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    Annale Maths

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    Ce document présente deux modèles mathématiques pour décrire l'évolution de la température de gâteaux en cours de décongélation. Le second modèle considère la température comme une suite géométrique convergeant vers la température ambiante. Il est démontré par récurrence que la suite est croissante et majorée.

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    Annale maths

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    Spécialité Métropole candidat libre 1

    CORRECTION

    I- Premier modèle

    En 10 minutes, la température des gâteaux a augmenté de 19+1,03 = 20,3°.


    Donc si on suppose que la vitesse de décongélation est constante alors la température des gâteaux augmenterait
    de 2,03°C par minute.
    Au bout de 25 minutes, la température augmenterait de 25×2,03= 50,75°C.
    On obtiendrait pour température des gâteaux : 31,75°C.
    Ce modèle n’est pas pertinent car la température des gâteaux ne peut pas être supérieure à la température
    ambiante de 25°C.

    II- Second modèle

    1. Pour tout entier naturel n, T n+1−T n =−0,06×(T n −25) .


    T n+1=−0,06×T n +0,06×25+T n =(1−0,06)T n +1,5=0,94 T n +1,5 .

    2. T 1=0,4×T 0 +15=−0,94×19+1,5=−16,36
    T 1=−16,4

    T 2 =0,94×T 1 +1,5=−0,94×16,36+1,5=−13,8784
    T 2 =−13,9

    3. On veut démontrer en utilisant un raisonnement par récurrence que pour entier naturel n, on a : T n ⩽25 .
    Initiation
    T 0 =−19⩽25 donc la propriété est vérifiée pour n=0 .
    Hérédité
    Pour démontrer que la propriété est héréditaire pour tout entier naturel n, on suppose que : T n ⩽25 et on
    doit démontrer que T n+1⩽25 .
    T n+1=0,94 T n +1,5
    Si T n ⩽25 alors T n+1⩽0,94×25+1,5=23,5+1,5=25 .
    Conclusion
    Le prince de récurrence nous permet d’affirmer que pour tout entier naturel n, T n ⩽25.

    4. Pour tout entier naturel n,


    T n+1−T n =0,94 T n +1,5−0,06 T n =0,06×(25−T n )⩾0
    donc la suite (T n ) est croissante.

    5. La suite (T n ) est croissante et majorée par 25 donc la suite (T n ) est convergente.

    6. Pour tout entier naturel n, Un =T n −25 ⇔ T n = Un +25 .

    6.a. Pour tout entier naturel n :


    Un+1=T n+1−25=0,94 T n +1,5−25=0,94×( U n +25)−23,5=0,94 U n +0,94×25−23,5
    Un+1=0,94 U n + 23,5−23,5=0,94 Un
    La suite (U n ) est la suite géométrique de raison 0,94 et de 1er terme : U0 =T 0 −25=−19−25=−44 .

    6.b. Pour tout entier naturel n :


    n n
    Un =U 0×q =−44×0,94
    n
    et T n =U n +25=−44×0,94 +25

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    Spécialité Métropole candidat libre 1
    n
    6.c. 0⩽0,94 <1 donc nlim 0,94 =0 et lim T n =25 .
    →+∞ n →+∞
    La température des gâteaux augmente jusque la température ambiante.

    7.a. La température des gâteaux au bout de 30 minutes est :


    T n =−44×0,94 30 +25=18,1247. ..
    La température des gâteaux arrondie à l’unité est : 18°C.

    n 15
    7.b. T n =10 ⇔ −44×0,94 n + 25=10 ⇔ 15=44×0,94 n = 0,94 =
    44
    ⇔ ln (0,94n )=ln ( 1544 ) ⇔ n×ln (0,94)=ln ( 1544 ) ⇔ n=ln( ) : ln (0,94)=17,3920. ..
    15
    44
    17 < n < 18

    7.c.

    Si on exécute le programme Python on obtient : n=18.


    Il faut 18 minutes pour que la température des gâteaux soit supérieure ou égale à 10°C.

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