Atelier 5 Sens IREPSPDL
Atelier 5 Sens IREPSPDL
Atelier 5 Sens IREPSPDL
01
1-EXERCICE DE VOCABULAIRE
OBJECTIF :
• Enrichir son vocabulaire relatif aux 5 sens
MATÉRIEL :
• une feuille blanche et un crayon pour chaque participant
MÉTHODOLOGIE :
Se référer à la fiche « Quelques règles pour un déroulement optimal des ateliers » pour
mettre en place un cadre favorable.
La consigne peut être la suivante : « par binôme ou en individuel, vous avez 5 minutes
pour associer les adjectifs de la liste au sens correspondant ».
Lorsque le temps est écoulé, mettre en commun l’ensemble des réponses trouvées. Puis,
renouveler l’exercice vpour les verbes ...
L’activité peut être pratiquée à l’oral (brainstorming) pour un public ne maîtrisant pas ou
peu la lecture ou l’écriture.
CONCLUSIONS :
Cet exercice permet de mettre en évidence le vocabulaire relatif à chacun des 5 sens.
Vous retrouvez les propositions de vocabulaire dans les exercices de vocabulaire proposés
dans les livrets correspondant à chacun des sens.
Vous choisirez le niveau de difficulté du vocabulaire selon votre public. La fiche jointe est
une proposition pour un public adolescent qui a suivi l’ensemble des séances.
Ceci peut également être utilisé pour évaluer la progression des connaissances de votre
public en la proposant avant de commencer les ateliers puis à la fin.
02
ATELIER SUR LES 5 SENS
Croquant
Piquant Lisse
Rond
Saveurs Dur
Croustillant
Arômes
Brillant
Jaune
Râpeux
Craquant
Pétillant
Moelleux
Liquide
Acide
Transparent
Granuleux
Chaud
Parfum
03
2-LA DÉGUSTATION COMPLÈTE
OBJECTIFS :
• Mettre en avant les 5 sens lors de la dégustation d’un aliment
• Evaluer le réinvestissement des connaissances travaillées préalablement sur les
5 sens.
PUBLIC : tout public (les attentes quant à la réussite de la dégustation devront être
minimisées pour les plus petits)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de l’atelier : 30 minutes
MATÉRIEL :
• une feuille blanche et un crayon pour chaque participant
• un choix d’aliment (ex : une corbeille de fruits frais et secs)
• la fiche « Atelier de dégustation »
MÉTHODOLOGIE :
Se référer à la fiche « Quelques règles pour un déroulement optimal des ateliers » pour
mettre en place un cadre favorable.
CONCLUSIONS :
Vous observerez peut-être que certains participants choisiront plus volontiers des
aliments nouveaux alors que d’autres se cantonneront à ce qu’ils connaissent déjà.
Ceci s’explique par une mise en confiance suffisante par le contexte de l’atelier …
Le tout est de laisser chacun s’exprimer volontier sur son ressenti. Il n’y a pas de bonne
ou de mauvaise réponse en dehors d’une bonne utilisation du vocabulaire.
Il est très important pour que cet atelier fonctionne, de le faire dans le silence et d’instaurer
une grande écoute.
04
ATELIER DE DÉGUSTATION
DÉGUSTATION COMPLÈTE
Faites nous part de votre ressenti.
VOTRE RESSENTI
La vue
AVANT LA MISE EN BOUCHE
Le toucher
L’ouïe
L’odorat
Le goût
La vue
PENDANT LA MISE EN BOUCHE
Le toucher
L’ouïe
L’odorat
Le goût
J’AI AIMÉ
OU JE N’AI PAS AIMÉ.
POURQUOI ?
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