Changement climatique et agriculture : comprendre et

anticiper, ici et ailleurs

Emmanuel Torquebiau, Marc Benoît

To cite this version:

Emmanuel Torquebiau, Marc Benoît. Changement climatique et agriculture : comprendre et anticiper,
ici et ailleurs. Agronomie, Environnement & Sociétés, 2015, 5 (1), pp.9-10. �hal-02630156�

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Submitted on 27 May 2020

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 Agronomie, Environnement & Sociétés
Revue éditée par l’Association française d’agronomie (Afa)

Siège : 16 rue Claude Bernard, 75231 Paris Cedex 05.

Secrétariat : 2 place Viala, 34060 Montpellier Cedex 2.
Contact : [email protected], T : (00-33)4 99 61 26 42, F : (00-33)4 99 61 29 45
Site Internet : http://www.agronomie.asso.fr

Objectif
AE&S est une revue en ligne à comité de lecture et en accès libre destinée à alimenter les débats sur des thèmes clefs pour
l’agriculture et l’agronomie, qui publie différents types d’articles (scientifiques sur des états des connaissances, des lieux, des
études de cas, etc.) mais aussi des contributions plus en prise avec un contexte immédiat (débats, entretiens, témoignages,
points de vue, controverses) ainsi que des actualités sur la discipline agronomique.

ISSN 1775-4240

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Directeur de la publication
Marc BENOÎT, président de l’Afa, Directeur de recherches, Inra

Rédacteur en chef
Olivier RÉCHAUCHÈRE, chargé d’études Direction de l’Expertise, Prospective & Etudes, Inra

Membres du bureau éditorial

Pierre-Yves LE GAL, chercheur Cirad
Hervé SAINT MACARY, directeur adjoint du département Persyst, Cirad
Philippe PRÉVOST, directeur Agreenium Université en ligne
Danielle LANQUETUIT, consultante Triog et webmaster Afa

Comité de rédaction
- Marc BENOÎT, directeur de recherches Inra
- Valentin BEAUVAL, agriculteur
- Jacques CANEILL, directeur de recherches Inra
- Joël COTTART, agriculteur
- Thierry DORÉ, professeur d’agronomie AgroParisTech
- Sarah FEUILLETTE, cheffe du Service Prévision Evaluation et Prospective Agence de l’Eau Seine-Normandie
- Yves FRANCOIS, agriculteur
- Jean-Jacques GAILLETON, inspecteur d’agronomie de l’enseignement technique agricole
- François KOCKMANN, chef du service agriculture-environnement Chambre d’agriculture 71
- Marie-Hélène JEUFFROY, directrice de recherche Inra et agricultrice
- Aude JOMIER, enseignante d’agronomie au lycée agricole de Montpellier
- Jean-Marie LARCHER, responsable du service Agronomie du groupe Axéréal
- François LAURENT, chef du service Conduites et Systèmes de Culture à Arvalis-Institut du végétal
- Francis MACARY, ingénieur de recherches Irstea
- Jean-Robert MORONVAL, enseignant d’agronomie au lycée agricole de Chambray, EPLEFPA de l’Eure
- Christine LECLERCQ, professeure d’agronomie Institut Lassalle-Beauvais
- Adeline MICHEL, Ingénieure du service agronomie du Centre d’économie rurale de la Manche
- Philippe POINTEREAU, directeur du pôle agro-environnement à Solagro
- Philippe PRÉVOST, directeur Agreenium Université en Ligne
- Hervé SAINT MACARY, directeur adjoint du Département Persyst, Cirad

Secrétaire de rédaction
Philippe PREVOST

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Assistantes éditoriales
Sophie DOUHAIRIE et Danielle LANQUETUIT

Conditions d’abonnement
Les numéros d’AE&S sont principalement diffusés en ligne. La diffusion papier n’est réalisée qu’en direction des adhérents de
l’Afa ayant acquitté un supplément
(voir conditions à http://www.agronomie.asso.fr/espace-adherent/devenir-adherent/)

Périodicité
Semestrielle, numéros paraissant en juin et décembre

Archivage
Tous les numéros sont accessibles à l’adresse http://www.agronomie.asso.fr/carrefour-inter-professionnel/evenements-de-
lafa/revue-en-ligne/

Soutien à la revue
- En adhérant à l’Afa via le site Internet de l’association (http://www.agronomie.asso.fr/espace-adherent/devenir-
adherent/). Les adhérents peuvent être invités pour la relecture d’articles.
- En informant votre entourage au sujet de la revue AE&S, en disséminant son URL auprès de vos collègues et étudiants.
- En contactant la bibliothèque de votre institution pour vous assurer que la revue AE&S y est connue.
- Si vous avez produit un texte intéressant traitant de l’agronomie, en le soumettant à la revue. En pensant aussi à la re-
vue AE&S pour la publication d’un numéro spécial suite à une conférence agronomique dans laquelle vous êtes impli-
qué.

Instructions aux auteurs

Si vous êtes intéressé(e) par la soumission d’un manuscrit à la revue AE&S, les recommandations aux auteurs sont disponibles à
l’adresse suivante :
http://www.agronomie.asso.fr/carrefour-inter-professionnel/evenements-de-lafa/revue-en-ligne/pour-les-auteurs/

À propos de l’Afa

L’Afa a été créée pour faire en sorte que se constitue en France une véritable communauté scientifique et technique autour de
cette discipline, par-delà la diversité des métiers et appartenances professionnelles des agronomes ou personnes s’intéressant à
l’agronomie. Pour l’Afa, le terme agronomie désigne une discipline scientifique et technologique dont le champ est bien délimi-
té, comme l’illustre cette définition courante : « Etude scientifique des relations entre les plantes cultivées, le milieu [envisagé sous
ses aspects physiques, chimiques et biologiques] et les techniques agricoles ». Ainsi considérée, l’agronomie est l’une des disci-
plines concourant à l’étude des questions en rapport avec l’agriculture (dont l’ensemble correspond à l’agronomie au sens
large). Plus qu’une société savante, l’Afa veut être avant tout un carrefour interprofessionnel, lieu d’échanges et de débats. Elle
se donne deux finalités principales : (i) développer le recours aux concepts, méthodes et techniques de l’agronomie pour ap-
préhender et résoudre les problèmes d’alimentation, d’environnement et de développement durable, aux différentes échelles
où ils se posent, de la parcelle à la planète ; (ii) contribuer à ce que l’agronomie évolue en prenant en compte les nouveaux en-
jeux sociétaux, en intégrant les acquis scientifiques et technologiques, et en s’adaptant à l’évolution des métiers d’agronomes.

Lisez et faites lire AE&S !

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Sommaire
Avant-propos
P7- O. RÉCHAUCHÈRE (Rédacteur en chef) et M. BENOÎT (Président de l’Afa)

Éditorial
P9- M. BENOÎT et E. TORQUEBIAU (coordonnateurs du numéro)

Le Changement climatique et son impact sur l’agriculture : état des lieux, prévision et prospective
P13- Vers une prospective des impacts du changement climatique sur la sécurité alimentaire : les enseignements du 5ème rapport du
GIEC
T. BRUNELLE (CIRAD)
P23- Evolutions constatées et prévisibles des principales composantes du climat impactant l’agriculture
F. HABETS (CNRS) et P. VIENNOT (Mines-ParisTech)
P33-Prospective Agriculture Forêt Climat (AFClim) du Centre d’étude et de prospective du MAAF
N. SCHALLER

S’adapter au changement climatique : outils, moyens et acteurs

P41- S'adapter au changement climatique
Agriculture, écosystèmes et territoires (Jean-François Soussana Coord.)
E. TORQUEBIAU (Cirad)
P43- L’observation des effets agricoles du changement climatique en France : combat d’arrière-garde, ou aide à l’adaptation ?
F. LEVRAULT (CRA POITOU-CHARENTES)
P55- Impacts du changement climatique sur les pratiques agricoles : évolution des calendriers culturaux en région de polyculture-
élevage
M. BENOÎT (Inra), T. FOURNIER, C. DE LA TORRE
P67- Adaptation au changement climatique en agronomie viticole : le programme Icare
G. BARBEAU, E. NEETHLING. N. OLLAT, H. QUENOL, J.M. TOUZARD
P77- Prospective participative sur l’agriculture du Roussillon face au changement climatique
P. GARIN, D. ROLLIN, L. MATON, J.D. RINAUDO, A. RICHARD-FERROUDJI, Y. CABALLERO
P87- Retour sur le colloque final du projet ADAPT’EAU
N. SCHALLER
P89 - Stratégies d'adaptation aux changements climatiques d'agriculteurs du Nicaragua : actions d´AVSF
L. DIETSCH (AVSF)
P93- Adaptations paysannes aux changements et aléas climatiques dans trois régions du monde
M.J. DUGUE

S’adapter au changement climatique et en atténuer les effets

P99- Changement climatique et Agricultures du Monde (Editions Quae, Torquebiau, E. (Ed)).
M. BENOÎT (Inra)
P101- Le fonio : une culture climato intelligente ?
N. ANDRIEU, E.VALL, M. BLANCHARD, F. BEAVOGUI, D. SOGODOGO
P107- Reconsidérer les rôles agronomiques de l’élevage dans la contribution à l’adaptation et l’atténuation du changement
climatique
V. BLANFORT, M. VIGNE, J. VAYSSIERES, P. LECOMTE, J.LASSEUR, A. ICKOWICZ (Cirad)
P117- Agribalyse : résultats et enseignements
A. COLSAET, V. COLOMB et J. MOUSSET (ADEME)
P133- Stratégies d’atténuation mises en œuvre sur les territoires : l’outil et la démarche ClimAgri®
S. MARTIN (ADEME)
P139- Agriculture et gaz à effet de serre (Sylvain Pellerin et al.)
M. BENOÎT (Inra)

Annexe
P141 Appel à contribution du numéro

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 Changement climatique et agricul- qu’elle atténue ses émissions de gaz à effet de serre et con-
tribue à stocker du carbone. Car oui, l’agriculture émet des
ture : comprendre et anticiper, ici et
gaz à effet de serre, en quantité non négligeable : 12% de
ailleurs toutes les émissions anthropiques et même 24 % si l’on inclut
la déforestation et les changements d’utilisation des terres.
Emmanuel TORQUEBIAU* – Marc BENOÎT** D’une certaine manière, l’agriculture est donc victime d’un
problème qu’elle a aussi contribué à créer. Mais la bonne
*Cirad nouvelle, c’est que l’agriculture peut atténuer le change-
**Inra ment climatique tout en s’y adaptant, notamment parce que
son potentiel de stockage du carbone est élevé. Bref, quel
que soit le sens dans lequel on prend la question, le lien
agriculture – changement climatique est fort et cela méritait
bien un numéro spécial de notre revue AES, COP 21 ou pas !

LS aturé(e) d’infos sur le changement clima-

tique ? Attendez ! Ne cliquez pas tout de
suite pour passer à un autre écran ou un
autre courriel. N’ouvrez pas tout de suite
un autre volume parmi ceux qui s’empilent
Dans une première partie sur « Le Changement climatique et
son impact sur l’agriculture : état des lieux, prévision et
prospective », deux articles et une note de lecture dressent
un portrait précis de ce qui nous attend. Sur la base de la
prospective « Agrimonde Terra », Thierry Brunelle décrit
sur votre bureau. Nous vous avons concocté un précisément les apports du dernier rapport du GIEC et ses
cocktail original de résultats et témoignages per- lacunes. Synthèse très utile pour comprendre les principaux
cutants qui devrait vous intéresser. Et nous impacts du changement climatique sur les cultures et donc
n’oublierons pas de vous donner envie de lire des la sécurité alimentaire et, bien sûr, les incertitudes qui per-
ouvrages qui nous ont paru dignes de rejoindre sistent. Florence Habets approfondit le sujet en faisant le
votre table de chevet ! lien entre les processus climatiques en jeu (température,
humidité, etc.) et les projections climatiques sur lesquelles
Ce numéro d’AES s’intitule « Changement clima- nous devons désormais fonder l’action. L’impact du chan-
tique et agriculture : comprendre et anticiper, ici et gement climatique sur l’hydrologie est l’objet d’une partie
ailleurs ». Notre objectif est de tenter de faire le distincte. Cette première partie du numéro spécial se ter-
point sur cette question pour nos lecteurs afin que mine par une analyse du document « Prospective Agricul-
chacun puisse se faire une idée des défis clima- ture Forêt Climat (AFClim) » du Centre d’étude et de pros-
tiques de ce siècle et éventuellement percevoir s’il pective du Ministère de l’Agriculture de l’Agroalimentaire et
existe une raison, dans son domaine, de se pen- de la Forêt. Ce document passionnant montre ce qu’il peut
cher sur la problématique du changement clima- advenir des exploitations agricoles françaises aux échéances
tique et si oui, pourquoi et comment. 2050 et 2100 selon 4 scénarios socio-économiques contras-
tés. Comme toujours, cet exercice est fascinant (vous sou-
A cet effet, notre revue AES a fait appel à une di- venez-vous des scénarios du Millenium Ecosystem As-
versité de points de vue associant agriculteurs, sessment ?) car il nous met en face de réalités « virtuelles »
techniciens, chercheurs et enseignants, agriculture qui interrogent. En tant que co-auteure de la prospective,
et élevage, pays développés et en développement. Noémie Schaller nous en rend l’essentiel et donne envie
Et votre cheminement dans ce numéro vous con- d’aller à l’original.
duira de l’impact du changement climatique sur
l’agriculture, à l’adaptation des pratiques agricoles La deuxième partie de ce numéro spécial concerne
que cela suppose et enfin au lien entre adaptation l’adaptation des agricultures et débute par l’analyse d’un
et atténuation, c’est-à-dire cette question essen- ouvrage de prospective de l’INRA issu des conclusions d’un
tielle qui met l’agriculture au cœur du débat qui atelier réunissant de nombreux experts de différentes insti-
occupe le monde entier en cette fin d’année 2015, tutions. C’est un condensé de tout ce qui peut constituer de
avec les négociations climatiques internationales l’adaptation en agriculture, avec de nombreuses idées pour
de la COP 21 : comment modifier les agricultures en l’action future. Petit rappel extrait des documents du GIEC :
insérant la contrainte majeure de diminution de « Adaptation = démarche d’ajustement au climat actuel ou
leurs émissions de GES ? Et ne cédons pas à ceux attendu, ainsi qu’à ses conséquences ». Première action,
qui prétendent que ces négociations sont inutiles. donc : observer. C’est ce que fait Frédéric Levrault en nous
Pour l’agronomie, elles sont fondamentales. On montrant que des indicateurs agricoles et agro-climatiques
peut dire en effet sans risque de se tromper que précis sont nécessaires pour arriver à de bonnes décisions
l’agriculture est vraisemblablement l’activité hu- d’adaptation. Suivent deux études de cas qui concernent les
maine qui dépend le plus du climat et donc subit céréales en Lorraine (Benoit et al.) puis la vigne (Barbeau et
de plein fouet l’impact du changement climatique. Mais al.). Dans les deux cas, un avancement saisonnier des calen-
aussi que tout en étant victime, l’agriculture est aussi res- driers culturaux est observé, lié à l’augmentation de tempé-
ponsable du changement climatique. En tant que victime rature. Mais derrière cette tendance lourde se cachent de
intrinsèquement liée au climat, il faut qu’elle s’adapte ; en nombreuses variations. Les auteurs parlent de « facteurs
tant que responsable des évolutions climatiques, il faut multiples » et de « directions difficiles à prévoir aujourd’hui »
9
et insistent sur l’absolue nécessité de disposer de chro-  Dans la définition de l’agronomie, comme science et
niques de pratiques agricoles conservées sur le très long technique des champs, de leurs conduites, et de leurs pro-
terme. Maîtriser l’adaptation de l’agriculture passe par une ductions, les agronomes, bien que les « pieds dans la terre »,
connaissance fine des dynamiques des pratiques des agricul- auront maintenant encore plus le regard pointé sur les jeux
teurs. L’adaptation serait-elle surtout une affaire de flexibili- et versatilités des climats que les agriculteurs subissent … et
té ?... D’ailleurs, nous disent Garin et al. dans un article de contribuent à modifier.
prospective sur la prise en compte du changement clima- Si vous êtes arrivé(e) ici, c’est que vous êtes motivé(e) par la
tique avec divers acteurs dans le Roussillon, « le monde question du changement climatique en agriculture. Et vous
agricole est confiant dans l’adaptation du matériel végétal, avez raison : La planète a déjà utilisé 68% de ses « droits à
des calendriers et méthodes culturales ». Souhaitons qu’ils émettre du CO2». Pour rester en dessous d’une augmenta-
aient raison. Noémie Schaller rend compte d’une autre dé- tion de 2°C, il nous reste 210 milliards de tonnes de CO2 à
marche prospective autour des régimes hydrologiques de la émettre, ce qui au rythme actuel représentent 20 ans
Garonne, outil de mise en discussion avec les acteurs du d’émissions. Si on ne fait rien d’ici 2020, il sera trop tard pour
territoire. Suivent des témoignages de l’étranger (Dietsch, se limiter à 2°C d’augmentation de température. C’est Jean
Dugué) : que ce soit au Nicaragua, en Equateur ou à Mada- Jouzel qui le dit. Le 14 octobre 2015, la FAO et la France ont
gascar, on sent à quel point l’adaptation est en fait une appelé à inclure l'agriculture dans le débat mondial sur le
forme de « développement adaptatif » : dans des situations changement climatique alors qu’elle ne fait pas partie
de vulnérabilité, le changement climatique fait peser sur les jusqu’à aujourd’hui des négociations climatiques. Tôt ou
agriculteurs des enjeux qui touchent directement à leur tard, elle en fera partie et les agronomes devront être prêts
bien-être. à donner des chiffres, proposer des solutions, accompagner
le changement. Nous espérons que ce numéro d’AES vous y
Progression vers l’atténuation dans la troisième et dernière aidera.
partie de ce numéro spécial. Nouveau rappel extrait du rap-
port du GIEC : « Atténuation = intervention humaine pour
réduire les sources ou augmenter les puits de gaz à effet de
serre ». C’est en fait le lien entre adaptation et atténuation –
le cœur du concept d’agriculture climato-intelligente – qui
est traité ici. Ce concept, autant sous l’angle de ses apports
que de ses limites, est abordé dans un livre du Cirad dont
l’analyse constitue le début de cette partie. Puis quoi de
mieux qu’une petite céréale tropicale inconnue, le fonio,
pour permettre aux agronomes de nous montrer qu’on peut
associer productivité, adaptation et atténuation ? C’est que
font Andrieu et al. au Sahel. L’élevage, lui aussi a des capaci-
tés d’adaptation tout en offrant des possibilités
d’atténuation, comme le montrent Blanfort et al., sans nous
cacher que de nombreuses interrogations demeurent sur la
manière dont les acteurs devront changer leurs pratiques.
Un dernier article focalise sur les analyses en cycle de vie
(Colomb et al.), essentielles pour analyser l’impact du sec-
teur agricole en termes d’émissions de gaz à effet de serre.
Et pour finir cette partie, nous proposons aux lecteurs un
témoignage de Sarah Martin sur l’utilisation du logiciel CLI-
MAGRI pour évaluer les émissions de gaz à effet de serre à
l’échelle d’un territoire et l’analyse d’un livre de l’INRA sur
les gaz à effet de serre en agriculture qui détaille dix actions
tant dans leur dimensions agronomiques qu’économiques.

Avant de conclure cet éditorial, revenons sur trois faits que

nous devons garder en mémoire pour l’évolution de
l’agronomie :
 Quand Emmanuel Leroy-Ladurie a construit sa ma-
gistrale synthèse sur le « climat de l’an 1000 », il a pu y par-
venir grâce à la qualité des faits agricoles qu’il a pu lire et
remobiliser 1000 ans après leur survenue !
 Nos pratiques d’agronomes vont changer irrémé-
diablement avec les dérégulations climatiques à l’œuvre, ne
fût-ce que dans l’usage des analyses fréquentielles du climat
récent qui deviennent difficiles à poursuivre.

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