Նասի գորենգ
 | |
|---|---|
 Նասի գորենգի բաղադրիչները | |
| Ինդոնեզական խոհանոց, սննդամթերք, Սինգապուրյան խոհանոց և Malaysian cuisine? | |
| Ենթատեսակ | Տապակած բրինձ |
| Առաջացման երկիր |  Ինդոնեզիա[1] |
| Հիմնական | բրինձ[1], chicken egg?[2], ձեթ[2], shallot?[2], A. sativum[2], Կարմիր պղպեղ[2], Կանաչ սոխ[2], սեղանի աղ[2] և Քաղցր սոյայի թանձրուկ[2] |
 Nasi goreng Վիքիպահեստում | |
Նասի գորենգ (ինդոն.՝ nasi goreng, Մալայզիայում և Ինդոնեզիայում լայնորեն տարածված բրնձով ուտեստ[3]։
Նասի գորենգի պատրաստման համար անհրաժեշտ է եռացնել և զովացնել բրինձը։ Այնուհետև բրինձը բովել բուսական յուղի հետ սոխով և սխտորով, ապա ավելացնել միսը՝ տավարի կամ հավի, իսկ ոչ իսլամադավան շրջաններում՝ խոզի միս կամ ծովամթերք, որոնց լրացնում են բանջարեղենը, սունկը և ձավարեղենը։ Համեմունքներից օգտագործվում են սոյայի սոուս, աղ, պղպեղ, չիլի և կարրի։ Երբեմն նասի գորենգի պատրաստման վերջում ավելացվում է նաև ձու՝ տապակած ձու կամ ձվածեղ[4]։
Նասի գորենգը կարող է մատուցվել որպես առանձին ուտեստ կամ բանջարեղենով, տապակած ձվով, խորովածով։
Ծանոթագրություններ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]- ↑ 1,0 1,1 https://www.bbcgoodfood.com/recipes/nasi-goreng-indonesian-stir-fried-rice
- ↑ 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 https://www.kompas.com/food/read/2021/09/25/080700375/resep-nasi-goreng-kampung-sering-ada-di-menu-hotel-dan-restoran-
- ↑ Նասի գորենգի մասին տվյալներ
- ↑ Նասի գորենգի բաղադրությունը և պատրաստումը
|
Սա անավարտ հոդված է։ Դուք կարող եք օգնել Վիքիպեդիային՝ ուղղելով և լրացնելով այն։ Այս նշումը հարկավոր է փոխարինել համապատասխան թեմատիկ նշումով։ |