Osmométrie

exposé: l'osmométrie
Année universitaire:2018/2019
February 19, 2019 1

Sommaire:
Introduction
Phénomène
Loi de l'osmométrie
Énoncé de la loi
Applications : Osmométrie,
détermination de la masse molaire du
soluté
Conclusion
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INTRODUCTION A
LOSMOSE
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• Ce phénomène considère uniquement les échanges entre
deux solutions liquides de concentrations différentes en
phases liquides séparés par une paroi semi-perméable.
L'osmose est un phénomène de diffusion de la matière, mis
en évidence lorsque des molécules de solvant traversent une
membrane semi-perméable séparant deux solutions dont les
concentrations en soluté sont différentes ; le transfert global
de solvant se fait alors de la solution la moins concentrée
(milieu hypotonique) vers la solution la plus concentrée
(milieu hypertonique) jusqu'à l'équilibre (milieux isotoniques).
• Cette notion a permis de mieux comprendre le comportement
des solutions aqueuses en chimie, à la fin du xixe siècle ; mais
elle est aussi particulièrement utile en physiologie et en
biologie cellulaire pour expliquer les échanges chimiques au
sein des organismes vivants.
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phénomène:
On met en évidence l'osmose par le passage de molécules ou
d’ions à travers une membrane (perméable ou semi-perméable)
qui sépare deux solutions de composition (ou de concentration
) différente. Il faut que la membrane soit perméable à l'eau (ou
au solvant de façon plus générale) et imperméable aux solutés
(membranes semi-perméable parfaite, sélective ou dyalisante).
Tant que les deux solutions ne contiennent pas le même

nombre de particules dissoutes par unité de volume, on
observe un déplacement de l'eau (ou du solvant) du
compartiment le moins concentré (appelé milieu hypotonique)
vers le compartiment le plus concentré (milieu hypertonique),
qui tend à équilibrer les concentrations.
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Loi de l'osmométrie:
La loi de l'osmométrie, encore appelée loi de van 't Hoff ou loi
de la pression osmotique, est une loi relative au phénomène de
l'osmose. Jacobus Henricus van 't Hoff l'énonça en 1886 et
reçut en 1901 le premier prix Nobel de chimie « en
reconnaissance des services extraordinaires qu’il a rendus par
la découverte des lois de la dynamique chimique et de la
pression osmotique dans les solutions ».
Cette loi est l'une des lois relatives aux propriétés colligatives
des solutions chimiques, avec les trois énoncées par François-
Marie Raoult à partir de 1878 : la loi de l'ébulliométrie, la loi de
la cryométrie et la loi de la tonométrie. Ces lois ont notamment
permis d'établir des méthodes de détermination expérimentale
de la masse molaire des espèces chimiques.
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Énoncé de la loi:
Lorsque l'on place un solvant S pur et une solution d'un soluté
sigma quelconque dans le même solvant de part et d'autre
d'une membrane semi-perméable (ne laissant passer que le
solvant), le solvant migre spontanément à travers la membrane
du compartiment A contenant le solvant pur vers le
compartiment B contenant la solution (figure 1) : ce
phénomène est appelé osmose. Au bout d'un certain temps la
migration du solvant cesse et un équilibre s'établit entre les
deux compartiments. À l'équilibre osmotique la membrane
subit une pression plus importante de la part de la solution que
de la part du solvant pur ; le solvant migre donc du
compartiment de plus faible pression, le compartiment A, vers
celui de plus forte pression, le compartiment B.
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Figure 1
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loi de l'osmométrie
• Loi de van 't Hoff, ou loi de l'osmométrie :
• avec :
• Pi la pression osmotique, c'est-à-dire le surcroît de pression exercée sur la

membrane par la solution du compartiment B par rapport au solvant pur
du compartiment A ;
• V le volume de la solution du compartiment B ;
• N sigma la quantité (ou nombre de moles) de soluté en solution ;
• R la constante universelle des gaz parfaits ;
• T la température.
• La forme de cette loi rappelle celle des gaz parfaits PV=nRT. Elle est
totalement indépendante des propriétés intrinsèques du solvant et du
soluté. Quelles que soient les conditions opératoires, c'est donc toujours
le compartiment B contenant la solution qui exerce la pression la plus
importante sur la membrane.
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Applications : Osmométrie, détermination de la
masse molaire du soluté
• L'osmométrie1 est une technique permettant de déterminer la masse
molaire d'un soluté.
• On considère deux compartiments séparés par une membrane semi-
perméable (voir figure 1). Chaque compartiment est équipé d'un tube
montant verticalement, les deux tubes sont en équilibre gazeux
permanent. L'un des compartiments (compartiment A) est rempli de
solvant pur de masse volumique rho , l'autre (compartiment B) d'une
solution dans le même solvant d'un soluté à la concentration massique
gamma sigma . Le remplissage des deux compartiments s'effectue de
façon que les liquides se situent initialement à la même hauteur dans les
tubes. Le solvant migre par osmose à travers la membrane du
compartiment A vers le compartiment B. Lorsque l'équilibre osmotique
est établi, la hauteur du liquide dans le tube B est plus grande que la
hauteur du liquide dans le tube A. On mesure l'écart Delta h}entre les
deux hauteurs.
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• La masse molaire M(sigma) du soluté, en g/mol, est obtenue selon :
• Masse molaire du soluté
• avec g l'accélération de la pesanteur.
• Pour rappel, cette formule n'est valable que si la concentration
gamma sigma de soluté est très faible. Pour étendre le domaine
d'application de la loi de l'osmométrie à des solutions non idéales,
la formule est étendue sous forme d'une équation du viriel :
Les coefficients Bi sont appelés coefficients du viriel osmotiques.

Cette expression est généralement tronquée au deuxième terme :

• On fait alors une série de mesures de Delta h en faisant varier
gamma sigma à température constante. On trace ensuite le rapport
delta h/ gamma sigma en fonction de gamma sigma (voir figure 2).
Le segment de droite obtenu est extrapolé à gamma sigma=0 :
l'ordonnée à l'origine vaut et permet de determiner M sigma
(on fera attention aux unités des diverses grandeurs).
Figure 2
Conclusion
• L'influence de la pression étant facilement mesurable, l'une des
applications les plus courantes de l'osmométrie est la mesure des
masses molaires des macromolécules (protéines et polymères
synthétiques).

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