Université d’Antananarivo

Faculté des lettres et sciences humaines

Mention études françaises et francophones

Sensibilisation à la Création
D’Entreprise

« Veg Reseller »
Entreprise individuelle dans le secteur de
l’agroalimentaire, basée à M/scar

MBOLATIANA KANTO Marilyne

Grade : M1
Parcours : LCM
Numéro : 08
M. RAKOTOBE Thierry
Introduction

Dans un monde en perpétuelle évolution, l'entrepreneuriat demeure un acte audacieux et

passionnant, un voyage jalonné de défis et de réalisations. Au cœur de cette aventure
entrepreneuriale, se dessine le portrait d'une entreprise individuelle œuvrant dans le
secteur agroalimentaire, avec une spécialisation singulière : la production de légumes
séchés. Ce travail de master se donne pour mission d'explorer les multiples facettes de la
création d'une telle entreprise, en décortiquant chaque étape cruciale du processus
entrepreneurial. Le plan se présente comme suit :
L'idée de Business : L'origine de tout projet entrepreneurial réside dans la germination d'une
idée novatrice et pertinente. Dans notre cas, l'impulsion créative repose sur la
transformation des légumes frais en produits séchés. Cette idée, bien plus qu'une vision
simple, incarne le mariage subtil entre l'innovation alimentaire et la réponse aux besoins
changeants des consommateurs. Nous plongeons ainsi dans les méandres de la création de
cette entreprise, cherchant à comprendre les racines profondes de cette idée, sa valeur
ajoutée sur le marché agroalimentaire et son potentiel de différenciation.
La Culture d'Entreprise : La culture d'entreprise constitue le terreau fertile dans lequel
s'épanouissent les valeurs, les normes et l'identité de la nouvelle entité. Comment construire
une culture d'entreprise solide, alignée avec les objectifs et les valeurs propres à la
production de légumes séchés ? Comment insuffler un esprit d'innovation, de durabilité et
de qualité dans le quotidien des opérations ? Ces questions seront au cœur de notre
réflexion sur la création d'une culture d'entreprise authentique et pérenne.
L'Étude de Marché : Une compréhension approfondie du marché agroalimentaire, de ses
tendances et de ses acteurs clés constituent le socle sur lequel repose le succès commercial.
Nous explorons les méthodes d'analyse de marché, plongeant dans les caractéristiques
spécifiques du secteur de l’agroalimentaire à Madagascar. Cette section du travail dévoilera
la manière dont une connaissance fine du marché permettra de positionner judicieusement
l'entreprise, d'anticiper les besoins des consommateurs et de devancer la concurrence.
Le Business Plan : Un business plan solide demeure le compas qui guide l'entreprise à
travers les méandres de la réalité économique. Nous examinons en détail les composantes
essentielles du business plan, mettant en lumière la manière dont il a traduit l'idée de
business en une feuille de route stratégique. Comment structurer les prévisions financières,

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définir les objectifs à court et à long terme, et élaborer une stratégie de croissance durable
sera autant de questionnements centraux dans cette étude.

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 I. L'idée de Business

L'évolution constante des habitudes alimentaires et la quête croissante de solutions

nutritives saines et pratiques ont ouvert la voie à des opportunités entrepreneuriales
passionnantes. Dans ce contexte, la transformation des légumes frais en produits séchés
offre non seulement une alternative délicieuse, mais aussi une approche durable pour
maximiser la valeur nutritive des produits agricoles de Madagascar.
1. Le Concept Central
D’où m’est venu l’idée ?
La création d’une entreprise de transformation se présente comme une opportunité à
Madagascar car le marché est encore très vaste. Dans la vie de tous les jours, nous
constatons qu’il y a beaucoup de nourritures jetées partout ; outre le fait que c’est du
gaspillage, c’est aussi une des raisons de la pollution des quartiers, surtout à Antananarivo,
notamment, dans les zones où se retrouve les collecteurs qui distribuent leurs marchandises,
comme à Nosibe. Cela signifie qu’il y a beaucoup de produits non-consommé ; Pourquoi ?
parce que les producteurs produisent les mêmes produits en même temps alors que les
consommateurs restent les mêmes. L’autre raison est la saison de récolte des légumes, qui
peut ne se présenter qu’une fois par an, de ce fait, on est privé de ses produits dans certains
moments. Le plus grand problème est que les agriculteurs sont obligés de faire une vente « à
perte ».
Donc, les raisons pour lesquelles la création d’une société de transformation m’est venu sont
l’abondance du même produit dans un bref délais, ce qui provoque de la pollution mais aussi
un manque dans les autres moments, et la volonté de venir en aide aux agriculteurs en
prenant toutes leurs productions et aux consommateurs en assurant leur
approvisionnement.
Quels sont les apports, les solutions ou les réponses proposées ?
Nous avons pu constater qu’il y a plusieurs problèmes à résoudre en ce qui concerne
l’agroalimentaire à Madagascar. Les apports du projet que nous allons citer ci-après sont des
solutions aux problèmes des producteurs et aux besoins des consommateurs.

 Devenir un client fixe pour les producteurs, un collecteur direct et courant.

 Assurer l’approvisionnement en légume des habitants durant toute l’année.

2. Le Marché Cible
Notre projet comporte des solutions aux problèmes de tous les Malgaches, mais on peut
classifier les principales cibles en trois gammes que nous allons voir ci-dessous :
 Les hôtels et restaurants de Antananarivo
 Les gens de la classe sociale supérieure partout à M/scar
 Les habitants dans les autres provinces outre Antananarivo

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La raison de ces choix est évidente, de par le fait de la possibilité d’achat et des habitudes
des gens concernés. Cela ne veut pas dire que les autres ne peuvent pas s’en approprier s’ils
le veulent. En plus, la plupart des habitants à Madagascar ne fait pas de provision, faute de
budget mais aussi par choix, c’est-à-dire qu’ils aiment aller au marché tous les jours et
cuisiner des produits frais.
_ Les hôtels et restaurants sont nos premières cibles car ils possèdent tous les critères de
notre cible idéale. Pourquoi ? Car ils ont le pouvoir d’acheter des produits de qualité à un
prix élevé. Effectivement, leurs chiffres d’affaires leur permettent de faire une large
provision pendant un long période, mais aussi parce qu’ils ont en besoin pour assurer la
disponibilité des plats proposés à tout moment.
_ De leur côté, les gens de la classe supérieure peuvent se permettre l’achat de nos produits,
parce qu’ils ont la possibilité mais aussi la vraie raison c’est que pouvoir s’offrir des produits
chers est un privilège pour eux, « une marque de supériorité ». Il y a, également, le fait qu’ils
sont souvent occupés et n’ont pas le temps d’acheter petit à petit ; ils sont obligés de faire
des provisions et les produits secs sont faciles à conserver.
_ Les éléments naturels de l’environnement de Madagascar ne permettent pas aux gens des
provinces de profiter pleinement des produits agricoles toute l’année. Leurs sols ne sont pas
assez fertiles pour cultiver des légumes, donc ils n’en mangent pas beaucoup ou ils s’en
procurent à un prix très chers. Ce qui fait qu’ils sont des cibles idéales, c’est parce qu’ils ont
la capacité d’achat et peuvent adopter de nouvelles habitudes de consommations.
3. La Différenciation et la proposition de valeur
A Madagascar, les industries de transformation ne sont pas beaucoup, et ceux qui font des
légumes séchés n’existe pas encore. Par contre, on peut considérer les collecteurs et les
distributeurs comme concurrents.
Premièrement, ils sont et ont été toujours en contact direct avec les agriculteurs, ce qui fait
d’eux leur principal et unique client jusqu’à présent. Mais aussi, ils distribuent leurs récoltes
partout, et surtout à des commerçants qui peuvent être considéré comme concurrent
également.
En général, cela ne représente pas un réel obstacle pour le projet car les caractéristiques des
cibles ne correspondent pas ; et le produit proposé se diffère par la possibilité de
conservation. Le projet consiste non seulement à collecter la production des agriculteurs
mais aussi leur apporter des techniques et matériels innovants pour garantir une production
considérable et de meilleure qualité. C’est-à-dire que les produits proposés seront des
produits nutritives et saines. A savoir que les agriculteurs d’aujourd’hui n’ont qu’un seul
objectif : produire en quantité ; par conséquent, ils utilisent beaucoup de produits chimiques
afin d’accélérer la pousse des légumes et de pouvoir les récolter plus vite.

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 II. La Culture d'Entreprise
Le statut juridique :
Le choix du statut juridique représente un pivot essentiel dans le processus de création
d'entreprise. Nous explorons les implications fiscales, sociales et juridiques liées à
l'établissement d'une société individuelle dans le secteur agroalimentaire.
Pour l’instant, j’opte pour l’Entreprise Individuelle (EI), moi et mon entreprise ne forment
qu’une seule et même personne pour que je serai le seul à décider et libre de mes choix. Par
contre, les patrimoines professionnel et personnel seront fusionnés. En cas d’échec de mon
projet, je serai le seul à être tenu responsable et mes biens personnels pourraient être saisis
pour rembourser les dettes.
Les visions de l’entreprise :
Face à la réalité d’aujourd’hui, le projet se veut de satisfaire les besoins primaires du
quotidien en assurant la consommabilité des légumes toute l’année, jusqu’à la prochaine
saison.
Nous nous portons sur une vision globale de l’environnement qui consiste à suivre son cours
normal, tout en assurant nos activités futures. C’est-à-dire, changer les mauvaises habitudes
des agriculteurs grâce à la sensibilisation et aux formations innovatrices sur l’agriculture.
La préoccupation des relations humaines justifie notre vision intellectualiste et humaniste ;
nous considérons les ressources humaines comme les biens les plus précieux de l’entreprise.
La culture de l’entreprise :
En ce qui concerne la culture de l’entreprise, le bien être des personnels et la relation
personnelle font partie des fondamentales des valeurs à défendre. La structure
administrative se limite à la direction familiale ; néanmoins, l’atmosphère de travail reste
conviviale et il y a une forte implication des employés dans toutes les activités grâce aux
techniques de motivations.

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III. L'Étude de Marché

1) Le marché
Le marché est le lieu de rencontre de l’offre et la demande d’un bien. A présent, ce lieu peut
être physique, dans un point de vente, dans les grandes surfaces, comme il peut être virtuel,
disponible dans les ventes en ligne, grâce à l’e-commerce.
Dans notre cas, nous allons procédé par une approche par l’offre, c’est-à-dire l’étude du
marché vue de côté des producteurs et des produits. Ci-après un tableau présentant les
structures relatives à l’offre :

Producteur et distributeur de légumes séchés

Marché non concentré Monopole : notre société est la seule proposant des légumes
séchés

2) Enquête quantitative de la population cible

Pour recueillir le plus d’informations concernant les habitudes de nos clients et leur
comportement d’achat, nous optons pour une approche quantitative. Pour cela, nous allons
établir un questionnaire d’évaluation de leurs attitudes, préférences et satisfaction.

 Détermination de la population de l’enquête

Nous allons effectuer un sondage par échantillon de la population cible. La base de sondage
correspond aux gens de la classe supérieur car ils représentent l’ensemble des individus
constituant notre ciblage. En guise de choix d’échantillonnage, nous allons opter pour la
méthode empirique, qui est caractérisée par le fait que des membres de l’échantillon n’est
pas aléatoire mais raisonnée. Plus précisément, nous allons adopter la méthode des quotas,
il s’agit de construire un échantillon qui a proportionnellement la même composition que la
population à étudier, par rapport à des critères sociogéographiques qui sont : l’habitat, la
région et la PCS (Profession et Catégorie socio-professionnelle).
Notre ciblage se concentre sur les hôtels et restaurants qui existent à Antananarivo, les gens
de la classe supérieure et les habitants des provinces outre Antananarivo. Leur point
commun est la richesse, ce qui correspond au pouvoir d’achat ; c’est pour cela qu’on va axer
notre enquête vers les gens aisés, qui constituent le 1/3 de notre population cible.

 Administration du questionnaire
Le mode d’administration moderne qui correspond à la réalité d’aujourd’hui est le mailing.
C’est à travers cela que nous allons avoir les résultats de notre enquête.
Pourquoi nous avons défini le mailing comme mode d’administration du
questionnaire ?

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 i. La facilité d’envoi
Avec les outils informatiques, les tendances d’aujourd’hui et les nouvelles technologies, tout
le monde est tout le temps connecté, donc facile à atteindre mais aussi on peut envoyer un
seul message à plusieurs personnes en même temps. Ce qui réduit le travail de l’enquêteur
et le temps à dépenser.
ii. Le cout
En plus de la facilité d’envoi, le cout d’envoi des messages sera réduit grâce à la rapidité
d’internet et aux offres proposés par les opérateurs de service.
iii. L’obtention de réponses précises
Le plus important dans une enquête est la clarté des résultats. En effet, grâce au mailing, les
messages sont quantifiables et précis, vu que c’est un document à remplir.
Pour conclure, l’enquête par mail est la méthode la plus adaptée de par la facilité d’envoi, la
réduction du cout, la qualité et la quantité de réponses obtenues. Additionnant a cela, les
résultats sont déjà rédigés, ce qui facilite l’évaluation.
Nous allons présenter le contenu du mail comme suit :

Bonjour,
Nous vous prions de nous accorder un peu de votre temps précieux pour répondre
à quelques questions que nous avons prévu pour une enquête avant le lancement
de notre projet.
Notre société se spécialise dans la transformation et la distribution de produits qui
sont « des légumes séchés ». Il s’agit d’un très nouveau concept à Madagascar,
nous souhaitons apporter un changement dans les habitudes des consommateurs,
mais aussi sensibiliser les producteurs qui sont les agriculteurs à protéger
l’environnement grâce à des méthodes innovantes.
Ci-joint un document comportant le questionnaire de l’enquête, vous êtes libre de
répondre ou non aux questions posées.
Nous vous serions reconnaissant de votre collaboration.
Cordialement.

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  Elaboration du questionnaire
Les résultats du questionnaire vont nous servir de guide pour les stratégies à adopter dans le
projet ; afin d’assurer les résultats, nous sommes tenus de bien formuler nos questions.
Voici le questionnaire en question :

L’objet de cette enquête est de voir votre réaction vis-à-vis de ce nouveau concept et de
comprendre le comportement d’achat de nos potentiels clients.

NOM :

Age :

Sexe :

Adresse :

Situation maritale : Célibataire - Marié - Divorcé

Catégorie socio-professionnelle : Etudiant - Salarié - Entrepreneur - Auto-entrepreneur

Veuillez encadrer la réponse

1- Mangez- vous des légumes ? Oui Non

2- Etes-vous végétariens ? Oui Non
3- A quelle fréquence en mangiez-vous ?

Tous les jours Quelques fois dans la semaine Pas assez souvent Rarement

4- Comment vous en procurez ?

Au marché quotidien Dans mon potager Dans les grandes surfaces

5- Avez-vous déjà gouté un plat fait avec des légumes séchés ? Oui Non
6- Sur une échelle de 1 à 10, quelle note donneriez-vous à ce plat ?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
7- Aimeriez-vous en consommer davantage ? Oui Non
8- A quel prix souhaiteriez-vous à en avoir ? Veuillez définir votre prix idéal et le justifier à
l’aide d’arguments.

9- Quels sont vos attentes vis-à-vis de ce nouveau projet ?

10- Quel budget prévoyez-vous de dépenser en légume séché pendant un mois ?

Nous vous remercions de nous avoir offert votre temps et d’avoir accepté de communiquer votre
opinion concernant la production et la vente de légumes séchés à Madagascar.

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Après avoir déterminer la population cible et envoyer le questionnaire, il est dans notre
obligation de faire une étude de la concurrence. Effectivement, nous ne pouvons pas
marcher tête baissée sans savoir qui sont nos adversaires, même si on a une population
cible.
3) Etude concurrentielle
Dans cette partie, nous allons étudier la proposition de valeurs de nos concurrents, leurs
stratégies commerciales, leur chiffre d’affaires et leur point commun.
D’abord, il faut savoir le nombre et les caractéristiques des concurrents :
En ce qui concerne la production et distribution de légumes séchés, il n’y a pas encore
d’entreprise qui en propose à Madagascar. Tandis que la distribution de légumes frais est
occupée par les collecteurs, les commerçants au marché quotidien et les grandes surfaces ce
qui fait d’eux notre principal concurrent.
III.1. Vue radar des concurrents
L’étude de la concurrence permet d’établir une carte des acteurs en présence sur le marché
visé et de diagnostiquer leurs forces et faiblesses afin d’adopter un positionnement et une
stratégie différenciants.
Il s’agit d’une représentation des concurrents des plus directs aux plus indirects. Ici, les
critères de comparaison sont le cout, la qualité et la quantité de produits proposés.

Chart Title
Collecteurs Commerçants Grandes surfaces
Prix
5

Acceuil Qualité de produits

Gamme de produits Quantité de produits

Figure 1

Nous avons pu constater dans cette première figure que les collecteurs proposent une large
gamme de produits de qualité à un prix très bas, tandis que les commerçants n’ont que peu
de produits à offrir avec une qualité moyenne mais à un prix abordable. Les grandes surfaces

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 offrent des services incomparables en dépit du cout élevé de leurs produits proposés, ce qui
provoque parfois la dégradation des produits qui ont été exposé trop longtemps.
III.2. Tableau d’analyse concurrentielle
Après avoir survolé la différence entre nos concurrents, cette partie va se porter sur une
étude approfondie des caractéristiques de ces derniers.

Identité Collecteurs Commerçants Grandes surfaces

Produits proposés Une large gamme de Une petite quantité de Des produits de bonne
produits de bonne légumes variés. qualité mais qui sont
qualité. exposé trop longtemps.
Leurs forces La disponibilité des L’emplacement. Ils se L’image. Leur notoriété
produits. Ils sont en trouvent dans tous les garantie la confiance
relation directe avec les quartiers, près de ses des gens.
producteurs. clients.
Leurs faiblesses La justesse du nombre La concurrence. Il y a La restriction de leur
de clients. Ce qui plusieurs commerçants gamme de clients. Leurs
implique la stabilité de proposant le même clients sont délimités
leur vente. produit dans un seul dans la classe sociale
quartier, ce qui réduit des riches.
leur chiffre d’affaire.
Prix Ils peuvent vendre leurs Ils vendent leur produit Ils proposent des
produits en gros ou en à un prix fixe à tout le produits à un prix très
détails. Le prix change en monde. élevés. Toujours plus
fonction de la fidélité du Le prix des produits chers qu’au marché
client, la saison de varie selon la qualité et quotidien mais change
récolte et le nombre de sa disponibilité dans le en fonction de la saison
produits achetés. marché. de récolte.
Implantation Nosybe, Fasan’ny karana Partout, dans chaque Dans les grandes villes
recoin des quartiers
Stratégie de De bouche à oreille, ils Disponible à tout Une bonne qualité de
communication assurent la fidélité de moment. produits offert avec un
leur client grâce à leur accueil agréable.
prix bas, ce qui garantit
leur réputation.
Stratégie marketing Vente en gros et en La familiarisation des Promotions et offres
détails à un prix moins clients. spéciales, publicité
cher qu’ailleurs. locale, assurer
l’expérience client,
possibilité de livraison.
Situation actuelle Ils monopolisent la De plus en plus Plus de gens ont le
distribution des légumes nombreux, ils causent pouvoir d’acheter dans
dans tout le pays. beaucoup de dégâts les grandes surfaces à
que des bénéfices pour cause des crises.
la population.

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Histoire et évolution Leur histoire remonte à Ils sont responsables de Ces établissements
plusieurs décennies. Les l'approvisionnement s'approvisionnent
collecteurs sont des régulier en légumes généralement auprès
entrepreneurs locaux qui frais pour répondre à la de fournisseurs locaux,
se sont spécialisés dans demande des de coopératives
l'achat et la revente de consommateurs. agricoles ou de sociétés
produits agricoles, y Certains commerçants spécialisées dans la
compris les légumes. Ils peuvent également collecte et la
jouent un rôle crucial jouer un rôle de distribution des
dans le développement grossiste en fournissant légumes. Ils mettent en
du secteur agricole à des légumes à d'autres place des mesures
Madagascar et dans la marchands ou strictes pour garantir la
chaîne restaurants. qualité et la fraîcheur
d'approvisionnement Ils contribuent à des produits, tels que
des légumes dans le dynamiser l'économie des contrôles de
pays. Ils ont facilité la locale en créant des qualité, des normes
commercialisation des emplois et en d'hygiène et des
légumes en achetant favorisant les échanges conditions de stockage
directement aux commerciaux. Leur appropriées.
agriculteurs locaux, ce expertise dans le
qui leur permet de se domaine des légumes
concentrer sur leur et leur connaissance du
activité principale. marché sont
essentielles pour
maintenir un
approvisionnement
constant et de qualité
pour les
consommateurs.
Figure 2

Pour conclure, cette figure montre que la vente des légumes dans les grandes surfaces
coexiste avec les marchés traditionnels et les petits commerces locaux. Mais ces derniers
continuent de jouer un rôle important dans la vente de légumes, en particulier dans les
zones rurales et pour les consommateurs qui préfèrent un approvisionnement plus direct et
local.

 Les collecteurs indépendants achètent directement aux agriculteurs et revendent les

légumes sur les marchés locaux. Avantages : relation étroite avec les agriculteurs,
flexibilité des prix. Limitations : portée géographique limitée, moins de contrôle sur la
qualité.
 Les commerçants achètent des légumes auprès des collecteurs indépendants ou
directement des agriculteurs, puis les revendent sur les marchés locaux. Avantages :
disponibilité régulière, variété de produits. Limitations : dépendance vis-à-vis des
fournisseurs.
 Les grandes surfaces s'approvisionnent auprès de fournisseurs locaux pour offrir un
large choix de légumes aux consommateurs urbains. Avantages : variété de produits,

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 normes de qualité élevées. Limitations : dépendance vis-à-vis des fournisseurs,
éloignement des circuits courts d'approvisionnement.
Chacun d’eux joue un rôle important dans la distribution des légumes, offrant différents
avantages en termes de proximité, variété et commodité pour les consommateurs. Qu’en
est-il de nous ?

III.3. Mapping concurrentiel

Dans cette partie, nous exposerons les caractéristiques de notre projet qui nous
différencient de notre concurrence.

Prix très compétitif

Distribution assurée par le service de

Une gamme de produits différente livraison partout à Madagascar

Disponibilité des produits

pendant toute l’année

Figure 3

Dans le figure trois, nous avons présenté les propositions de valeur de notre projet qui
assure une bonne expérience client. Nous considérons spécialement les problèmes non-
résolues par les autres distributeurs comme le service de livraison et l’approvisionnement en
légumes dans tout le pays et à long terme.

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 4) Etude stratégique
Il est dans notre devoir de faire une analyse des facteurs globaux qui peuvent influencer le
projet au niveau de l’entreprise. Pour cela, nous allons procédé par une analyse SWOT qui se
présente comme suit :

Le PROJET

Forces Faiblesses
_ Produit unique : Les légumes séchés _ Investissement initial : La mise en place
peuvent offrir une alternative pratique et d'une unité de production de légumes
durable aux légumes frais. séchés peut nécessiter un investissement
_ Longue durée de conservation : Les initial important.
légumes séchés ont une durée de _ Dépendance aux matières premières : La
conservation plus longue, ce qui permet de disponibilité régulière et la qualité des
les stocker et de les vendre sur une plus légumes pour le séchage peuvent être des
longue période. défis à relever.
_ Valeur ajoutée : La transformation des _ Sensibilité à la demande saisonnière :
légumes en version séchée peut permettre Certains légumes peuvent être saisonniers,
d'augmenter leur valeur marchande. ce qui peut entraîner une fluctuation de la
_ Potentiel d'exportation : Les légumes demande tout au long de l'année.
séchés peuvent être exportés vers d'autres
marchés, ce qui peut ouvrir de nouvelles
opportunités commerciales.
Opportunités Menaces / Défis
_ Tendance croissante vers une _ Concurrence croissante : Le marché des
alimentation saine : Les consommateurs produits alimentaires est compétitif, et il
sont de plus en plus conscients de peut y avoir une concurrence avec d'autres
l'importance d'une alimentation saine, ce producteurs de légumes séchés ou d'autres
qui peut créer une demande croissante alternatives de produits alimentaires.
pour les produits de légumes séchés. _ Fluctuation des prix des matières
_ Marché local en expansion : Il existe un premières : Les prix des légumes frais
potentiel pour développer le marché local peuvent varier en fonction de l'offre et de la
en proposant des produits de légumes demande, ce qui peut affecter vos coûts de
séchés de haute qualité. production.
_ Partenariats avec les agriculteurs locaux : _ Réglementations sanitaires et normes de
nous avons établi des partenariats avec des qualité : nous devons nous conformer aux
agriculteurs locaux pour vous réglementations sanitaires et aux normes
approvisionner en légumes frais, soutenant de qualité pour garantir la sécurité
ainsi l'économie locale. alimentaire et la satisfaction des clients.

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L’entreprise de production

Forces Faiblesses
_ Expertise dans la production alimentaire : _ Manque de temps d'expérimentation : il
nous avons expérimenté et possédons une nous faut encore une courbe
connaissance approfondie de la production d'apprentissage et une adaptation à de
alimentaire, ce qui garantit la production nouvelles techniques de transformation.
des légumes séchés de haute qualité. _ Dépendance aux matières premières : La
_ Infrastructure existante : nous disposons disponibilité régulière et la qualité des
d’un entrepôt et des équipements de légumes pour le séchage peuvent être des
transformation, qui peut réduire les coûts défis à relever.
initiaux. _ Sensibilité à la demande saisonnière :
_ Accès à des matières premières : nous Certains légumes peuvent être saisonniers,
avons des relations établies avec des ce qui peut entraîner une fluctuation de la
agriculteurs locaux, cela nous offre un demande tout au long de l'année.
avantage en termes d'approvisionnement.
Opportunités Menaces
_ Tendance croissante vers une _ Concurrence croissante : Le marché des
alimentation saine : Les consommateurs produits alimentaires est compétitif, et il
sont de plus en plus conscients de peut y avoir une concurrence avec d'autres
l'importance d'une alimentation saine, ce producteurs de légumes séchés ou d'autres
qui peut créer une demande croissante alternatives de produits alimentaires.
pour les produits de légumes séchés. _ Fluctuation des prix des matières
_ Marché local en expansion : Il existe un premières : Les prix des légumes frais
potentiel pour développer le marché local peuvent varier en fonction de l'offre et de la
en proposant des produits de légumes demande, ce qui peut affecter vos coûts de
séchés de haute qualité. production.
_ Partenariats avec les agriculteurs locaux : _ Réglementations et normes alimentaires :
nous devons faire des partenariats avec des il y a les réglementations et aux normes
agriculteurs locaux pour nous alimentaires en vigueur auxquelles nous
approvisionner en légumes frais, soutenant sommes confrontées, ce qui peut nécessiter
ainsi l'économie locale. des investissements supplémentaires pour
la conformité.

En résumé, l'analyse SWOT du projet de production de légumes séchés est une composante
importante de l'étude globale des stratégies pour l'entreprise, car elle fournit des
informations spécifiques qui contribuent à une meilleure compréhension de la situation
actuelle de l’entreprise.
L'analyse SWOT du projet de production de légumes séchés se concentre sur les aspects
internes et externes qui peuvent influencer la réussite de votre entreprise dans ce domaine.
D'un autre côté, l'analyse SWOT de l’entreprise de production de légumes séchés examine
les aspects internes et externes qui peuvent affecter la performance globale de l’entreprise,
indépendamment du projet spécifique.

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 5) Le plan d’action commerciales associé
Pour développer notre entreprise de production de légumes séchés, nous optons pour une
stratégie qui met l'accent sur la promotion, la distribution, la fidélisation client et
l'adaptation aux besoins du marché.
a. Développer une marque forte :
« Veg Reseller » est un nom de marque attrayant et mémorable pour nos produits de
légumes séchés.
Notre stratégie de marketing a pour but de promouvoir la marque et les produits auprès des
consommateurs. Nous avons pensé,
- Premièrement, au marketing sur les réseaux sociaux :
Utiliser les réseaux sociaux pour promouvoir les produits, interagir avec les clients et générer
du buzz autour de notre marque. Les plateformes telles que Facebook, Instagram et Twitter
peuvent être utilisées pour partager des photos, des vidéos et des témoignages de clients.
- Puis, au marketing d'influence :
C’est-à-dire collaborer avec des influenceurs ou des blogueurs dans notre niche pour
promouvoir nos produits auprès de leur public. Les influenceurs peuvent aider à atteindre
une audience plus large et à renforcer la crédibilité de votre entreprise.
- Sans oublier, marketing de recherche, qui commence à se développer petit à petit en
ce moment :
Il s’agit d’optimiser notre site web pour les moteurs de recherche afin d'augmenter notre
visibilité en ligne. Cela peut inclure des techniques telles que le référencement naturel, la
publicité payante et la recherche locale pour atteindre les clients dans votre région.
b. Établir des partenariats avec des distributeurs :
Identifier des distributeurs locaux, tels que des épiceries fines, des magasins d'aliments
naturels ou des supermarchés, qui pourraient être intéressés par nos produits.
Approcher ces distributeurs avec une proposition de valeur claire en mettant en avant les
avantages des légumes séchés et en soulignant leur qualité.
Négocier des accords de distribution pour assurer une présence sur les étagères des points
de vente pertinents.
c. Cibler les marchés en ligne :
Créer un site web attrayant et convivial pour présenter nos produits et permettre aux clients
de passer des commandes en ligne.
Explorer les opportunités de vente sur des plateformes d'e-commerce populaires pour
toucher une audience plus large.

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Mettre en place des stratégies de marketing en ligne, telles que le référencement, la
publicité payante et les réseaux sociaux, pour augmenter la visibilité de votre entreprise en
ligne.
d. Participer à des événements et salons professionnels :
Rechercher des événements et salons professionnels liés à l'alimentation et aux produits
naturels où nous pourrions présenter nos produits.
Réserver un stand pour exposer les produits et interagir directement avec les professionnels
de l'industrie et les consommateurs.
Profiter de ces occasions pour établir des contacts, recueillir des commentaires sur nos
produits et générer des ventes.
e. Fidéliser la clientèle :
Mettre en place un programme de fidélité pour récompenser les clients réguliers et
encourager les achats répétés.
Collecter les commentaires des clients sur vos produits afin d'améliorer continuellement leur
qualité et répondre à leurs besoins.
Communiquer régulièrement avec nos clients via des newsletters ou des campagnes d'e-mail
marketing pour maintenir une relation solide.
f. Surveiller la concurrence :
Effectuer une veille concurrentielle pour rester informé des tendances du marché, des
nouveaux produits et des stratégies des concurrents.
Identifier les opportunités d'innovation ou d'amélioration afin de nous démarquer sur le
marché.
g. Évaluer régulièrement les résultats et ajuster la stratégie :
Suivre les performances de l’entreprise en termes de ventes, de croissance du marché et de
satisfaction client.
Analyser les résultats obtenus et ajuster la stratégie commerciale en conséquence pour
maximiser les opportunités et minimiser les risques.

Nous avons effectué une étude de marché approfondie pour évaluer la viabilité de notre
projet de production de légumes séchés, il est temps de passer à l'étape suivante : la
création d'un business plan solide. Le business plan est un document essentiel qui rassemble
toutes les informations clés sur l’entreprise, y compris notre vision, nos objectifs, notre
stratégie de marketing, nos projections financières et bien plus encore. En reliant les
résultats de l’étude de marché aux aspects pratiques de l’entreprise, le business plan nous
permettra, ensuite, de définir une feuille de route claire pour atteindre nos objectifs

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commerciaux et convaincre les investisseurs ou les partenaires potentiels de la viabilité du
projet.

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IV. Le Business Plan
Nous allons examiner de plus près le Business Model Canvas (BMC) pour Veg Reseller. Le
BMC est un outil puissant qui permet de visualiser et de comprendre les différents aspects
clés du modèle économique. Il fournit une vue d'ensemble concise et structurée de
l’entreprise, en identifiant les éléments clés tels que les segments de clientèle, les
propositions de valeur, les canaux de distribution, les sources de revenus, les ressources clés,
les partenaires clés et bien plus encore. En utilisant le BMC, nous serons en mesure de
définir plus précisément la façon dont notre entreprise va créer, livrer et capturer de la
valeur sur le marché de légumes.

Le Business Model Canvas permet au lecteur du business plan de comprendre notre

business model. Il permet de comprendre les contours de notre entreprise. C'est une
sorte de conclusion (ou d'introduction) à un business plan.

Cependant, on remarquera qu'il n'aborde pas certains éléments, comme l'étude de la

concurrence ou les avantages concurrentiels d'une entreprise .

***BMC en annexe

19
 Annexe
Le statut juridique

Voici le statut juridique de l’entreprise individuelle spécialisée dans la transformation de

produits agroalimentaires, avec un focus sur les légumes séchés.

STATUTS DE L'ENTREPRISE INDIVIDUELLE [Veg Reseller]

Titre I : Forme - Dénomination - Siège social - Objet
Article 1 - Forme L'entreprise individuelle [MBOLATIANA KANTO Marilyne] est immatriculée
au Registre du Commerce et des Sociétés sous le numéro [NUMÉRO D'IMMATRICULATION].
Article 2 - Dénomination L'entreprise opère sous la dénomination [Veg Reseller].
Article 3 - Siège social Le siège social est fixé à [Lot 12 Tatalamaty].
Article 4 - Objet L'objet de l'entreprise est la transformation de produits agroalimentaires,
spécialisée dans la production et la commercialisation de légumes séchés.
Titre II : Responsabilité - Durée - Exercice social
Article 5 - Responsabilité L'entrepreneur individuel est responsable des dettes de
l'entreprise sur l'ensemble de son patrimoine personnel.
Article 6 - Durée La durée de l'entreprise est indéterminée. Elle débute à compter de la date
d'immatriculation au Registre du Commerce et des Sociétés.
Article 7 - Exercice social L'exercice social débute le [01/01/24] et se termine le
[01/01/2030].
Titre III : Activités - Produits - Marché
Article 8 - Activités L'entreprise exerce les activités de transformation de produits
agroalimentaires, en se concentrant particulièrement sur la production de légumes séchés.
Article 9 - Produits Les produits finis de l'entreprise comprennent une gamme de légumes
séchés, produits de manière artisanale et naturelle.
Article 10 - Marché L'entreprise vise principalement le marché des produits de qualité, sains
et naturels.
Titre IV : Comptabilité - Fiscalité
Article 11 - Comptabilité La comptabilité de l'entreprise est établie conformément aux
règles comptables en vigueur.
Article 12 - Fiscalité L'entreprise est soumise à la fiscalité applicable aux entreprises
individuelles.
20
Titre V : Dissolution - Liquidation
Article 13 - Dissolution En cas de dissolution, l'entrepreneur individuel en informera les
autorités compétentes et prendra les mesures nécessaires conformément à la
réglementation en vigueur.
Article 14 - Liquidation En cas de liquidation, l'entrepreneur individuel procédera à la
liquidation de l'actif et au remboursement des dettes conformément à la réglementation
applicable.
Fait à [Antananarivo], le [08/12/23]
[Kanto MBOLATIANA]

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 Table de matière
Introduction ……………………………………………………………………………………………....
2
L'idée de Business ……………………………………………………………………………………...
2
Le Concept Central ………………………………………………………………………………….... 2
Le Marché Cible ………………………………………………………………………………………… 3
La Différenciation et la proposition de valeur ……………………………………………. 4
La Culture d'Entreprise ………………………………………………………………………………
4
Le statut juridique ………………………………………………………………………………………
4
Les visions de l’entreprise …………………………………………………………………………..
4
La culture de l’entreprise ……………………………………………………………………………
5
L'Étude de Marché ……………………………………………………………………………………..
6
Le marché …………………………………………………………………………………………………..
6
Enquête quantitative de la population cible .………………………………………………
6
Etude concurrentielle …………………………………………………………………………………
9
Vue radar des concurrents …………………………………………………………………..…….
9
Tableau d’analyse concurrentielle .…………………………………………………………… 10
Mapping concurrentiel .……………………………………………………………………………. 12

22
 Etude stratégique ..……………………………………………………………………………………
13
Le plan d’action commerciales associé ……………………………………………………..
15
Le Business Plan ……………………………………………………………………………………….
17
Annexe ……………………………………………………………………………………………………. 18

23