu fase absorbsi dimana terjadi proses penghantaran
obat melalui difusi pasif, difusi terfasilitasi dan transport aktif menuju sel. Fase
19
yang terakhir adalah fase sirkulasi dimana dilakukan proses seleksi ukuran partikel.
Obat dengan sistem penghantaran berbasis lipid memiliki nilai log P >5 dengan
solubilitas TG >50 mg/ml yang akan memasuki sistem penghantaran dengan sistem
limfatik dan langsung menuju target sel (Debnath et al., 2011).
2.5 Komponen Penyusun SNEDDS
2.5.1 Minyak
Karakteristik fisikokimia fase minyak seperti kepolaran dan
viskositassangat mempengaruhi formula SNEDDS dalam beberapa hal yaitu
kemampuanuntuk membentuk nanoemulsi secara spontan, ukuran tetesan
nanoemulsi, dan kelarutan obat dalam sistem. Lipofilisitas dan konsentrasi fase
minyak dalam SNEDDS proporsional terhadap ukuran tetesan nanoemulsi yang
didapat (Makadia et al., 2013).
Oleh karena itu, dalam formulasi dapat juga digunakan campuran
minyakdan trigliserida rantai medium (6-12 karbon) untuk mendapatkan
emulsifikasi dan drug loading yang bagus. Trigliserida rantai medium ini
mempunyai kapasitas solven yang tinggi dan resisten terhadap oksidasi (Debnath
et al., 2011). Sehingga campuran minyak dan trigliserida akan menghasilkan
karakteristik fase minyak yang dibutuhkan dalam sistem SNEDDS (Makadia et al.,
2013).
Umumnya, minyak dengan rantai trigliserida yang panjang (13-21 karbon)
yang mempunyai berbagai derajat saturasi digunakan untuk formulasi SNEDDS.
Trigliserida rantai panjang memiliki keunggulan berupa kemampuan meningkatkan
transpor obat melalui limfatik sehingga mengurangi metabolisme lintas pertama,

20
sementara trigliserida, digliserida ataupun monogliserida rantai medium memiliki
kemampuan solubilisasi obat hidrofobik yang lebih baik. Namun, trigliserida rantai
panjang sulit untuk teremulsifikasi dibandingkan dengan trigliserida rantai
menengah, digliserida atau ester asam lemak. (Sapra et al., 2012).
Selain itu, minyak nabati juga banyak dipilih dalamformulasi karena lebih
mudah didegradasi oleh mikroorganisme sehingga lebih ramah lingkungan. Minyak
nabati yang umum digunakan dalam formulasi SNEDDS yaitu olive oil, corn oil,
soya bean oil, dan virgin coconut oil (VCO) (Patel et al., 2010).
2.4.1.1. Minyak Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq)
Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) berasal dari Afrika Barat.
Tetapi ada sebagian berpendapat justru menyatakan bahwa kelapa sawit berasal
darikawasan Amerika Selatan yaitu Brazil. Hal ini karena spesies kelapa sawit
banyak ditemukan di daerah hutan Brazil dibandingkan Amerika. Pada
kenyatannya tanaman kelapa sawit hidup subur di luar daerah asalnya,
sepertimalaysia, Indonesia, Thailand, dan Papua Nugini. Bahkan, mampu
memberikan hasil produksi perhektar yang lebih tinggi (Fauzi, 2012).
Gambar 2.2 Kelapa Sawit (Hariyadi, 2014).
Pada Proses Pengempresan, minyak sawit tedapat 2 jenis minyak CPO dan
CPOK. CPO kaya akan dengan asam palmitat (C16) sedangkan CPOK kaya akan
21
asam laurat (C12) dan asam miristat (C14). Pada prakteknya CPO lebih banyak
diproses menjadi minyak sawit (Hariyadi, 2014).
Menurut penelitian yang telah menggunakan minyak kelapa sawit sebagai
fase minyak oleh Setiawan et al (2018). Formulasi SNEDDS buah merah/ kelapa
sawit (palm oil) menunjukkan baikukuran partikel (193.1 ± 1.68), potensial zeta (-
43.26 ± 0.11mV), dan Indeks polidispersitas (0,50 ± 0,01).
2.5.2 Surfaktan
Selain minyak, surfaktan juga merupakan komponen vital dalam formulasi
SNEDDS (Makadia et al., 2013). Surfaktan yang berasal dari alam lebih aman
dalam penggunaannya dibanding surfaktan sintetis. Namun, surfaktan alami
mempunyai kemampuan self-emulsification yang lebih rendah sehingga jarang
digunakan untuk formulasi SNEDDS (Singh et al., 2009). Komposisi surfaktan
dalam formulasi SNEDDS tidak boleh terlalu banyak karena dapat mengakibatkan
iritasi saluran cerna. Surfaktan yang bersifat amfifilik dapat melarutkan dalam
jumlah banyak jenis obat hidrofobik (Sapra et al., 2012).
Surfaktan berperan dalam memperkecil ukuran tetesan emulsi, serta
menjaga zat aktif dalam jangka waktu lama pada tempat absorpsi, sehingga tidak
terjadi pengendapan dalam saluran cerna. Tween 80 merupakan surfaktan non-ionik
dengan nilai HLB 15 yang stabil untuk emulsi o/w dan aman bagi tubuh (Rowe et
al., 2009). Tween 20 sebagai surfaktan yang berikatan dengan co-surfaktan akan
mampu meningkatkan stabilitas termodinamika formulasi nanoemulsi dan mampu
meningkatkan fluiditas antarmuka (Syukri et al., 2018). Transcutol dalam
penelitian Basalious et al (2010) menyebutkan bahwa transcutol yang terpilih

22
menjadi co-surfaktan dalam pengembangan formulasi SNEDDS bertujuan untuk
meningkatkan kemampuan pemuatan obat.
Surfaktan merupakan salah satu komponen penting dalampembuatan
SNEDDS. Surfaktan adalah zat yang dalam struktur molekulnya memiliki bagian
lipofil dan hidrofil. Molekul surfaktan memiliki bagian polar yang suka akan air
(hidrofilik) dan bagian non polar yang suka dengan minyak/lemak (lipofilik)
(Fudholi, 2013).
Kemampuan emulsifikasi surfaktan menentukan kemampuan
SNEDDSterdispersi secara cepat dalam kondisi pengadukan ringan. Surfaktan juga
meningkatkan kemampuan minyak dalam melarutkan obat (Patel et al., 2010).
Surfaktan nonionik yang larut air (polioksietilen-20-sorbitan monooleat) banyak
digunakan dalam formulasi SNEDDS. Surfaktan jenis ini juga lebih aman,
biokompatibel dan tidak terpengaruh oleh pH jika dibandingkan dengan jenis
surfaktan ionik (Singh et al., 2009).
Surfaktan dengan nilai HLB < 10 bersifat hidrofobik (ex. Sorbitan
monoester) dan dapat membentuk nanoemulsi air dalam minyak (w/o). Sedangkan
surfaktan dengan nilai HLB > 10 bersifat hidrofilik (ex. polisorbat 80) dan dapat
membentuk nanoemulsi minyak dalam air (o/w). Dalam beberapa formulasi, dapat
digunakan campuran surfaktan hidrofobik dan hidrofilik untuk membentuk
nanoemulsi dengan karakteristik yang diinginkan (Debnath et al., 2011).
Surfaktan berfungsi untuk menurunkan tegangan antarmuka dan
berpengaruh besar terhadap proses pembentukan nanoemulsi, serta ukuran tetesan
nanoemulsi. Kemampuan SNEDDS terdispersi secara cepat dalam kondisi

23
pengadukan ringan ditentukan oleh kemampuan emulsifikasi surfaktan (Patel et al.,
2011). Surfaktan dalam SNEDDS dapat berupa sebagai surfaktan tunggal atau
kombinasi beberapa surfaktan (Date et al., 2010). Surfaktan yang berbeda
diskrining untuk melihat kemampuan emulsifikasi fase minyak yang dipilih.
Surfaktan dipilih berdasarkan transparansi dan kemudahan emulsifikasi (Patel et
al., 2011).
Secara umum, surfaktan untuk SNEDDS harus sangat hidrofilikdengan
HLB berkisar antara 15 – 21 (Rowe et al., 2009). Penggunaan surfaktan nonionik
dengan nilai HLB tinggi akan membantu dalam pembentukan nanoemulsi o/w
dengan cepat dalam media berair. Surfaktan nonionik lebih sering digunakan
mengingat sifatnya yang kurang terpengaruh oleh pH, aman, dan biokompatibel
sehingga penggunaan surfaktan nonionik lebih sering daripada ionik dan umumnya
surfaktan nonionik diizinkan untuk penggunaan melalui rute oral (Azeem et al.,
2009).
Konsentrasi surfaktan berperan dalam pembentukan tetesan berukuran
nanoemeter. Banyaknya jumlah obat hidrofobik yang ingin dilarutkan dalam sistem
SNEDDS membutuhkan surfaktan dalam konsentrasi yang besar juga. Oleh karena
itu, konsentrasi surfaktan dalam sistem SNEDDS harus disesuaikan agar tidak
terlalu besar dan menimbulkan efek yang tidak baik pada kulit dan saluran cerna
(Singh et al., 2009).
Pemilihan surfaktan untuk pembuatan sediaan SNEDDS adalah surfaktan
nonionik dengan sifat yang lebih cenderung hidrofilik ditandai dengan nilai
HLB antara 15-21. Surfaktan nonionik dipilih karena ketoksikan, efek samping
24
yang rendah, kurang terpengaruh terhadap pH, serta aman. Struktur dari surfaktan
yang mempengaruhi atau memiliki efek penetrasi minyak kedalam lapisan
surfaktan untuk pembentukan ukuran partikel nano adalah gugus rantai alkil.
Surfaktan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Tween80, Tween 20, Span
20, dan transcutol.
Tween 80 memiliki nama kimia polyoxyethylene 20 sorbitan monooleat dan
memiliki rumus molekul C64H124O26. Tween 80 memilikI HLBsebesar 15 yang
sesuai untuk sediaan SNEDDS. Tween 20 dan Tween80 dikategorikan sebagai
Generally Regarded As Nontoxic And Nonirritant (Rowe et al., 2009).
Gambar 2.3 Struktur Kimia Tween 80 (Rowe et al., 2009)
Tween 20 (HLB16,7) adalah turunan dari Sorbitan mono-9- octadecanoate
polyoxy-1,2-ethanediyl yang merupakan kompleks campuran dari polioxiethilen
ether yang biasa digunakan secara luas sebagai emulsifier atau agen pengemulsi
atau agen pendispersi pada suatu sediaan farmasi. Nama lain dari tween 20 adalah
polysorbate 20, polyoxyethylene sorbitan.
Gambar 2.4 Struktur Kimia Tween 20 (Rowe et al., 2009)

25
Gambar 2.5Struktur Kimia Span 20 (Rowe et al., 2009)
Transcutol atau diethylene glycol monoethyl ether merupakan cairan
higroskopis tidak berwarna larut dalam air, aseton dan alcohol, namun tidak larut
dalam minyak mineral serta sedikit larut dalam minyak nabati. Transcutol memiliki
berat molekul 134,2 dengan rumus kimia C6H14O13 (Komisi Farmakope Eropa,
2013).
Gambar 2.6 Struktur Kimia Transcutol (Rowe et al., 2009)
2.5.3 Kosurfaktan
Molekul rantai pendek atau kosurfaktan dapat membantu menurunkan
tegangan antar muka sehingga dapat mengecilkan ukuran partikel nanoemulsi
(Debnath et al., 2011). Alkohol rantai pendek yang biasa digunakan sebagai
kosurfaktan tidak hanya mampu menurunkan tegangan muka antara air dan minyak
26
saja, namun juga dapat meningkatkan mobilitas ekor hidrokarbon surfaktan
sehingga lebih mudah terlarut dalam minyak (Debnath et al., 2011; Thakur et al.,
2013).
Kosurfaktan dalam formulasi SNEDDS juga berfungsi untukmeningkatkan
drug loading dalam sistem SNEDDS. Kosurfaktan mempengaruhi emulsification
time dan ukuran tetesan nanoemulsi sistem (Makadia et al.,2013). Namun,
kosurfaktan alkohol memiliki keterbatasan yaitu dapat menguap keluar dari sel
dalam sediaan soft gelatin kapsul sehingga menyebabkan presipitasi obat (Singh et
al., 2009).
Kosurfaktan dalam formulasi SNEDDS dapat meningkatkan disolusi dari
zat aktif, serta memperbaiki dispersibilitas dan absorpsi zat aktif. Propilen glikol
merupakan kosurfaktan yang dapat membantu absorpsi obat (Rowe et al., 2009).
Senyawa amfifilik kosurfaktan memiliki afinitas terhadap air dan minyak.
Secara umum, kosurfaktan yang dipilih berupa alkohol rantai pendek karena
mampu mengurangi tegangan antarmuka, meningkatkan fluiditas antarmuka, dan
mampu meningkatkan pencampuran air dan minyak karena partisinya diantara dua
fase tersebut (Azeem et al., 2009).
Kosurfaktan yang umum digunakan adalah solven organik dan alcohol
rantai pendek (etanol sampai butanol), propilen glikol, alkohol rantai medium, dan
amida (Patel et al., 2010). Kosurfaktan berupa senyawa amfifilik seperti propilen
glikol, polietilen glikol, dan glikol ester memiliki afinitas terhadap fase air dan
minyak (Makadia et al., 2013).

27
Kosurfaktan yang dapat digunakan dalam formulasi SNEDDS ini yaitu
polietilen glikol (PEG). PEG mempunyai sifat stabil, mudah larut dalam air hangat,
tidak beracun, non-korosif, tidak berbau, tidak berwarna, memiliki titik lebur yang
sangat tinggi (580°F), tersebar merata, higoskopik (mudah menguap) dan juga
dapat mengikat pigmen. PEG mempunyai bobot mokekul antara 200-30.000. PEG
400 sebagai fase kosurfaktan karena memenuhi kriteria keberterimaan sediaan
SNEDDS yang baik yaitu memiliki ukuran partikel ≤ 200 nm, indeks polidispersitas
(IP) ≤ 0.7, potensial zeta ≥ 30 mV dan % transmitan 70-100% (Nugroho dkk, 2018).
Polyethylen Glikol merupakan senyawa yang memiliki sinonim Carbowax,
Carbowax Sentry, Lipoxol, Lutrol E, macrogola, PEG, Pluriol E, Polyoxyethylene
glycol. Nama kimianya yaitu -Hydro- -hydroxypoly(oxy-1,2-ethanediyl). Rumus
kimia dari PEG 400 adalah HOCH2(CH2OCH2)mCH2OH dimana (m) merupakan
angka gugus oxyethylene dengan nilai 8,7. PEG 400 memiliki berat molekul
sebesar 190-210 (Rowe et al. 2009).
PEG 400 berupa cairan kental, tidak berwarna, dan transparan. PEG 400
merupakan hasil kondensasi dari polimer etilen glikol. PEG 400 merupakan slah
satu pembawa yang digunakan sebagai bahan tambahan dalam formulasi untu
meningkatkan kelarutan obat (Sinko, 2006). PEG 400 digunakan sebagai
kosurfaktan karena senyawa ini mampu membantu kelarutan zat terlarut dalam
medium dispers dengan meningkatkan fleksibilitas lapisan di sekitar area droplet
(Lawrence and Ress., 2000). Keunggulan PEG 400 adalah tidak mahal, mudah
terdegradasi dalam tubuh, tidak mudah terbakar, toksisitasnya rendah, dan mudah
28
larut bersama solven organik dan memiliki nilai HLB 11,6 dikategorikan sebagai
generally regarded as nontoxic and nonirritant material (Rowe et al. 2009).
Penelitian yang dilakukan oleh Talegaonkar et al., (2011) menunjukkan
bahwa PEG 400 yang digunakan sebagai kosurfaktan dengan konsentrasi 10-20%
dapat menghasilkan nanoemulsi yang jernih dan stabil serta u kuran drople
t<100nm.
Gambar 2.7 Struktur Polietylen glycol 400 (PEG 400) (Rowe et al., 2009)
2.5.4 HLB (Hydrophile-Lipophile Balance)
Hydrophile-lipophile balance (HLB) merupakan suatu ukuran untuk
menunjukkan keseimbangan antara gugus hidrofil dan lipofil. Salah satujenis
surfaktan yang memiliki karakteristik spesifik yakni HLB adalah surfaktan non
ionic. Berdasarkan hal tersebut, setiap zat memiliki nilai HLB yang menunjukkan
polaritas zat tersebut. Kisaran lazimnya antara 1-20. Semakin tinggi nilai HLB,
surfaktan semakin bersifat hidrofilik. Emulsi dengan potensi gugus hidrofilik lebih
besar mempunyai viskositas yang lebih encer (Mollet dan Grubbermann, 2001).
Dua faktor yang menjadi pertimbangan dalam menentukan pilihan
surfaktan adalah HLB dan faktor safety. HLB berfungsi untuk menentukan ukuran
droplet SNEDDS yang dihasilkan(Constantinides 1995).

29
Gambar 2.8Mekanisme surfaktan dalam emulsi (Mason et al., 2006).
Karakteristik self-emulsifying yang baik (waktu emulsifikasi, penentuan
drug loading, persen transmitan), dapat ditentukan apabila komponen surfaktan
memberikan nilai HLB yang tinggi sehingga akan memberikan dropletemulsi
yang bertipe O/W, yang akan mendukung dispersi dropletyang cepat dalam
pengadukan ringan pada media cairan pencernaan (Constantinides 1995).
2.6 Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.)
2.6.1 Klasifikasi dan Morfologi
Klasifikasi tumbuhan salam menurut Firdaus (2014) adalah sebagaiberikut:
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Liliales
Famili : Liliaceae
Genus : Eleutherine
Spesies : Eleutherine palmifolia (L.) Merr.
Gambar 2.9 Bawang Dayak Eleutherine palmifolia (L.) Merr.(Azhari,

2018).
30
Bawang dayak memiliki bentuk sama seperti bawang merah, yaitu umbi lapis.
Hanya saja untuk ukuran masih lebih besar bawang dayak dan untuk struktur lebih
tebal daripada bawang merah. Di mana di atas umbi tersebut terdapat daun
berwarna hijau yang memiliki panjang 20-30 cm. Bawang Dayak dapat hidup di
daerah tropis, di Indonesia sendiri terdapat di Kalimantan dan Jawa (Galingging,
2009).
2.6.2 Kandungan Kimia
Menurut Ahmad (2013) dalam bawang dayak (Eleutherine palmifolia (L.)
Merr.) terdapat beberapa golongan metabolit sekunder pada bawang dayak telah
diketahui antara lain alkaloid, glikosida, flavonoid, fenolik, steroid dan zat tannin.
Umbi bawang dayak mengandung senyawa-senyawa bioaktif satunya yaitu
flavonoid. Flavonoid termasuk senyawa fenolik alam yang berpotensial sebagai
antioksidan. Fungsi flavonoid sebagai antijamur dan antibakteri (Christoper dkk,
2017).
2.6.3 Manfaat
Bawang dayak (Eleutherine palmifolia(L.) Merr.) secara tradisional telah
digunakan sebagai antidiabetes, antiinflamasi, antimikroba, dan antikanker. Selain
itu, bawang dayak juga merupakan salah satu tanaman yang mengandung senyawa
fenolik, flavonoid dan tanin yang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat (Pakki,
2016). Umbi bawang dayak (Eleutherine palmifolia(L.) Merr.) dapat menghambat
bakteri gram positif S. Aureus dan anti kanker (Christoper dkk, 2017).
31
2.6.4 Bioaktivitas Bawang Dayak (Eleuthrine palmifolia (L.))
Bawang Dayak termasuk salah satu tanaman hias pada umumnya bagian
tanaman yang digunakan yaitu umbi dan daun (Mangan, 2009). Tanaman bawang
dayak memiliki banyak manfaat di antaranya sebagai antikanker payudara,
mencegah penyakit jantung, immunostimulan, antiinflamasi, antitumor serta anti
bleeding agent (Saptowalyono, 2007). Bawang dayak mengandung senyawa
metabolit sekunder golongan naftokuinon dan turunannya seperti elecanin,
eleutherine, eleuthrol, eleutherinon. Naftokuinon dikenal sebagai antimikroba,
antifungal, antiviral, dan antiprasitik. Selain terdapat didalam sel vakuola dalam
bentuk glikosida dan kandungan senyawa kimia lain dari tumbuhan umbi bawang
dayak adalah flavonoid (Hidayah, et al., 2015). Selain itu, naftokiunon memiliki
bioaktivitas sebagai antikanker dan antioksidan yang biasanya terdapat di dalam sel
vakuola dalam bentuk glikosida (Babula et al., 2005).
Gambar 2.10 Struktur Kimia Naftakuinon (C10H6O2) (Rowe et al., 2009)
Penelitian mengenai bawang dayak telah beberapa dilakukan dengan
aktivitas antikanker. Ekstrak etanol bawang dayak memiliki efek aktivitas terhadap
sel kanker kolon HT29 dengan nilai LC50 3,125 mg/ml dan terbukti dapat menekan
mutasi pada gen p53 (Yusni, 2008) bawang dayak juga dilaporkan memiliki efek
aktivitas terhadap sel kanker kolorektal. Eleutherine dan senyawa elecanin

32
menghambat transkipsi TCF/β-catenin pada sel kanker kolorektal SW480
tergantung dari besar dosisnya. Kedua senyawa ini juga menunjukkan aktivitas
yang selektif terhadap kolorektal (Mardaniangsih, 2012).
Keberadaan tumbuh-tumbuhan merupakan berkah dan nikmat Allah SWT
yang diberikan kepada seluruh makhluknya. Allah SWT berfirman:
ً ‫) َمت َا‬03( ‫) َوفَا ِك َهةً َوأَبًّا‬03( ‫غ ْلبًا‬

‫عا‬ ْ َ‫) َو ِعنَبًا َوق‬72( ‫فَأ َ ْنبَتْنَا فِي َها َحبًّا‬
ُ َ‫) َو َحدَائِق‬72( ‫) َوزَ ْيتُونًا َونَ ْخ ًًل‬72( ‫ضبًا‬
)07( ‫لَكُ ْم َو ِِل َ ْنعَامِ كُ ْم‬
Artinya : “lalu Kami tumbuhkan biji-bijian di bumi itu, anggur dan sayur-mayur,
zaitun dan pohon kurma. kebun-kebun (yang) lebat, dan buah-buahan serta
rumput-rumputan, untuk kesenangan kalian dan untuk binatang-binatang ternak
kalian.”
Ayat di atas menjelaskan tentang kuasa Allah SWT menciptakan biji-bijian,
sayur-sayuran, buah-buahan serta rumput yang bisa jadi bahan makanan bagi
manusia dan ternak. Setiap unsur makanan ini memiliki khasiat unik bagi tubuh
manusia yang bisa diteliti dalam kehidupan kita, dan banyak hal lain dari unsur-
unsur ini yang dapat dipelajari untuk mencerahkan dan memberikan pandangan
mendalam akan keajaiban yang terkandung di dalam unsur tersebut (Imani,2005).
Keterkaitan dengan penelitian ini adalah tumbuhan yang diciptakan Allah
dengan berbagai macam jenis yang didalamnya terkandung beribu manfaat bagi
manusia agar dikembangkan dengan sebaik mungkin seperti tumbuhan bawang
dayak dengan pemformulasian sediaan dengan proses sistem penghantaran dalam
tubuh mampu memberikan efek antikanker dalam tubuh

33
2.7 Karakterisasi SNEDDS
Karakteristik SNEDDS dipengaruhi oleh komponen penyusunnya, yaitu
fase minyak, surfaktan dan kosurfaktan. Komponen minyak dalam formulasi
SNEDDS berperan dalam menentukan ukuran emulsi yang terbentuk serta
kapasitas zat aktif yang dapat dibawa karena minyak merupakan pembawa utama
zat aktif dalam SNEDDS. Surfaktan berperan dalam memperkecil ukuran tetesan
emulsi, serta menjaga zat aktif dalam jangka waktu lama pada tempat absorpsi,
sehingga tidak terjadi pengendapan dalam saluran cerna. Tween 80 merupakan
surfaktan non-ionik dengan nilai HLB 15 yang stabil untuk emulsi o/w dan aman
bagi tubuh. Kosurfaktan dalam formulasi SNEDDS dapat membantu surfaktan
dalam menurunkan tegangan permukaan air dan minyak, meningkatkan disolusi
dari zat aktif, serta memperbaiki dispersibilitas dan absorpsi zat aktif. Propilen
glikol merupakan kosurfaktan yang dapat membantu absorpsi obat (Huda, 2016).
Cara utama penilaian swa-emulsifikasi adalah evaluasi visual. Berbagai cara
untuk mengkarakterisasi SNEDDS disusun di bawah ini:
2.7.1 Uji % Transmitan
Pengujian persen transmitan dilakukan untuk mengukur kejernihan
nanoemulsi yang terbentuk. Pengukuran persen trasnmitan merupakan satu faktor
penting dalam melihat sifat fisik nanoemulsi yang terbentuk. Pengukuran dilakukan
dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 650 nm
dan menggunakan akuades sebagai blanko. Jika hasil persen transmitan sampel
mendekati persen transmitan akuades yakni 100%, maka sampel tersebut memiliki
34
kejernihan atau transparansi yang mirip dengan air (Patel, 2011; Chabib dkk.,
2017).
Persen transmitan (%T) digunakan untuk mengukur kejernihan secara
kuantitatif dari larutan atau sistem disperse. Nilai persen transmitan yang tinggi
artinya ukuran globul semakin kecil (Abdassah, 2017).
2.7.2 Uji pH
Untuk memastikan bahwa formulasi emulsi memenuhi kriteria parameter
pH (6-7) maka dilakukan uji pH. Pengukuran pH masing-masing formula dilakukan
dengan menggunakan pH meter. Diambil 10 mL SNEDDS EBD, kemudian
elektroda dimasukkan kedalam SNEDDS EBD lalu dicatat angka yang ditunjukkan
pH meter (Annisa dkk.,2017).
2.7.3 Uji Waktu Emulsifikasi
Waktu emulsifikasi dilakukan untuk menentukan seberapa cepat formula
SNEDDS membentuk emulsi (Zhao, 2015). Suatu formula SNEDDS harus mampu
membentuk emulsi secara spontan setelah kontak langsung dengan cairan gastrik,
hal tersebut merupakan parameter penting dalam formulasi SNEDDS. Pemilihan
minyak, surfaktan dan kosurfaktan dalam formula SNEDDS sangat penting dalam
kaitannya terhadap terjadinya emulsifikasi spontan ketika berada pada saluran cerna
(Sahumena, 2014), semakin cepat waktu emulsifikasi maka akan meningkatkan
absorpsi dari obatnya (Kaur et al., 2013), termasuk tingkat A untuk waktu
emulsifikasi kurang dari satu menit, dan memiliki penampilan kebiruan yang
transparan atau bening (Winarti et al., 2018).

35
2.7.4 Uji Viskositas
Viskositas menunjukkan sifat dari cairan untuk mengalir. Makin kental
suatu cairan, maka semakin besar kekuatan yang diperlukan agar cairan dapat
mengalir. Besarnya viskositas dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti suhu,
ukuran molekul, konsentrasi larutan, serta gaya tarik menarik antar molekul (Martin
dan Cammarata, 2008).
Pengukuran viskositas dilakukan untuk melihat kekentalan SNEDDS yang
dihasilkan karena pengaruh penambahan bahan lain seperti surfaktan serta
pengaruh dari teknik pembuatan.Viskositas yang rendahpada suhu ruang berguna
untuk aplikasi mikroemulsi pada produk pangan cair seperti minuman (Cho et al.,
2008). Pengukuran viskositas menggunakan viskosimeter cone and plate. Plate
stasioner membentuk bagian bawah cangkir sampel yang dapat dipindahkan, dan
diisi dengan 0,5 mL-2,0 mL SNEDDS EBD. Sistem akurat dalam ± 1,0 % dari
jangkauan skala penuh. Reproducibility ± 0,2%. Alat bekerja pada kisaran suhu 0-
100oC. Sampel SNEDDS diletakkan pada sample cup, sampel dipastikan bebas
gelembung dan tersebar merata pada permukaan cup. Selanjutnya sample cup
dipasangkan kembali pada viskometer, viskometer dinyalakan, lalu dibiarkan
beberapa saat sampai pembacaan stabil (Annisa et al.,2016).
2.7.5 Uji Ukuran Partikel
Rerata ukuran partikel dan distribusi ukuran partikel diukur menggunakan
alat Partikel Size Analysis (PSA). Ini adalah faktor penting dalam kinerja Self-
emulsifying karena menentukan tingkat dan tingkat pelepasan obat, serta stabilitas
36
emulsi. Penentuan ukuran partikel dilakukan menggunakan alat particle size
analyzer (PSA) (Zhao, 2015).
2.7.6 Uji Stabilitas Pengenceran dengan Berbagai Media
Stabilitas ekstrak bawang dayak dalam nanoemulsion setelah pengenceran
dengan air, SGF dan SIF diperiksa dengan memantau konsentrasi ekstrak bawang
dayak utuh selama inkubasi pada suhu kamar. SNEDDS ditambahkan ke 100 mL
air suling, cairan usus buatan (SIF), dan cairan lambung buatan (SGF). Campuran
kemudian dihomogenisasi dengan vortex selama 2 menit dan diinkubasi selama 2
jam pada suhu 37oC (Astuti et al., 2018; Ren, 2009). Pengujian ini dilakukan untuk
melihat interaksi sediaan SNEDDS dengan cairan lambung sehingga membentuk
sistem emulsifikasi sendiri (Self-emulsification).
2.7.7 Uji Stabilitas Termodinamik
Nanoemulsion adalah suatu sistem, yang secara termodinamik stabil dan
diproduksi dengan adanya minyak, surfaktan, dan co-surfaktan tanpa pemisahan
fasa, creaming, atau cracking. Ini membedakan nanoemulsion dan macroemulsion,
yang secara kinetik tidak stabil dan dapat menyebabkan pemisahan fase
(McClements, 2012).
a. Siklus pemanasan-pendinginan (Heating-cooling cycle)
Siklus pemanasan-pendinginan dilakukan tiga kali pada suhu antara 4°C
dan 45°C masing-masing disimpan selama minimal 48 jam. Formulasi-formulasi
yang bertahan dari temperatur-temperatur ini tanpa retak, creaming, pemisahan
fasa, koalesensi, atau inversi fasa dipilih untuk uji tegangan beku-cair. Nanoemulsi
yang dihasilkan diamati untuk masalah ketidakstabilan (Syukri, et. all, 2018).
37
b. Siklus beku-mencair (Freeze-thaw cycle)
Tes pembekuan mencair dilakukan tiga siklus dalam kisaran suhu −20°C -
+25°C disimpan untuk setidaknya 48 jam masing-masing. Nanoemulsi yang
dihasilkan diamati untuk masalah ketidakstabilan (Syukri, et. all, 2018).
2.8 Instrumen
2.8.1 Spektrofotometri UV-Vis
Spektrofotometer adalah alat untuk mengukur transmitan atau absorban
suatu sampel sebagai fungsi panjang gelombang. Metode yang digunakan sering
disebut dengan spektrofotometri. Spektrofotometri dapat dianggap sebagai
perluasan suatu pemeriksaan visual dengan studi yang lebih mendalam dari
absorbsi energi. Absorbsi radiasi oleh suatu sampel diukur pada berbagai panjang
gelombang dan dialirkan oleh suatu perekam untuk menghasilkan spektrum tertentu
yang khas untuk komponen yang berbeda.
Teknik spektroskopi pada daerah ultra violet dan sinar tampak disebut
spektroskopi UV-Vis. Spektrofotometri ini merupakan gabungan antara
spektrofotometri UV dan Visible. Spektrofotometer UV-Vis merupakan alat dengan
teknik spektrofotometer pada daerah ultra-violet dan sinar tampak. Alat ini
digunakan guna mengukur serapan sinar ultra violet atau sinar tampak oleh suatu
materi dalam bentuk larutan. Konsentrasi larutan yang dianalisis sebanding dengan
jumlah sinar yang diserap oleh zat yang terdapat dalam larutan tersebut. Metoda
penyelidikan dengan bantuan spektrometer disebut spektrometri. Dalam
spektrometer modern, sinar yang datang pada sampel diubah panjang
gelombangnya secara kontinu. Hasil percobaan diungkapkan dalam spektrum

38
dengan absisnya menyatakan panjang gelombang (atau bilangan gelombang atau
frekuensi) sinar datang dan ordinatnya menyatakan energi yang diserap sampel
(Kusnanto, 2013).
2.8.1.1 Instrumen UV-Vis
Spektrofotometer adalah alat yang terdiri dari spektrometer dan fotometer.
Spektrofotometer menghasilkam sinar dari spektrum dengan panjang gelombang
tertentu dan fotometer adalah alat pengukur intensitas cahaya yang ditransmisikan
atau yang diarbsorbsi. Jadi spektrofotometer digunakan untuk mengukur energi
secara relatif jika energi tersebut ditransmisikan, direfleksikan atau diemisikan
sebagai fungsi dari panjang gelombang. Kelebihan spektrofotometer dibandingkan
dengan fotometer adalah panjang gelombang dari sinar putih dapat lebih terseleksi
dan ini diperoleh dengan alat pengurai seperti prisma, grating ataupun celah optis.
Spektrofotometer terdiri dari :
1. Sumber Cahaya
Sumber energi cahaya yang biasa untuk daerah tampak, ultraviolet dekat,
dan inframerah dekat adalah sebuah lampu pijar dengan kawat rambut terbuat dari
wolfram (tungsten). Lampu ini mirip dengan bola lampu pijar biasa, daerah panjang
gelombang (λ) adalah 350 – 2200 nm. Di bawah kira-kira 350 nm, keluaran lampu
wolfram itu tidak memadai untuk spektrofotometer dan harus digunakan sumber
yang berbeda. Paling lazim adalah lampu tabung tidak bermuatan (discas) hidrogen
(atau deuterium) 175 ke 375 atau 400 nm. Lampu hidrogen atau lampu deuterium
digunakan untuk sumber pada daerah ultraviolet (UV).

39
2. Monokromator
Monokromator adalah alat yang berfungsi untuk menguraikan cahaya
polikromatis menjadi beberapa komponen panjang gelombang tertentu
(monokromatis) yang bebeda (terdispersi).
Ada 2 macam monokromator yaitu : Prisma dan Grating (kisi difraksi).
Keuntungan menggunakan kisi difraksi : Dispersi sinar merata, Dispersi lebih baik
dengan ukuran pendispersi yang sama, Dapat digunakan dalam seluruh jangkauan
spectrum.
Cahaya monokromatis ini dapat dipilih panjang gelombang tertentu yang
sesuai untuk kemudian dilewatkan melalui celah sempit yang disebut slit. Ketelitian
dari monokromator dipengaruhi juga oleh lebar celah (slit width) yang dipakai.
Monokromator berfungsi sebagai penyeleksi panjang gelombang, yaitu mengubah
cahaya yang berasal dari sumber sinar polikromatis menjadi cahaya monokromatis.
3. Sel sampel
Berfungsi sebagai tempat meletakan sampel, UV-Vis menggunakan kuvet
sebagai tempat sampel. Kuvet biasanya terbuat dari kuarsa atau gelas, namun kuvet
dari kuarsa yang terbuat dari silika memiliki kualitas yang lebih baik. Hal ini
disebabkan yang terbuat dari kaca dan plastik dapat menyerap UV sehingga
penggunaannya hanya pada spektrofotometer sinar tampak (Vis). Kuvet biasanya
berbentuk persegi panjang dengan lebar 1 cm. Kuvet harus memenuhi syarat- syarat
sebagai berikut :
a. Tidak berwarna sehingga dapat mentransmisikan semua cahaya.
b. Permukaannya secara optis harus benar- benar sejajar.

40
c. Harus tahan (tidak bereaksi) terhadap bahan- bahan kimia.
d. Tidak boleh rapuh.
e. Mempunyai bentuk (design) yang sederhana.
4. Detektor
Berfungsi menangkap cahaya yang diteruskan dari sampel dan
mengubahnya menjadi arus listrik. Syarat-syarat sebuah detektor :
a. Kepekaan yang tinggi
b. Perbandingan isyarat atau signal dengan bising tinggi
c. Respon konstan pada berbagai panjang gelombang.
d. Waktu respon cepat dan signal minimum tanpa radiasi.
e. Signal listrik yang dihasilkan harus sebanding dengan tenaga radiasi(Larry,
1988).
2.8.1.2 Tipe Instrumen Spektrofotometer
Pada umumnya terdapat dua tipe instrumen spektrofotometer, yaitu single-
beam dan double-beam.
1. Single-beam instrument
Pada spektrofotometer ini hanya terdapat satu berkas sinar yang dilewatkan
melalui cuvet. Single-beam instrument dapat digunakan untuk kuantitatif dengan
mengukur absorbansi pada panjang gelombang tunggal. Single-beam
instrument mempunyai beberapa keuntungan yaitu sederhana, harganya murah, dan
mengurangi biaya yang ada merupakan keuntungan yang nyata. Beberapa
instrumen menghasilkan single-beam instrument untuk pengukuran sinar ultra

41
violet dan sinar tampak. Panjang gelombang paling rendah adalah 190 sampai 210
nm dan paling tinggi adalah 800 sampai 1000 nm (Skoog, DA, 1996).
Gambar 2.11 Gambar Instrumen dalam UV – Vis (Day, 2002)
2. Double-beam instrument
Double-beam dibuat untuk digunakan pada panjang gelombang 190 sampai
750 nm. Double-beam instrument dimana mempunyai dua sinar yang dibentuk oleh
potongan cermin yang berbentuk V yang disebut pemecah sinar. Sinar pertama
melewati larutan blangko dan sinar kedua secara serentak melewati sampel,
mencocokkan foto detektor yang keluar menjelaskan perbandingan yang ditetapkan
secara elektronik dan ditunjukkan oleh alat pembaca (Skoog, DA, 1996).
Gambar 2.12 Spektrofotometer double beam (berkas ganda)(Day, 2002)

42
2.8.2 PSA (Particle Size Analyzer)
Ukuran partikel dan distribusi ukuran partikel merupakan suatukarakteristik
khusus dalam sistem nanopartikel. Suatu materi dikatakan nanopartikel jika
memiliki ukuran partikel di bawah 100 nm. Prinsip pengukuran alat PSA ini
berdasarkan pada hamburan cahaya laser oleh partikel-partikel dalam sampel.
Cahaya yang berasal dari laser dipancarkan melalui pinhole (jarum kecil) kemudian
dikirim ke partikel dalam sampel. Partikel-partikel dalam sampel menghamburkan
kembali cahayanya melalui pinhole dan masuk ke detektor. Sinyal analog yang
terdeteksi diubah menjadi sinyal digital yang kemudian diolah menjadi deret hitung
(Anonimous - HORIBA).
Ada banyak cara atau metode yang digunakan untuk menentukan ukuran
partikel dari nanopartikel. Cara yang paling sering digunakan untuk menentukan
ukuran suatu partikel adalah dengan metode PCS (Photon Correlation
Spectroscopy) dan DLS (Dynamic Light Scattering). PCS dapat digunakan untuk
menentukan ukuran partikel dengan cara mendispersikan sampel dalam medium
cair. Pada kondisi ini, partikel-partikel sampel akan bergerak secara acak mengikuti
aturan gerak Brown. PCS akan mengukur ukuran partikel dengan cara
menembakkan partikel-partikel yang bergerak acak dengan menggunakan laser.
PCS akan menentukan distribusi ukuran partikel rata-ratanya, sedangkan DLS
digunakan untuk menentukan ukuran partikel dengan cara memasukkan partikel
kecil di dalam suspensi yang bergerak dalam pola acak. Pengukuran dilakukan
dengan prinsip bahwa partikel yang lebih besar akan bergerak dengan lambat
dibandingkan dengan partikel yang lebih kecil (Jahanshashi et al., 2008).

43
Keunggulan penggunaan Particle Size Analyzer (PSA) untuk mengetahui
ukuran partikel adalah sebagai berikut:
a) Lebih akurat dan mudah digunakan, pengukuran partikel dengan menggunakan
PSA lebih akurat jika dibandingkan dengan pengukuran partikel dengan alat lain
seperti TEM ataupun SEM. Hal ini dikarenakan partikel dari sampel yang akan
diuji didispersikan ke dalam sebuah media sehingga ukuran partikel yang terukur
adalah ukuran dari single particle.
b) Hasil pengukuran dalam bentuk distribusi, sehingga dapat
menggambarkankeseluruhan kondisi sampel, yang berarti penyebaran ukuran
rata-rata partikel dalam suatu sampel.
c) Rentang pengukuran dari 0,6 nanometer hingga 7 mikrometer (Rusli, 2011).

BAB III
KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konseptual
Tanaman Bawang Dayak memiliki kandungan senyawa Naftakuinon
Bahan aktif Ekstrak EtanolUmbi Memiliki aktivitas

sukar larut Bawang Dayak sebagai anti kanker
dalam air,
bioavailabili
Suspensi Emulsi Sirup
tas rendah, Absorbsi obat besar,
dosis terapi laju disolusi cepat,
rendah SNEDDS (Self Nanoemulsifyng Drug target spesifik,
Delivery System) pelepasan terkendali
minyak kelapa sawit Surfaktan Transcutol,

Span 20 (Hidrofobik) Kosurfaktan PEG 400
(menurunkan tingkat unsaturasi,
Tween 20, Tween 80 (memenuhi kriteria pembentukan
mencegah degradasi oksidatif dan
(Hidrofilik) sediaan SNEDDS yang baik)
mempengaruhi kelarutan obat
dalam air
Optimasi
) Formulasi SNEDDS (Minyak : Surfaktan : Kosurfaktan)
1:8:1, 1:7:2, 2:7:1dengan menggunakan HLB 11-15 dengan tipe
o/w
Uji Karakteristik SNEDDS
Uji % Transmitan, Uji Waktu Emulsifikasi, Uji pH, Uji Viskositas, Uji Ukuran
Partikel, Uji Stabilitas Pengenceran, Uji Stabilitas Termodinamika
Gambar 3.1 Tabel Kerangka Konseptual
Keterangan gambar : Yang dilakukan

Tidak dilakukan
44
45
3.2 Uraian Kerangka Konseptual
Umbi bawang dayak memiliki kandungan senyawa fitokimia yakni alkaloid,
glikosida, flavonoid, fenolik, steroid dan tannin. Secara empiris bawang dayak
sudah dipergunakan masyarakat local sebagai obat berbagai jenis penyakit seperti
kanker payudara, obat bisul, kanker usus, mencegah stroke dan mengurangi sakit
perut setelah melahirkan. Selain itu, daun tanaman ini juga dapat digunakan sebagai
pelancar air susu ibu (Galingging, 2009). Selain itu bawang dayak memiliki
metabolit sekunder golongan naftokuinon dan turunannya yang dikenal pula
sebagai antimikroba, antifungal dan memiliki bioaktivitas sebagai antikanker dan
antioksidan yang biasanya terdapat di dalam sel vakuola dalam bentuk glikosida.
Berdasarkan penelitian yang membuktikan bahwa umbi bawang dayak
memiliki bioaktivitas sebagai antikanker dalam hal ini dibuat dalam bentuk sediaan
farmasi. Ekstrak tersebut dibuat dengan system penghantaran SNEEDS (Self-
nanoemulsifying Drug Delivery System). Pemilihan sediaan ini dikarenakan
memiliki banyak kelebihan diantaranya system penghantaran yang baik untuk obat
dengan tingkat absorpsi yang rendah, dan meningkatkan bioavailabilitas obat (Date
et al., 2010).
Formulasi SNEDDS yang optimal dipengaruhi oleh sifat fisikokimia dan
dan suhu emulsifikasi terjadi (Date et al., 2010). Dalam penelitian ini minyak yang
digunakan adalah variasi perbandingan minyak kelapa sawit yang mampu
menurunkan tingkat unsaturasi, mencegah degradasi oksidatif dan mempengaruhi
kelarutan obat dalam air, dengan tambahan variasi surfaktan tween 20 dengan
46
polysorbat lain menghasilkan emulsi baik, tween 20 dengan kelarutan baik 2,965 ±
0,014, tween 80 HLB stabil untuk emulsi o/w dan aman bagi tubuh, dan transcutol
dengan kosurfaktan PEG 400 yang mampu memenuhi kriteria pembentukan
sediaan SNEDDS yang baik. Selanjutnya akan dilakukan uji karakteristik SNEEDS
yang meliputi pengujian uji % transmitan, uji waktu emulsifikasi, uji pH, uji
viskositas, uji ukuran parttikel, uji stabilitas pengenceran dengan cairan SGF dan
SIF, uji stabilitas termodinamika.
3.3 Hipotesis Penelitian
Berdasarkan kerangka konseptual di atas, dapat dirumuskan hipotesa
penelitian sebagai berikut:
1. Perbandingan surfaktan, kosurfaktan dan minyak kelapasawit dapat
menghasilkan rancangan formula SNEDDS (Self-Nanoemulsifying Drug
Delivery System).
2. Formula SNEDDS ekstrak bawang dayak (EBD) menggunakan
perbandingan surfaktan, kosurfaktan dan minyak kelapa sawit memenuhi
syarat uji karakteristik fisikokimia sediaan.

BAB IV
METODE PENELITIAN
4.1 Jenis dan Rancangan Penelitian
Jenis penelitian yang dilakukan adalah true experimental. Penelitian ini
terdiri dari 2 tahapan, yaitu :
1. Pembuatan self-nanoemulsifying drug delivery systems (SNEDDS) dengan
bahan aktif ekstrak bawang dayak menggunakan variasikonsentrasi minyak,
surfaktan, dan kosurfaktan.
2. Pengujian evaluasi karakteristik fisika kimia self-nanoemulsifying drug
delivery systems (SNEDDS) EBD, meliputi: % transmitan, waktu
emulsifikasi, ukuran partikel, uji pH, viskositas, termodinamik SNEDDS dan
stabilitas formula SNEDDS.
4.2 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Januari 2020- Maret 2020,
bertempat di Laboratorium Teknologi Farmasi dan Laboratorium Analisis
Farmasi Jurusan Farmasi Universitas Islam Maulana Malik Ibrahim Malang
4.3 Sampel Penelitian
Sampel penelitian yang digunakan untuk penelitian adalah Sampel yang
digunakan dalam penelitian ini adalah bagian umbi tanaman Eleutherine
palmifolia yang didapatkan dari Kota Tenggarong, Kalimantan Timur. Sampel
yang digunakan dideterminasi di Materia Medika, Batu Jawa Timur dengan
nomor determinasi074/342A/102.7/2018.
47
48
4.4 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
4.4.1 Variabel Penelitian
Variabel dalam penelitian ini, diantaranya :
1. Variebel bebas adalah variasi konsentrasi minyak, surfaktan dan
kosurfaktan dalam komponen formula self-nanoemulsifying drug delivery
systems (SNEDDS) ekstrak bawang dayak (Eleutherine palmifolia (L.)
Merr).
2. Variabel terikatadalah karakteristik SNEDDS % transmitan, waktu
emulsifikasi, ukuran partikel, uji pH, viskositas, stabilitas dengan berbagai
pengenceran dan stabilitas termodinamika.
3. Variabel Kontrol meliputi suhu, kecepatan pengadukan dan metode
pembuatan sediaan self-nanoemulsifying drug delivery systems
(SNEDDS).
4.4.2 Definisi Operasional
1. Ekstrak yang digunakan adalah ekstrak Etanol 96%, Umbi Bawang Dayak.
2. Variasi konsentrasi minyak, surfaktan dan kosurfaktan merupakan komponen
formula SNEDDS yang digunakan dalam formula SNEDDS. Minyak yang
digunakan adalah minyak kelapa sawit. Surfaktan yang digunakan
merupakan campuran surfaktan hidrofilik (tween 20, tween 80) dengan
surfaktan lipofilik (span 20 dan transcutol). Kosurfaktan yang digunakan
adalah polietilen glikol 400.
3. Metode pembuatan optimasi menggunakan pendekatan HLB, suhu
pembuatan 25o C, kecepatan pengadukan 100 rpm selama 10 menit.

49
4. Variasi konsentrasi minyak, surfaktan dan kosurfaktan merupakan besaran
konsentrasi formula dalam %(b/b), kemudian diformulasikan dengan
pendekatan HLB.
5. HLB merupakan suatu ukuran untuk menunjukkan keseimbangan antara
gugus hidrofil dan lipofil. Pemilihan surfaktan didasarkan pada nilai HLB
yang diperlukan untuk membentuk nanoemulsi O/W. HLB surfaktan
kombinasi yang digunakan adalah 11-15.
6. Karakteristik fisika kimia SNEDDS terbaik merupakan karakterisasi untuk
menampilkan beberapa karakter SNEDDS ekstrak bawang dayak yang terdiri
dari:
a. Uji %transmitan : Uji % transmitan dilakukan untuk melihat kemampuan
larutan sampel dalam meneruskan cahaya yang ditembakkan dari
spektrofotometri UV sedangkan nilai % transmitan suatu formula
menggambarkan kemampuan proses emulsifikasi dari suatu surfaktan (Anton
& Vandamma, 2011). Semakin tinggi nilai % transmitan maka semakin baik
kemampuan surfaktan yang digunakan dalam proses emulsifikasi (Abdassah.,
2017).
Persen transmitan (%T) digunakan untuk mengukur kejernihan secara
kuantitatif dari larutan atau sistem disperse. Nilai persen transmitan yang tinggi
artinya ukuran globul semakin kecil (Abdassah, 2017).Nilai absorbansi yang
mendekati 100% menunjukkan bahwa ukuran tetesan dispersi yang dihasilkan
oleh SNEDDS telah mencapai ukuran nanometer, yang secara visual tampak
dari transparansi sistem yang terbentuk (Bali dkk., 2010).

50
b. Uji pH : merupakan pH yang diperoleh dari pengukuran SNEDDS EBD dengan
menggunakan pH meter (Zhao, 2015). Parameter yang digunakan adalah 7,0 ±
0,1 hingga 42,0 ± 0,2 centipoise (Zhao, 2015).
c. Viskositas : Pengukuran viskositas dilakukan untuk melihat kekentalan
SNEDDS EBD yang dihasilkan karena pengaruh penambahan bahan lain
seperti surfaktan serta pengaruh dari teknik pembuatan. Pengukuran viskositas
dilakukan dengan menggunakan viscometer Brookfield Cone and Plate. Nilai
parameter viskositas ini adalah 238,92 – 251,36 cP (Beandrade, 2018).
d. Ukuran partikel: merupakan ukuran partikel yang diperoleh dari pengukuran
SNEDDS EBD dengan menggunakan Particle size analyzer (PSA) Nanowave
II Microtec. Parameter uji ini memiliki nilai ukuran partikel 10 – 200 nm
(Syukri et al., 2016)
e. Uji waktu emulsifikasi : Perhitungan waktu emulsifikasi dilakukan terhadap
formula nanoemulsi dalam media aquades tmenggunakan alat magnetic
stirrer yang dijaga konstan kecepatannya dan dalam suhu ruangan (Patel et
al., 2011). Penentuan emulsification time dilakukan untuk memperoleh
gambaran kemudahan SNEDDS membentuk emulsi saat berada dalam tubuh.
Pengerjaan waktu emulsifikasi hanya memerlukan sedikit energi sebagaimana
emulsifikasi tersebut akan terjadi karena gerak peristaltik di saluran
pencernaan. Emulsification time yang singkat dimediasi oleh kerja surfaktan
dan kosurfaktan yang mampu dengan segera membentuk lapisan antarmuka
minyak dan air (Huda dan Iis Wahyuningsih, 2016).
f. Uji Stabilitas Pengenceran dengan Berbagai Media :

51
1. SGF : merupakan simulasi cairan lambung dengan pH yang digunakan adalah
pH 1,0 dan 3,0 yang merupakan media asam (Syukri et al., 2018; Zhao, 2015).
2. SIF : merupakan simulasi cairan usus dengan pH yang digunakan adalah buffer
phospat dengan kisaran 7,0 hingga 9,0 (Syukri et al., 2018; Zhao, 2015).
Stabilitas fisik ditandai dengan tidak adanya agregat, endapan, dan pemisahan
fase (Astuti et al., 2018).
g. Uji Stabilitas Termodinamika : merupakan uji stabilitas dengan hasil formulasi
yang bertahan dari temperatur-temperatur tanpa retak, creaming, pemisahan
fasa, koalesensi, atau inversi fasa (Syukri et al., 2018).
4.5 Alat dan Bahan Penelitian
4.5.1. Alat Penelitian
Instrumen yang dipergunakan pada penelitian ini antara lain: Rotary
evaporator (Camag), Particle Size Analyzer (PSA) Nanowave II (Microtec),pH
meter digital (pH-700), viskosimeter Brookfield (Cone and Plate),
Spectrophotometer UV (Shimadzu UV-1800), hot plate stirrer (Dragon Lab MS-
H), sentrifuse (Hettich Rotofix 32), magnetic stirrer, mikropipet (soccorex) dan
alat-alat gelas.
4.5.2. Bahan Penelitian
Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak bawang
dayak, miyak kelapa sawit, tween 80 (Merck, Germany), transcutol (Gattefose,
France), tween 20, span 20, PEG 400 (Brataco, Indonesia), Etanol, HCl, NaoH,
KH2PO4 pro analisa (Merck, Germany), aquades.

52
4.6 Skema Kerja Penelitian

Optimasi rancangan formula SNEDDS dengan pendekatan metode HLB
ekstrak bawang dayak (Elautherine palmifolia L.
(Merr.))
HLB :Kombinasi campuran surfaktan HLB 11-15
- Komponen minyak: surfaktan: ko-surfaktan (1:8:1; 1:7:2; 2:7:1)
Kombinasi minyak, surfaktan, dan ko-surfaktan dipilih untuk pembuatan formula SNEDDS EBD
Karakteristik fisika kimia Self-Nanoemulsifying Drug Delivery Systems (SNEDDS) EBD: Persen
transmitanNilai mendekati 100%
Tidak Ya
Uji Waktu Emulsifikasi< 1 menit
Tidak Ya
Uji pH: nilai pH 6,5-9,0
Ya Tidak
Uji Viskositas: nilai viskositas 234,69 – 255,71 cP
Ya Tidak
Uji Ukuran partikel: nilai 10-200 nm
Ya Tidak
Uji Stabilitas : SGF: 3,4 tanpa enzim&SIF: 6,8 tanpa enzim

Pengenceran
Tidak Ya
Uji Stabilitas Termodinamika : Tidak memisah
Tidak Didapatkan rancangan formula SNEDDS EBD terbaik
Gambar 4.1 Gambar Skema Kerja Penelitian

53
4.6 Tahapan Penelitian
4.6.1 Pembuatan ekstrak bawang dayak (Eleutherine palmifolia)
UAE (Ultrasound-Assisted Extraction) merupakan metode ekstraksi yang
efisien dan mampu mengekstraksi senyawa dalam waktu yang singkat.
Gelombang yang dihasilkan mampu mengubah materi secara fisik maupun kimia
dengan meningkatkan penetrasi pelarut kedalam serbuk simplisia padat
(Kumcuoghu et al., 2014).
Prosedur yang dilakukan pada proses ekstraksi yaitu serbuk halus tiap
bawang dayak ditimbang, kemudian tiap bagian tanaman tersebut dimasukkan
kedalam gelas erlenmeyer dan ditambahkan pelarut etanol 96% dengan
perbandingan 1:20. Proses selanjutnya, diekstraksi dengan UAE selama 2 menit
dengan 3 kali replikasi. Hasil dari proses UAE, tiap bagian tanaman bawang dayak
dimasukkan ke dalam labu evaporasi, kemudian dipasang pada rotary evaporator.
Semua rangkaian alat rotary evaporator dipasang. Suhu diatur 50oC kemudian
pelarut akan menguap hingga mengahasilkan ekstrak kental. Ekstrak kental
bawang dayak di keringkan menggunakan oven dengan suhu 40 oC sampai tekstur
ekstrak menjadi pekat.
4.6.2 Optimasi Rancangan Formulasi SNEDDS Menggunakan Metode
HLB
Berbagai komponen berupa minyak yang terdiri dari minyak kelapa sawit,
surfaktan (Tween 80, Tween 20, Span 20, dan Transcutol), dan kosurfaktan (PEG
400) yang digunakan untuk komponen SNEDDS diantaranya adalah dengan
menggunakan perbandingan 1:8:1, 1:7:2, 2:7:1.

54
Tabel 4.1 Rasio Komponen SNEDDS

Komponen Rasio
1 2 3
Surfaktan-Kosurfaktan 8:1 7:2 7:1
minyak kelapa sawit 1 1 2
5
Diperoleh nilai HLB tiap komponen minyak, surfaktan, dan kosurfaktan
sebagai berikut:
Tabel 4.2 Karakteristik material penyusun SNEDDS

Komponen Nama Bahan HLB
Minyak Kelapa sawit 10
Surfaktan Tween 20 16,70
Tween 80 15,00
Span 20 8,60
Transcutol 4,20
Kosurfaktan Polyetilen Glikol 19,80
Pemilihan surfaktan didasarkan pada nilai HLB yang diperlukan untuk
membentuk nanoemulsi O/W dengan nilai HLB yang seharusnya lebih besar dari
10 (Kommuru et al., 2011). Dua surfaktan hidrofilik (tween 80, tween 20)
dicampur dengan dua surfaktan lipofilik (span 20 dan transcutol) sehingga
terbentuk 4 kombinasi biner surfaktan dengan kisaran HLB 11-15 (Tabel 4.1).
HLBmix setiap campuran surfaktan dihitung dengan persamaan berikut :
HLBmix = fAHLBA + fBHLBB
Keterangan :
HLBA dan HLBB : nilai surfaktan A dan B
fA : berat fraksi surfaktan A
fB : berat fraksi surfaktan B
55
Tabel 4.3 Rasio Campuran Surfaktan pada Berbagai Nilai HLB

Tabel 4.3.1Perbandingan Minyak : Surfaktan : Kosurfaktan (1:8:1)
Rasio Campuran Surfaktan (% b/b (g))
HLB Tween Tween Tween Tween
mix 80/Span 20 80/Transcutol 20/Span 20 20/Transcutol
11 30/50 50,37/29,63 23,7/56,3 43,52/36,48
12 42,5/37,5 57,77/22,23 33,58/46,42 49,92/30,8
13 55/25 65,2/14,8 43,46/36,54 56,32/23,68
14 67,5/12,5 72,6/7,1 53,3/26,7 62,72/17,8
15 80/0 80/0 63,21/16,79 69,12/10,88
Tabel 4.3.2 Perbandingan Minyak : Surfaktan : Kosurfaktan (1:7:2)

HLB
Tween Tween Tween Tween
mix
80/Span 20 80/Transcutol 20/Span 20 20/Transcutol
11 26,25/43,75 44,07/25,93 20,74/49,26 38,08/31,92
12 37,2/32,8 50,56/19,44 29,4/40,6 43,68/26,32
13 48,13/21,87 57,04/12,96 38,02/31,98 49,28/20,72
14 59,1/10,9 63,52/6,48 46,67/23,33 54,88/15,12
15 70/0 70/0 55,31/14,69 60,48/9,52
Tabel 4.3.3 Perbandingan Minyak: Surfaktan : Kosurfaktan (2:7:1)

HLB Tween Tween Tween Tween
mix 80/Span 20 80/Transcutol 20/Span 20 20/Transcutol
11 26,25/43,75 44,07/25,93 20,74/49,26 38,08/31,92
12 37,2/32,8 50,56/19,44 29,4/40,6 43,68/26,32
13 48,13/21,87 57,04/12,96 38,02/31,98 49,28/20,72
14 59,1/10,9 63,52/6,48 46,67/23,33 54,88/15,12
15 70/0 70/0 55,31/14,69 60,48/9,52
4.7.1.1. Preparasi SNEDDS
SNEDDS dibuat dari komponen minyak, surfaktan, dan kosurfaktan
dengan komposisi yang sesuai sehingga terbentuk campuran isotropik yang stabil.
Dalam preparasi sediaan SNEDDS, minyak kelapa sawit, surfaktan (tween 20,
tween 80, span 20, dan transcutol), serta sebagai kosurfaktan adalah polietilen
glikol (Tabel 4.1)

56
Prosedur preparasi SNEDDS yaitu surfaktan hidrofilik dan lipofilik
distirer 200 rpm 10 menit kemudian kosurfaktan propilen glikol ditambahkan dan
distirer selama 10 menit, terakhir ditambahkan minyak sedikit demi sedikit dan
distirer selama 10 menit. Variasi dilakukan terhadap rasio surfaktan dan
kosurfaktan dan minyak yang digunakan untuk memprediksi SNEDDS agar
diperoleh sediaan SNEDDS yang paling stabil (Tabel 4.2).
Sediaan SNEDDS yang dipreparasi dengan rasio di atas dengan HLB
berkisar 11-15 disimpan selama 24 jam dan diamati adanya pemisahan fase.
Sediaan yang paling stabil dengan komposisi surfaktan paling rendah, komponen
minyak paling tinggi dan HLB tertinggi sebagai rancangan formula SNEDDS
untuk ekstrak bawang dayak (Winarti dkk., 2016).
Tabel 4.4 Keseluruhan Formula SNEDDS

Rasio Minyak Campuran Surfaktan(% b/b) PEG
HLB Kelapa 4000
mix Sawit (mL)
(mL) Tween Tween Tween Tween 20/
80/Span 20 80/Transcutol 20/Span 20 Transcutol
F. 1 1 30/50 - - - 1
F. 2 1 42,5/37,5 - - - 1
F. 3 1 55/25 - - - 1
F. 4 1 67,5/12,5 - - - 1
F. 5 1 80/0 - - - 1
F. 6 1 - 50,37/29,63 - - 1
F. 7 1 - 57,77/22,23 - - 1
F. 8 1 - 65,2/14,8 - - 1
F. 9 1 - 72,6/7,1 - - 1
F. 10 1 - 80/0 - - 1
F. 11 1 - - 23,7/56,3 - 1
F. 12 1 - - 33,58/46,42 - 1
F. 13 1 - - 43,46/36,54 - 1
F. 14 1 - - 53,3/26,7 - 1
F. 15 1 - - 63,21/16,79 - 1
F. 16 1 - - - 43,52/36,48 1
F. 17 1 - - - 49,92/30,8 1
F. 18 1 - - - 56,32/23,68 1
57
F. 19 1 - - - 62,72/17,8 1
F. 20 1 - - - 69,12/10,88 1
F. 21 1 26,25/43,75 - - - 2
F. 22 1 37,2/32,8 - - - 2
F. 23 1 48,13/21,87 - - - 2
F. 24 1 59,1/10,9 - - - 2
F. 25 1 70/0 - - - 2
F. 26 1 - 44,07/25,93 - - 2
F. 27 1 - 50,56/19,44 - - 2
F. 28 1 - 57,04/12,96 - - 2
F. 29 1 - 63,52/6,48 - - 2
F. 30 1 - 70/0 - - 2
F. 31 1 - - 20,74/49,26 - 2
F. 32 1 - - 29,4/40,6 - 2
F. 33 1 - - 38,02/31,98 - 2
F. 34 1 - - 46,67/23,33 - 2
F. 35 1 - - 55,31/14,69 - 2
F. 36 1 - - - 38,08/31,92 2
F. 37 1 - - - 43,68/26,32 2
F. 38 1 - - - 49,28/20,72 2
F. 39 1 - - - 54,88/15,12 2
F. 40 1 - - - 60,48/9,52 2
F. 41 2 26,25/43,75 - - - 1
F. 42 2 37,2/32,8 - - - 1
F. 43 2 48,13/21,87 - - - 1
F. 44 2 59,1/10,9 - - - 1
F. 45 2 70/0 - - - 1
F. 46 2 - 44,07/25,93 - - 1
F. 47 2 - 50,56/19,44 - - 1
F. 48 2 - 57,04/12,96 - - 1
F. 49 2 - 63,52/6,48 - - 1
F. 50 2 - 70/0 - - 1
F. 51 2 - - 20,74/49,26 - 1
F. 52 2 - - 29,4/40,6 - 1
F. 53 2 - - 38,02/31,98 - 1
F. 54 2 - - 46,67/23,33 - 1
F. 55 2 - - 55,31/14,69 - 1
F. 56 2 - - - 38,08/31,92 1
F. 57 2 - - - 43,68/26,32 1
F. 58 2 - - - 49,28/20,72 1
F. 59 2 - - - 54,88/15,12 1
F. 60 2 - - - 60,48/9,52 1
58
4.7.1.2. Preparasi SNEDDS ekstrak bawang dayak
Rancangan formula SNEDDS hasil optimasi yang terdiri atas minyak,
surfaktan, dan kosurfaktan ditambahkan 50 mg ekstrak bawang dayak kemudian
dicampur hingga homogen dengan magnetic stirrer selama 10 menit. Disimpan
pada suhu 25oC untuk selanjutnya dilakukan karakterisasi.
4.8 Evaluasi Karakteristik Fisika Kimia SNEDDS ekstrak bawang dayak
4.8.1Uji %Transmitan
Formulasi SNEDDS diencerkan dengan aquades sebanyak 5 mL. Campuran
dihomogenisasi dengan vortex selama 30 detik. Kemudian transmitan diperiksa
menggunakan Spectrophotometer UV (Shimadzu UV-1800) pada panjang
gelombang 650 nm dengan aquades sebagai blanko untuk mengetahui
kejernihannya (Anindhita, 2016., Pratiwi et al., 2017., Syukri, 2018., Huda dan Iis
Wahyuningsih, 2016). Kemampuan membentuk nanoemulsi atau formula
transparansi pada uji transmitan adalah dengan nilai >90% ( Winarti dkk., 2018).
4.8.2 Penentuan Waktu Emulsifiikasi
Formula SNEDDS dievaluasi secara visual untuk menentukan waktu
emulsifikasi menggunakan magnetic stirrer. Sebanyak 100 µL SNEDDS EBD
diteteskan ke dalam beaker berisi 100 mL SGF pH 1,2 suhu 37 oC dengan
pengadukan 200 rpm. Waktu untuk emulsifikasi ditentukan sebagai waktu
SNEDDS untuk membentuk campuran homogen setelah pengadukan (Basalious
et al., 2010).Hasil waktu emulsifikasi yang stabil jika <120 detik (Winarti dkk.,
2018).
59
4.8.3 Pengukuran pH
Pengukuran pH masing-masing formula dilakukan dengan menggunakan pH
meter. Diambil 10 mL SNEDDS EBD, kemudian elektroda dimasukkan kedalam
SNEDDS EBD lalu dicatat angka yang ditunjukkan pH meter dengan parameter
uji ini memiliki nilai pH 6,5-9,0 (Zhao, 2015; Annisa dkk., 2017)
4.8.4 Pengukuran Viskositas
Pengukuran viskositas menggunakan viskosimeter Brookfield cone and
plate. Plate stasioner membentuk bagian bawah cangkir sampel yang dapat
dipindahkan, dan diisi dengan 0,5 mL-2,0 mL SNEDDS EBD. Sistem akurat
dalam ± 1,0 % dari jangkauan skala penuh. Reproducibility ± 0,2%. Alat bekerja
pada kisaran suhu 0-100oC. Sampel SNEDDS diletakkan pada sample cup, sampel
dipastikan bebas gelembung dan tersebar merata pada permukaan cup.
Selanjutnya sample cup dipasangkan kembali pada viskometer, viskometer
dinyalakan, lalu dibiarkan beberapa saat sampai pembacaan stabil (Annisa et al.,
2017). Parameter yang digunakan adalah 7,0 ± 0,1 hingga 42,0 ± 0,2 centipoise
(Zhao, 2015).
4.8.5 Pengukuran Ukuran Partikel
Pengukuran ukuran partikel rata-rata dan distribusi ukuran partikel SNEDDS
EBD dilakukan dengan menggunakan Particle Size Analyzer (PSA) Nanowave II
Microtec. Ditimbang 1,0 g SNEDDS, ditambahkan aquades hingga volume 10
mL, kemudian dimasukkan ke dalam kuvet. Kuvet yang digunakan harus bersih
dari busa dan lemak. Kuvet yang telah diisi sampel dimasukkan ke dalam sample
holder. Alat dinyalakan dan dipilih menu particle size. Alat akan mengukur
60
sampel selama 10 menit. Data yang dihasilkan merupakan ukuran partikel yang
dihitung dari fluktuasi rata-rata intensitas hamburan cahaya. Parameter uji ini
memiliki nilai ukuran partikel 10-200 nm (Syukri et al., 2016).
4.8.6 Uji Stabilitas Pengenceran
Formula diencerkan dengan media aquades, simulasi cairan lambung/SGF
pada pH 1,2 tanpa enzim (mengandung 0,1523 MgCl2, 0,1470g CaCl2, 0,0931g
KCl, 1,75850g NaCl, 0,4200g NaHCO3 dalam 500 mL aquades) dan simulasi
cairan usus/SIF pada pH6,8 tanpa enzim ( mengandung 1,00 g NaCl dan 1,3 g HCl
dalam 500 mL aquades) (Astuti et al., 2018). Pengenceran dihomogenkan dengan
magnetic stirrer 200 rpm 37oC, kemudian diinkubasi selama 2 jam pada suhu
ruangan untuk selanjutnya dilakukan uji pengenceran dengan pH.
4.8.7 Uji Termodinamika SNEDDS
Pengujian termodinamika dilakukan 10 mL SNEDDS EBD dengan
sentrifugasi 3500 rpm selama 30 menit. Selanjutnya dimasukkan pada dua vial
dan disimpan pada suhu -20oC dan lainnya pada suhu 25o C. pengamatan
dilakukan setelah penyimpanan selama 24 jam ( Winarti et al., 2016).

BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Optimasi Komposisi Bahan SNEDDS
5.1.1 Optimasi Komposisi Surfaktan, Kosurfaktan dan Minyak
Pada tahap optimasi komposisi minyak, surfaktan dan kosurfaktan
dilakukan dengan mencampurkan setiap perbandingan komposisi surfaktan dan
kosurfaktan (tween 80, tween 20, span 20, dan transcutol) yang homogen dengan
minyak kelapa sawit sebagai minyak pembawa. Perbandingan yang digunakan
adalah 1:8:1, 1:7:2, dan 2:7:1 dengan tujuan untuk mengetahui formula sediaan
SNEDDS yang mampu terbentuk dengan sempurna dan stabil. Optimasi dibuat
berdasarkan perbandingan tersebut dengan perhitungan yang sudah ditetapkan
pada tabel 5.1, kemudian mencampurkan komposisi bahan SNEDDS seperti
minyak: surfaktan: kosurfaktan. Dilakukan pengocokan manual agar sediaan
tercampur secara homogen dan diamati selama 24 jam. Optimasi ini bertujuan
untuk menentukan rasio komposisi bahan yang paling stabil ditandai dengan tidak
adanya pemisahan fase komponen bahan setelah proses pencampuran setelah
didiamkan selama 24 jam.
Tabel 5.1. Hasil pengamatan bentuk sediaan formula SNEDDS EBD secara
visual
Minyak Campuran Surfaktan(% b/b)
Rasio PEG
Kelapa Tween Keterang
HLB Tween20/ Tween20/S Tween 20/ 400
Sawit 80/Transcu an
mix Span 20 pan 20 Transcutol (mL)
(mL) tol
F. 1 1 30/50 - - - 1 KJ/TP*
F. 2 1 42,5/37,5 - - - 1 KJ/TP*
F. 3 1 55/25 - - - 1 KJ/TP*
F. 4 1 67,5/12,5 - - - 1 KJ/TP*
F. 5 1 80/0 - - - 1 KJ/TP*
F. 6 1 - 50,37/29,63 - - 1 KJ/P
61
62
F. 7 1 - 57,77/22,23 - - 1 KJ/P
F. 8 1 - 65,2/14,8 - - 1 KJ/P
F. 9 1 - 72,6/7,1 - - 1 KJ/P
F. 10 1 - 80/0 - - 1 KJ/TP*
F. 11 1 - - 23,7/56,3 - 1 KJ/TP*
F. 12 1 - - 33,58/46,42 - 1 KJ/TP*
F. 13 1 - - 43,46/36,54 - 1 KJ/TP*
F. 14 1 - - 53,3/26,7 - 1 KJ/P
F. 15 1 - - 63,21/16,79 - 1 KJ/P
F. 16 1 - - - 43,52/36,48 1 KJ/P
F. 17 1 - - - 49,92/30,8 1 KJ/P
F. 18 1 - - - 56,32/23,68 1 KJ/P
F. 19 1 - - - 62,72/17,8 1 KJ/P
F. 20 1 - - - 69,12/10,88 1 KJ/P
26,25/43,7
F. 21 1 - - - 2 KJ/TP*
5
F. 22 1 37,2/32,8 - - - 2 KJ/TP*
48,13/21,8
F. 23 1 - - - 2 KJ/P
7
F. 24 1 59,1/10,9 - - - 2 KJ/P
F. 25 1 70/0 - - - 2 KJ/P
F. 26 1 - 44,07/25,93 - - 2 KJ/P
F. 27 1 - 50,56/19,44 - - 2 KJ/P
F. 28 1 - 57,04/12,96 - - 2 KJ/P
F. 29 1 - 63,52/6,48 - - 2 KJ/P
F. 30 1 - 70/0 - - 2 KJ/P
F. 31 1 - - 20,74/49,26 - 2 KJ/TP*
F. 32 1 - - 29,4/40,6 - 2 KJ/TP*
F. 33 1 - - 38,02/31,98 - 2 KJ/TP*
F. 34 1 - - 46,67/23,33 - 2 KJ/TP*
F. 35 1 - - 55,31/14,69 - 2 KJ/P
F. 36 1 - - - 38,08/31,92 2 KJ/P
F. 37 1 - - - 43,68/26,32 2 KJ/P
F. 38 1 - - - 49,28/20,72 2 KJ/P
F. 39 1 - - - 54,88/15,12 2 KJ/P
F. 40 1 - - - 60,48/9,52 2 KJ/P
26,25/43,7
F. 41 2 - - - 1 KJ/P
5
F. 42 2 37,2/32,8 - - - 1 KJ/P
48,13/21,8
F. 43 2 - - - 1 KJ/P
7
F. 44 2 59,1/10,9 - - - 1 KJ/P
F. 45 2 70/0 - - - 1 KJ/P
F. 46 2 - 44,07/25,93 - - 1 KJ/P
F. 47 2 - 50,56/19,44 - - 1 KJ/P
F. 48 2 - 57,04/12,96 - - 1 KJ/P
63
F. 49 2 - 63,52/6,48 - - 1 KJ/P
F. 50 2 - 70/0 - - 1 KJ/P
F. 51 2 - - 20,74/49,26 - 1 KJ/P
F. 52 2 - - 29,4/40,6 - 1 KJ/P
F. 53 2 - - 38,02/31,98 - 1 KJ/P
F. 54 2 - - 46,67/23,33 - 1 KJ/P
F. 55 2 - - 55,31/14,69 - 1 KJ/P
F. 56 2 - - - 38,08/31,92 1 KJ/P
F. 57 2 - - - 43,68/26,32 1 KJ/P
F. 58 2 - - - 49,28/20,72 1 KJ/P
F. 59 2 - - - 54,88/15,12 1 KJ/P
F. 60 2 - - - 60,48/9,52 1 KJ/P
Keterangan : KJ = Kuning jernih
TP = Tidak Pisah
P = Pisah
* = jernih dan tidak ada pemisahan fase
Dari optimasi tersebut, dapat diketahui bahwa komposisi bahan yang
mampu menghasilkan fase homogen terdapat pada 15 formula yang terdiri dari
F1, F2, F3, F4, F5, F10, F11, F12, F13, F21, F22, F31, F32, F33 dan F34.
Diantaranya pada formula tersebut terdiri dari surfaktan tween 80 dan span 20
dengan perbandingan komposisi bahan minyak surfaktan dan kosurfaktan 1:8:1
(F1, F2, F3, F4, F5), surfaktan tween 80 dan transcutol perbandingan 1:8:1 (F10),
surfaktan tween 20 dan span 20 perbandingan 1:8:1 (F11, F12, F13), surfaktan
tween 80 dan span 20 perbandingan 1:7:2 (F21, F22), surfaktan tween 20 dan span
20 perbandingan 1:7:2 (F31, F32, F33, F34).
5.1.2 Pemilihan Formula SNEDDS
Pemilihan formula SNEDDS bertujuan untuk menentukan formula yang
menghasilkan emulsi dengan kejernihan nilai %transmitan yang mendekati
tranmitansi aquades sebesar 100%. Transmitan (%) diperoleh melalui pengamatan
kekeruhan (turbidimetri) dengan spektrofotometri.

64
Pemilihan ini dilakukan pada ke 15 formula yang terpilih di atas. 100 μl
sediaan SNEDDS dilarutkan ke dalam 100 ml cairan SIF (Artificial Intestinal
Fluid) atau cairan dengan pH hampir sama dengan pH usus. Pengamatan
%transmitan ini menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 650 nm
dengan syarat memiliki nilai nilai % transmitan >90% (Winarti dkk., 2018) dan
hasilnya dapat dilihat pada tabel berikut :
Tabel 5.2. Data Uji % Transmitan SNEDDS tanpa EBD

No. HLB Formula %T
1 11 F1 13.341
2 12 F2 35.817
3 13 F3 57.863
4 14 F4 65.407
5 15 F5 66.693
6 15 F10 66.818
7 11 F11 33.684
8 12 F12 46.352
9 13 F13 94.362*
10 11 F21 21.703
11 12 F22 49.458
12 11 F31 20.404
13 12 F32 23.114
14 13 F33 27.956
15 14 F34 90.936*
Keterangan : * nilai %T > 90%.
Hasil pengamatan %transmitan pada panjang gelombang 650 nm pada
tabel diatas menunjukkan formula dengan transmitan tinggi yaitu F13 dan F34.
Emulsi yang semakin jernih dan memiliki nilai transmitan mendekati aquades
menandakan terbentuknya tetesan emulsi yang semakin kecil sehingga
diperkirakan memiliki ukuran tetesan 10-200 nm (Syukri et al., 2016).

65
Ukuran fase terdispersi sangat mempengaruhi penampilan emulsi akan
jernih atau keruh, hal ini karena ukuran droplet-droplet minyak yang terdispersi
dalam air. Bila sistem emulsi yang memiliki ukuran droplet sangat kecil dilewati
cahaya, maka berkas cahaya akan diteruskan sehingga warna larutan terlihat
transparan dan Transmitan yang dihasilkan semakin besar (Sahumena, 2014).
Hasil yang rendah mampu dipengaruhi karena jumlah komposisi antara
komponen pembentuk tidak sesuai dan mempengaruhi kejernihan sediaan karena
fase minyak yang semakin tinggi namun komposisi surfaktan yang dipakai kurang
dapat melingkupi minyak kelapa sawit. Maka semakin tinggi komposisi fase
minyak, diperlukan surfaktan yang lebih banyak pula untuk dapat melingkupi zat
aktif tersebut sehingga diperoleh ukuran partikel yang kecil dengan penampilan
SNEDDS semakin jernih dan %Transmitan yang besar mendekati 100%.
Kemudian hasil uji transmitan yang terpilih akan dilanjutkan pada uji waktu
emulsifikasi.
Perhitungan waktu emulsifikasi bertujuan untuk mendapatkan gambaran
sediaan SNEDDS dapat dengan mudah terbentuk emulsi ketika berada dalam
tubuh karena adanya gerakan peristaltik pada saluran cerna, sehingga sediaan
SNEDDS diencerkan dengan berbagai media yang pH nya sesuai dengan pH pada
cairan di dalam saluran cerna.
Hasil pengukuran waktu emulsifikasi diperoleh bahwa kedua formula
yakni formula F13 dan F34, keduanya mampu membentuk emulsi dengan baik
pada cairan lambung (SGF) dan pada cairan usus (SIF).
Tabel 5.3. Uji Waktu Emulsifikasi SNEDDS tanpa EBD

Formula HLB SGF SIF
66
(detik) (detik)
F13 13 64 detik 51 detik
F34 14 30 detik 40 detik
Menurut penelitian Winarti et al., (2016) Sediaan SNEDDS yang
menunjukkan hasil terbaik adalah dengan nilai kurang dari 2 menit. Pada
perhitungan waktu emulsifikasi diatas menunjukkan formula F13 dan F34
memiliki waktu kurang dari 2 menit sehingga dapat disimpulkan bahwa kedua
formula optimum dalam membentuk sistem SNEDDS di dalam saluran cerna.
Kemampuan pembentukan formula menjadi homogen saat dicampurkan
dengan cairan SIF dapat ditinjau dari kemampuan minyak dengan asam lemak
rantaikarbon panjang yang dikombinasikan denga surfaktan tertentu. Surfaktan
dengan HLB 11-15 yang digunakan dapat berpenetrasi ke minyak membentuk
lapisan surfaktan sehingga mampu membentuk emulsi secara spintan (Rao dan
Shao, 2008).
Selain minyak dan surfaktan, kosurfaktan juga berpengaruh terhadap
pembentukan nanoemulsi, yakni PEG 400 yang mampu menyisipkan pada ruang
antar molekul surfaktan dilapisan film globul. Hal ini menyebabkan terbentuknya
konformasi rapat antarmuka yang menghasilkan tegangan permukaan renda dan
menyebabkan terbentuknya nanoemulsi yang stabil.
Pemilihan minyak, surfaktan dan ko-surfaktan dalam formula SNEDDS
sangat penting dalam kaitannya terhadap terjadinya emulsifikasi spontan ketika
berada pada saluran cerna (Sahumena, 2014), semakin cepat waktu emulsifikasi
maka akan meningkatkan absorpsi dari obatnya (Kaur dkk., 2013).

67
Hasil terbaik dari uji waktu emulsifikasi tersebut akan dilanjutkan dengan
uji ukuran partikel dengan syarat sediaan SNEDDS memiliki rentaan ukuran
antara 10-200 nm (Syukri et al., 2016).
Tabel 5.4. Uji Ukuran Partikel dan PDI SNEDDS tanpa EBD
ukuran droplet
Nilai PDI
Formula HLB (nm)
SGF SIF SGF SIF
F13 13 90 104,5 0,18 0,10
F34 14 102,3 17,44 0,10 0,09
Berdasarkan hasil yang tersaji pada tabel diatas bahwa rentang ukuran partikel
adalah 10-200 nm. Perolehan ukuran partikel nanoemulsi pada kedua formula
menunjukkan nilai kisaran pada rentang yang diberikan. Hal ini menunjukkan
bahwa kedua formula optimum dalam membentuk tetesan emulsi yang sesuai
untuk di cerna dalam saluran cerna tubuh.
Allah berfirman dalam surat al Hijr ayat 21:
ٍ ُ‫َو ِإ ْن م ِْن ش َْي ٍء ِإ اَّل ِع ْندَنَا خَزَ ا ِئنُهُ َو َما نُن َِزلُهُ ِإ اَّل ِبقَدَ ٍر َم ْعل‬
‫وم‬
Artinya :
“Dan tidak ada sesuatupun melainkan pada sisi Kamilah khazanahnya, dan
Kami tidak menurunkannya melainkan dengan ukuran yang tertentu.”
Shihab (2000) menafsirkan bahwa Allah SWT yang memiliki segala
sesuatu dan Dia-lah yang memiliki perbedaan yang terdiri atas berbgaia macam
jenis dan raganya. Maka jelaslah Allah SWT telah menentukan segala ciptan-Nya
berdasarkan ukuran yang telah ditetapkan. Setiap ciptan pasti memiliki perbedaan
antara satu sama lain. Hal ini bila dikaitkan dengan penelitian tentang nanoemulsi,
maka ukuran yang dihasilkan dalam formulasi sediaan SNEDDS minyak kelapa
68
sawit dengan ekstrak bawang dayak mempunyai kemampuan sendiri untuk
meningkatkan bioavailabilitas obat sebagai sediaan oral.
5.2 Uji Karakteristik Sediaan SNEDDS dengan ekstrak bawang dayak
Uji karakteristik sediaan SNEDDS dengan ekstrak bawang dayak ini
dilakukan pada formula yang lolos dalam pemilihan formula SNEDDS tanpa
ekstrak bawang dayak yang dijelaskan di atas. Formula yag terpilih dari pemilihan
formula SNEDDS adalah F13 dan F34. Perolehan ini didapatkan formula dengan
perbandingan 1:8:1 pada HLB 13 dan 1:7:2 pada HLB 14. Menurut penelitian
Syukri et al (2019) menyebutkan bahwa pada rasio tersebut mampu menghasilkan
komposisi yang stabil setelah dilakukan pengenceran, ukuran tetesan yang baik
serta memenuhi syarat untuk uji stabilitas. Penggunaan minyak nabati khususnya
minyak kelapa sawit juga disebutkan dalam penelitian Syukri et al (2019)
menyebutkan bahwa eksipien yang berbasis lipid seperti asam lemak dan gliserida
serta kombinasi surfaktan ionik- non ionic mampu meningkatkan fluiditas
membran. Obat lipofilik dan trigliserida rantai panjang akan masuk dalam system
limfatik dan menghindari metabolism obat yang terjadi di hati.
Kedua formula ini stabil dalam proses pemilihan yang dilakukan evaluasi
sediaan SNEDDS dengan beberapa uji seperti uji visualisasi sediaan, uji
transmitan (%), uji waktu emulsifikasi dan uji ukuran partikel. Setelah didapat
seleksi formula yang paling stabil ditandai dengan homogennya percampuran
komposisi SNEDDS yaitu minyak, surfaktan dan koosurfaktan maka selanjutnya
formula yang lolos akan dilakukan uji karakteristik fisik dari sediaan SNEDDS
dengan ekstrak bawang dayak.

69
5.2.1 Uji Visualisasi Sediaan
Formula yang tepilih kemudian di buat kembali dengan menambahkan
ekstrak bawang dayak. Sediaan dibuat sesuai dengan perbandingan komposisi
bahan sediaan SNEDDS yaitu dengan pebandingan 1:8:1 dan 1:7:2 yang masing
masing bahannya menggunakan minyak kelapa sawit: Tween 20/Span 20: PEG
400 dan ditambahkan 0,05 gr ekstrak bawang dayak.
Pembuatan dilakukan dengan mencampurkan masing-masing komponen
bahan sesuai dengan jumlah yang terlah dihitung menggunakan magnetic stirrer
sampai kesemua bahan homogen dan memperkecil ukuran partikel. Kemudian
sediaan di letakkan ke dalam vial dan didiamkan selama 24 jam pada suhu kamar
yang selanjutnya akan diamati homogenitas.
Dari hasil optimasi tersebut diketahui komposisi bahan pada masing
masing formula menunjukkan bahwa kedua formula terjadi pemecahan atau tidak
terjadinya homogenitas setelah didiamkan selama 24 jam. Beberapa percobaan
mengenai cara preparasi bahan atau pencampuran bahan telah dilakukan dan
diamati selama 24 jam tetap menghasilkan sediaan yang tidak stabil atau tidak
homogen selama 24 jam. Hal ini sesuai dengan Sapra et al (2012) yang
menyebutkan trigliserida rantai panjang memiliki keunggulan berupa kemampuan
meningkatkan transpor obat melalui limfatik sehingga mengurangi metabolisme
lintas pertama, sementara trigliserida, digliserida ataupun monogliserida rantai
medium memiliki kemampuan solubilisasi obat hidrofobik yang lebih baik. Dan
juga trigliserida rantai panjang sulit untuk teremulsifikasi dibandingkan dengan
trigliserida rantai menengah, digliserida atau ester asam lemak.

70
Pemisahan juga terjadi kemungkinan dari beberapa faktor seperti berat
jenis minyak kelapa sawit sebesar 0.9 serta tidak larut dalam air tetapi larut dalam
pelarut nonpolar seperti dietil eter, benzena, kloroform dan heksana sedangkan
dalam ekstraksi EBD pelarut yang digunakan adalah etanol yang mampu
membantu senyawa dalam bawang dayak terlarut dalam etanol. Selanjutnya,
sediaan SNEDDS EBD pada F13 dan F34 tetap di lanjutkan pada uji karakteristik
sediaan SNEDDS.
Beberapa uji karakteristik yang dilakukan pada penelitian berikut adalah
uji % transmitan, uji ukuran partikel, uji waktu emulsifikasi, pengukuran ph,
pengukuran viskositas, uji stabilitas pengenceran dengan berbagai media, uji
freeze thaw.
Gambar 5.1. Uji Visualisasi sediaan SNEDDS EBD. Tampak pemisahan fase
setelah sediaan didiamkan selama 24 jam dalam suhu ruang (tanda
panah).
5.2.2 Uji % Transmitan
Formula terpilih yang sudah ditambahkan dengan ekstrak bawang dayak
selanjutnya dilakukan uji %transmitan. Prosedur yang dilakukan sama dengan uji
transmitan (%) saat pemilihan formula. 100 μl SNEDDS dihomogenkan dengan
100 ml larutan SIF. Kemudian dlakukan pengamatan kejernihan larutan

71
menggunakan spektrofotometri pada panjang gelombang 650 nm. Hasil
pengamatan pada F13 dan F34 mencapai rata rata dari 3 kali pengujian
transmitansi sebesar.
Tabel 5.5. Uji Transmitan (%) SNEDDS EBD

Formula Replikasi HLB %Transmitan Rerata ± SD
1 49.193
F13 49.903 ±807,32
2 13 49.734
3 50.781
1 50.441
F34 2 14 51.022 53.849 ± 5408,05
3 60.085
Keterangan: SD: Standart Deviasi
Hasil pengamatan dengan panjang gelombang 650 nm seperti pada tabel
diatas menunjukkan bahwa kedua formula dinilai kurang stabil. Hal tersebut
ditunjukkan dengan nilai %transmitan rendah tidak sesuai dengan penelitian
Syukri et al (2016) menyatakan bahwa suatu formula mampu membentuk
nanoemulsi formula transparansi apabila nilai uji transmitan adalah >90%,
diperkirakan partikel pada F13 dan F34 memiliki ukuran partikel yang besar yakni
di atas 10 -200 nm, yang merupakan parameter uji sediaan SNEDDS yang baik.
5.2.3 Uji Ukuran Partikel
Karakterisasi ukuran tetesan dilakukan untuk mengetahui ukuran tetesan
nanoemulsi. Ukuran partikel ini mempengaruhi pada area permukaan antarmuka
yang lebih besar untuk penyerapan obat. Ukuran nanoemulsi memiliki ukuran
tetesan kurang dari 200 nm (Syukri dkk., 2019). Semakin kecil tetesan, semakin
besar area penyerapan dan semakin cepat pelepasan obat yang dapat memberikan
area permukaan yang lebih besar yang memungkinkan lipase pankreas
terhidrolisis dan mempromosikan lebih banyak pelepasan obat (Winarti dkk.,
2016). Ukuran droplet nanoemulsi dipengaruhi oleh rasio minyak tehadap

72
surfaktan dan semakin besar ukuran partikel, semakin keruh globul minyak dan
sistem nanoemulsi (Winarti dkk., 2016).
Tabel 5.6. Hasil Uji Ukuran Partikel SNEDDS EBD

SGF SIF
Rerata ± Rerata ±
Formula Replikasi HLB (ukuran (ukuran SD SD
tetesan tetesan (SGF) (SIF)
(nm)) (nm))
1 88,6 86,2 93,13 ± 106,43 ±
F13 2 13 93,5 118,6 4,36 17,64
3 97,3 114,5
1 1,33 32,6 50,17 ±
1,14 ± 0,16
F34 2 14 1,05 62 15,52
3 1,04 55,9
Keterangan:
SD: Standart Deviasi
SIF: Simulation Intestinal Fluid (simulasi cairan usus)
SGF: Simulatiun Gastro Fluid (simulasi cairan lambung)
Berdasarkan hasil yang tersaji pada tabel 5.6 menunjukkan bahwa tetesan
nanoemulsi pada F13 telah berada pada rentang 10-200 nm yang memberikan
gambaran bahwa formula ini telah terbentuk dengan sempurna pada pengenceran
menggunakan SIF ataupun SGF. Namun pada formula F34 nilai yang muncul
menunjukkan rentang yang jauh dari parameter yang diberikan. Sediaan F34
setelah pengenceran memiliki penampilan tidak transparansi dan keruh sehingga
bisa dikategorikan sebagai mikroemulsi. Perolehan hasil tetesan SNEDDS telah
mencapai hasil yang sesuai.
Ketidakstabilan pada uji ini pada saat penambahan cairan SIF dapat
diamati visualisasi transparansi sediaan tampak keruh dikarenakan kemampuan
membentuk nanoemulsi atau formula transparansi pada uji transmitan adalah
dengan nilai <90%, sehingga diperkirakan sediaan pada kedua formula tersebut
memiliki ukuran partikel yang besar atau tidak berkisar 10 -200 nm.
73
Sedangkan pada nilai Polydispersity Index (PDI) diketahui jika nilai dari
1 menunjukkan keseragaman ukuran nanoemulsi yang terbentuk. Nilai PI kurang
dari satu memiliki fungsi indikator distribusi ukurannya homogen yang bisa
digunakan untuk preparasi nanoemulsi reabilitas yang baik.
Tabel 5.7. Hasil perolehan Polydispesity Index (PDI)

PengenceranSGF Rerat Pengenceran SIF Rerat
Formula HLB a± a±
R1 R2 R3 SD R1 R2 R3 SD
0,10 ± 0,164 0,126 0,27 ±
F13 13 0,1015 0,0945 0,0975 0,505
0,00 4 8 0,21
0,11 ± 0,108 0,118 0,212 0,15 ±
F34 14 0,0480 0,1470 0,1217
0,05 8 5 2 0,06
5.2.4 Pengukuran pH
Pengujian selanjutnya adalah uji pH pada sediaan formula SNEDDS. Uji
yang bertujuan untuk mengetahui kadar pH pada sediaan SNEDDS sudah
memenuhi standart parameter agar udah terpenetrasi pada usus dengan pH 6-9
(Zhao, 2015). Hasil yang ditampilkan tidak menunjukkan perbedaan signifikan
dalam 3 kali replikasi pada masing masing formula.
Tabel 5.9. Pengukuran pH SNEDDS EBD

Uji pH SNEDDS EBD
Formula HLB Rerata ± SD
R1 R2 R3
F13 13 9,1 9,0 8,9 9±0,1
F34 14 7,8 8,4 8,7 8,3±0,46
Keterangan : R= Replikasi
Tabel diatas menunjukkan bahwa pada F13 dan F34 memberikan hasil
yang bervariasi. Hasil ini sama dengan penelitian McClements (2015)
menyatakan bahwa pH 6-8 nanoemulsi minyak dalam air menggunakan surfaktan
akan menghasilkan muatan negatif yang besar untuk mencegah droplet untuk
saling mendekat dan teragregasi sehingga nanoemulsi dapat bertahan stabil.

74
Dalam hal ini sesuai dengan penelitian Zhao, (2015) yang menyatakan bahwa
sediaan SNEDDS akan meningkat dalam penetrasi di usus dalam kisaran pH 6-9
yang merupakan pH dari usus.
5.2.5 Uji Viskositas
Uji viskositas dilakukan dengan tujuan untuk melihat kekentalan
SNEDDS yang dihasilkan karena pengaruh penambahan bahan lain seperti
surfaktan serta pengaruh dari teknik pembuatan. Hasil dari uji viskositas jika
menunjukkan hasil yang lebih rendah akan mampu mempengaruhi hasil dari
ukuran partikel (Shafiq-Un-Nabi et al., 2007). Dari hasil pengujian ini dapat
diamati pada tabel, bahwa pada F13 dan F34 menunjukkan hasil yang signifikan.
Nilai yang muncul sesuai dengan penelitian menunjukkan peningkatan viskositas
formulasi dengan meningkatnya proporsi surfaktan dalam formulasi dengan nilai
untuk formulasi optimal mulai dari 7,0 ± 0,1 hingga 42,0 ± 0,2 centipoise,
tergantung pada komposisi formulasi (Zhao, 2015).
Tabel 5.10. Uji Viskositas SNEDDS EBD

Uji Viskositas SNEDDS EBD (cP)
Formula HLB Rerata ± SD
R1 R2 R3
F13 13 29,13 32,41 29,93 30,49 ± 1,71
F34 14 15,02 34,65 35,11 28,26 ± 11,47

Keterangan:
R1: Replikasi 1 R3: Replikasi 3 cP: Centipoise
R2: Replikasi 2 SD: Standart Deviasi
Dari hasil yang di dapatkan, dapat diambil kesimpulan bahwa hasil
viskositas SNEDDS ekstrak bawang dayak menggunakan minyak kelapa sawit
memenuhi nilai standart yang diberikan.

75
5.2.6 Uji Pengenceran dengan Berbagai Media
Uji ini dilakukan dengan mengencerkan SNEDDS EBD dengan berbagai
media. Pengujian ini dilakukan untuk mendapatkan sediaan yang stabil pada
berbagai pengencerah dengan pH yang berbeda. Pengenceran mempengaruhi
profil pelepasan obat dan kemungkinan pengendapan obat dalam pengenceran
rendah (in vivo) yang secara signifikan dapat menghambat penyerapan (Syukri et
al., 2018). Media yang digunakan adalah media dengan pH usus (SIF), media pH
lambung (SGF), dan aquades.
Tabel 5.11. Uji Pengenceran SNEDDS EBD dengan Berbagai Media

Rer Rer Pengenceran Rer
For PengenceranSGF Pengenceran SIF
HL ata ata Aquades ata
mul
B ± ± ±
a R1 R2 R3 R1 R2 R3 R1 R2 R3
SD SD SD
7,4
1,23
±1,0
F13 13 1,3 1,3 1,1 ± 7,4 7,4 7,4
9E- 8,67
0,12
15 8,8 8,7 8,5 ±
1,1 7,47 0,15
F34 14 1,2 1,1 1,0 ± 7,4 7,5 7,5 ±
0,1 0,06
Keterangan:
R1: Replikasi 1 R3: Replikasi 3
R2: Replikasi 2 SD: Standart Deviasi
Hasil yang disajikan pada tabel di atas merupakan pengukuran pH pada
masing-masing formula setelah pengenceran dengan pH yang sudah disetarakan
pada pH cairan di saluran pencernaan yakni cairan lambung, cairan usus dan
aquades. Data menunjukkan bahwa dari formula yang tersedia stabil pada
pengenceran dengan media cairan lambung maupun cairan usus. Hasil ini sesuai
dengan penelitian Zhao (2015) yang menyatakan bahwa lingkungan fisiologis
memiliki rentang pH bervariasi dari pH 1,2 (pH dalam lambung) hingga 7,4 dan
lebih besar (pH darah dan usus). Nilai pH nanoemulsi yang dihasilkan aman
76
digunakan sebagai bahan dasar obat karena sesuai dengan pH usus halus (7-7,24)
sebagai organ utama penyerapan obat (Jusnita dkk., 2019).
5.2.7 Uji Stabilitas Termodinamika
Optimasi yang stabil pada pemilihan formula SNEDDS yang baik adalah
tidak menunjukkan adanya perubahan bermakna pada sediaan SNEEDDS. Sistem
yang spontan harus dapat membentuk SNEDDS pada saluran cerna khususnya
saluran usus. Formula yang stabil adalah yang mampu menahan creaming,
cracking, atau endapan yang selanjutnya akan dilakukan pada formula terpilih
untuk mengikuti siklus pendinginan, pemanasan dan sentrifugasi sebagai uji
stabilitas sediaan SNEDDS. Stabilitas ini dilakukan untuk mengetahui formulasi
pada siklus pemanasan-pendinginan serta siklus beku-cair untuk menghilangkan
metastabilitas. Formulasi yang memenuhi syarat ditnjukkandnegan tidak adanya
kekeruhan, pemisahan fase, atau tanda-tanda presipitasi obat (Syukri et al., 2018).
a. Heating Cooling Cycle
Uji ini dilakukan dalam 48 jam menggunakan suhu 4̊ C dan 45̊ C dengan
3 kali pertukaran suhu pada masing-masing formula. Suhu ini diberikan untuk
mengamati apakah sediaan terjadi tanda-tanda ketidakstabilan seperti creaming
dan cracking.
Pada pengamatan hari pertama, kedua formula terdapat dua fase yaitu
bening dan keruh yang merupakan tanda bahwa kedua formula tidak stabil karena
kedua formula terjadi creaming. Kemudian kedua formula dipindah atau ditukar
pada suhu berbeda dan diamati selama 48 jam. Setelah itu didapat hasil bahwa
kedua formula tetap terdapat dua pemisahan fase bening dan keruh. Setelah itu,
77
sediaan ditukarkan pada suhu awal dan diamati selama 48 jam lagi. Hasil terakhir
tetap terdapat pemisahan fase. Hal ini menandakan bahwa sediaan tidak stabil
dalam proses panas-dingin. Kemungkinan terjadinya pemisahan pada F13 dan F34
dijelaskan dalam penelitian Hadning (2011) bahwa ukuran partikel berpengaruh
terhadap pemisahan fasa. Jika ukuran sediaan semakin kecil maka semakin besar
energy bebas permukaan yang memungkinkan terjadinya pemisahan fasa.
(a) (b)
Gambar 5.2 (a) Uji heating-cooling cycle pada suhu 45̊C (b) Uji heating-
cooling cycle pada suhu Suhu 4̊C. Sediaan terdapat 2 fase bening dan keruh
setelah dilakukan uji 3 siklus dengan lama penyimpanan 48 jam.
b. Freeze Thaw Cycle
Uji freeze thaw dilakukan dengan 3 kali siklus dengan satu siklus pada
suhu -20̊ dan 25̊ C dengan lama penyimpanan tiap siklus 48 jam. Pengaruh freeze
thaw ini terhadap sediaan F13 dan F34 adalah mengamati ada atau tidaknya tanda
ketidakstabila sediaan pada masing formula seperti adanya cracking atau
creaming.
Hasil yang didapat pada siklus pertama adalah terdapat pemisahan fase
pada suhu 25̊ C dan pada suhu -20̊ C terjadi pembekuan dengan sediaan yang
keruh. Kemudian sediaan ditukar dengan suhu yang berbeda pada masing-masing
sediaan dan diamati selama 48 jam dan didapatkan hasil pada masing masing
sediaan pada tiap suhu yaitu tetap terdapat pemisahan fase bening dan keruh pada
78
sediaan dengan penyimpanan di suhu 25̊ C dan pada suhu -20̊ C adanya
pembekuaan dengan sediaan keruh.
(a) (b)
Gambar 5.3 (a) uji Freze thaw cycle pada suhu 25̊C (b) uji freeze thaw cycle
pada suhu -20̊C. Sediaan mengalami cracking dilakukan uji 3 siklus dengan
lama penyimpanan 48 jam.
Dari seluruh uji yang telah dilakukan bahwa sediaan SNEDDS EBD
dengan minyak kelapa sawit belum memenuhi kriteria sebagai sediaan
nanoemulsi. Beberapa faktor yang mempengaruhi seperti minyak kelapa sawit
yang merupakan minyak dengan golongan rantai panjang, preparasi yang kurang
tepat sampai pengamatan dalam tiap uji yang kurang teliti menjadi bahan
pertimbangan dalam ketidakstabilan uji sediaan SNEDDS ekstrak bawang dayak
ini. Diharapkan dalam penelitian selanjutnya bisa diamati kembali uji stabilitas
sediaan nanoemulsi khususnya SNEDDS dengan komposisi minyak kelapa sawit
yang mampu menjadi alternatif pengobatan herbal dengan bioavailabilitas yang
tinggi.
BAB VI
PENUTUP
6.1 Kesimpulan
1. Perbandingan surfaktan, kosurfaktan dan minyak kelapa sawit dapat
menghasilkan rancangan formula SNEDDS (Self-Nanoemulsiying Drug
Delivery System) yang baik.
2. Formula SNEDDS ekstrak bawang dayak (EBD) menggunakan
perbandingan surfaktan, kosurfaktan dan minyak kelapa sawit belum
memenuhi syarat uji karakteristik fisikokimia sediaan farmasi diantaranya
%transmitan <90%, ukuran partikel kurang dari rentang 10-200nm,
stabilitas termodinamika diantaranyafreeze thaw, cooling cycle dan
sentifugasi tidak terbentuk sediaan yang homogen sehingga timbul tanda
sediaan tidak stabil seperti creaming saat pengamatan uji. Namun pada uji
karakteristik lain seperti uji waktu emulsifikasi, uji pH, uji viskositas, dan
uji pengenceran dengan berbagai media mampu menghasilkan nilai sesuai
dengan parameter uji.
6.2 Saran
1. Perlu dilakukan penyusunan kembali komponen yang stabil untuk optimasi
sediaan SNEDDS EBD dengan minyak kelapa sawit.
2. Perlu dilakukan uji stabilitas termodinamika pada sediaan SNEDDS
ekstrak bawang dayak dengan minyak kelapa sawit sebagai pembawa
dengan tujuan untuk meningkatkan stabilitas sediaan.
79
80
3. Perlu dilakukan formulasi SNEDD minyak kelapa sawit menggunakan
bahan aktif dari ekstrak tumbuhan lain.

DAFTAR PUSTAKA
Abdassah, Marline. (2017). Nanopartikel dengan Gelasi Ionik. Farmaka, 15 (1), 51.
Agrawal OP, Satish A. (2012). An Overview of New Drug Delivery System:
Microemulsion. Asian Journal of Pharmaceutical Science & Technology,
2(1), 5.
Anindhita, Metha Anung dan Nila Oktaviani. 2016. Formulasi Self Nano Eulsifiying
Drug Delivery System (SNEDDS) Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya L.)
dengan Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Minyak Pembawa. Jurnal Pena
Medika. Vol. 6(2).
Annisa, Rahmi., Esti Hendradi., dan Dewi Melani. 2016. Pengembangan Sistem
Nanostructured Lipid Carriers (Nlc) Meloxicam Dengan Lipid
Monostearin Dan Miglyol 808 Menggunakan Metode Emulsifikasi. J. Trop.
Pharm. Chem. 2016. Vol 3. No. 3.
Anonimous. Manual Book LB-550 Dynamic Light Scattering. HORIBA
Astuti, Ika Yuni, Marchaban, Ronny Martien, dan Agung Endro Nugroho. 2018.
Physical Characterization and Dissolution Study of Pentagamavunon-0
Loaded Self Nano-Emulsifying Drug Delivery System. Indonesian J.
Pharm. 29(2), 60-65.
Azeem, A., Rizwan, M., Ahmad, F.J., Iqbal, Z., Khar, R.K., Aqil, M., Talegaonkar,
S., 2009, Nanoemulsion Components Screening and Selection: a Technical
Note, AAPS PharmSciTech., 10(1), 69-76.
Azhari, Azwan Bin Mohamed. 2018. Efektivitas ekstrak bawang dayak
(Eleutherine palmifolia (L)) Terhadap Pertumbuhan Stapilococcus aureus
Isolat Pus Infeksi Odontogenik.Skripsi Sarjana. Sumatera Utara: Fakultas
Kedokteran Gigi, Universitas Sumatera Utara.
Babula, P., Mikelova, R., Patesil, D., Adam, V., Kizek, R., Havel, L., 2005.
Simultaneous Determination of 1,4 Naphtoquinone, Lawsone, Juglone and
Plumbgin by Liquid Chromathography with UV Detection. Biomed paper.
149 (25).
Bali, V., Ali, M. & Ali, J. 2010. Study of Surfactant Combinations and
Development of a Novel Nanoemulsion for Minimising Variations in
Bioavailability of Ezetimibe. Colloids and Surfaces Biointerfaces; 76; 410-
420
Basalious, Emad B., Nevine Shawky., dan Shaimaa M. Badr-Eldin. 2010.
SNEDDSContaining Bioenhanchers for Improvement of Dissolution and
Oral Absorption of Lacidipine. I: Development and Optimization.
International Journal of Pharmaceutics. 391 (203-2011).
81
82
Beandrade, Maya Uzia. 2018. Formulasi dan Karakterisasi SNEDDS Ekstrak Jinten
Hitam (Nigella sativa) dengan Fase Minyak Ikan Hiu Cucut Botol
(Centrophorus sp) serta Uji AKtivitas Imunostimulan. Journal of
Pharmaceutical Science and Clinical Research. Vol. 01 (50-61).
Buzea, C., Blandino, I.I.P., dan Robbie, K. 2007. Nanomaterial and nanoparticles:
sources and toxicity. Biointerphases. Vol 2: MR170– MR172.
Constantinides PP. 1995. Lipid microemulsion for improving drug dissolusion and
oral absorption: physical and biopharmaceutical aspects. Pharm Res 12:
1561-1572.
Chabib, Lutfi, Dimas Adhi Pradana, Jamalullail, Nadya Aqliyah H, 2017,
Karakterisasi Formulasi SNEDDS Nano Kurkumin Sebagai Anti Artritis
Rematoid, Prosiding Seminar Nasional seri 7, Menuju Masyarakat Madani
dan Lestari.
Cho, Y.H., Kim, S., Bae, E.K., Mok, C.K. dan Park, J. 2008. Formulation of a
cosurfactant-free o/w microemulsion using nonionic surfactant mixtures.
Journal of Food Scince 73 (3): E115-E121.
Christoper woris, Diana natalia, dan Sari rahmayanti. 2017. Uji Aktivitas Antijamur
Ekstrak Etanol Umbi Bawang Dayak (Eleutherine Americana (Aubl) Merr.
Ex K. Heyne) Terhadap Trichophyton Mentagrophytes Secara Invitro.
Jurnal Kesehatan Andalas: 6 (3)
Date, A.A., Desai, N., Dixit, R., dan Nagarsenker, M. 2010.
Selfnanoemulsifyingdrug delivery systems: formulation insights,
applications and advances. Nanomedicine, 5: 1595–1616.
Debnath, S., Satayanarayana, dan Kumar, G.V. 2011. Nanoemulsion-A Method to
Improve The Solubility of Lipophilic Drugs,Int. J. Adv. Pharm. Sci., 2: 72–
83.
Departemen Agama RI, Al-Qur’an dan Terjemahannya (Bandung: CV.
Diponegoro, 2004), hlm. 75.
Departemen Perindustrian. 2007. Gambaran Sekilas Industri Minyak Kelapa Sawit.
Jakarta.
Fauzi,Yan. 2012. Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. Jakarta

Firdaus T. Efektivitas ekstrak bawang dayak (Eleutherine Palmifolia) dalam
menghambat pertumbuhan bakteri staphylococcus aureus. Skripsi.
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. 2014.
Forgiarini A., Iglesias E., Anderez J., & Salager J. L. 1995. A new methode
toestimate the stability of short-life foams, Colloid Surface A: Physicochem.
Eng. Aspect 98 167-174.
83
Fudholi, A. 2013. Disolusi dan Pelepasan Obat In-vitro, Pustaka Pelajar,

Yogyakarta, p.115.
Galingging RY. 2009. Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia) Sebagai Tanaman
Obat Multifungsi. Warta Penelitian dan Pengembangan. Vol 15, No 3: 2-4.
Gupta, P. 2010. Callusing in Stevia rebaudiana (Natural Sweetener) for
SteviolGlycoside Production. International Journal of Agricultural
andBiological Sciences. 1:1.
Hariyadi, Purwiyatno. 2014. Mengenal Minyak Sawit dengan Beberapa Karakter
Unggulnya. Jakarta Pusat: GAPKI (Gabungan) Gabungan Pengusaha
Kelapa Sawit Indonesia.
Hidayah, A. S., Mulkiya, K., dan Purwanti, L. 2015. Ujian Aktivitas Antioksidan
Umbi Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia Merr.). Prosiding Penelitian
Spesia Unisba.
Huda, Nurul dan Iis Wahyuningsih. 2016. Karakterisasi Self Nano Emulsifiying
Drug Delivery Sistem (SNEEDS) Minyak Buah Merah (Pandanus
Conoideus Lam.) Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia. Vol. 3
(2).
Imani, AKF. 2006. Tafsir nurul Quran. Jakarta: Al-Huda.
Jahanshashi dan Babaei. 2008.Protein Nanoparticel: A Unique System as Drug
Delivery Vehicle. J. Biotechnology. 7:4926-4934.
Joshi, K. 2013. Therapeutic Efficiency of Centella asiatica (L) Urb.
AnUnderutilized Green Leafy Vegetable” An Overreview. Int. J. Pharm.
Bio. Sci., 4 (1): 135-149.
Kaur, G., Pankaj, C. & Halikumar, S. L. 2013. Formulation Development of
SelfNanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) of Celecoxib for
Improvement of Oral Bioavailability. Pharmacophore; 4(4); 120- 133.
Kayser, O., Lemke, A., Trejo, N., H. 2005. The Impact of Nanobiotechnology on
The Delivery of New Drug Delivery System. Current Pharmaceutical
Biotechnology.
Komaiko, J., dan McClements, D.J. 2015. Food-grade nanoemulsion filled
hydrogels formed by spontaneous emulsification and gelation: optical
properties, rheology, and stability, Food Hydrocolloid., 46, 67–75.
Komisi Farmakope Eropa. 2005. European Pharmacopoeia 5.0. Uppsala, Dewan
Eropa.
Kyatanwar, A. U., Jadhav, K. R., & Kadam, V. J. (2010). Self micro-emulsifying
drug delivery system (SMEDDS): Review. J Pharm Res, 3(1): 75-83.
84
Lawrence, M.J., and Ress, G.D. 2000. Microemulsion-based Media as Novel Drug
Delivery System, Adv. Drug delivery Rev., 45(1): 89-121.
Makadia, H. A., Bhatt, A.Y., Parmar, R. B., Paun, J. S., & Tank, H.M. 2013. Self-
Nano Emulsifying Drug Delivery System (SNEDDS): Future Aspect, Asian
Journal of Pharmaceutical Research, 3(1), 21-27.
Mangan, Y. 2009. Solusi Mencegah dan Mengatasi kanker. Jakarta: Agromedia
Pustaka.
Mansor, T .S. T., Che Man, Y. B., Shuhaimi, M., Abdul Afiq, M. J., dan Ku Nurul,
F. K. M. 2012. Physicochemical Properties of Virgin Coconut Oil Extracted
from Different Processing Methods, International Food Research Journal,
19(3):837-745.
Mardaningsih, Fitri et al. 2012. Pengaruh Konsentrasi Etanol Dan Suhu Spray
Dryer Terhadap Karakteristik Bubuk Klorofil Daun Alfalfa (Medicago
Sativa L.) Dengan Menggunakan Binder Maltodekstrin. Dalam Jurnal
Teknosains Pangan Vol 1 No 1 Oktober 2012.
Martien, Ronny,. Adhyatmika,. Iramie D. K. Irianto,. Verda Farida,. Dian Purwita
Sari. 2012. Perkembangan Teknologi Nanopartikel Sebagai Sistem
Penghantaran Obat. Majalah Farmaseutik. Vol. 8 (1).
Marpaung YG. 2014. Formulasi Nanoemulsi Minyak Sawit dengan High Pressure
Homogenizer. [Skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Mason TG, Wilking JN, Meleson K, Chang CB, Graves SM. 2006. Nanoemulsions:
formation, structure, and physical properties. J Phys Condens Matter 18:
635-666.
McClements, D.J., 2012. Nanoemulsions versus Microemulsions: Terminology,
Differences, and Similarities. Soft Matter, 8: 1719-1729.
McClements, D.J. 1995. Advances in The Application of Ultrasound in
FoodAnalysis and Processing. Trends Food Science Technology. 6. Hlm
293-299
Mollet, H dan Grubberman A. 2001. Formulation Technology Emulsions,
Suspensions, Solid Form, diterjemahkan oleh Payne, H.R., Wiley-vch,
Weinheim, pp. 59-85.
Nasr, A., Gardouh, A., & Ghorab, M. 2016. Novel Solid Self-Nanoemulsifying
Drug Delivery System(S-SNEDDS) for Oral Delivery of Olmesartan
Medoxomil: Design, Formulation, Pharmacokinetic and Bioavailability
Evaluation. MDPI Pharmaceutics Journal. 8(20):1-29.
Nazzal, S., Smalyukh, I. I., Lavrentovich, O. D., & Khan, M. A. 2002.Preparation
and In vitro Characterization of a Eutectic Based Semisolid
85
Selfnanoemulsified Drug Delivery System (SNEDDS) of Ubiquinone:

Mechanism and Progress of Emulsion Formation, International Journal of
Pharmaceutics, 235 (1), 247-265.
Nugroho, Bambang Hermawan dan Nilam Permata Sari. 2018. Formulasi Self Nano
Emulsifiying Drug Delivery System (SNEEDS) Ekstrak DAun Karamunting
(Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk).
Pahan, I. 2012. Panduan Lengkap Kelapa Sawit: Manajemen Agribisnis dariHulu
Hingga Hilir. Jakarta: Penebar Swadya. 411 hal.
Patel, M. J., Patel, N. M., Patel, R. B., dan Patel, R. P. 2010. Formulation and
Evaluation of Self-Microemulsifying Drug Delivery System of Lovastatin,
Asian. J. Pharm. Sci., 5: 266-267.
Patel, J., Kadam, C., Vishwajith, V. & Gopal, V. 2011. Formulation, Design,
andEvaluation of Orally Disintegrating Tablets of Loratadine Using Direct
Compression Process, Int. J. Pharm. Biol. Sci., 2(2), 389-400.
Pouton, C.W., 2000. Lipid formulations for oral administration of drugs: non-
emulsifying, self-emulsifying and self-microemulsifying drug delivery
systems. Eur. J. Pharm. Sci, 11: 93–98.
Pratiwi, Liza dkk. 2018. Uji Stabilitas Fisik dan Kimia Sediaan SNEDDS (Self-
nanoemulsifying Drug Delivery System) dan Nanoemulsi Fraksi Etil Asetat
Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.). Traditional Medicine Journal.
Vol. 23(2).
PTPN VII. 2006. Vademecum Kelapa Sawit. Medan: Sumatera Utara.

Rao, S. V. R., & Shao, J. (2008). Selfnanoemulsifying drug delivery systems
(SNEDDS) for oral delivery of protein drugs : I. Formulation Development,
Int J Pharm, 362(2-3), 7-8.
Ren, Fuzheng, Qiufang Jing, Jingbin Cui, Jianming Chen & Yongjia Shen. 2013.
Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) of Anethole
Trithione by Combined Use of Surfactants. Journal of Dispersion Science
andTechnology. 30:5, 664-670
Rowe, R. C., Sheskey, P. J., dan Owen, S. C. 2009. Handbook of Pharmaceutical

Excipients, 6 th Ed., Pharmaceutical Press, London, hal. 782-785.
Rusli, P. R. 2011. Pembuatan dan Karakterisasi Nanopartikel Titanium Dioksida
Fasa Anatase dengan Metode Sol Gel (Skripsi). Universitas Negeri Medan.
Medan.
Saberi, M., Akhoondinasab MR., Akhoondinasab M. 2013. Comparison of Healing
Effect of Aloe Vera Extract and Silver Sulfadiazine in Burn Injuries in
Experimental Rat Model. Original Article. Vol. 3 (1); 29-34.
86
Sadurní, N., Solans, C., Azemar, N., and García-Celma, M.J. 2005. Studies on the
Formation of O/W Nano-Emulsions, by Low-Energy Emulsification
Methods, Suitable for Pharmaceutical Applications, Eur. J. Pharm. Sci., 26,
438-445.
Sahumena, M. H. 2014. Pengembangan Nanopartikel Ketoprofen dengan Teknik
SNEDDS dan Uji Aktifitas Antiinflamasi. Tesis Program Pasca Sarjana;
Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Sapra, K., Sapra, A., Singh, S.K., dan Kakkar, S. 2012. Self emulsifying drug
delivery system: A tool in solubility enhancement of poorly soluble drugs.
Indo global journal of pharmaceutical sciences, 2: 313–332.
Saptowalyono CA. 2007. Bawang Dayak, Tanaman Obat Kanker yang Belum
Tergarap. www.kompas.com [15 Juni 2007]
Setiawan, Satria Dwi et al., 2018. Study of Nano-Emulsifying Drug Delivery
Sistem (SNEDDS) Loaded red Fruit Oil (Pandanusconoides Lamk.) As An
Eliminated Cancer Cell MCF-7. International Journal of Drug Delivery
Technology 2018; 8(4); 229-232.
Shafiq-Un-Nabi, S., Shakeel, F., Talegaonkar, S., Ali, J., Baboota, S., Ahuja, A.,
dkk. 2007. Formulation development and optimization using nanoemulsion
technique: a technical note. AAPS pharmscitech. 8: E12–E17.
Sharma, Vijay., Pratiush Saxena., Lalit Singh dan Pooja Singh. 2012. Self
Emulsifying Drug Delivery System; A Novel Approach. Journal of
Pharmacy Research. Vol. 5 (1).
Shihab, Quraish. 2002. Tafsir al Misbah(Pesan, Kesan dan Keserasian Al-Quran).
Jakarta : Lentera Hati.
Singh, KK dan Shah, HC. 2009. Xanthan Gum In: Rowe, R.C., Sheskey, P.J. dan
Weller P.J. (eds.) Handbook of Pharmaceutical Excipients 6 th Edition,
Minneapolis, Pharmaceutical Press.
Sinko, J.S., (Eds). 2006. Martin’s Physical Pharmacy and Pharmaceutical Sciences
: Phisical Chemical and Biopharmaceutical Principles in The
Pharmaceutical Sciences, Lippincontt William and Wilkins. USA.
Skoog D.A, D. M. West and F. J. Holler, Fundamentals of Analytical Chemistry,
7th Edition, Saunders College Publishing, Philadelphia, 1996.
Sudjadi. 1986. Metode Pemisahan. Kanisius. Yogyakarta.
Sudarmadji, S. 2003. Mikrobiologi Pangan. PAU Pangan dan Gizi UGM.
Yogyakarta.
Syukri Y., et al. 2018. Novel Self-Nano Emulsifying Drug Delivery System
(SNEDDS) of andrographolide isolated from Andrographis paniculata
87
Nees: Characterization, in-vitro and in-vivo assessment. Journal of Drug

Delivery Science and Technology ( 47).
Syukri Y., Agung E.N., Ronny M., dan Endang L. 2015. Validasi Penetapan Kadar
Isolat Andrografolid dari Tanaman Sambiloto (Andrographis paniculata
Nees) Menggunakan HPLC. J. Sains Farmasi dan Klinis 2 (4). 8-14.
Talegaonkar, S., Tariq, M., and Alabood, R.M. 2011. Design and Development of
O/W Nanoemulsion for the Transdermal Delivery of Ondansentron, Bulletin
of Pharmaceutical Research. 1(3): 18-30
Thakur R., M, N. Kumar., Puttachari, S., S, U. Shankar M., dan S, Shudeer, P. 2012.
Approaches to Development of Solid-Self Micron Emulsifying Drug
Delivery System: Formulation Techniques and Dosage Forms-A
Review,Asian. J. Pharm. Life. Sci.,2(2), 214-218.
Tiyaboonchai W. 2003. Chitosan nanoparticles: A promising system for drug
delivery. Naresuan Univ. J. Vol. 11, No. 3.
Winarti, Lina. 2013. Sistem Penghantaran Obat Tertarget, Macam, Jenis-Jenis
Sistem Penghantaran, Dan Aplikasinya. Stomatognatic (J. K. G Unej) Vol.
10 No. 2.
Winarti, Lina., Suwaldi, Ronny Martien, dan Lukman Hakim. 2016. Formulation
Of Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System Of Bovine Serum Albumin
Using Hlb (Hydrophilic-Lypophilic Balance) Approach. Indonesian J.
Pharm. Vol. 27. No. 3 : 117 – 127.
Wirnarti, Suwaldi, Matin, Hakim. 2018.Formulation of Insulin Self

Nanoemulsifying Drug Delivery System and Its In Vitro-In Vivo Study .
Indonesian J. Pharm. Vol. 29, No. 3, Hal: 158-166.
Yuda Aulia P. 2017. Pembuatan Mikropartikel Poli Asam Laktat (Pal) Sebagai
Sistem Penghantar Obat (Drug Delivery) [Skripsi]. Bandar Lampung:
Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Lampung.
Yuliani, Sri Hartati., Medaliana Hartini., Syephanie, Bety Pudyastuti dan Enade
Perdana Istyastono. 2016. Perbandingan Stabilitas Fisis Sediaan
Nanoemulsi Minyak Biji Delima dengan Fase Minyak Long-Chain
Triglyceride dan Medium-Chain Triglyceride. Traditional Medicine
Journal. Vol. 21 (2).
Yusni, M. A. 2008. Perbedaan Pengaruh Pemberian Fraksi Etanolik Bawang Dayak

(Eleutherine palmifolia, (L.) Merr) Dengan 5-Fluorouracil Terhadap
Penghambatan Pertumbuhan Galur Sel Karsinoma Kolon HT29 Dan
Ekspresi P53 Mutan.[Skripsi]. Fakultas Kedokteran. Universitas Sebelas
Maret. Solo. Hal. 34-38.
88
Zhang, J., Peng, Q., Shi, S., Zhang, Q., Sun, X., Gong, T., & Zhang, Z. 2011.
Preparation,Characterization, and In Vivo Evaluation of A Self-
Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) Loaded With Morin-
Phospholipid Complex. International Journal of Nanomedicine. 6(1):3405-
3414.
Zhao, T. 2015. Self-Nanoemulsifying Drug Delivery System (SNEDDS) for the

Oral Delivery of Lipophilic Drugs. Thesis Departement Industrial
Engineering; University of Trento, Italy.
89
LAMPIRAN I
PERHITUNGAN HLB SURFAKTAN CAMPURAN
Nilai HLB Surfaktan
Tween 20 : 16,70
Tween 80 : 15,00
Span 20 : 8,60
Transcutol : 4,20
Nilai HLB butuh (x) : 11-15
A. Perbandingan 1 : 8 : 1  surfaktan 80 %
1. HLB mix 11 :
Tween 20 / Transcutol :
Tween 20 = 11 – 4,20 x 80% = 43,52%
16,70 – 4,20
Transcutol = 80% - 43,52 = 36,48%
Tween 80 / Span 20 :
Tween 80 = 11 – 8,60 x 80% = 30%
15,00 – 8,60
Span 20 = 80% - 30 = 50%
Tween 20 = 11 – 8,60 x 80% = 23,7%
16,70 – 8,60
Span 20 = 80% - 23,7 = 56,3%
Tween 80 / Transcutol:
Tween 80 = 11 – 4,20 x 80% = 50,37%

90
15,00 – 4,20
Transcutol = 80% - 50,37 = 29,63%
2. HLB mix 12 :
Tween 20 = 12 – 4,20 x 80% = 49,92%
16,70 – 4,20
Transcutol = 80% - 49,92 = 30,8%
Tween 80 = 12 – 8,60 x 80% = 42,5%
15,00 – 8,60
Span 20 = 80% - 42,5 = 37,5%
Tween 20 = 12 – 8,60 x 80% = 33,58%
16,70 – 8,60
Span 20 = 80% - 33,58 = 46,42%
Tween 80 = 12 – 4,20 x 80% = 57,77%
15,00 – 4,20
Transcutol = 80% - 57,77 = 22,23%
3. HLB mix 13 :
Tween 20 = 13 – 4,20 x 80% = 56,32%
16,70 – 4,20
Transcutol = 80% - 56,32 = 23,68%
91
Tween 80 = 13 – 8,60 x 80% = 55%
15,00 – 8,60
Span 20 = 80% - 55 = 25%
Tween 20 = 13 – 8,60 x 80% = 43,46%
16,70 – 8,60
Span 20 = 80% - 43,46 = 36,54%
Tween 80 = 13 – 4,20 x 80 % = 65,2%
15,00 – 4,20
Transcutol = 80% - 65,2 = 14,8%
4. HLB mix 14 :
Tween 20 = 14 – 4,20 x 80% = 62,72
16,70 – 4,20
Transcutol = 80% - 62,72 = 17,8
Tween 80 = 14 – 8,60 x 80% = 67,5
15,00 – 8,60
Span 20 = 80% - 67,5 = 12,5
Tween 20 = 14 – 8,60 x 80% = 53,3
16,70 – 8,60
Span 20 = 80% - 53,3 = 26,7
92
Tween 80 = 14 – 4,20 x 80% = 72,6
15,00 – 4,20
Transcutol = 80% - 72,6 = 7,1
5. HLB mix 15 :
Tween 20 = 15 – 4,20 x 80% = 69,12
16,70 – 4,20
Transcutol = 80% - 69,19 = 10,88
Tween 80 = 15 – 8,60 x 80% = 80
15,00 – 8,60
Span 20 = 80% - 80 = 0
Tween 20 = 15 – 8,60 x 80% = 63,21
16,70 – 8,60
Span 20 = 80% - 63,21 = 16,79
Tween 80 = 15 – 4,20 x 80% = 80
15,00 – 4,20
Transcutol = 80% - 80 = 0
B. Perbandingan 1 : 7 : 2 & 2 : 7 : 1  surfaktan 70%

1. HLB mix 11 :
Tween 20 = 11 – 4,20 x 70% = 38,08
16,70 – 4,20
93
Transcutol = 70% - 38,08 = 31,92
Tween 80 = 11 – 8,60 x 70% = 26,25
15,00 – 8,60
Span 20 = 70% - 26,25 = 43,75
Tween 20 = 11 – 8,60 x 70% = 20,74
16,70 – 8,60
Span 20 = 70% - 20,74 = 49,26
Tween 80 = 11 – 4,20 x 70% = 44,07
15,00 – 4,20
Transcutol = 70% - 44,07 = 25,93
2. HLB mix 12 :
Tween 20 = 12 – 4,20 x 70% = 43,68
16,70 – 4,20
Transcutol = 70% - 43,68 = 26,32
Tween 80 = 12 – 8,60 x 70% = 37,2
15,00 – 8,60
Span 20 = 70% - 37,2 = 32,8
Tween 20 = 12 – 8,60 x 70% = 29,4
16,70 – 8,60
94
Span 20 = 70% - 29,4 = 40,6
Tween 80 = 12 – 4,20 x 70% = 50,56
15,00 – 4,20
Transcutol = 70% - 50,56 = 19,44
3. HLB mix 13 :
Tween 20 = 13 – 4,20 x 70% = 49,28
16,70 – 4,20
Transcutol = 70% - 49,28 = 20,72
Tween 80 = 13 – 8,60 x 70% = 48,13
15,00 – 8,60
Span 20 = 70% - 48,13 = 21,87
Tween 20 = 13 – 8,60 x 70% = 38,02
16,70 – 8,60
Span 20 = 70% - 38,02 = 31,98
Tween 80 = 13 – 4,20 x 70% = 57,04
15,00 – 4,20
Transcutol = 70% - 57,04 = 12,96
4. HLB mix 14 :
95
Tween 20 = 14 – 4,20 x 70% = 54,88
16,70 – 4,20
Transcutol = 70% - 54,88 = 15,12
Tween 80 = 14 – 8,60 x 70% = 59,1
15,00 – 8,60
Span 20 = 70% - 59,1 = 10,9
Tween 20 = 14 – 8,60 x 70% = 46,67
16,70 – 8,60
Span 20 = 70% - 46,67 = 23,33
Tween 80 = 14 – 4,20 x 70% = 63,52
15,00 – 4,20
Transcutol = 70% - 63,52 = 6,48
5. HLB mix 15 :
Tween 20 = 15 – 4,20 x 70% = 60,48
16,70 – 4,20
Transcutol = 70% - 60,48 = 9,52
Tween 80 = 15 – 8,60 x 70% = 70
15,00 – 8,60
Span 20 = 70% - 70 = 0
96
Tween 20 = 15 – 8,60 x 70% = 55,31
16,70 – 8,60
Span 20 = 70% - 55,31 = 14,69
Tween 80 = 15 – 4,20 x 70% = 70
15,00 – 4,20
Transcutol = 70% - 70 = 0
97
LAMPIRAN II
LANGKAH KERJA PREPARASI SNEDDS EBD

a. Proses Pembuatan ekstrak bawang dayak
No. Perlakuan Gambar
Ditimbang serbuk simplisia Bawang

1.
Dayak 25 gr
Simplisia dimasukkan ke dalam beaker

2. glass dan ditambahkan etanol 96% 250
ml
Dilakukan ekstraksi dengan UAE

3.
selama 3 X 2 menit
98
Ekstrak cair disaring untuk

4.
mendapatkan cairannya
Dimaukkan Rotary Evaporator untuk

5.
mendapatkan ekstrak kental
Ekstrak kental dimasukkan ke dalam

6.
oven dengan suhu 40̊C
99
b. Proses preparasi dan uji karakteristik SNEDDS tanpa EBD

Dipersiapkan alat dan bahan komposisi

1.
SNEDDS
Dilakukan penimbangan komposisi

2. SNEDDS (minyak+ surfaktan +
kosurfaktan)
3. Didiamkan selama 24 jam
4. Diamati hasil uji organoleptis
Dilakukan uji %transmitan, dieleminasi

5. jika hasil tidak sesuai dengan parameter (
>90% )
Hasil yang lolos dilanjutkan pada uji

ukuran partikel, dieleminasi jika hasil
6.
tidak sesuai dengan parameter (ukuran
partikel 10-200 nm)
100
Hasil yang baik dilanjutkan pada uji

7. waktu emulsifikasi, dielemenasi hasil jika
tidak sesuai parameter ( waktu <2 menit)
Kemudian dilanjutkan uji waktu

emulsifikasi dengan mencampurkan
8.
100μl dengan 100 ml cairan simulasi SIF
dan SGF
c. Proses preparasi dan uji karakteristik SNEDDS EBD

Formula yang lolos pada tabel b, akan

1. ditimbang kembali sesuai dengan
perhitungan SNEDDS + EBD
Distirrer agar terhomogenkan secara

sempurna
2. Didiamkan selama 24 jam, -
Diamati organoleptisnya (terjadi

3.
pemisahan fase)
Dilakukan uji %transmitan, dengan

4. menambahkan 100 μl formula ke 100 ml
SIF
101
Diamati hasil (jika >90% hasil stabil)

5.
menunjukkan nilai <90%
Dilanjutkan uji waktu emulsifikasi.

Menambahkan masing-masing 100 μl
6. formula pada 100 ml SIF dan SGF dan
dilakukan pengadukan dengan stirrer pada
suhu 37̊C dan 200 rpm
Diamati terbentuknya homogenitas sediaan

7.
< 2menit
Dilanjutkan uji ukuran partikel. Diambil

100 μl campuran masing-masing formula -
8.
dengan cairan SGF dan SIF. Dimasukkan
pada alat PSA
Diamati hasil yang menunjukkan ukuran

9.
partikel pada rentang 10-200 nm
Dilanjutkan uji pH. Menggunakan pH

10.
meter
Diamati hasil yang memiliki nilai pH 6,5-

11.
9,0
102
(Uji Viskositas). Dimasukkan sampel ke

12.
dalam spindle.
Diamati hasil viskositas dengan nilai 7,0 ±

13.
0,1 hingga 42,0 ± 0,2 centipoise
(Uji pengenceran dengan berbagai media).

14. Di homogenkan masing-masing formula
100 μl dengan 100 ml cairan SIF dan SGF
Diamati hasil. Cairan di uji dengan pH

15. pada masing-masing pencampuran
simulasi SIF (3,6) dan SGF (1,2)
(Uji stabilitas termodinamika). Masing-

16. masing formula di lakukan uji heating- -
cooling dan freeze thaw
Dimasukkan 2ml formula dilarutkan

17. dengan aquades 50 ml. dibagi dalam
beberapa vial.
103
Suhu 25̊C
(freeze thaw cycle) dimasukkan pada suhu

-20̊C, 25̊C. dilakukan 3 kali siklus. Dan
18.
diamati adanya perubahan fisik dari Suhu -20̊C
sediaan formula
Suhu 45̊C
(heating-cooling cycle) dimasukkan pada

suhu 4̊C, dan 45̊C. dilakukan 3 kali siklus.
19.
Dan diamati adanya perubahan fisik dari Suhu 4̊C
sediaan formula
(sentrifugasi) diambil 10 ml formula

diletakkan pada tabug sentrifugasi.
Kemudian diletakkan dalam alata
20.
sentrifugasi dan di set dengan kecepatan
3500 rpm selama 30 menit. Diamati
perubahan fisik formula.
104
Suhu 25̊C
Didapatkan pemisahan fase fisik formula.

21. Kemudian diletakkan di dalam suhu -20̊C
dan 25̊C. diamatai perubahan fisik. Suhu -20̊C

Snedds 2

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Snedds 2

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Snedds 2

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMULASI DAN UJI KARAKTERISTIK SEDIAAN SNEDDS

EKSTRAK ETANOL BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia (L.)

Telah Diperiksa dan Disetujui untuk Diuji:

apt. Rahmi Annisa, M.Farm apt. Alif Firman F., M.Biomed

apt. Abdul Hakim,M. P. I., M. Farm

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi

Penguji Utama : Dewi Sinta Megawati., M.Sc (…………)

apt. Abdul Hakim, M.P.I., M.Farm.

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Ihda Mahila Alawiyah

Program Studi : Farmasi

Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan

Judul Penelitian : Formulasi Dan Uji Karakteristik Sediaan Snedds Ekstrak

Malang, 8 Juli 2020

Yang membuat pernyataan,

Ihda Mahila Alawiyah

~‫َع َد ِاء‬ ْ َ‫ْج ْب َن َع ِن ال َْه ْي َج ِاء ۞ َولَ ْو تَ َوال‬

‫َم ْن َج َّد َو َج َد‬

hidayahnya dapat menyelesaikan penulisan proposal penelitian ini. Penulisan

perkuliahan Sarjana Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN

Selanjutnya, dalam penulisan proposal ini penulis mendapat banyak sekali

mendapat hambatan. Sehingga dalam kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan

ucapan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada:

Maulana Malik Ibrahim Malang.

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Maulana Malik Ibrahim

dengan sabar memberikan ilmu, pengarahan, bimbingan, nasehat, waktu,

tenaga, dan petunjuk selama penyusunan skripsi.

membantu penulis dalam penyusunan skripsi.

penulis doa dan dukungan sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi

7. Ummah Khusnul Inayah, selaku pengasuh PPTQ As-Sa’adah, yang selalu

memberikan dukungan dan doa kepada penulis.

Qurrotul Aini, Sayyidati Herlina dan Miladu Ahadi A, yang telah

membantu, mendukung untuk menyelesaikan penulisan skripsi.

menemani dan memberikan support.

selalu memberikan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan

penulisan skripsi ini.

yang telah membantu penulis selama ini.

menjadi berkah serta mendapat ganjaran dari Allah SWT.

HALAMAN JUDUL SKRIPSI ........................................................................... i

Gambar 2.1 Gambar Penyusun SNEDDS ......................................................... 17

Gambar 2.2 Kelapa Sawit ........................................................................................19

Gambar 2.3 Struktur Kimia Tween 80 .............................................................. 23

Gambar 2.4 Struktur Kimia Tween 20 .............................................................. 23

Gambar 2.5 Struktur Kimia Span 20 ................................................................. 24

Gambar 2.6 Struktur Kimia Trancutol............................................................... 24

Gambar 2.7 Struktur Polietylen Glykol (PEG 400) ........................................... 26

Gambar 2.7 Mekanisme surfaktan dalam emulsi ............................................... 27

Gambar 2.8 Bawang Dayak Eleutherine palmifolia (L.) Merr.. ......................... 28

Gambar 2.9 Struktur Kimia Naftakuinon (C10H6O2).......................................... 29

Gambar 2.10 Instrumen dalam UV-VIS ............................................................ 38

Gambar 2.11 Spektrofotometer double beam (berkas ganda) ............................ 39

Gambar 3.1 Kerangka Konseptual .................................................................... 42

Gambar 4.1 Skema Kerja Penelitian ................................................................. 50

Gambar 5.1 Uji Visualisasi Sediaan SNEDDS EBD ......................................... 72

Gambar 5.2 Uji Heating Cooling Cycle ............................................................ 80

Gambar 5.3 Uji Freeze Thaw Cycle .................................................................. 81

Tabel 4.1 Karakteristik material penyusun SNEDDS ......................................... 51

Tabel 4.2 Rasio Komponen SNEDDS ............................................................... 51

Tabel 4.3.1 Perbandingan Minyak : Surfaktan : Kosurfaktan (1:8:1) .................. 52