Proposal Kantin Sehat Sekolah
Proposal Kantin Sehat Sekolah
Proposal Kantin Sehat Sekolah
PENDAHULUAN
Siswa usia sekolah salah satu komponen masyarakat yang mudah dilakukan intervensi
kesehatan dan terorganisir. Salah satu pendukung keberhasilan pendidikan adalah gizi yang baik
dan kesehatanyang optimal.Banyak siswa sekolah saat ini mengalami kekurangan gizi baik gizi
makro maupun gizi mikro.Kekurangan gizi yang berupa berat badan yang kurang ideal, makanan
jajanan merupakan komponen terbanyak yang dikonsumsi oleh siswa sekolah.Beberapa makanan
jajanan diolah secara tidak higienis maupun menggunakan bahan-bahan yangberbahaya bagi
kesehatan, seperti pengawet berformalin, pewarna tekstil, maupun pemanis.Usaha perbaikan
yang dapat kita lakukan adalah memperbaiki kualitas makanan jajanan baik darisegi gizi maupun
keamanan pangan makanan jajanan melalui pembinaan pedagang jajanandisekolah, mendirikan
ruang kantin yang layak dan sehat, serta penyediaan sarana sanitasi
Di SMKN Ihya’ Ulumudin Singojuruh, para siswa mengatakan bahwa kondisi sekolah
mereka dalam hal pembangunan sangatlah maju, namun di samping pembangunan gedung
sekolah yang maju itu tidak luput dari sarana dan fasilitas kelas dan juga pembangunan WC, dan
kantin. Namun,dalam hasil penelitian guru-guru di SMKN Ihya’ Ulumudin Singojuruh
mengusulkan bahwa agar pembangunan kantin haruslah di tambah, sebab dengan itu para siswa
tidaklah mengeluh akan kurang tersedianya fasilitas sekolah di antaranya kantin yang merupakan
salah satu tempat santai danmelepaskan dahaga yang lapar ketika waktu istrahat belajar. Oleh
sebab itu, siswa juga tidak perlu mengantri berkepanjangan untuk berbelanja dan tidak menyita
banyak waktu istrahatmereka dengan mengantri di kantin. Berdasarkan latar belakang tersebut,
maka kami SMKN Ihya’ Ulumudin Singojuruh akan menyelanggarakan pertemuan guna
membahas tentang pendirian kantin baru
Undang-undang Republik Indonesia nomor 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan
Nasional bertujuan untuk mengembangkan potensi peserta didik agar menjadi manusia beriman
dan bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif dan
menjadi warga negara yang demokratis serta bertanggung jawab. Upaya untuk mendukung hal
tersebut diantaranya adalah membuat Kantin Sehat
Pengadaaan Fasilitasi Kantin Sehat siswa ini merupakan salah satu upaya untuk
pembelajaran etika dan moral kepada siswa sehingga diharapkan terbentuk siswa yang memiliki
dedikasi dan kesehatan yang baik. Untuk itu SMKN Ihya’ Ulumudin Singojuruh bermaksud untuk
membuat program Kantin Sehat Siswa. Karena terbatasnya anggaran sekolah yang ada, maka
SMKN Ihya’ Ulumudin Singojuruh mengajukan kepada Kepala Camat Singojuruh melalui Kepala
SMK Negeri Ihya' Ulumudin Singojuruh ini lahir dan berkembang berdasarkan Visi dan
Misi sebagai berikut :
a. VISI
"Menjadi SMK yang unggul dan bermutu tinggi yang berorientasi kemasa depan
dengan bertumpu pada peningkatan iman kepada Allah, terdidik untuk madiri
berdasarkan IMTAQ dan akhlaqul karimah "
b. MISI
Dari visi diatas SMK Negeri Ihya Ulumudin mempunyai tugas utama atau misi yaitu :
a. Menumbuhkembangkan penghayatan dan pengamalan ajaran agamanya sehingga
mampu menjadi generasi yang berilmu amaliyah dan berama! iimiah serta mampu
menjadi suri tauladan bagi kehidupan berbangsa , bernegara dan beragama.
b. Menumbuh-kembangkan semangat kemandirian dan tindakan yang mencerminkan
akhlaqul karimah kepada seluruh civitas akademik sekolah.
c. Membina dan membantu setiap siswa untuk mengenali potensi dirinya sehingga
dapat mengembangkan dirinya secara optimal.
d. Melaksanakan system pembelajaran dan bimbingan secara efektif dan efisien yang
dilengkapi dengan sarana yang memadai sehingga kemampuan dan skill siswa
mampu berkembang secara optimal sesuai dengan potensi yang dimilkinya.
e. Menerapkan manajemen partisipatif dengan melibatkan seluruh civitas akademik
sekolah dan kelompok masyarakat terkait ( stake holder )
f. Mewujudkan sistem dan iklim pendidikan yang clemokratis dan bermutu guna
memperteguh akhlaq mulia, keratif berdisiplin dan bertanggung jawab,
berketrampilan serta menguasai ilmu pengetahuan dan tekologi dalam
rangka meningkatkan kualitas manusia Indonesia.
g. Mewujudkan kehidupan sosial dan budaya yang berkepribadian, dinamis, kretaif
dan berdaya tahan terhadap pengaruh globalisasi pada seluruh civitas akademik
sekolah.
Untuk itu diharapkan rencana program bantuan tersebut akan dapat direalisasikan sesuai
visi dan misi diatas, sehingga dapat bermanfaat bagi tercapainya layanan yang optimal bagi SMK
yang dapat dirasakan oleh masyarakat khususnya peserta didik.
Tujuan umum dari Fasilitasi Kantin Sehat Siswa adalah untuk memberikan pembelajaran
kepada siswa tentang etika dan moral yang baik sehingga terbentuk insan yang sehat dan
berbudi pekerti luhur. Sedangkan tujuan khusus program bantuan Pembangunan Pendirian
Kantin Sehat program keahlian Tata Boga tahun 2018 bagi sekolah kami diantaranya :
1. Meningkatkan kualitas gizi dan keamanan pangan jajanan di sekolah
2. Meningkatkan kualitas usaha dan pendapatan pedagang makanan jajanan disekolah
3. Menyediakan kantin sekolah yang layak dan sehat
4. Meningkatkan kepedulian pemerintah, swasta, dan masyarakat untuk kesehatan siswa
sekolah
5. Mendukung program pemerintah dalam bidang kesehatan
6. Menumbuh kembangkan Sehat dalam diri siswa sehingga terbentuk siswa yang memiliki
dedikasi serta Sehat yang tinggi
7. Mendukung pemenuhan kebutuhan sarana dan prasarana pendidikan yang diperlukan dalam
pelaksanaan kegiatan pembelajaran di SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh dan program
layanan peningkatan mutu SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh disekolah kami untuk
meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan siswa untuk dipersiapkan sebagai tenaga
kerja tingkat menengah yang terampil, terdidik dan profesional serta mampu
mengembangkan diri sejalan dengan perkembangan IPTEK;
8. Membangun ruang Kantin Sehat Siswa SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh;
9. Meningkatkan kompetensi dasar peserta didik jurusab tata boga SMK Negeri Ihya’ Ulumudin
Singojuruh;
10. Mewujudkan sistem dan iklim pendidikan yang demokratis dan bermutuguna, kreatif,
inovatif, berwawasan kebangsaan, cerdas, sehat, berdisiplin, tanggung jawab, dan
berketrampilan serta menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi dalam rangka
meningkatkan kualitas manusia Indonesia.
11. Mendukung program peningkatan mutu SMK dengan meningkatkan mutu sumber daya
manusia yang berkualitas dalam mengembangkan potensi daerah.
12. Penyelenggaraan proses pendidikan dan pelatihan berjalan efektif dan efisien.
13. Mendukung program peningkatan akses, ketersediaan,keterjangkauan, dan pemerataan
kesempatan belajar di SMK;
Manfaat program bantuan Pembangunan Pendirian Kantin Sehat program keahlian Tata
Boga tahun 2018 bagi sekolah kami diantaranya :
1. Meningkatkan derajat kesehatan siswa sekolah
2. Meningkatkan kesadaran pedagang jajanan untuk lebih bertanggung jawab terhadap kualitas
makanan jajanan yang dijualnya.
3. Meningkatkan pendapatan pedagang makanan jajanan sekolah
1.4 SASARAN
Sasaran program bantuan Pembangunan Pendirian Kantin Sehat program keahlian Tata
Boga tahun 2018 bagi sekolah kami diantaranya :
1. Seluruh siswa SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh
2. Guru dan karyawan SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh
3. Pedagang jajanan
4. Komite SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh
5. Dinas Kesehatan
6. Lembaga keuangan dan kredit
7. Swasta lainnya
Indikator keberhasilan :
1. Tersedianya kantin yang layak & bersih
2. Tersedianya jajanan yang higienis
3. Tersedianya sarana sanitasi di lingkungan sekolah
4. Peningkatan ekonomi pedagang jajanan
Sementara ini SMK Negeri Ihya’ Ulumudin Singojuruh masih tetap mengembangkan 6
program keahlian tersebut diatas.Dengan berasrama berarti siswa didik dapat sepenuhnya
tinggal di lingkungan sekolah dan berkonsentrasi menekuni program yang ada. Disamping
melaksanakan kegiatan regular mereka akan mendapatkan Pelajaran diniah, Pengembangan
diri,muatan lokal, kewirausahaan sebagai bekal hidup.Pemikiran diatas berdasarkan :
1. Jumlah siswa terus meningkat;
2. Memiliki sarana dan prasarana sesuai standar yang ditetapkan oleh pemerintah;
3. Mememiliki sdm yang kompeten sesuai yang ditetapkan pemerintah;
4. SMKN Ihya’ Ulumiddin Singojuruh mampu mengantarkan putra-putri dan masyarakat
Banyuwangi menuju kesiapannya memasuki era global dengan tidak meninggalkan jati dirinya
sebagai putra Banyuwangi dan sebagai bagian dari Bangsa Indonesia yang beradab;
5. Pelayanan prima bidang KBM, pengembangan diri, UKS, dan administrasi;
Ko
2.4. KELULUSAN
Ko
JUMLAH SISWA
TOTAL
TINGKAT TINGKAT TINGKAT
NO KOMPETENSI KEAHLIAN
X XI XII
L P L P L P L P Jml
MULTI MEDIA
4 14 16 - - - - 14 16 30
TATA BOGA
5 6 28 - - - - 6 28 34
TATA BUSANA
6 2 33 - - - - 2 33 35
JUMLAH 179 196 147 142 120 132 446 470 916
JUMLAH SISWA
L P L P L P L P Jml
MULTI MEDIA
4 14 16 - - - - 14 16 30
TATA BOGA
5 6 28 - - - - 6 28 34
TATA BUSANA
6 2 33 - - - - 2 33 35
JUMLAH 179 196 147 142 120 132 446 470 916
JUMLAH SISWA
TINGKAT TINGKAT TINGKAT TOTAL
NO KOMPETENSI KEAHLIAN
X XI XII
L P L P L P L P Jml
4 MULTI MEDIA 14 16 - - - - 14 16 30
5 TATA BOGA 6 28 - - - - 6 28 34
6 TATA BUSANA 2 33 - - - - 2 33 35
JUMLAH 179 196 147 142 120 132 446 470 916
PROGRAM KEAHLIAN
No Uraian Pelaksanaan
1 Kepala dan Ketua Komite Sekolah telah membentuk Panitia Minggu Pertama
Fasilitasi Kantin Sehat Sekolah yang dipilih secara demokratis Agustus 2018
dan transparan dalam forum rapat sekolah yang dipimpin oleh
Kepala Sekolah dan dihadiri oleh Wakil Kepala Sekolah dan
Dewan Guru, Tenaga Kependidikan, Komite Sekolah serta
masyarakat yang peduli pengembangan pendidikan
2 Mengadakan rapat untuk membentuk Panitia Fasilitasi Kantin Minggu Pertama
Sehat Siswa, mengumpulkan data dan informasi yang berkaitan Agustus 2018
dan mendukung dalam pembuatan proposal
3 Menyusun proposal Fasilitasi Kantin Sehat Siswa sesuai dengan Minggu Kedua
kebutuhan sekolah. Agustus 2018
4 Mengajukan pencairan dana subsidi kepada sekolah dan Minggu Ketiga
memanfaatkan sesuai dengan perencanaan. Agustus 2018
5 Membuat MOU tentang pencairan dana Fasilitan Kantin Sehat Minggu Pertama
Narasi Penjelasan:
Sebagaimana dalam juknis bahwa rencana pendirian Diprioritaskan bagi SMK yang
memiliki lahan sendiri (Lahan SMK Negeri milik Pemerintah Daerah, SMK Swasta milik Yayasan)
minimal 4.000 m2 dibuktikan dengan Sertifikat Tanah/Akta Hibah/ Akta Jual Beli yang dibuat
oleh Pejabat Pembuat Akta Tanah (PPAT)/Akta Ikrar wakaf yang dibuat oleh Kantor Urusan
Agama (KUA)/ Pelepasan hak ulayat/adat atas tanah dan masih tersedia lahan/tempat untuk
pembangunan Ruang Kelas Baru (RKB);
Untuk itu SMK Negeri Ihya’ Uliumudin Singojuruh menempati yang merupakan hak
milik Yayasan Ihya’ Ulumudin yang dihibahkan kepada Pemerintah Daerah seluas kurang lebih
15.000 M2 berupa lahan sawah/kebun. Seluas 8000 m2 diantaranya sudah bersertifikat.
Lokasi SMKN Ihya’ Ulumudin Singojuruh terletak di Kecamatan Singojuruh yang
berjarak 20 km dari kota Banyuwangi atau 1 jam berkendaraan kearah selatan Kota Banyuwangi
dengan akses transportasi angkutan bus angkutan pedesaan dan atau kereta api jurusan ke
Kabupaten Jember. Fasilitas tersedia daya listrik PLN, serta tesedianya saluran telepon dari
Telkom.
Sebagian lahan dari keseluruhan luas areal yang dimiliki SMK Negeri Ihya’ Ulumudin
Singojuruh masih merupakan lahan tanpa bangunanyang beberapa diantaranya direncanakan
untuk dibangun sesuai dengan site plan yang telah dibuat. Sehingga dalam hal kesiapan lahan,
SMK Negeri Ihya’ Ulumudin dirasa telah siap untuk melakukanpembangunan Ruang yang
diajukan.
Kekuatan :
1. Tersedianya lahan seluas 7.500 m2 yang dihibahkan oleh masyarakat setempat kepada
pemerintah Daerah Banyuwangi
2. Banyaknya lulusan SLTP/MTs baik negeri maupun swasta yang berkeingian melanjutkan ke
Sekolah Menengah Kejuruan.
3. Potensi lapangan kerja dan dukungan dunia usaha dan dunia industri di wilayah
Banyuwangi khususnya kecamatan Singojuruh dan sekitarnya cukup menjanjikan dan
meyakinkan, terutama makin berkembangnya industri otomotif tanah air dan makin
meluasnya industri informasi dewasa ini, sehingga banyak dunia usaha/ dunia industri
membutuhkan dan merekrut tenaga-tenaga terampil tingkat menengah.
4. Banyaknya Dunia Usaha/ Dunia Industri/ Perusahaan di Wilayah Banyuwangi khususnya
wilayah kecamatan Singojuruh, Rogojampi yang dapat dijadikan mitra keda sekaligus
tempat Praktek Kerja Industri (PRAKERIN) bagi siswa.
5. Makin berkembangnya perekonomian daerah sejalan dengan pelaksanan otonomi daerah
serta era pasar bebas yang penuh tantangan dan persaingan yang menuntut tersedianya
Sumber Daya Manusia (SDM) yang unggul, terampil dan profesional, memiliki kompetensi,
menguasai ilmu pengetahuan dan teknologi, serta mampu menghasifkan produk yang
unggul.
4.1. Pendanaan
Untuk pembiayaan Pengadaan Pembangunan kantin secara keseluruhan melalui ADD
Padang pada Bantuan Pembangunan Pendirian Kantin program keahlian Tata Boga Tahun 2018
sejumlah Rp. 30.000.000, maka pembiayayaanya telah disusun dan dirinci sesuai dengan
karaktiristik dan kompleksitas masing-masing kebutuhan dan kegiatanya yang terlampir di RAB
tersebut diatas
Wassalamu’alaikum Wr.Wb
Singojuruh, 27 Agustus 2018
Kepala UPT,