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    Edc Gamm-Vert

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    Le document présente une étude de cas sur le rayon 'Aliment sec pour chiens' dans un magasin Gamm-Vert. Il contient des annexes sur l'évolution prévisionnelle des ventes et marges par gamme de produits entre 2006 et 2007 ainsi que des conclusions sur l'intérêt de lancer la gamme économique CROCAN.

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    Le document présente une étude de cas sur le rayon 'Aliment sec pour chiens' dans un magasin Gamm-Vert. Il contient des annexes sur l'évolution prévisionnelle des ventes et marges par gamme de produits entre 2006 et 2007 ainsi que des conclusions sur l'intérêt de lancer la gamme économique CROCAN.

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    Test en Mix Marketing Date : 26-05-2015 Calculatrice autorisée.

    Groupe : 07 Durée du test : 1:30 h Enseignante : N.GUENOUCHE

    Etude de cas Gamm-Vert


    Créée en 1977 pour satisfaire une clientèle d’agriculteurs et de spécialistes de la terre,
    Gamm-Vert est devenu l’enseigne française n°1 de la distribution des loisirs verts synonyme
    de nature pour tous, Mr. Milhert dirige un magasin Gamm-Vert dans le sud-Ouest depuis 8 ans.

    Le rayon ‘Aliment sec pour chiens ’ appartient à l’univers de ‘ l’alimentation animale’. Il se


    compose de trois gammes de produits ; les croquettes « Entrée de gamme », les croquettes
    « Prémium » (milieu de gamme) et les croquettes « Super Prémium » (haut de gamme).
    En Septembre 2006, Mr. Milhert a introduit dans ce rayon un produit de gamme
    « Economique » : CROCAN. Il souhaite maintenant estimer les performances prévisionnelles
    de ce rayon pour l’année 2007.

    Travail à faire :

    1. Calculez le chiffre d’affaires et la marge dégagés par chaque gamme du rayon ‘Aliment sec
    pour chiens’ en 2006 et 2007, sachant que la TVA = 19.6%. « Annexes n°1 et 2 »

    2. Comparez l’évolution des ventes en valeur du magasin Gamm-Vert avec celle du rayon
    aliment sec pour chiens. Que pouvez-vous en conclure ? « Annexe n°3 »

    3. Présentez vos conclusions concernant l’intérêt de lancer la gamme CROCAN. « Annexes


    n°3, 4 et 5 ».

    Annexe n°1 : Evolution prévisionnelle des ventes en valeur par gamme de produits.
    Gamme de produit CA en € TTC 2006 Evolution du CA Evolution du CA
    2006/2005 2007/2006 (prévisionnel)
    Economique 2 893 * 250 %
    Entrée de gamme 47 770 - 15 % - 20 %
    Premium 36 307 12 % 18 %
    Super premium 73 745 1% 2%
    * : Introduit en Septembre 2006.

    Annexe n°2 : Taux de marque moyen par gamme de produits.


    Gamme Economique Entrée de gamme Premium Super premium
    Taux de marque 50 % 31% 48 % 40 %

    Annexe n°3 : ventes en valeur de Gamm-Vert et du rayon ‘ Aliment sec pour chiens ’

    Années 2001 2002 2003 2004 2005 2006


    CA total du magasin ‘€’ 1 143 142 1 298 334 1 497 303 1 611 371 1 640 865 1 625 567
    Evolution du CA du 14% 15% 8% 2% - 1%
    magasin

    CA du rayon 74 672 105 034 135 394 154 333 162 255 160 715

    Evolution du CA du 41 % 29 % 14 % 5% - 1%
    rayon

    1
    Test en Mix Marketing Date : 26-05-2015 Calculatrice autorisée.
    Groupe : 07 Durée du test : 1:30 h Enseignante : N.GUENOUCHE

    Annexe n°4 : Répartition des ventes de croquettes en volume selon le point de vente.

    Répartition des ventes de croquettes en volume

    25%
    45%
    60%

    100%
    25%
    75%
    30%
    30%
    10%

    Economique

    Entrée de
    gamme
    Premium

    Super
    premium

    Annexe n°5 : Fourchette des prix suivant la gamme de produits.

    Gamme Economique Entrée de gamme Premium Super premium

    Taux de marque < 0.5 €/KG De 0.5 à 2 €/KG De 2 à 3.5 €/KG > à 3.5 €/KG

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