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Ingrédients : 2 kg de
raisin, 30 g de levure de
vini!cation, de l'eau
tiédie. Préparation :
égrappez et lavez le raisin. Placez le
dans un seau stérilisé, et pressez-le à
la main. Laissez macérer quelques
jours le moût de raisin dans un fût
fermé avec une bonde dans lequel
vous aurez mis un peu d'eau.
19 sept. 2019
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