Cara Membuat Tahu Sendiri

Written By camie ayapoe on Kamis, 18 April 2013 | 22:57

Cara Membuat Tahu Tahu, banyak penggemarnya namun banyak juga yang belum tahu
bagaimana cara membuat tahu. Panganan yang diolah dari bahan baku kedelai ini memiliki cita
rasa yang enak dan khas. Tahu bisa diolah menjadi bermacam-macam masakan seperti Tumis,
Sayur Tahu, Gehu(TogeTahu), dan masih banyak lagi. Harga tahu juga bisa dibilang tak mahal-
mahal amat, dengan Rp.1000 kita sudah bisa mendapatkan 2 biji tahu matang yang siap
disantap. Silakan Anda hitung sendiri berapa harga tahu yang masih mentah( belum diolah).
Anda seorang penggemar tahu? Penasaran bagaimana cara bikin tahu? Ok, mari kita bersama-
sama lihat seperti apa cara pembuatan tahu yang baik dan benar.

Pertama-tama mari kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat
tahu:
1. Kedelai secukupnya
2. 1 gram batu tahu (Kalsium Sulfat atau CaSO4) atau 3 ml asam cuka
3. Air secukupnya

Setelah bahan-bahan sudah siap, kini saatnya kita siapkan alat-alat yang dibutuhkan :
1. Bak atau tong besar
2. Tampah (nyiru)
3. Kain saring atau kain blancu (kain bekas karung tepung)
4. Kain pengaduk
5. Cetakan tahu
6. Keranjang
8. Tungku atau kompor
9. Alat penghancur atau mesin giling
10. Wajan

Setelah bahan-bahan serta peralatan tempur membuat tahu siap sedia, kini kita masuk ke
proses pembuatan tahu :

1. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah memilih kedelai dengan kualitas bagus (biji besar
dan tidak digerogoti ulat). Pada proses ini kita bisa menggunakan Tampi/tampah agar lebih
mudah.

2. Setelah kita mendapatkan kedelai yang super, kemudian dicuci, kemudian direndam dalam air
kurang lebih selama 6 jam.

3. Setelah proses perendaman selesai, kedelai dicuci dengan air bersih sampai benar-benar
bersih. Hal ini bertujuan agar kebersihan kedelai terjamin.

4. Langkah berikutnya kedelai hancurkan menggunakan mesin pemecah kedelai, jika tidak ada
Anda bisa memanfaatkan Alu.
5. Pada proses kelima, kedelai yang sudah hancur tersebut digiling sampai halus(lembut)
menggunakan mesin giling kedelai. Pada proses ini akan dihasilkan santan kedelai hasil
penggilingan kedelai tadi.

6. Santan kedelai yang dihasilkan pada proses nomor 5 langsung direbus dengan menggunakan
wajan sampai mendidih.

7. Setelah itu santan kedelai dipindahkan dari wajan ke dalam bak yang telah kita siapkan
sebelumnya. Kemudian saring dengan menggunakan kain belacu yang telah dibuat sedemikan
rupa. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal proses penyaringan ini harus dilakukan secara
berulang-ulang.

8. Campur santan kedelai hasil penyaringan dengan asam cuka agar menggumpal. Selain
dicampur dengan asam cuka, Anda juga dapat menambahkan air kelapa atau bubuk/serbuk batu
tahu (sulfat kapur).

9. Gumpalan hasil campuran santan kedelai yang sudah mulai mengendap itu dituangkan dalam
cetakan tahu yang sebelumnya telah dialasi dengan menggunakan kain belacu.

10 Adonan tahu dalam cetakan dikempa/dipress selama kurang lebih 2 menit agar air yang
terkandung di dalam adonan tahu tersebut dapat terperas habis tak tersisa.

11. Setelah itu adonan tahu tersebut sudah dapat dipotong-potong sesuai ukuran yang
diinginkan

12. Dan tahupun sudah jadi dan siap untuk dipasarkan.

Selamat mencoba teman, jangan takut gagal. Apalagi jika Anda berniat menjadi seorang
pengusaha tahu yang sukses. Cara membuat tahu yang saya jabarkan diatas bisa saja sudah
kuno atau kurang lengkap, Anda bisa bereksperimen sendiri atau bertanya pada orang yang
telah jago. Semoga sedikit gambaran cara membuat tahu di atas bermanfaat bagi Anda

Buat Tahu Anda Sendiri!

Pada prinsipnya, bahan utama Tahu adalah susu kedelai. Untuk percobaan, silahkan siapkan
susu kedelai sebanyak 1 liter. Kemudian rebus di dalam wadah panci hingga susu kedelai
mendidih. Matikan api dan diamkan rebusan tersebut selama 3 hingga 5 menit. Tambahkan zat
pengawet (yang ramah terhadap kesehatan) dan juga zat pengental jika Tahu yang Anda buat
hendak digunakan dalam jangka waktu lama. Jika tidak, Anda bisa melewatkan langkah
tersebut. Selanjutnya, saring air rebusan tadi dengan menggunakan kain hingga air dan ampas
benar-benar terpisah. Setelah itu, simpan ampas tadi di dalam cetakan dan letakkan pemberat di
atasnya agar air pada ampas tersebut benar-benar hilang. Setelah padat, Tahu bisa dipotong
dan siap diolah menjadi kuliner nikmat dan sehat.

Cara Mengolah Tahu

Pada dasarnya, tahu bisa dikonsumsi langsung. Namun, secara umum, untuk medapatkan cita
rasa yang lebih memikat, masyarakat biasanya mengolah Tahu bersama bumbu tertentu. Bisa
dengan cara ditumis maupun digoreng. Selain dua cara tersebut, Tahu juga sangat populer
dijadikan bahan isian sup nikmat.

Jika Anda penggemar Tahu, tak ada salahnya menyimpan ekstra susu kedelai di rumah. Cara
pembuatan Tahu yang gampang tentu memudahkan Anda untuk membuat Tahu Anda sendiri di
rumah. Lebih sehat dan tentu terjamin kebersihannya. Tahu yang ada di pasaran secara umum
mengandung bahan pengawet. Jika Anda membuat Tahu dalam skala kecil (untuk konsumsi
keluarga), tentu Anda tak memerlukan tambahan bahan pengental pun pengawet. Selamat
mencoba!

Cara Membuat Tahu (Sangat Mudah)

di desa tempat saya (Chef Tanto) tinggal ada 3 perusahaan Tahu. bayangkan ada 3 usaha tahu
dalam 1 desa. otomatis banyak sekali pelanggan tahu tersebut. dan semua tahu-tahu itu di
distribusikan ke desa-desa lain. alangkah baiknya jika anda membuat usaha sendiri dengan
memproduksi tahu. jika anda tekun dan pantang menyerah Insyaallah akan berhasih.

Cara-cara membuat tahu

Bahan-bahan :

Kedelai
Penggilingan
Cara membuatnya :
Kedelai di cuci dan di rendam selama 12 jam
kemudian kedelai di giling dan di ambil patinya dengan cara di saring
lalu pati tersebut di rebus dan di saring dengan kain yang bersih
tuangkan air hasil saringan tadi , kemudian di tindih dengan pemberat selama 2jam.
stelah membeku tahu akan siap di iris kotak-kotak.
setelah di iris-iris tahu sudah siap di goreng.