Coing
Coing
Coing
Cydonia oblonga
Le coing est un joli fruit d’automne qui se déguste avec ses cousins
pommes et poires. « Poire de Cydonie » ou « pomme d’or » le coing est
depuis la nuit des temps apprécié aussi bien pour son gout délicatement
acidulé que ses parfums exquis dont les Romains raffolaient pour leurs
parfums.
Les créateurs en parfumerie offrant depuis quelques années des
fragrances fruitées et gourmandes, se devaient donc de recréer une jolie
note de coing pour l’offrir à ses parfums floraux et fruités.
Le coing est donc particulièrement utilisé dans des jus floraux et fruités,
relativement originaux en rapport à d’autres. Il est vrai que la senteur du
coing, tout comme celle de la figue par exemple, évoque un seul et même
parfum mais aussi de beaux souvenirs… Ainsi particulièrement attaché à
des émotions, le coing permet de créer grâce à des associations inédites
des jus frais et pétillants au gout d’enfance ou de souvenirs d’antan.