Arguments Complets
Arguments Complets
Arguments Complets
L’objectif de cette partie est d’étudier l’organisation fonctionnelle des plantes, leurs interactions avec le milieu et la manière dont
elles se reproduisent par voie sexuée et/ou asexuée en assurant à cette occasion leur dissémination. L’étude de la
morphogenèse des plantes (on se limite aux Angiospermes) montre l’existence d’un contrôle hormonal et d’une influence
environnementale. On étudie ensuite comment les plantes produisent leur matière organique et une diversité de métabolites
nécessaires à leurs fonctions biologiques.
Dans un second temps, cette partie s’intéresse aux plantes cultivées, un enjeu majeur pour l’humanité qui utilise les plantes
comme base de son alimentation et dans des domaines variés. Sans chercher l’exhaustivité, il s’agit de comprendre comment
l’humanité agit sur le génome et le phénotype des plantes cultivées, et d’appréhender les conséquences de ces actions sur la
biodiversité végétale ainsi que sur l’évolution des populations humaines.
PROGRAMME OBJECTIFS/Précisions NOTIONS/Liens Proposition d’ Des exemples d’
IDEES CLES ARGUMENTS
L’organisation Associer l’adaptation de la Observations comparées de structures à
fonctionnelle des plantes à Objectifs Il s’agit d’aboutir à plante à la vie fixée dans différentes échelles permettant l’adaptation des
une compréhension globale de Notions : chloroplaste, des environnements plantes par exemple à un milieu aride ou à un
fleurs la plante, de ses différents pigments chlorophylliens,
Par diverses caractéristiques, les plantes variables à l’organisation manque de lumière
organes et de leurs fonctions. photolyse de l’eau, réduction
terrestres montrent une capacité
Un schéma fonctionnel du CO2, sève brute et sève
fonctionnelle du végétal Exemples de stratégies, permettant
d’adaptation à la vie fixée à l’interface
sol/atmosphère, dans des synthétique permet de présenter élaborée, diversité chimique l’adaptation plantes par exemple à un milieu
environnements variables. les notions à retenir. dans la plante Relier l’intensité des flux aride ou à un manque de lumière
Les plantes développent de grandes nutritifs (matière et
surfaces d’échange, aériennes d’une part . énergie) à l’importance de
(optimisation de l’exposition à la lumière, Précisions : l’étude s’appuie
Estimation de la surface foliaire par rapport à la
la surface de l’interface
source d’énergie, transferts de gaz) et uniquement sur l’observation masse de la plante et comparaison avec la
souterraines d’autre part (absorption milieu-organe.
d'une plante en tant surface d’un animal par rapport à sa masse.
d’eau et d’ions du sol facilitée le plus
souvent par des symbioses, notamment qu’organisme. La connaissance Comprendre l’importance Observation d’une coupe transversale de
les mycorhizes). de l’anatomie végétale se limite Liens : SVT – classe de feuille montrant un parenchyme lacuneux et
au repérage du phloème, du seconde : l’organisation
de la symbiose
Des tissus conducteurs canalisent les stomates
circulations de matière dans la plante, xylème ainsi qu’à l'indication de fonctionnelle du vivant ; (mycorhizes) dans
notamment entre les lieux leurs rôles – sans mécanisme – enseignement de spécialité de l’absorption de l’eau et Calcul de la surface d’échange créée par les
d’approvisionnement en matière dans les échanges entre SVT en classe de première : des sels minéraux par les poils absorbants d’une racine d’un plant de
minérale, les lieux de synthèse organique organes de la plante. La racines seigle.
et les lieux de stockage.
Le développement d’une plante associe différenciation cellulaire se limite Observation de racines mycorhizées colorées
croissance (multiplication cellulaire par à l’identification de cellules Associer les flux de Comparaison de résultats expérimentaux
mitoses dans les méristèmes, suivie différenciées. La connaissance
d’élongation cellulaire) et différenciation matière dans la plante aux concernant la croissance de plants mycorhizés
des mécanismes de la tissus conducteurs
d’organes (tiges, feuilles, fleurs, racines) et non mycorhizés.
à partir de méristèmes. Ce différenciation cellulaire n’est
pas attendue, pas plus que
spécifiques
développement conduit à une
organisation modulaire en phytomères, l’étude de la diversité et du
mode d’action des hormones Identifier les mécanismes Observation de coupes transversales et
contrôlée par des hormones végétales et
influencée par les conditions de milieu végétales. cellulaires (division, longitudinales de tiges trempées dans un
Mycorhizes. élongation, différenciation) liquide coloré mettant en évidence des
permettant le structures conductrices
développement d’une Observation de coupes de tige colorées au
plante à partir du carmin-vert d’iode permettant d’identifier deux
fonctionnement des tissus conducteurs (xylème et phloème)
méristèmes. Comparaison de la composition chimique des
sèves transportées par le xylème et le phloème
Comprendre l’action des
Observation de coupes longitudinales d’un
hormones et des
bourgeon ou d’une jeune racine afin de
conditions du milieu sur la
mise en place au cours du localiser le méristème constitué de cellules
développement, d’une indifférenciées.
organisation en Mesures des intervalles de croissance d’une
phytomères. jeune racine marquée à l’encre par des repères
espacés initialement d’1mm (Expérience de
Sachs).
Comparaison des caractéristiques cellulaires
des 3 zones d’une jeune racine : zone de
division cellulaire (méristème), zone
d’élongation cellulaire, zone de différenciation
cellulaire.
La plante, productrice de Objectifs : on s’intéresse ici Notions fondamentales : Identifier la feuille comme Présence ou non d’amidon dans les
matière organique avant tout au bilan et aux chloroplaste, pigments le lieu de la chloroplastes des cellules niveau de feuilles
Les parties aériennes de la plante sont produits de la photosynthèse, à chlorophylliens, photolyse de photosynthèse éclairées ou non.
les lieux de production de matière leur diversité et à leur fonction l’eau, réduction du CO2, sève
organique par photosynthèse. Captée dans les plantes. Les brute et sève élaborée, diversité Chromatographie des pigments
mécanismes moléculaires de la chimique dans la plante.
Comprendre que la
par les pigments chlorophylliens au Comparaison spectre d’action et spectre
niveau du chloroplaste, l’énergie photosynthèse ne sont pas photosynthèse
d’absorption
lumineuse est convertie en énergie étudiés, pas plus que le détail s’accompagne d’une
chimique par la photolyse de l’eau, avec des formules biochimiques. conversion de l’énergie Résultats des expériences de Ruben et Kamen
libération d’O2 et réduction du CO2 (1941) montrant que le dioxygène produit lors
aboutissant à la production de glucose et
lumineuse en énergie
Liens : enseignement de SVT chimique. de la photosynthèse a pour origine l’oxydation
d’autres sucres solubles. Ceux-ci
circulent dans tous les organes de la Précisions : les réductions en classe de seconde : des molécules d’eau (photolyse de l’eau).
plante où ils sont métabolisés, grâce à d’autres substances minérales métabolisme des cellules, Comprendre que la
des enzymes variées, en produits dans le chloroplaste ne sont pas classe de première : photosynthèse est à
assurant les différentes fonctions exigibles. On n’attend pas ici enseignement scientifique, Résultats des expériences de Calvin et Benson
biologiques dont : une étude expérimentale des respiration et apports d’énergie.
l’origine de la variété de (1950) montrant que le carbone du CO2 est
la croissance et le port de la plante processus moléculaires de la molécules organiques réduit, aboutissant à la production de
(cellulose, lignine) ; distribuées dans le
photosynthèse, étude que l’on différentes molécules organiques solubles
le stockage de la matière organique
réserve aux produits de la végétal. comme des glucides
(saccharose, amidon, protéines, lipides)
sous forme de réserves dans différents photosynthèse.
organes, qui permet notamment de Comprendre que
résister aux conditions défavorables ou l’ensemble des molécules Comparaison de formules chimiques entre
d’assurer la reproduction ; les produits (glucose-amidon- cellulose-
interactions mutualistes ou compétitives
assurant les diverses
avec d’autres espèces (anthocyanes, fonctions biologiques du saccharose, lignine,)
tanins). végétal (croissance, le Exemples de voie de biosynthèse (exemple
stockage, relations lignine, amidon, acides aminés…)
mutualistes ou Comparaison des réactions comportementales
compétitives) sont issues des individus d’une espèce donnée
des molécules organiques (pollinisateur, parasite, compétiteur…) en
(glucose et autres sucres)
produites par la présence ou absence d’un produit dérivé de la
photosynthèse. photosynthèse
Reproduction de la plante Objectifs : il s’agit de présenter Notions fondamentales : Relier la capacité de Obtention d’individus fils complets obtenu à
entre vie fixée et mobilité les éléments fondamentaux de totipotence ; clonage ; fleur : reproduction asexuée à la partir d’un fragment d’organe provenant d’un
Les plantes ont deux modalités de la reproduction asexuée et pistil, ovule végétal, étamine, totipotence de ses cellules pied mère.
reproduction : sexuée et asexuée. sexuée des plantes pollen ; fruit ; graine ; et la capacité de
La reproduction asexuée repose sur la angiospermes. L’étude de la pollinisation et dissémination par Obtention de tissus différents à partir d’un cal
totipotence des cellules végétales et les fleur puis de la graine est le vent ou les animaux ;
croissance indéfinie de unique dans diverses conditions de culture
capacités de croissance indéfinie des opportunément liée à celle de la coévolution. ses organes (hormones diverses)
plantes, à partir de presque n’importe plante domestiquée.
quelle partie du végétal (tiges, racines, Réaffirmer l’importance de
feuilles).
Lien : SVT – enseignement de la fécondation pour la Résultats comparés de pollinisation manuelle
La reproduction sexuée est assurée chez
les Précisions : l’étude de la spécialité de la classe terminale reproduction sexuée des Données comparées de maturité des étamines
Angiospermes par la fleur où se trouvent reproduction sexuée se limite à : clones, brassage génétique. Angiospermes et des ovules.
les gamètes femelles, au sein du pistil, et l’examen du rapprochement des
les grains de pollen, portés par les gamètes à l’origine de nouveaux Montrer l’importance des
étamines, vecteurs des gamètes mâles. organismes. Sont hors Observation macroscopiques et
Chez certaines espèces, la fécondation programme : la structure du
diverses parties de la fleur
microscopiques des différentes structures de
des gamètes femelles par les gamètes grain de pollen, sa formation, les dans la reproduction
mâles de la même fleur est possible, la fleur au cours d’une dissection florale,
mécanismes de la double sexuée des Angiospermes
voire obligatoire. Dans les autres cas, elle permettant d’identifier les structures assurant
fécondation, les détails des
est rendue impossible par divers la reproduction sexuée par la plante.
mécanismes d’incompatibilité. La mécanismes d’incompatibilité et
fécondation croisée implique une mobilité les mécanismes de formation de Relier les différentes Expérience de germination de grain de pollen
des grains de pollen d’une plante à une la graine ou du fruit. modalités de fécondation suivant leur génotype
autre.
Dans une majorité de cas, la pollinisation
(autofécondation ,
repose sur une collaboration entre plante fécondation croisée) à
et pollinisateur en relation avec la leur conséquences
structure florale ; le vent peut aussi génétiques (lignée pure-
transporter le pollen. À l’issue de la
stabilisation des
fécondation, la fleur qui porte des ovules
se transforme en un fruit qui renferme des caractères, hybride-
graines. La graine contient l’embryon diversification des
d’une future plante qu’elle protège caractères)
(enveloppe résistante) et nourrit à la
germination en utilisant des molécules de
réserve préalablement accumulées.
La dispersion des graines est une étape
de mobilité dans la reproduction de la
plante. Elle repose sur un mutualisme
animal disperseur / plante et sur des
agents physiques (vent, eau) ou des
dispositifs spécifiques à la plante.
La domestication des Objectifs : les élèves Notions fondamentales : Relier les pratiques Comparaison des données relatives à
plantes (après mars) comprennent comment plante sauvage, plante culturales aux enjeux de différentes cultures (blé, riz, soja, colza…) en
Les pratiques culturales (par exemple l’humanité a domestiqué des domestiquée, diversité l’alimentation humaine fonction des différentes pratiques culturales
pour la production de graines) constituent espèces végétales variées afin génétique, sélection artificielle,
un enjeu majeur pour nourrir l’humanité. d’optimiser leurs coévolution, évolution culturelle.
caractéristiques (rendement,
Relier la domestication
La sélection (empirique ou programmée) Comparaison des formes sauvages et
exercée par l’être humain sur les plantes facilité de récolte…) au des plantes sauvages à la
domestiquées et identification des caractères
cultivées au cours des siècles a retenu détriment de leur diversité Liens : enseignement de SVT – diminution de la
des caractéristiques différentes de celles génétique initiale et de leur classe de seconde : biodiversité, biodiversité végétale à
qui étaient favorables à leurs ancêtres
capacité à se reproduire sans agrosystèmes ; enseignement diverse échelles Comparaison de différentes techniques pour
sauvages. Cette sélection s’est opérée
au cours de l’établissement d’une relation l’intervention humaine. De de spécialité en classe de (espèces- allèles) créer de nouvelles variétés : hybridation,
mutualiste entre plantes et êtres manière réciproque, les élèves première : mutations, transgénèse, édition génomique…
humains. comprennent que la écosystèmes. Comprendre que la
Aujourd’hui, de nombreuses techniques domestication végétale a aussi domestication des plantes
favorisent la création de plus en plus eu une influence sur l’humanité
entraine une sélection Comparaison de l’analyse génétique des
rapide de nouvelles variétés en étudiant un exemple où variétés cultivées et sauvage
commerciales est devenue une activité l’évolution culturelle du régime orientée artificielle des
spécialisée. caractères héréditaires
alimentaire a entraîné une
Une espèce cultivée présente souvent de
nombreuses variétés (forme de évolution biologique de des végétaux utiles à Comparaison d’analyse génétique de
biodiversité). Cette diversité résulte de populations humaines. l’homme populations en lien avec leur régime
mutations dans des gènes particuliers. alimentaire
L’étude des génomes montre un Expliquer une méthode de
appauvrissement global de la diversité
production des variétés
allélique lors de la domestication. La
perte de certaines caractéristiques des (sélection artificielle)
plantes sauvages (comme des défenses
chimiques ou des capacités de Identifier l’alimentation
dissémination) et l’extension de leur Précisions : il s’agit de
distinguer différentes modalités comme une pression de
culture favorisent le développement des
maladies infectieuses végétales. Ces d’action humaine sur le génome sélection contribuant à
fragilités doivent être compensées par des plantes cultivées. Des l’évolution humaine
des pratiques culturales spécifiques. plantes alimentaires sont
L’exploitation des ressources génétiques étudiées comme exemples,
(historiques ou sauvages si elles sans visée d’exhaustivité.
existent) permet d’envisager de
nouvelles méthodes de cultures
(réduction de l’usage des intrants,
limitation des ravageurs par lutte
biologique).
La domestication des plantes, menée
dans différentes régions du monde, a eu
des conséquences importantes dans
l’histoire des populations humaines. Elle
a contribué à la sélection de caractères
génétiques humains spécifiques.
Enjeux planétaires contemporains
Les climats de la Terre: comprendre le passé pour agir aujourd’hui et demain
Relier la tendance au
réchauffement du
Mésozoïque à la Equations chimiques de la photosynthèse
dynamique interne et aux et effet de la fossilisation de matière
consequences sur le carbone sur la concentration de CO2
cycle géochimique du atmosphérique
carbone
Relier la glaciation
importante du
Cénozoïque à la
dynamique interne et aux
consequences sur le
cycle géochimique cu
carbone.
Comprendre les conséquences du Objectif: Plusieurs éléments de Notions fondamen- Comprendre l’importance Présentation des reservoirs et des flux de
réchauffement climatique et les cette partie sont abordés en tales : de la robustesse du Carbone
enseignement scientifique de la élaboration du consen- modèle climatique pour
possibilités d’actions. (après les écrits) classe terminale. Ils sont sus scientifique, straté- identifier les causes et les
mobilisés ici comme outils gies d’atténuation et
Un effort de recherche scientifique majeur est mené d’analyse. d’adaptation.
impacts directs et Données comparées de la distribution
depuis quelques dizaines d’années pour élaborer un indirects du changement spatiale des espèces, de leur évolution, de
modèle robuste sur le changement climatique, ses climatique. leur effectif
causes et ses conséquences, et pour définir les actions Il ne s’agit pas de réaliser un
qui peuvent être conduites pour y faire face. catalogue des conséquences du Liens : SVT – classe
réchauffement climatique ni des de seconde : agrosystè Données comparées d’un service
En dehors des effets abiotiques, le réchauffement actions d’atténuation et mes ; enseignement de écosystémique : dépollution de l’eau et de
climatique a des impacts importants sur la biodiversité d’adaptation possibles. Identifier les impacts l’air, lutte contre l’érosion, fixation du
spécialité en classe de
et la santé humaine :
par des effets directs sur les populations (effectifs, état première : services é directs et indirects du carbone...)
À partir d’un nombre réduit réchauf climatique sur la
sanitaire, répartition à la surface du globe) et sur leur
d’exemples, il s’agit de réinvestir cosystémiques ;
évolution;
les connaissances et outils vus enseignement biodiversité et la santé
par des effets indirects liés aux perturbations des scientifique en classe humaine Données montrant l’impact du
écosystèmes naturels et agricoles (approvisionnement précédemment pour comprendre
un problème donné, à partir d’un terminale : « Science, réchauffement climatique sur les
et régulation).
corpus d’informations fournies. climat et société ». agrosystèmes (désertification, montée du
L’augmentation de la concentration en CO2 favorise la niveau marin, diffusion de pathogènes,
production de biomasse, mais des difficultés peuvent On veille à une complémentarité Comprendre qu’un évolution de la qualité des sols et des
résulter de la faible disponibilité des terres agricoles avec ce qui développé en
suite à la désertification ou à la montée du niveau modèle robuste sur le apports en eau)
enseignement scientifique. changement climatique
marin, à la diffusion de pathogènes, à l’évolution de la
qualité des sols et des apports en eau). peut permettre
On cherche aussi, dans la mesure
du possible, à favoriser une
d’envisager des actions
Aux niveaux individuel et collectif, il convient de mener
des recherches et d’entreprendre des actions : démarche de projet en étudiant un d’atténuation ou Données obtenues par des mesures
en agissant par la réduction des émissions de gaz à exemple de manière approfondie, d’apaptation à l’échelle d’atténuation visant une réduction des
effet de serre (les bénéfices et inconvénients de en insistant sur les méthodes individuelle et collective. émissions de gaz à effet de serre
méthodes de stockage du carbone sont à l’étude);
en proposant des adaptations. d’études, d’évaluation et de
synthèse (revues systématiques, Evolution du flux de carbone et estimation
Il existe, dans différents pays, des plans d’action bâtis méta-analyses).
sur un consensus scientifique, dont l’objectif est de Comprendre les des conséquences d’une techniques de
renforcer l’acquisition des connaissances, ainsi que conséquences opposées stockage du carbone : agriculture et
l’évaluation éclairée et modulable des stratégies mises On insiste enfin sur la
complémentarité entre atténuation
sur la production de sylviculture, puits miniers...
en place.
et adaptation, entre démarche biomasse mondiale de
individuelle et démarche l’augmentation de la
collective, et entre politiques concentration du CO2 Estimation des consequences d’une
nationales et internationales, pour atmosphériques. stratégie d’atténuation et d’adaptation du
faire face au réchauffement PNACC : digue et naturalisation des côtes
climatique. contre l’érosion, végétalisation des villes,
Comprendre qu’un prévention et suivi des maladies
Précisions : une connaissance infectieuses...
détaillée des différentes stratégies consensus scientifique
d’atténuation et d’adaptation n’est est necessaire pour
pas attendue. mettre en place des plans
d’actions à l’échelle d’un
pays.
La Terre, la vie et l’organisation du vivant
Génétique et évolution.
Cette partie s’inscrit dans une logique d’approfondissement des acquis des années précédentes, notamment des concepts de biodiversité et d’évolution. Dès la classe de
seconde, la diversité génétique et les processus évolutifs ont été abordés dans le contexte de la biodiversité. En classe de première, les mécanismes à l’origine des mutations ont
été identifiés, ainsi que leurs effets sur la santé humaine.
En classe terminale, il s’agit de comprendre comment la reproduction sexuée forme des génomes individuels et contribue à la diversification du vivant, aux côtés
d’autres processus génétiques et non génétiques. L’élève consolide ses acquis en génétique et découvre les techniques qui aboutissent à la connaissance du génome de
chaque individu. Il comprend que l’hérédité n’est pas exclusivement liée à l’ADN.
L’inéluctable évolution des génomes au sein des populations Objectif : il s’agit avant tout de Notions fondamentales
Dans les populations eucaryotes à reproduction sexuée, le mobiliser les acquis des élèves sur les : mutation, sélection,
modèle théorique de Hardy-Weinberg prévoit la stabilité des mécanismes de l’évolution et de dérive, évolution.
Connaitre les facteurs qui réfutent la loi de Hardy-
fréquences relatives des allèles dans une population. Mais, dans Weinberg dans une population réelle- Comparaison des calculs obtenus des fréquences alléliques dans une
comprendre, en s’appuyant sur des .
les populations réelles, différents facteurs empêchent d’atteindre
cet équilibre théorique : l’existence de mutations, le caractère exemples variés, que ces mécanismes . population au regard des modifications biotiques ou abiotiques subies
favorable ou défavorable de celles-ci, la taille limitée d’une concernent toutes les populations Liens : SVT – classe de par la population au cours du temps
population (effets de la dérive génétique), les migrations et les vivantes. seconde : biodiversité ;
préférences sexuelles. enseignement Relier les mécanismes évolutifs (sélection naturelle et
Les populations sont soumises à la sélection naturelle et à la Précisions : les conditions scientifique de la classe dérive génétique) à l’évolution des génomes et donc à
dérive génétique. À cause de l’instabilité de l’environnement d’applications du modèle de Hardy- terminale : loi de Hardy-
biotique et abiotique, une différenciation génétique se produit
celle des populations et des espèces au cours du temps.
Weinberg sont mobilisées en lien avec Weinberg
obligatoirement au cours du temps. Cette différenciation peut
l’enseignement scientifique. Une
conduire à limiter les échanges réguliers de gènes entre
différentes populations. Toutes les espèces apparaissent donc espèce peut être considérée comme
comme des ensembles hétérogènes de populations, évoluant une population d’individus
continuellement dans le temps. suffisamment isolée génétiquement
des autres populations.
D’autres mécanismes contribuent à la diversité du vivant Objectif : il s’agit de comprendre, en Notions fondamentales Comprendre que la diversité du vivant peut avoir pour Exemples de diversification du vivant non génétique. ( symbiose-
(après les écrits) s’appuyant sur des exemples variés : hérédité non fondée sur
La diversification phénotypique des êtres vivants n’est pas dans le monde vivant, que la l’ADN, transmission et
origine une association entre êtres-vivants et/ou la comportements acquis)
uniquement due à la diversification génétique. D’autres transmission de comportements.
diversification des êtres vivants n’est évolution culturelles.
mécanismes interviennent :
- associations non héréditaires (pathogènes ou symbiotes ; cas du pas toujours liée à une diversification .
microbiote acquis) ; génétique ou à une transmission
- recrutement de composants inertes du milieu qui modulent le d’ADN.
phénotype (constructions, parures…). Liens : SVT –
Précisions : un traitement exhaustif enseignement de
Chez certains animaux, les comportements acquis peuvent être des mécanismes possibles n’est pas spécialité de la classe
transmis d’une génération à l’autre et constituer une source de attendu. terminale : de la plante
diversité : ainsi du chant des oiseaux, de l’utilisation d’outils dans
sauvage à la plante
des populations animales, de la culture notamment dans les
sociétés humaines. Ces traits sont transmis entre contemporains domestiquée.
et de génération en génération, et subissent une évolution
(apparition de nouveaux traits, qui peuvent être sélectionnés,
contre-sélectionnés ou perdus par hasard).
La Terre, la vie et l’organisation du vivant
A la recherche du passé géologique de notre planète
L’enseignement de spécialité en classe de première a permis aux élèves de découvrir les principaux aspects de la dynamique
terrestre en étudiant la structure du globe et quelques caractéristiques de la mobilité horizontale de la lithosphère. Ils ont ainsi
acquis une compréhension globale de la dynamique terrestre.
Le programme de la classe terminale vise à renforcer cette compréhension des géosciences en développant, dans une
première partie, la dimension temporelle des études géologiques. Il importe de comprendre comment un objet géologique,
quelles que soient ses dimensions, témoigne d’une histoire que l’on peut reconstituer par l’application de méthodes
chronologiques. Cette étude temporelle permet de comprendre comment a été établie l’échelle internationale des temps
géologiques et combien l’histoire de la Terre et l’histoire de la vie sont indissociables. Les dimensions spatiale et temporelle
sont présentes dans l’étude des paléogéographies de la Terre. Les traces des mobilités tectoniques passées sont alors
découvertes et interprétées. Elles conduisent à une compréhension plus précise des grands objets de la géologie mondiale.
Les élèves sont invités à s’appuyer sur des données de terrain obtenues lors d’une sortie (identification de relations
géométriques à l’échelle des affleurements, observation de complexes ophiolitiques, analyse de structures tectoniques
d’extension…).
Les élèves abordent ce thème par une approche comportementale. Le comportement est défini comme un ensemble de
réactions observables chez un animal en réponse à des stimulations. Il est souvent lié à la notion de mouvement, qu’il soit
réflexe ou volontaire (fuite, défense, agression, équilibre, prise d’objet…). On s’intéresse ici aux mécanismes physiologiques
sous-jacents.
L’étude d’un réflexe puis du mouvement volontaire montre la mise en jeu des systèmes articulo-musculaires et nerveux dans
l’organisme, et permet d’aborder la plasticité cérébrale. Les besoins en énergie pour la contraction musculaire sont identifiés,
mettant en évidence les flux de glucose et leurs contrôles par le système endocrinien
Comparaison de séquences
nucléotidiques ou protéiques d’un
même gène ou d’une même
protéine impliqué.e chez un
individu sain et un individu atteint
d’une myopathie
Origine de l’ATP nécessaire à la Notions Identifier la molécule d’ATP
contraction de la cellule musculaire Objectif : Il s’agit de comprendre fondamentales : comme la source d’énergie des Comparaison des concentrations
comment les cellules produisent de Respiration cellulaire, cellules qui, après conversion musculaires d’ATP et de
l’ATP à partir de matière organique, glycolyse, cycle de énergétique, permet les glycogène dans un muscle, ou du
L’énergie est apportée sous forme de molécules
d’ATP à toutes les cellules. Il n’y a pas de stockage de notamment du glucose en suivant Krebs, fermentation
différentes voies métaboliques. lactique, rendement,
activités cellulaires. taux de renouvellement de l’ATP
l’ATP, cette molécule est produite par les cellules à
produits dopants. au repos, pendant et après un
partir de matière organique, notamment le glucose.
effort.
L’oxydation du glucose comprend la glycolyse (dans Liens : SVT – classe Connaître les voies
le hyaloplasme) puis le cycle de Krebs (dans la de seconde : notion de métaboliques d’oxydation Comparaison de résultats
mitochondrie) : dans leur ensemble, ces réactions cellules spécialisées et
produisent du CO2 et des composés réduits NADH,
complète ou partielle du d’expériences de suivi de la
Précisions : métabolisme ; glucose à l’origine de la concentration extracellulaire de
H+.
La chaine respiratoire mitochondriale permet la Un schéma global de l’organisme enseignement de production d’ATP. glucose, de CO2 et de dioxygène
réoxydation des composés réduits, par la réduction de récapitule les flux des gaz spécialité en classe de dans des suspensions de levures
dioxygène en eau. Ces réactions conduisent à la respiratoires et les échanges de première : catalyse
production d’ATP qui permet les activités cellulaires. nutriments. On précise l’intérêt pour enzymatique.
Localiser les voies placées dans les conditions
le métabolisme d’une bonne Éducation physique et métaboliques d’oxydation aérobie et anaérobie, avec et sans
Il existe une autre voie métabolique dans les cellules oxygénation durant l’effort physique sportive : gestion de complète ou partielle du glucose.
musculaires, qui ne nécessite pas d’oxygène et ainsi que le rôle de la récupération l’effort ; éducation à la glucose à l’origine de la
produit beaucoup moins d’ATP.
physique. Un seul exemple, au choix santé : dangerosité de production d’ATP. Comparer des électronographies
Les métabolismes anaérobie ou aérobie dépendent du professeur, est choisi pour la prise de produits de cellules en aérobiose en
du type d’effort à fournir.
aborder les produits dopants. dopants ; effets de anaérobiose.
l’entraînement.
Des substances exogènes peuvent Associer les voies métaboliques Echanges gazeux comparés
intervenir sur la masse ou le métabolisme anaérobie et aérobie au type réalisés par des mitochondries
musculaire, avec des effets parfois graves d’effort à fournir. isolées en présence ou absence
sur la santé. de pyruvate et/ou O2.
.
Comparaison de la production de
lactate par un muscle pour
différents types d’efforts.
Comparaison de résultats
d’expérience testant l’effet de
l’utilisation d’un produit
anabolisant sur la masse
musculaire.
Exemples d’effets délétères de la
prise de produits dopant.
Le contrôle des flux de glucose, Objectif : L’approvisionnement des Notions - Comparaison des concentrations
source essentielle d’énergie des cellules musculaires en glucose fondamentales : Comprendre que le de glucose et de dioxygène dans
nécessite le maintien de la hormones hyper et fonctionnement de la cellule les sangs artériel et veineux d’un
cellules musculaires concentration de glucose sanguin, hypo glycémiantes, musculaire nécessite un apport muscle en activité et au repos.
régulé par des hormones. système de régulation,
Les cellules musculaires ont besoin de nutriments, continu en nutriments,
organisation
principalement de glucose et de dioxygène, puisés
Précisions : l’étude de la régulation fonctionnelle du
adaptables à l’activité. - Résultats de l’expérience du foie
dans le sang. lavé de Claude Bernard (1855)
de la glycémie par l’insuline et le pancréas endocrine,
Les réserves de glucose se trouvent sous forme de glucagon permet de mobiliser des récepteurs à insuline et Connaître les organes sources
glycogène dans les cellules musculaires et dans les acquis de la classe de seconde à glucagon, diabète et les organes consommateurs - Observation comparée de
cellules hépatiques. Elles servent à entretenir des flux dans le cadre de l’examen d’un insulinodépendant ou de glucose coupes de tissus musculaires et
de glucose, variables selon l’activité, entre les système de régulation hormonale et non insulinodépendant. hépatiques avant et après un
organes sources (intestin et foie) et les organes des flux de matière entre cellules
consommateurs (dont les muscles). repas, une activité musculaire, un
d’un organisme pluricellulaire. Les jeun.
acquis du collège sur l’alimentation
La glycémie est la concentration de glucose dans le
sont mobilisés. Les autres
Comprendre que la glycémie
sang, maintenue dans un intervalle relativement étroit est déterminée par les apports - Comparaison des modèles
autour d’une valeur d’équilibre proche de 1g.L-1. Elle mécanismes de régulation de la
dépend des apports alimentaires et est régulée par glycémie ne sont pas attendus. On Liens : SVT – collège : alimentaires et le jeu du moléculaires du glycogène et du
deux hormones sécrétées par le pancréas. précise à cette occasion l’origine de besoins d’un organe, stockage/déstockage de glucose.
certains diabètes (absence de sources d’énergie, glucose par les organes de
L’insuline entraine l’entrée de glucose dans les sécrétion d’insuline ou/et insulino- activité musculaire réserve. - Comparaison des concentrations
cellules musculaires (et hépatiques) et le glucagon résistance) et la nécessité d’une dans le cadre de l’effort de glucose dans les artères et
provoque la sortie du glucose des cellules hépatiques, reconnaissance entre hormones et ; classe de seconde :
grâce à des protéines membranaires transportant le Comprendre que la glycémie veines intestinales et hépatiques
récepteurs. La connaissance de la régulation hormonale et est un paramètre régulé. en période postprandiale et à jeun.
glucose.
diversité des facteurs impliqués procréation ;
dans le déclenchement des diabètes enseignement de
n’est pas attendue.
Un dysfonctionnement de la régulation de la glycémie spécialité en classe de Relier les effets hypo- et hyper- - Suivi des variations de glycémie
entraîne des complications qui peuvent être à l’origine première : système
de diabètes.
glycémiants de l’insuline et du au cours d’une journée ponctuée
immunitaire ; glucagon à un contrôle de repas et d’activités
enseignement respectivement du stockage de
scientifique en classe
de première :
glucose par les organes de - Résultats d’expériences
organisation de la stockage (muscles, foie) et de d’ablation, de greffe, d’injection
membrane plasmique. la libération de glucose par le d’extraits de pancréas sur
Éducation à foie. l’évolution de la glycémie.
l’alimentation,
éducation à la santé. - Observations de coupes de
Comprendre l’action des pancréas et immunodétection des
hormones pancréatiques cellules productrices d’insuline et
nécessite une reconnaissance des cellules productrices de
spécifique entre hormones et glucagon.
récepteurs.
- Comparaison de la production
d’hormones insuline et glucagon
en fonction de la glycémie.
- Comparaison de la configuration
tridimensionnelle d’une hormone
(glucagon ou insuline) et de son
récepteur
- Comparaison de la glycémie et
de l’insulinémie lors de tests
d’hyperglycémie provoquée chez
des individus diabétiques et non
diabétiques.
Corps humain et santé
Comportements et stress : vers une vision intégrée de l’organisme
Pour faire face aux perturbations de son environnement, l’organisme est capable de s’adapter : il dispose d’un
ensemble de réponses adaptatives, rassemblées sous le terme de stress biologique, qui permettent un
comportement approprié à la situation.
Le système nerveux est impliqué dans ces mécanismes physiologiques et interagit avec les autres systèmes
biologiques de l’organisme.
Il s’agit d’une réponse normale de l’organisme (stress aigu).
À plus long terme, la structure et le fonctionnement du cerveau peuvent être perturbés (stress chronique).
L’étude de l’exemple du stress permet de comprendre la notion de boucle de régulation complète en abordant la
notion de rétrocontrôle, de discerner les liens entre les systèmes physiologiques (endocrinien, nerveux,
immunitaire) et d’aborder la notion de résilience.
Les élèves sont sensibilisés aux dangers des médicaments « anti-stress » et à l’existence d’alternatives non
médicamenteuses pour gérer le stress.