PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

“SANDWICH SAYURAN”

DISUSUN OLEH :
 Dika Ahmad I.M
 Muhammad alfarizi
 Riski Putra Setiawan
 Syahrul Sandi

SMK MEDIA TEKNOLOGI

TAHUN AJARAN 2022 – 2023
KAB.BOGOR
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat, taufik, serta hidayah-nya sehingga kami dapat menyelesaikan penulisan laporan
pembuatan sandwich sayuram ini dengan baik. Laporan produk kreatif ini disusun untuk
memenuhi tugas mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan (PKK). Kami berharap
dengan dilaksanakannya kegiatan pembuatan produk kreatif ini dapat memberi dampak positif
dalam pengembangan potensi dan bakat kepada siswa/I SMK Media Teknologi serta dapat
mengembangkan kemampuan kewirausahaannya.
Tidak lupa kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses pembuatan laporan ini
kami mengucapkan rasa terima kasih:
1. Bapak Huri Salasa Sp.d. selaku Kepala Program Kejurusan TBSM.
2. Ibu Erna Yuliana, SE., M.Pd. selaku guru pembimbing mata pelajaran PKK kelas XII TBSM.
3. Semua pihak yang telah membantu menyelesaikan penyusunan laporan pembuatan produk
kreatif ini.
Kami menyadari masih ada kekurangan dalam pembuatan laporan kegiatan usaha, kritik dan
saran yang membangun kesempurnaan laporan serta usaha yang dijalankan. Semoga laporan
produk kreatif ini bermanfaat bagi pengembangan kereativitas siswa.

Bogor, Maret 2023

Penyusun

i
 DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................................................i
DAFTAR ISI ...............................................................................................................................…..ii
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................................................iii
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .........................................................................................................1

B. Visi dan Misi ............................................................................................................2

C. Tujuan Pembuatan Produk .......................................................................................2
D. Profil Usaha. .............................................................................................................2
BAB II. ANALISA PRODUK
A. Peluang Usaha Produk SANDWICH SAYURAN ...................................................3
B. Tantangan Usaha
.........................................................................................................3
C. Potensi SANDWICH SAYURAN
.............................................................................3
D. Analisis SWOT SANDWICH SAYURAN
...............................................................4
BAB III. PEMBAHASAN PRODUK
A. Produk SANDWICH SAYURAN. ...........................................................................5
B. Waktu dan tempat. ......................................................................................................5
C. Bahan dan Alat Produk SANDWICH SAYURAN ...................................................5
D. Proses pembuatan SANDWICH SAYURAN
............................................................5
BAB IV. STRATEGI UASAHA
A. Kondisi Pasar ..............................................................................................................6
B. Konsumen ...................................................................................................................6
C. Strategi Pemasaran .....................................................................................................6
BAB V ASPEK KEUANGAN
A. Rencana Produksi .......................................................................................................7
B. Rencana Anggaran .....................................................................................................7

ii
 C. Pekiraan Pemasukan ..................................................................................................7
D. Pekiraan Laba/Rugi ...................................................................................................7
BAB VI PENUTUP
A. Kesimpulan ...............................................................................................................8
B. Saran ........................................................................................................................8
DAFTAR LAMPIRAN

1. Proses Pembuatan SANDWICH SAYURAN .........................................................................9

2. Stiker Kemasan SANDWICH SAYURAN .............................................................................9

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada zaman globalisasi variasi makanan sudah beragam bentuk dan harga, dari yang
bentuk kecil hingga yang besar dan dari harga yang murah hingga yang mahal. Apalagi di
zaman sekarang masyarakat tidak ingin rugi, masyarakat menginginkan makanan yang
kenyang enak dan harganya terjangkau.
Salah satu makanan yang kenyang, enak dan harganya terjangkau adalah roti isi (sandwich).
Walaupun roti isi (sandwich) makanan yang sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan
utama bagi masyarakat. Dalam pembuatan roti isi (sandwich) dilakukan dengan cara yang
sangat sederhana, tetapi lebih higenis serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau.
Maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Keberadaan roti isi (sandwich) sebagai dalah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat,
pedas, gurih, mengandung protein dan juga lezat. Apalagi roti isi (sandwich) juga memiliki
variasi isian yang beragam tidak hanya roti dengan mentega saja. Sehingga usaha ini memang
layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.
Dengan melihat kelebihan hal tersebut diatas, maka kami ingin membuat usaha makanan
yaitu makanan “ROTI ISI (SANDWICH)”.
Untuk itu sebagai seorang pelajar , kami harus mampu mengambil peluang usaha di
masa sekarang ini dengan membuat inovasi dalam bidang kuliner kesehatan. Pembuatan
produk kreatif ini juga dilakukan sebagai bagian pembelajaran dari mata pelajaran Produk
Kreatif dan Kewirausahaan (PKK) SMK Media Teknologi.

1
 B. Visi dan Misi
Visi :
Menciptakan produk camilan kesehatan yang banyak digemari dengan harga yang
terjangkau dan dapat bersaing di pasaran sehingga dapat di terima oleh semua kalangan
masyarakat.

Misi :
1. Mengutamakan kualitas produk sehingga konsumen puas.
2. Teliti dalam berusaha menciptakan daya tarik baru camilan kesehatan dengan mutu,
kualitas dan kuantitas produk yang baik.
3. Terus berinovasi dan mencari hal baru yang berkaitan dengan aspek kesehatan.

C. Tujuan Pembuatan Produk

1. Melatih diri untuk terus berinovasi.
2. Berperan sebagai pencipta lapangan kerja.
3. Mencari pengalaman kewirausahan.
4. Sebagai tempat untuk terus berinovasi dalam bidang kuliner kesehatan.
5. Sebagai sarana memperkenalkan camilan kesehatan kepada masyarakat.
6. Menciptakan inovasi kuliner kesehatan yang baru dan digemari banyak orang.

D. PROFIL USAHA
1. Nama Usaha : Sandwich Sayuran
2. Jenis : Makanan ringan
3. Bentuk : Kegiatan Market Day SMK Media Teknologi

2
 BAB II
ANALISA USAHA

A. Peluang Produk SANDWICH

Mengkonsumsi sarapan merupakan rutinitas yang terlupakan di tengah kesibukan
menyiapkan aktivitas di pagi hari. Seringkali kita mengabaikan sarapan dengan alasan
kurangnya waktu, padatnya aktivitas atau bosan dengan menu sarapan yang kurang
variasinya. Sarapan bukan sekedar untuk mengganjal perut saja, tetapi juga memberikan
energy agar otak bekerja lebih optimal, dapat beraktivitas dengan baik. Namun ada
sebagian besar dari orang yang mengesampingkan sarapan karena alasan waktu.
Kebanyakan meraka yang tidak mempunyai waktu untuk sarapan di rumah biasanya
mereka membawa bekal makanan cepat saji. Sandwich merupakan salah satu pilihan
makanan yang bisa dibuat untuk bekal.

B. Tantangan Usaha
Usaha sandwich memiliki peluang untuk berkembang karena sandwich sayuran ini
merupakan makanan yang praktis bagi mereka yang tidak mempunyai waktu untuk
bersarapan. Dengan sandwich sayuran ini bisa digunakan untuk bekal sarapan di kantor
ataupun di sekolah.

C. Potensi Usaha
Kami berusaha terus memperbaharui produk roti inovasi ini sesuai dengan selera
konsumen,sehingga tidak akan membuat bosan karena akan ada lagi produk selanjutnya
yang masih dengan berbahan roti.

3
D. Analisis SWOT Sandwich

 Strength (Kekuatan)

1) Konsumen dapat langsung mengorder

2) Menggunakan pemasaran yang menarik dan agresif sebagai bisnis baru seperti
menggunakan WhastApp, Instagram, dan bertemu secara langsung
3) Lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen
4) Menawarkan harga yang terjangka

 Weakness (Kelemahan)
Bahan isian pada sandwich sayuran tidak bisa tahan lama, untuk mengatasi masalah
ini bisa disiasati dengan membatasi pembelian bahan baku.

 Opportinity (Peluang)
Usaha sandwich memiliki peluang untuk berkembang karena sandwich sayuran ini
merupakan makanan yang praktis bagi mereka yang tidak mempunyai waktu untuk
bersarapan. Dengan sandwich sayuran ini bisa digunakan untuk bekal sarapan di
kantor ataupun di sekolah.

 Threat (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual sanwich sayuran dengan harga yang lebih murah.

4
 BAB III
PEMBAHASAN PRODUK

A. Produk Usaha
Produk yang akan dipasarkan adalah sandwich sayuran yaitu sebuah
makanan siap saji yang bahan bakunya menggunakan roti tawar dan diberi
isian daging sapi dan isian lainnya. Isi dari sandwich juga menggunakan
sayuran segar seperti timun, tomat dan daun selada.
B. Jadwal Proses Pembuatan
Kegiatan Pelaksaan Tanggal,Bulan & Tahun
 Pembuatan Kelompok 20 Januari 2023
 Berdiskusi menemukan ide
 Mencari resep
 Membuat percobaan produk 23 Februari 2023
 Membuat brosur,video iklan
 Melakukan penjualan 24 Februari 2023

C. Bahan Dan Alat pembuatan Sandiwich Sayuran

 Bahan
1) Roti Tawar
2) Daun Selada
3) Tomat
4) Keju slice
5) Mayonice
6) Saos Tomat
7) Margarin
 Alat
1) Teflon
2) Kompor
3) Spatula
4) Piring
5) Mika sandwich
D. Proses Pembuatan Sandwich

1) Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.

2) Panggang roti di atas teflon dengan margarin.
3) Lalu panggang roti.
4) Kemudian taruh tomat,daun selada, saus tomat dan keju.
5) Lalu di taruh di mika dan sandwich sayuran siap di nikmati.

5
 BAB IV
STRATEGI USAHA

A. Kondisi Pasar

Perkembangan kuliner yang beraneka ragam dengan bahan baku yang mudah dan sudah di
kenal oleh pasar maka memudahkan kami dalam memperkenalkan produk kami. Bahan baku
tempe di lidah warga masyarakat Indonesia sudah tak asing lagi namun di modifikasi dengan
tambahan tomat,daun selada dan beef,membuat penasaran untuk mencoba cemilan inovatif
ini.

B. Konsumen
Para penikmat beef dari anak-anak hingga dewasa, baik yang laki-laki maupun yang
perempuan pastilah amat suka, apalagi anak-anak karena ada keju dan mayonice membuat
rasa sandwich makin gurih dan lezat.

C. Strategi Pemasaran
Dengan perkembangan teknologi Digitalisasi dan Internet,maka dengan mudah kami
memasarkan produk Sandwich Sayuran ini, apalagi semua mengunakan gadget untuk
mendapatkan informasi,maka kami melakukan dengan mengirim gambar dan vidio ke status
WA,INSTAGRAM,FACEBOOK,TIKTOK tentang Sandwich Sayuran dengan semenarik
mungkin sehingga konsumen tergiur akan kelezatan produk kami.

6
 BAB V
ASPEK KEUANGAN

A. Rencana Produksi
Harga Satuan Jumlah produksi Jumlah
Rp. 6.000 20 pcs Rp. 120.000
B. Rencana Anggaran
NO. MATERIAL KUANTITAS HARGA JUMLAH
SATUAN

1. 1Roti tawar 3 bungkus Rp. 5.000 Rp. 15.000

2. Margarin 1 bungkus Rp. 6.000 Rp. 6.000

3. Daun selada 1kg Rp. 10.000 Rp. 10.000

4. Tomat 1kg Rp. 7.000 Rp. 7.000

5. Beef (kornet) 2 bungkus Rp. 10.000 Rp. 20.000

6. Sous tomat 1 pack Rp. 4.000 Rp. 4.000

7. Keju slice 20 lembar Rp. 20.000 Rp. 20.000

8. Mika 20 pcs Rp.1.000 Rp. 20.000

9. Mayones 2 pcs Rp.6.000 Rp.12.000

TOTAL Rp. 114.000

C. Perkiraan Pemasukan
Harga awal Harga discount /2 pcs Jumlah
Rp. 6.000 x 20 pcs Rp. 10.000 Rp.110.000
Rp. 120.000 Rp. 116.000
D. Perkiraan Laba/Rugi
Modal Hasil Jual Jumlah jual Kerugian

Perorang:Rp.28.500 x Rp. 6.000 x Rp.110.000 4.000

4 10 = 60.000
Rp. 114.000 Rp. 5.000 x
10 = 50.000

7
 BAB VI
PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan perencanaan yang kami buat ini, kami menyimpulkan bahwa banyak
peluang usaha yang dapat kita manfaatkan terlebih lagi yang berkaitan dengan kesehatan.
Dalam semua perencanaan dan usaha tersebut kami juga menyesuaikan tren camilan sehat
yang cocok untuk konsumen sehingga kami memperkirakan akan memperoleh
keberhasilan. Dengan memproduksi Sandwich Sayuran ini yang dapat dinikmati oleh para
konsumen begitupun dengan saya sendiri dengan mengedepankan pelayanan yang terbaik
kepada konsumen. Dengan harga yang menyesuaikan kantong konsumen dari berbagai
kalangan akan menjadikan point plus untuk mereka membeli produk kami. Dengan
pengembangan usaha dan peningkatan potensi yang kreatif ini diharapkan siswa/I SMK
Media Teknologi dapat membawa dampak positif tertuma bagi lingkungan sekitar
sekolah.

B. Saran
Agar pelaksanaan suatu usaha dapat berjalan dengan lancar, maka kami mempunyai
beberapa saran, antara lain :
1. Percaya dan yakin bahwa usaha bisa dilaksanakan.
2. Terus mencoba dan berusaha.
3. Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain.
4. Tidak mudah putus asa.
5. Mampu menghasilkan produk yang berkualitas.
6. Mengutamakan kepuasan pelanggan.
7. Bertanggung jawab, kreatif dan inovatif.
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal
ini. Demikian proposal ini, sehingga kegiatan usaha kami dapat berjalan dengan baik dan

8
 kami berharap dalam pengembangan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan
masyarakat.

LAMPIRAN

1. Proses Pembuatan SANDWICH

2. Stiker dan Brosur sandwich sayuran