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    FODMAP Dans Lalimentation

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    Pauvre en FODMAP Riche en FODMAP

    Viande, volaille, Bœuf, poulet, thon en Plats cuisinés avec des


    conserve, œufs, poisson, ingrédients riches en FODMAP
    poisson, œufs agneau, porc, crustacés, dinde, ou en sirop de mais à haute
    viande froide teneur en fructose
    Laitages Lait et yaourts sans lactose, Lait de vache, de brebis, de
    beurre, fromages à pâte dure, chèvre.
    brie, camembert yaourts, crème anglaise,
    crèmes glacées, fromage
    blanc…
    Chocolat, fromages à pâte
    molle
    Céréales Avoine, épeautre, riz, tapioca, Produits à base de blé et de
    quinoa, maïs seigle
    Fruits Banane, baies, raisin, kiwi, Pomme, abricot, date, cerise,
    fraise, kumquat, citron, framboise, goyave, lychee,
    mandarine, clémentine, mangue, nectarine, pèche,
    orange, fruit de la passion, poire, figue, prune, kaki,
    ananas, rhubarbe, melon pastèque, fruits en conserve,
    fruits secs,
    Légumes Poivron, aubergine, Artichaud, avocat, asperge,
    concombre, carotte, céleris, betterave, poireau, brocoli,
    mais, laitue, haricot vert, chou, chou de Bruxelles, chou-
    pomme de terre, tomate, fleur, fenouil, céleri,
    courgette, olive champignon, pois mange tout,

    Boissons Café, thé, jus de fruits pauvres Boissons à base de sirop de


    en FODMAP mais à haute teneur en
    fructose, jus de fruits riches en
    FODMAP, vins fortifiés (sherry,
    marsala..)
    Assaisonnements et La plupart des épices et herbes, Ail, oignons, miel, confiture,
    bouillon fait maison, ciboulette, gelée, cacao en poudre,
    condiments ail, huile d’olive, vinaigre, produits à base de légumes ou
    vinaigre balsamique, poivre, fruits à haute teneur en
    sel, sucre FODMAP, chutneys,
    édulcorants artificiels : sorbitol,
    mannitol, isomalt, xylitol
    inuline
    Noix et graines Amande (en petite quantité), Noix de cajou, pistache,
    graine de potiron

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