chap1 svt

CHAPITRE 1 –
Organisation
fonctionnelle
du vivant
Tous les êtres vivants (= organismes) sont formés d’une ou de plusieurs
cellules.
La cellule est donc l’unité commune à tous les êtres vivants.
Les êtres vivants unicellulaires n’ont qu’une seule cellule alors que les
pluricellulaires en ont plusieurs (plusieurs centaines de milliards pour
l’être humain)
I- L’organisation des êtres vivants pluricellulaires
A- Différents niveaux d’organisation chez un être vivant

pluricellulaire
Problème : Comment sont organisés les êtres vivants ?
Activité 1 – Niveaux d’organisation des êtres vivants

Un organisme pluricellulaire assure différentes fonctions : le déplacement,
la nutrition, la respiration, l’excrétion….
Chacune de ces fonctions est assurée par un appareil (= système)
spécifique composé lui-même d’un ensemble d’organes.
Par exemple, L’appareil respiratoire est l’appareil (ensemble d’organes),

qui permet la respiration, c’est-à-dire les échanges gazeux entre
l’organisme et l’environnement. Cet appareil est composé d’un ensemble
d’organes : poumons, trachée, pharynx… qui ont chacun un rôle précis
dans la conduction de l’air.
Chaque organe comporte au minimum deux tissus. Ces derniers sont
composés de cellules spécialisées, c’est-à-dire de cellules qui
remplissent des fonctions particulières. Il existe plus de 200 types de
cellules humaines ( globules rouges, neurones, cellules du foie ….)
Par exemple, le
pancréas est fait :
● de tissu acineux, qui contient les cellules spécialisées dans la

fabrication de sucs digestifs
● de tissu endocrine, qui contient des cellules spécialisées dans la
fabrication d’hormones
● de tissu sanguin (seul tissu dont les cellules ne sont pas reliées),
qui contient des cellules spécialisées dans le transport de
dioxygène
Ainsi, l’être humain est un organisme hiérarchisé : il possède plusieurs
niveaux d’organisation : Ces niveaux sont du plus grand au plus petit :
organisme, appareils, organes, tissus, cellules, organites, molécules, atomes
Schéma des niveaux d’organisation du vivant.
B- Organisation à l’échelle cellulaire
Activité 2 – TP Organisation de la cellule

Chez les êtres vivants unicellulaires (ex : euglène, levure, bactérie …)
l’organisme vivant est formé d’une seule cellule
Chez les êtres vivants pluricellulaires (ex : Homme, laurier …)

l’organisme est composé de nombreuses cellules différentes les unes des
autres. Les cellules ayant une même fonction sont alors associées en tissus,
qui forment eux même des organes.
Toutes les cellules sont formées d’une membrane plasmique et d’un

cytoplasme, et elles contiennent toutes des molécules d’ADN (parfois dans
un noyau et parfois dans le cytoplasme)
Certaines cellules contiennent également dans leur cytoplasme des

organites ayant des fonctions précises :
● Le noyau contient l’information génétique (l’ADN)

● Les mitochondries permettent la respiration cellulaire
● Les chloroplastes permettent la photosynthèse. Ce sont des
organites verts.
● Les vacuoles stockent certains liquides …
Les cellules peuvent être entourées d’une matrice extra-cellulaire : c’est

un ensemble de molécules sécrétées (= créées puis rejetées) par la cellule
(ex : Lame basale chez les animaux, Paroi chez les végétaux …).
Ces matrices extra-cellulaires permettent l’assemblage des cellules en tissu
chez les pluricellulaires et protègent les cellules
II- Relations entre la structure des cellules et leur fonction
Les êtres vivants réalisent tous certaines fonctions indispensables : Se

nourrir, se reproduire, se protéger …
Pour tout cela, ils ont besoin d’énergie, qu’ils fabriquent dans leurs cellules.
La production de l’énergie est donc également une fonction du vivant.
Problème : Comment les cellules permettent-elles aux êtres vivants de

réaliser leurs fonctions ?
A- Chez les unicellulaires, la cellule peut remplir toutes les
fonctions
Activité 3 – Relations Structure-fonction chez l’euglène
Chez les êtres vivants unicellulaires, l’unique cellule réalise toutes les
fonctions de l’organisme (se reproduire, se nourrir, produire de l’énergie et
se protéger) car la cellule possède tous les organites et toutes les
molécules nécessaires pour toutes ces fonctions : elle est autonome.
B- Chez les pluricellulaires, les cellules sont spécialisées dans

une fonction
Activité 4 – Relations structure-fonction chez les pluricellulaires +

Documents associés + Correction
Chez les êtres vivants pluricellulaires, chaque fonction est

assurée par des organes ou des tissus particuliers.
Les cellules qui forment ces tissus ou ces organes sont spécialisées dans la
réalisation de certaines fonctions : elles peuvent faire certaines fonctions,
mais pas toutes
Les cellules sont spécialisées car elles ont des adaptations qui leur
permettent de réaliser leur fonction : ces adaptations peuvent être :
une forme, des organites et/ou des molécules particuliers : Il y a une
relation entre la structure de la cellule et la fonction qu’elle
occupe.
Par exemple, les cellules de la peau sont spécialisées dans la protection de

l’organisme. Elles possèdent des molécules de mélanine qui protègent du
soleil, stockées dans des organites appelés mélanosomes …

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I- L’organisation des êtres vivants pluricellulaires

A- Différents niveaux d’organisation chez un être vivant

Problème : Comment sont organisés les êtres vivants ?

Activité 1 – Niveaux d’organisation des êtres vivants

Par exemple, L’appareil respiratoire est l’appareil (ensemble d’organes),

● de tissu acineux, qui contient les cellules spécialisées dans la

Schéma des niveaux d’organisation du vivant.

B- Organisation à l’échelle cellulaire

Activité 2 – TP Organisation de la cellule

Chez les êtres vivants pluricellulaires (ex : Homme, laurier …)

Toutes les cellules sont formées d’une membrane plasmique et d’un

Certaines cellules contiennent également dans leur cytoplasme des

● Le noyau contient l’information génétique (l’ADN)

Les cellules peuvent être entourées d’une matrice extra-cellulaire : c’est

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