Journal Algérien des Régions Arides (JARA) CRSTRA

N o 14 (2017)

RESEARCH PAPER

Diagnostic des pratiques culturales dans l’agrosystème

phœnicicole (Cas de la région de Ouargla)
Diagnosis of farming practices in date-palm agro-system (case of the region
of Ouargla)
M. Faci1, S. Babahani2, A. Senoussi2
1. Centre de Recherche Scientifique et Technique sur les Régions Arides - Biskra
2. Université Kasdi Merbah - Ouargla

Received 2 November 2016; Revised 13 December 2016; Accepted 25 December 2016

Résumé
Le but de notre étude est de diagnostiquer la situation de l’agrosystème phœnicicole dans la région d’Ouargla,
pour connaitre les différents facteurs qui favorisent la dégradation de ce patrimoine.
Notre travail du terrain a porté sur cinq zones caractéristiques, comptées parmi les plus anciennes (le ksar
d’Ouargla, N’gouça, Chott, Adjadja et Sidi Khouiled), à travers 150 visites aux différentes exploitations agri-
coles et 120 enquêtes; le travail a été suivi par des analyses statistiques (AFCm) et des discussions.
Les résultats montrent que les pratiques culturales, au niveau de ces palmeraies, ont un rôle très important dans
la dégradation des exploitations phœnicicoles. Ces pratiques, non seulement détruisent cet agrosystème, mais
elles accélèrent sa disparition.
La dégradation de l’antique oasis d’Ouargla s’accentue de plus en plus, alors que la disparition de la palmeraie
du ksar d’Ouargla n’est qu’une question de temps.
Mots-clés : agrosystème, phœniciculture, pratiques culturales, diagnostic, dégradation, disparition.

Abstract

The purpose of our study is to diagnose the situation of phœnicicole agro-system in the region of Ouargla, to
know the vas factors that promote degradation of that heritage.
To do this, our work field covered five areas characteristics, counted among the oldest (the Ksar of Ouargla,
N’gouça, Chott Adjadja and Sidi Khouiled) through 150 visits to various farms and 120 investigations; the
work was followed by statistical analysis (AFCm) and discussions.
The results show that agricultural practices, in these palm groves, have a very important role in the degrada-
tion of phœnicicoles farms. These practices not only destroy this agro-system, they accelerate its demise.
The degradation of the ancient oasis of Ouargla is growing more and more, so that the disappearance of the
palm grove of Ksar of Ouargla is only a matter of time.
Keywords: agro-system, date palm, cultural practices, diagnostic, degradation, disappearance.

Corresponding author

M. Faci
E-mail: [email protected]

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1. Introduction gradation. L’origine des différentes dégradations

intervenues au sein du milieu naturel est essentielle-
L’ancien système agricole ou palmeraies traditionnel-
ment d’ordre :
les, est en réalité, un ensemble d’exploitations fami-
liales de petite taille, situées près des ksours, où cha- • Ecologique, on cite entre autres, le problème de
que palmeraie porte le nom du ksar avoisinant (ksar l’assainissement et des rejets des eaux usées, l’inva-
de N’gouça, ksar de Adjadja …etc.). Ces palmeraies sion des palmeraies par le béton,…etc.;
ont formé un modèle agricole d’autosubsistance afin • Socio-économique, tel que le vieillissement de la
d’assurer en premier lieu, la survie de l’exploitant et main d’œuvre et le manque d’approvisionnement en
sa famille; mais loin d’être destinée à produire des moyens de production;
surplus commerciaux (Bedda 1995).
• Technique, on rappelle ici, essentiellement, les mau-
Il faudrait rappeler que la vie au Sahara serait ap- vaises pratiques culturales et le manque d’entretien.
proximativement impossible, sans l’existence de
couvert végétal composé essentiellement par Phoenix Ainsi énumérées, ces contraintes nous obligent à s’in-
dactylifera L. terroger sur la situation actuelle de la phœniciculture
au pays d’Ouargla :
Les 3/4 du terroir phœnicicole se localise au Nord-Est
du Sahara algérien, région des Zibans, l’Oued Righ et - Est-ce que les contraintes qui existent, encouragent
la cuvette d’Ouargla. une dégradation continue, et un délaissement total de
l’agriculture au niveau de ces palmeraies ?
C’est dans ses régions, que sont produites les dattes
a grande valeur commerciale, Daglet Nour et autres - Est-ce que l’existence d’atouts peut, préserver, amé-
variétés commerciales, à l’image des variétés Ghars, liorer et même développer la situation actuelle des
Mech Degla, Degla Beïda,…etc. (Bakour 2003). vergers phœnicicoles vers la durabilité ?
La région d’Ouargla est caractérisée par un climat 2. Matériel et méthodes
particulièrement contrasté malgré la latitude relati-
vement septentrionale. L’aridité s’exprime non seu- 2.1. Situation géographique
lement par des températures élevées, en été et par
la faiblesse des précipitations; mais surtout par l’im- Les coordonnées géographiques de la ville d’Ouargla
portance de l’évaporation due à la sécheresse de l’air sont les suivantes (Fig1) (ANRH 2005) :
(Rouvillois-Brigol 1975). • Altitude moyenne : 137 m.
Ce qui est appelée la cuvette de Ouargla, est en fait la • Latitude : 31°57’ Nord.
basse vallée de l’Oued M’ya qui se jette avec l’Oued
• Longitude : 5°20’ Est.
M’zab et l’Oued N’sa dans la Sebkhat Safioune. Elle
commence au Sud avec les ruines de Sédrata, l’an-
2.2. Le méso-climat de la palmeraie
cienne capitale des Ibadites et elle se termine à l’en-
trée de la Sebkhat Safioune, quarante km au Nord. Il convient d’abord de différencier entre la notion de
climat, méso-climat et microclimat. Le climat règne à
Ouargla était le point d’eau pérenne, passage obliga-
l’échelle régionale, le méso-climat à l’échelle locale
toire devenu un marché local où s’échangeaient des
et le microclimat à l’échelle microscopique (écorce
marchandises de Nord et du Sud du Sahara. Les bé-
des arbres, sous la litière…etc.).
néfices du négoce y étaient investis dans la phœnici-
culture, donnant à l’oasis sa triple fonction : d’éta- Selon Toutain (1979), on parle de méso-climat phœ-
pe, d’échanges et agricole, donc de base logistique nicicole au sein d’une palmeraie.
pour les hommes et les dromadaires sur la route des La structure de l’association végétale notamment
convois caravaniers (Mainguet 2003). le nombre, et la disposition des strates, influent sur
Il existe de graves problèmes écologiques dans les les facteurs climatiques. Ainsi, une palmeraie dense
zones urbaines et agricoles de la région d’Ouargla. avec une strate supérieure de palmiers dattiers et des
L’eau stagnante ou affleurante, dont la salinité est très strates intermédiaires arborisés ou arbustives consti-
élevée, menace les palmeraies et l’ensemble de la vé- tue un méso-climat sous-jacent où la luminosité, la
gétation (BG 2004). turbulence des vents et l’évaporation sont considéra-
blement atténuées par rapport au climat Saharien. Ce
Selon Idder (2002), depuis près de deux décennies,
méso-climat favorise sans doute l’installation d’une
les anciennes palmeraies ont connu une grande dé-
faune considérable.

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• Les ksours ouverts : tels que Rouissat, Sidi Kouiled

et El Bour.
La vallée de Ouargla a été très peuplée, du village de
Maharouz à celui d’Aïn el Beghal, et depuis la mon-
tagne dite Djebel Eibad jusqu’à Feran, il existait 325
villages (Rouvillois-Brigol 1975).

2.4. Méthodologie du travail

Nous avons adopté une approche méthodologique,
qui nous a permis de connaître la situation actuelle
des anciennes palmeraies au niveau de la région
d’Ouargla, ses palmeraies comptées parmi les plus
anciennes et les plus vastes en Algérie. Toutefois, el-
les connaissent une situation alarmante qui va dans le
Figure 1 : Délimitation administrative de la wilaya d’Ouar- sens d’une dégradation avancée, sous l’effet de plu-
gla. sieurs facteurs (sociologiques, économiques et envi-
ronnementaux).
La méthode d’approche suivie se divise en huit éta-
pes :
• Collecte des informations (étude bibliographique et
approche des structures technico-administratives).
• Choix des sites d’étude (la découpe de la région
d’étude en cinq zones, qui sont : le ksar de Ouargla,
N’gouça, Chott, Adjadja et Sidi Khouiled) (Fig2).
• Elaboration du guide de l’enquête (en fonction des
objectifs prédéterminés et à l’aide de certains travaux
qui ont été déjà réalisés).
• Pré-enquête (des tournées au niveau des palme-
raies).
• Echantillonnage (l’outil appliqué est l’interview
Figure 2 : Délimitation de la région d’étude. semi structurée).
• Déroulement des enquêtes proprement dites (le
nombre total des exploitations visitées a dépassé
2.3. Types de ksours dans la région d’étude largement les (150) exploitations, mais nous avons
pris en considération, seulement (120), le chiffre qui
On peut distinguer dans la vallée d’Ouargla, deux ty- représente le nombre des agriculteurs contactés, le
pes de ksours : surplus visité a été d’un apport d’observations toutes
• Les ksours fortifiés : Ouargla, N’gouça, Chott et aussi intéressantes sur les idées circulées).
Adjadja sont implantés sur de légères buttes au mi- • Approche des différentes structures (afin de connaî-
lieu de la vallée de l’Oued et leur palmiers les en- tre l’avis des différentes structures qui ont des rela-
tourent ou les entouraient, s’étendant jusqu’à la Se- tions avec les agriculteurs; nous avons contacté (21)
bkha. L’organisation de l’espace rural autour d’eux structures concernées et trois (03) bureaux d’études,
témoigne de leur ancienneté et de l’antériorité de la à travers (69) visites).
ville sur la palmeraie. Adjadja est le seul ksar du pays
de Ouargla qui n’ait subi aucune modification depuis • Traitement des données (par l’intermédiaire de
certainement plusieurs siècles; l’analyse statistique ‘AFCm’ et la discussion).

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Tableau 1 : Classification des exploitations familiales dans de la région d’Ouargla.

Type de
Sous classe Caractéristiques générales Caractéristiques spécifiques
palmeraie

• Envahie par les dunes de sable.

- Eloigné des agglomérations.
• Non entretenue.
Non irriguée - Superficie réduite et effectif • Absence de la fertilisation organi-
(classique) limité. que.
• Faible production.
- Polyvariétale.
- Plantation non organisée.
Bour
- Absence de drainage. • Proche des périmètres de mise en
- Absence de mauvaises herbes. valeur.
• Irriguée à partir des forages ou des
Irriguée - Absence de fertilisation miné- puits.
rale (engrais). • Présence des cultures sous-
jacentes.
• Pollinisation et récolte régulière.

• Prédominance des variétés Ghars,

Deglet Nour ou les deux à la fois.
Classique po-
• Non-respect de l’écartement entre
lyvariétale
- Se situe aux alentours des ag- les palmiers.
glomérations. • Densité élevée.
- Irrigation par submersion. • Prédominance de la variété Ghars
Améliorée po- ou Deglet Nour.
Traditionnelle - Récolte fréquente.
lyvariétale • Respect de l’écartement entre les
- Cueillette des dattes au stade palmiers.
Rotab.
- Présence des déprédateurs. • Existence de la variété Ghars ou
Améliorée mo- Deglet Nour.
novariétale • Ecartement respecté entre les
pieds.

Tableau 2 : Pratique des cultures sous-jacentes (%).

Existence Ksar d’Ouargla N’gouça Chott Adjadja Sidi Khouiled
Oui 70 63 94 72 27
Non 30 37 06 28 73
- 0,5 73 51 44 64 67

Tableau 3 : Superficie des exploitations (%).

Superficie (ha) Ksar d’Ouargla N’gouça Chott Adjadja Sidi Khouiled
+1 12 23 25 36 13
De 0,5 à 1 15 26 31 00 20
- 0,5 73 51 44 64 67

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3. Résultats et discussions Même, les lapins et les canards sont élevés, mais à
faible proportion, qui est de l’ordre de 0,83 % pour
3.1. Classification des exploitations chaque espèce.
Nous pouvons scinder les palmeraies de l’antique oa- La totalité des enquêtés a déclaré que la production
sis du pays d’Ouargla, en trois types bien distingués: (viande, œufs et lait) est destinée à l’autoconsomma-
tion familiale.
• Palmeraies Bour, situées dans les zones de N’gouça
et de Sidi Khouiled;
3.3. Production végétale
• Palmeraies irriguées d’origine Bour, se localisent à
Dans la région d’Ouargla, l’agriculture est basée es-
l’est de la palmeraie de N’gouça;
sentiellement sur la phœniciculture intercalée dans
• Anciennes palmeraies, dite traditionnelles (palme- l’espace par un autre groupe de cultures grâce au mi-
raies irriguées), nous pouvons les divisées on trois croclimat favorable qu’offre la palmeraie (Oussman
sous classes : classiques polyvariétales, améliorées 1994).
polyvariétales et améliorées monovariétales, ces
Pour la région d’Ouargla, la superficie de 1075607
dernières nous les avons trouvées dans la zone de
ha présente la SAT, dont 11868 ha représentent la
N’gouça.
SAU, chiffre qui représente uniquement 11,04 % de
Chacun de ces trois types, a ses propres caractéristi- la SAT.
ques et spécificités. Le tableau 1, donne les caracté-
Les cultures pratiquées dans les exploitations visitées,
ristiques et les sous classes.
au cours de notre enquête, sont principalement des
cultures fourragères (Fig3), destinées aux animaux
3.2. Production animale
élevés, des cultures maraîchères et quelques arbres
La production animale, dans la wilaya de Ouargla est fruitiers, qui se varient entre un et trente arbres.
composée essentiellement des viandes rouges et une
Pour les exploitants qui pratiquent les cultures sous-
faible quantité en viandes blanches.
jacentes sur toute la superficie irriguée de l’exploita-
Les exploitants qui pratiquent l’élevage, représentent tion, ils représentent 10 %. Ce sont de petites exploi-
les 3/4 des enquêtés, où on trouve un élevage domes- tations, où la taille ne dépasse pas généralement les
tique, loin de la palmeraie. La pratique de l’élevage 100 m2. Dans 55,83 % des exploitations visitées, la
est moins importante chez les exploitants du ksar superficie cultivée n’occupe qu’une simple partie de
d’Ouargla (65 %) par rapport aux autres exploitants. l’exploitation; alors que 34,17 % des exploitants ne
L’élevage des caprins représente 35 % des espèces pratiquent aucune culture.
élevées et les ovins représentent 07 %. Alors qu’on
Les exploitants de la palmeraie de Chott pratiquent
retrouve les deux espèces conjointement, mais avec
les cultures sous-jacentes (94 %) plus que les autres
dominance des caprins, chez les 58 % enquêtés res-
exploitants. Par contre, ceux de la palmeraie de Sidi
tants. Le nombre de têtes élevées varie de une à vingt
têtes.
Pour l’aviculture familiale, dans les habitations elle
n’est pratiquée que par 31 % des exploitants. Il s’agit
des poules pondeuses, dont le nombre est compris
entre une et huit poules. Nous signalons que l’avicul-
ture est moins praticable chez les exploitants du ksar
d’Ouargla (15 %).
06,67 % des enquêtés disposent d’un âne, cette es-
pèce est utilisée pour le transport à l’intérieur et à
l’extérieur de la palmeraie. Cet animal est utilisé plus
dans la palmeraie de N’gouça, où 23 % des exploi-
tants le détiennent.
Les chevaux (0,83 %) sont, par contre, élevés pour le
plaisir et pour la participation aux événements tradi- Figure 3 : Cultures fourragères dans la palmeraie du ksar
tionnels et touristiques. d’Ouargla.

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Khouiled ont abandonné ces cultures (Tableau 2). • Grands couffins;

On signale, l’existence des cultures sous serres dans • Petits paniers cylindriques à couvercle;
02,5 % des exploitations visitées, ce sont les exploi-
• Fourreaux pour protéger les épis de sorgho contre
tations dont la superficie dépasse un hectare et se si-
les moineaux voraces;
tuent dans les palmeraies de Chott et de N’gouça.
• Etuis plus grands pour la cueillette des dattes mi-
3.4. La phœniciculture mûres;
La phœniciculture représente la clef de voûte de • Petites corbeilles pour mettre henné et aromates;
l’agriculture saharienne. Elle reste pour une large • Seaux pour tirer l’eau des puisards;
mesure la principale source de revenus pour la popu-
lation à travers les étendues sahariennes des espaces • Bols pour boire;
oasiens phœnicicoles (Senoussi 2000). • Récipient pour rafraîchir l’eau pour boire;
Le palmier dattier est le plus souvent l’axe principal • Couscoussières;
de la structure d’une oasis et il forme la végétation
caractéristique de cette dernière, il est aussi un micro- • Vans;
climat privilégié de végétation perdue dans l’immen- • Chapeaux contre le soleil;
sité désertique (Munier 1973).
• Gros câbles pour les travaux des puits ascendants…
Pour les anciens habitants de Ouargla, rien de ce que etc.
vient du palmier n’est négligé : dattes, folioles, régi-
mes, palmes, bases des palmes, tronc…etc. (Delheure -Régimes secs dépouillés de dattes
1988). Nous citons quelques utilisations des :
• Balais;
- Dattes • Confection des seaux de puisage;
• Elles ont été le déjeuner et le dîner de la popula- • Nourriture aux chameaux …etc.
tion; - Palmes
• Utilisées dans la sauce de couscous; • Palissage;
• Pour faire Ideffi, qui est une boisson non fermentée, • Bois à brûler;
composée des dattes pressées dans un vase où l’on
ajoute du fromage dur, de l’armoise, beaucoup de pi- • Les brandons et extrémités de palmes servent de
ment et de l’eau. Il est utilisé quand les gens ont mal flambeaux;
à l’estomac; • Bâtons enfoncés dans un mur pour servir de sup-
• Fabrication de Tourrift, une sorte de nougat, c’est un ports-étagères pour les plateaux de vannerie;
mélange des dattes avec du beurre et des grains de blé • Perche à battre le linge quand on lave;
grillé et le tout pilé ensemble;
• Piège à oiseaux…etc.
• Fabrication du vinaigre;
• Utilisées avec le henné pour la coiffure des femmes -Bases des palmes
ou pour confectionner les emplâtres pour les plaies; • Brosses pour les tissus;
• Le sirop ou «miel» est mangé avec du pain, de la • Couvercles de marmite…etc.
galette, ajouté dans le couscous, mélangé au beurre
ou encore dans la marmite à la place des dattes; -Tronc
• Les noyaux sont donnés aux animaux élevés; • Chevrons à plafonner;
• Utilisées comme une monnaie d’échange…etc. • Leviers de puisage;

- Folioles de palmes • Poteaux;

• Grosses nattes; • Portes;

• Petits paniers; • Bois de chauffage…etc.

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- Bourre de palmier autres variétés représentent 60,50 %, qui indiquent

une importante biodiversité variétale dans la région;
• Nattes-sacs sans fond pour le transport du fumier;
la variété Ghars et la variété Deglet Nour dominent
• Bâts pour les ânes; dans la région.
• Cordes;
3.4.3. Identification des exploitations
• Cordeaux de jardinier;
L’âge de la majorité des pieds (Tableau 4), dans les
• Longes pour les animaux…etc. exploitations visitées, est supérieur à 30 ans, où on
trouve 54 % des exploitations, contiennent des pal-
- Epines miers qui ont plus de 80 ans et 33 % ont un âge com-
• Agrafer les amples vêtements; pris entre 30 et 80 ans. Pour, celles qui ont des pieds
qui ne dépassent pas les 30 ans, elles représentent 13
• Attacher le suaire sur le visage du mort…etc. % des exploitations, ces dernières se localisent dans
les palmeraies de N’gouça, Chott et Adjadja.
- Spathe
Nous signalons que l’âge le plus avancé des palmiers
• Tasses pour boire l’eau;
est enregistré dans les palmeraies de Sidi Khouiled
• La spathe sèche se met au feu…etc. (73 %) et du ksar d’Ouargla (67 %). Nous ne trou-
vons pas dans les palmeraies de Chott et d’Adjadja
Ainsi, la consommation du cœur du palmier, appeler
des exploitations de moins de 30 ans, car elles sont
«Agrouz». La consommation de la sève du palmier,
limitées par le Chott et la Sebkha, chose qui limite
«El-Legmi» en arabe; elle a été utilisée comme dé-
l’exploitation de nouvelles terres.
tergent pour la toilette corporelle et pour enlever la
crasse et aussi comme médicament. En plus de l’âge avancé des palmiers, l’héritage est
l’une des spécificités de l’antique oasis d’Ouargla.
3.4.1. Superficie Selon nos résultats, 75 % des exploitations sont ori-
Actuellement les superficies et la production ont ginaires d’héritage, par contre les exploitations issues
beaucoup évoluées, mais les utilisations et la consom- d’achat ne représentent que 18 %. Pour les exploita-
mation ont malheureusement régressée à cause des tions des extensions sur la baie de la mise en valeur,
changements socio-économiques. elles sont de l’ordre de 07 %. Ces dernières se trou-
vent aux zones périphériques des anciennes palme-
Selon nos enquêtes (Tableau 3), la majorité des ex- raies, généralement dans les Sebkhas ou sur des sols
ploitations (61 %) ont des superficies moins de 1/2 caractérisés par la remontée de la nappe.
hectare, alors que les exploitations qui ont des su-
perficies comprises entre 1/2 et un hectare sont de La palmeraie du ksar d’Ouargla détienne le nombre
l’ordre de 19 %. Pour les superficies qui dépassent le plus élevé des exploitations issues d’héritage, (90
un hectare, elles représentent 20 % des exploitations %) par rapport aux autres palmeraies.
visitées. La superficie réduite des exploitations est la
caractéristique principale des anciennes palmeraies.
3.4.4. Structure des exploitations

Le nombre le plus élevé des exploitations de moins de 3.4.4.1. Structure variétale

0,5 ha se trouve dans la palmeraie du ksar d’Ouargla
Benkhalifa et al (1989), ont recensé 58 variétés dans
(73 %), cette dernière se caractérise par le morcelle-
la région de Ouargla, de notre part, nous avons recen-
ment. Le taux des exploitations qui ont une superficie
sé 31 variétés durant notre enquête, cette régression
de plus d’un hectare est de (12 %).
retourne peut être à l’érosion de quelques variétés
comme : Bayadir, Bidh L’hmeme, Deghel Bakhtou,
3.4.2. Effectifs
El Khammara, Kenta, Mizzite, Sbaâ Loucif, Taoud-
Dans la région d’Ouargla, l’effectif total représente dente…etc. De ce fait, presque la totalité des exploita-
43,04 % de total de la wilaya. Ainsi, l’effectif en rap- tions (96,67 %) sont composées de plusieurs variétés
port de la région représente 42,39 % de l’effectif en du dattier (Tableau 5), où on trouve la prédominance
production de la wilaya. de la variété Ghars dans 56,67 % des exploitations et
Pour la variété Ghars, la région contient 64,48 % de de Deglet Nour pour 36,67 %; alors que 03,33 % des
l’effectif total de la wilaya, et 33,02 % pour la Deglet exploitations sont caractérisées par la codominance
Nour et un taux négligeable pour la Degla Beïda. Les des deux variétés.

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Tableau 4 : Age des palmiers (%).

Age (ans) Ksar d’Ouargla N’gouça Chott Adjadja Sidi Khouiled
- 30 08 26 00 00 20
De 30 à 80 25 31 56 64 07
+ 80 67 28 44 36 73

Tableau 5 : Structure variétale selon les zones d’étude (%).

Dominance Ksar d’Ouargla N’gouça Chott Adjadja Sidi Khouiled
Ghars 63 49 63 57 53
Deglet Nour 30 40 37 43 40
Codominance 07 00 00 00 07
Monovariétal 00 11 00 00 00

Tableau 6 : Répartition des variétés du dattier dans la région d’Ouargla.

Polyvariétés (%) à prédominance Monovariétés (%)
Ghars Deglet Nour Egalité Ghars Deglet Nour
Ouargla 20,83 10 02,5 - -
N'gouça 14,16 11,66 - 01,66 01,66
Chott 08,33 05 - - -
Adjadja 06,67 05 - - -
Sidi Khouiled 06,67 05 0,83 - -
Total 56,67 36,67 03,33 01,66 01,66

Tableau 7 : Nombre des palmiers dattiers dans l’exploitation (%).

Nombre Ksar d’Ouargla N’gouça Chott Adjadja Sidi Khouiled
- 50 38 40 13 21 47
De 50 à 100 23 37 37 36 40
+ 100 39 23 50 43 13
Monovariétal 00 11 00 00 00

Tableau 8 : Origine du pollen (%)

Origine Ksar d’Ouargla N’gouça Chott Adjadja Sidi Khouiled
Exploitation 80 75 94 64 77
Achat 17 00 00 07 00
Don 03 25 06 29 23

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Un faible pourcentage de la variété Ghars est enre- 3.4.4.4. Nombre de palmiers dattiers dans
gistré dans la palmeraie de N’gouça (49 %), celui de l’exploitation
Deglet Nour est enregistré dans la palmeraie du ksar
Les exploitations qui en contiennent plus de 100 pal-
de Ouargla (30 %).
miers, sont de 33 %. Le même taux est enregistré
En plus de ces deux variétés, les variétés : Ali Oura- pour celles qui sont composées d’un effectif de 50 à
ched, Ittime, Mizzite, Tafezouine, Takermouste et Ta- 100 pieds. Pour les exploitations qui ont un effectif
mesrite sont présentes dans toutes les palmeraies de réduit, ne dépassant pas les 50 palmiers, représentent
la région. Bent Khbala est présente dans toutes les zo- 34 % de l’échantillonnage enquêté. En analysant les
nes d’études, sauf dans la zone de Sidi Khouiled qui taux selon les tailles, on considère que la majorité des
se caractérise par la dominance des variétés Ghars et exploitations (66 %) contiennent plus de 50 palmiers
Deglet Nour. (Tableau 7).
Pour les exploitations monovariétales, dans la région, Selon les zones, le nombre des palmeraies qui contien-
elles sont de l’ordre de 01,66 % pour le Ghars, et la nent moins de 50 pieds est moins important dans les
même chose pour la Deglet Nour. Elles se localisent palmeraies de Chott et d’Adjadja. Par contre, le nom-
dans la palmeraie de N’gouça, se sont des nouvelles bre le plus faible des exploitations qui contiennent
exploitations ou des exploitations renouvelées (Ta- plus de 100 pieds est enregistré dans la palmeraie de
bleau 6). Sidi Khouiled.

3.4.4.2. Superficies occupées par le palmier 3.4.4.5. Hauteur moyenne des palmiers
dattier La plupart des palmiers, ont une hauteur de plus de
5 m (82 %). Ceux qui ont une taille comprise entre
La superficie de la majorité des exploitations visitées
5 et 10 m, représentent la majorité avec 64 %; alors
est occupée totalement par le palmier dattier (83 %), que 18 % représente la tranche qui dépasse les 10 m.
où l’extension n’est pas possible; alors que pour les Les autres qui ont une hauteur inférieure à 5 m, ne re-
17 % restantes, la superficie consacrée au palmier présentent que 18 %, ces derniers ne sont pas obliga-
dattier est partielle. Les exploitations complantées toirement des jeunes palmiers. Nous avons rencontré
partiellement se localisent dans les zones d’exten- des palmiers de petite taille, car leur âge est avancé.
sion, aux alentours des anciennes palmeraies. Cela est dû, essentiellement, aux conditions pédo-
logiques de la région. La taille chétive est constatée
Nous signalons que les exploitations occupées par- généralement aux niveaux des palmeraies Bours, où
tiellement par le palmier dattier à N’gouça sont de 29 le manque d’entretien et de fertilisation surtout, est la
%, elles représentent les superficies de l’extension de principale caractéristique de ce mode de plantation.
la palmeraie. A Adjadja, toutes les exploitations sont
plantées totalement.
3.4.4.6. Présence de dokkar
Le dokkar, pied mâle du palmier dattier, est présent
3.4.4.3. Modes de plantation dans les 3/4 des exploitations. Ces pieds varient entre
1 et 10, selon la superficie et la densité de plantation.
Nous avons remarqué, l’existence de deux types de
Pour les exploitations qui n’en contiennent pas (25
plantation, dans les anciennes palmeraies de la ré-
%). Seulement, 29 % des exploitants, qui n’ont pas
gion d’Ouargla, avec à peu près, une égalité entre ces
le dokkar, recourent à l’achat de spathes mâles; 71 %
deux types. Il s’agit de la plantation classique irri- des exploitants obtiennent le pollen à partir d’un don,
guée (49 %), caractérisée par une densité élevée et le soit des proches ou/et des voisins.
non-respect de l’écartement entre les palmiers, et de
la plantation améliorée, caractérisée par le respect de 3.4.5. Conduite de la plantation phœnicicole
l’écartement et qui représente 51 % des exploitations
visitées. 3.4.5.1. Irrigation
Contrairement aux autres palmeraies de la région, Les besoins en irrigation des palmeraies dans la ré-
nous trouvons que la plantation améliorée est plus gion d’Ouargla, sont de deux ordres (BG 2004) :
importante dans les palmeraies de Chott (69 %) et • Une irrigation estivale pour faire face à l’aridité du
d’Adjadja (64 %). climat et pour apporter les besoins en eau nécessaires

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à la production. Ces besoins sont estimés à environ des autres, la canalisation est dans un mauvais état,
15 000 m³/ha/an. L’eau d’irrigation utilisée à une te- où on a constaté d’importantes pertes d’eau d’irriga-
neur en sel de 3 à 6 grammes par litre, sous l’effet tion. Seulement 22 % du réseau d’irrigation est en
de l’évaporation importante, le sel se concentre dans bon état, ce sont les canaux qui ramènent l’eau aux
les couches superficielles du sol à raison de 50 à 70 exploitations limitrophes des forages.
tonnes de sels par hectare et par année.
Selon 68 % des enquêtés, l’eau est canonique pour
• Une irrigation hivernale est nécessaire pour lessiver l’irrigation des plantes, par contre 32 % d’entre eux,
le sel accumulé dans les couches superficielles du sol. considèrent que l’eau est impropre à l’irrigation, car
Cette irrigation de lessivage est estimée à 5000 m³/ elle est très salée.
ha/an.
La majorité des exploitants qui irrigue leurs exploi-
Selon les résultats d’enquête, 23 % des exploitations tations (71 %), a montré leur satisfaction, pour le
ne reçoivent pas l’eau (Fig4). Nous signalons que 20 volume d’eau d’irrigation, contrairement aux 29 %
% des exploitations Bours, sont irriguées à partir de déclarant son insuffisance, surtout durant la période
forages collectifs proches (67 %) ou à partir des puits estivale, où la situation s’aggrave davantage.
réalisés à l’intérieur de la palmeraie (33 %), pour le but
La fréquence de l’irrigation, varie d’une exploitation
d’exploiter les superficies en cultures sous-jacentes.
à l’autre, selon la superficie et la densité de planta-
Ces palmeraies se trouvent aux alentours de la palme-
tion d’une part, d’autre part, elle dépend des capaci-
raie de N’gouça. Pour les palmeraies irriguées, 09,52
tés financières de chaque exploitant. De ce fait, les
% des exploitations ne sont pas irriguées, à cause des
exploitants irriguent leurs exploitations, entre une
pannes de forages ou parce que les exploitants n’ont
fois par quinze jours, jusqu’à deux fois par semaine.
pas remboursé les frais d’électricité.
Le volume horaire mensuel varie entre une heure et
La majorité des exploitations visitées est irriguée à 36 heures.
partir des forages (94,80 %), alors que l’irrigation de
Selon, les déclarations des exploitants, le montant
plus de 05 % est garantie en égalité, par des puits et
d’une heure de consommation d’eau, pour la moitié
de l’eau potable à partir des maisons (cas de N’gouça
d’entre eux, coûte moins de 50 DA, et pour 48 % le
et Adjadja). D’un autre côté, la notion de forages in-
coût varie entre 50 et 100 DA; seulement 2 % des
dividuels (puits et eau potable), ne s’applique pas à la
enquêtés, ont déclaré que l’heure d’irrigation dépasse
palmeraie oasienne, car les exploitations irriguées à
les 100 DA, ces exploitants sont ceux de la palmeraie
partir des sources individuelles, représentent 04 % de
de N’gouça.
notre échantillon, alors que 96 % sont irriguées d’une
manière collective (forages). Le paiement du coût de l’eau d’irrigation, est de deux
sortes :
Dans plus des 2/3 des exploitations irriguées, le ré-
seau d’irrigation est moyennement bon, à cause de • Tarif fixe, où chaque exploitant verse un montant
la présence de quelques fuites, alors que dans 09 % fixe chaque mois, par trimestre ou même annuelle-

Pas d'irrigation
23%

Eau potable
2%
Puits
2%

Forages
73%

Figure 4 : Irrigation dans les exploitations. Figure 5 : Drain secondaire dans la palmeraie du ksar
d’Ouargla.

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ment, selon la durée d’irrigation. Dans le cas, où le meraie d’Adjadja, car la majorité des exploitants dans
montant total est insuffisant, le responsable du forage ces dernières pratiquent les cultures sous-jacentes.
demande aux exploitants de compléter le reste. Si au
Plus de la moitié de la matière organique utilisée en
contraire, l’argent est excédentaire, elle sera utilisée
fertilisation (52 %), est issue de l’élevage familial.
pour régulariser les dépenses d’électricité ou en cas
D’autres exploitants, en plus du fumier de l’élevage
de panne de la pompe. Pour le salaire du responsable
familial, ils recourent à l’achat pour compléter les be-
de forage, soit il n’est pas imposable au paiement du
soins de l’exploitation, ces derniers représentent 24
tarif de l’eau d’irrigation, soit il régularise sa paie, et
% des enquêtés. 01 % des exploitants perçoivent le
payé au mois, par le trésorier de forage.
fumier par don. Les exploitants qui achètent le fu-
• Tarif variable, selon la facture d’électricité, c’est- mier, représentent 23 % de l’échantillon. Cela, mon-
à-dire : (le coût de la consommation d’électricité + tre bien la récession de l’élevage familial.
le salaire du responsable de forage) / le nombre total
Le recul de l’élevage familial est bien constaté dans
des heures d’irrigation. De ce fait, chaque exploitant
la palmeraie du ksar d’Ouargla, où l’utilisation de la
rembourse la somme qui correspond à la durée d’ir-
matière organique issue de l’élevage familial ne re-
rigation.
présente que 38 %.
3.4.5.2. Drainage 3.4.5.4. Pollinisation
Nous notons l’inexistence des drains à la parcelle au
La majorité des exploitants (88 %), pratique la pol-
niveau de 61 % des exploitations visitées, tandis que
dans les 39 % restantes, nous les retrouvons soit à linisation d’une manière fréquente, alors que 4 %, la
l’intérieur des exploitations ou bien à proximité. pratique occasionnellement. Chez les 8 % restant, la
pollinisation est absente, ce sont ceux possédant les
Seule la palmeraie de Sidi Khouiled se caractérise par
la présence d’un réseau de drainage, qui couvre 80 % palmeraies en Bour et des exploitants de la palmeraie
des exploitations. Malheureusement, l’inefficacité de du ksar d’Ouargla. Ces derniers représentent plus de
la station de pompage a laissé l’eau stagnée au Nord 12 % des exploitants de cette palmeraie.
de la palmeraie.
L’achat de pollen est bien remarquable dans la pal-
Uniquement 11 % de ces drains sont efficients, le meraie du ksar d’Ouargla, où il représente 17 % (Ta-
reste est soit d’un rendement moyen (24 %) ou dans bleau 8).
un mauvais état (65 %). Cela est dû au manque d’en-
tretien, 53 % des exploitants ne procèdent pas au Pour presque, la totalité des exploitants (95 %) qui
curage des drains contre 36 % qui les entretiennent adoptent la pollinisation, ils la pratiquent sur tous
occasionnellement. Les exploitants qui nettoient les les palmiers «femelles» de l’exploitation; alors que,
drains d’une façon régulière, représentent 11 % des pour le reste la pollinisation est partielle, à cause du
enquêtés, ces derniers sont ceux qui ont des drains à
coût de la main d’œuvre, car l’exploitant est obligé
l’intérieur de la palmeraie (Fig5).
de faire la pollinisation aux pieds dont la production
3.4.5.3. Fertilisation est considérable, ou à cause de la hauteur importante
et de la fragilité des palmiers, qui ne permettent pas
Les exploitants qui pratiquent fréquemment la ferti-
lisation, ne représentent que 29 % des enquêtés, où de les grimper.
l’apport de la matière organique, d’origine animale,
est destinée généralement à la fertilisation des par-
3.4.5.5. Toilette des palmiers
celles de cultures sous-jacentes. Les exploitants qui La réalisation de la toilette des palmiers, s’effectue
pratiquent la fertilisation de temps en temps, sont de d’une façon fréquente dans 52 % des exploitations
l’ordre de 39 %; alors que 32 % des exploitations ne visitées, et occasionnellement dans 38 % de ces der-
perçoivent pas la matière organique. 71 % des enquê- nières; alors qu’elle n’est pas pratiquée dans le reste
tés fertilisent très irrégulièrement, ce qui s’influe sur des exploitations.
la productivité en général.
Le manque d’entretien est bien constaté dans la pal-
Nous signalons que la pratique de la fertilisation meraie du ksar d’Ouargla (Fig6), dont seulement
d’une manière régulière dans la palmeraie de Chott
moins de 38 % des exploitants pratiquent la toilette
arrive à 87 %, alors qu’elle est de 57 % dans la pal-
des palmiers d’une manière fréquente.

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3.4.6. Production dattière

La production de dattes a constitué l’activité agricole
principale de la population d’Ouargla depuis ses ori-
gines. Jusqu’en 1925, la production était destinée à
l’autoconsommation, à partir de cette date, on note
des exportations de dattes de qualité grâce aux trans-
ports automobiles se développant entre le sud et le
nord (BG 2004).
Pour le rendement, il a connu un balancement entre
33 kg/pied et 48 kg/pied, et ça, selon les campagnes
et sous l’effet des conditions climatiques et phytosa-
nitaires. On signale que durant l’année 2003, un ren-
Figure 6: Exploitation non entretenue dans la palmeraie dement exceptionnel est obtenu, ayant dépassé les 51
du ksar d’Ouargla. kg/pied.
Selon nos résultats d’enquête, le taux le plus élevé
est celui qui regroupe les exploitations qui produi-
sent entre 30 et 70 kg/pied. Le reste des exploitations
est divisé en égalité entre deux groupes, avec un taux
de 27 % chacun, où le premier groupe renferme les
exploitations qui produisent moins de 30 kg/palmier,
alors que le second regroupe celles qui ont un rende-
ment supérieur à 70 kg.

3.4.7. Etat d’entretien de l’exploitation

Les exploitations qui sont bien entretenues ne re-
présentent que 28 % des exploitations visitées, alors
que 23 % des exploitations ne sont pas entretenues
(délaissées), elles sont envahies par les mauvaises
herbes. Pour 49 % des exploitations, l’entretien est
Figure 7: Dattes sur pied dans la palmeraie du ksar
d’Ouargla. moyennement pratiqué, c’est-à-dire, la partie occupée
par les cultures sous-jacentes, profite des opérations
de désherbage et de la réalisation des rigoles, contrai-
3.4.5.6. Récolte rement au reste de l’exploitation qui est abandonné.
La récolte dans la plupart des exploitations (80 %), se
3.4.8. Etat phytosanitaire
réalise au moment de la maturité complète des dattes
(stade Tmar); tandis que dans 16 % des exploitations, 3.4.8.1. Mauvaises herbes
elle s’effectue avant la maturité des fruits (stade Ro-
Les mauvaises herbes, essentiellement les phragmi-
tab) à cause du vol. Par contre, 4 % des enquêtés ne tes et le chiendent, sont présentes dans la majorité des
récoltent pas la production, à cause des faibles ren- exploitations visitées, mais leur présence est varia-
dements. ble d’une exploitation à l’autre. Nous avons constaté
qu’elles causent de grands dégâts dans 14 % des ex-
Selon les zones, pour presque le tiers des exploitants
ploitations. Dans 19 % des exploitations, les dégâts
du ksar d’Ouargla, les dattes sont récoltées avant la sont moyens et de simples dommages dans le reste
maturation complète. des exploitations visitées.
La récolte est totale dans plus des 3/4 des exploita-
3.4.8.2. Luttes préventives
tions, contrairement aux 23 % restantes, où les ex-
ploitants ne là pratiquent que partiellement, à cause La lutte préventive contre les différentes maladies et
de la fragilité des pieds âgés, la faible production ou déprédateurs qui touchent le palmier dattier, n’est pra-
tiqué que dans 08 % des exploitations visitées. Elle se
dans le cas des variétés tardives (Fig7).
limite à l’utilisation du soufre contre le Boufaroua.

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La totalité des exploitants comptent sur les services Les exploitants qui ont montré leur satisfaction en-
agricoles, pour la réalisation des luttes phytosanitai- vers la situation actuelle des exploitations, représen-
res préventives. tent 39 % des enquêtés, le reste a déclaré son mécon-
tentement.
3.4.8.3. Réalisation des traitements phytosa-
Plus de 72 % des exploitants de la palmeraie du ksar
nitaires de Ouargla ont déclaré que la situation actuelle de la
Seulement 08 % des enquêtés pratiquent des traite- palmeraie est alarmante, chose qui montre l’état de
ments phytosanitaires, en cas d’attaque d’une maladie dégradation avancé de cette dernière.
ou d’un déprédateur, par contre 92 % des exploitants Malgré que ces exploitants aient affirmé que la si-
ne pratiquent aucun traitement, même si la situation tuation est inquiétante, seulement 33 % d’entre eux,
s’aggrave, à cause des coûts des produits phytosani- veulent porter des améliorations dans le futur dans
taires et de la méconnaissance des exploitants. leurs exploitations, contre 67 % qui ne vont rien ajou-
ter et se limiteront à la réalisation des simples tâches
3.4.9. Brises vents telles que l’entretien des palmiers, la pollinisation et
La majorité des exploitations agricoles (84 %), est en- la récolte de dattes, c’est-à-dire une amélioration en
tourée par des brises vents inertes, constitué par des fonction des moyens.
palmes sèches; alors que le reste des exploitations ne
contiennent pas de brises vents. Seulement 54 % des 4. Discussion
brises vents sont efficaces, le reste ne présente pas Les exploitations visitées se caractérisent par des su-
une vraie résistance contre les violents vents. perficies limitées, généralement moins de 1/2 ha, due
à l’héritage. La plantation est inorganisée et la totalité
3.4.10. Rajeunissement des exploitations des exploitations sont occupées par le palmier dattier,
Les exploitants qui ont planté des rejets depuis la fin chose qui ne permet pas la pratique des cultures sous-
des années 1990, représentent 52 % des enquêtés, le jacentes ou de planter les arbres fruitiers, ou même
nombre des palmiers plantés varie entre 3 et 30, le de planter des rejets du dattier. Nous signalons que la
reste des exploitants n’ont planté aucun rejet durant plupart des exploitants ne préfère pas l’arrachage des
cette période. pieds âgés et les remplacer par des jeunes Djabbars,
car selon eux, les pieds âgés donnent une production,
La palmeraie du ksar d’Ouargla se distingue des
même si elle est faible, contrairement aux nouveaux
autres palmeraies de la région par le faible taux de
rejets qui n’entrent en production qu’après au moins
rajeunissement (37 %).
cinq ou six ans.
On signale que 23 % des exploitants, ont perdu des
L’âge avancé de palmier touche plus de la moitié des
variétés du dattier, sans les remplacer, c’est-à-dire on
exploitations, souci qui rend la réalisation des diffé-
assiste à une érosion génétique par la perte des varié-
rentes tâches, nécessaires pour le palmier, très diffici-
tés à faible valeur commerciale, comme les variétés :
les (toilette, pollinisation et récolte).
Deghel Bakhtou et El Khammara.
La diversité variétale est l’une des caractéristiques
Cette perte est remarquée, beaucoup plus, dans la pal-
des anciennes palmeraies dans la région d’Ouargla,
meraie de N’gouca (49 %), car les exploitants s’inté-
où plus de 96 % des exploitations contiennent plu-
ressent plus aux variétés marchandes (Deglet Nour
sieurs variétés du dattier. Malgré ça, la totalité des ex-
et Ghars).
ploitants préfèrent «en cas de rajeunissement de leurs
3.4.11. Perspectives des exploitants exploitations» de planter les deux variétés à valeur
ajoutée commerciale, à savoir la Deglet Nour et le
Plus de la moitié des exploitants considèrent que leurs Ghars, en deuxième classe, nous trouvons la variété
exploitations, ont connu des dégradations par rapport Takrmoust. Alors que quelques exploitants préfèrent
aux années passées, alors que 14 % voient que la si- de planter des variétés à titre symbolique.
tuation des exploitations n’a pas changé. Par contre,
34 % des enquêtés déclarent que la situation s’amé- Le dokkar est présent dans la majorité des exploita-
liore, ces derniers sont généralement les nouveaux re- tions, et dans celles qui ne contiennent pas des pieds
traités, qui consacrent leurs temps à la réhabilitation mâles, les exploitants demandent le pollen chez les
des exploitations, comme occupation fonctionnelle, proches et voisins; pour le reste, ils recourent à l’achat
est une sorte de sauvegarde de l’existant. des spathes mâles.

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La source de l’eau d’irrigation est généralement un portance au rajeunissement de leurs exploitations, et

forage collectif, où on trouve un responsable de fo- même s’ils y plantent des nouveaux Djebbars, ils se
rage, qui s’occupe de la gestion du planning des heu- baseront sur les variétés marchandes.
res d’irrigation, le suivi de la distribution de l’eau, la
Cette situation n’écarte pas l’existence de quelques
collecte des recettes d’irrigation et le décaissement de
exploitations «typiques» à travers les différentes zo-
la subvention à l’énergie.
nes d’étude, comme est le cas à Beni Brahim dans la
Malgré que, l’eau est suffisante pour la majorité des palmeraie du ksar de Ouargla, où nous avons trouvé
exploitations, mais cela n’empêche pas l’existence de des exploitations bien entretenues avec la présence
quelques contraintes, telles que : des brises vents, la pratique de la fertilisation organi-
que (pas d’une manière fréquente) et la présence des
• La salinité, qui touche presque 1/3 des exploita-
cultures sous-jacentes et de quelques arbres fruitiers.
tions;
Le rajeunissement est une priorité pour ces exploi-
• Les coupures d’électricité, surtout en été; tants, ils plantent des nouveaux rejets de différentes
• Les pannes des pompes. variétés (de la région) avec le respect de l’écartement
entre les pieds. La spécificité de ces exploitations est
Ces deux dernières rendent l’eau insuffisante durant leurs superficies importantes (non morcelées). Les
la période estivale. propriétaires de ces exploitations ont un âge avancé
Le drainage pose de vrais problèmes sur le maintien (plus de 70 ans), chose qui nous laisse s’interroger
des anciennes palmeraies, car en plus du phénomène sur leur devenir.
de la remontée de la nappe phréatique et le gaspillage
d’eau à travers l’irrigation par submersion, on remar- 5. Conclusions
que l’absence des drains à l’intérieur des parcelles, L’exploitation agricole phœnicicole renferme ses
état qui fait augmenter les risques d’asphyxie sur les propres particularités, telles que les superficies limi-
plantes. Les drains secondaires, quant à eux, souf- tées et l’occupation de la totalité de la surface par le
frent de manque d’entretien, car les services concer- palmier dattier, en plus de la densité élevée de plan-
nés réalisent le nettoyage occasionnellement. tation, qui ne permet ni l’extension, ni l’application
L’apport des fertilisants se limite au fumier d’origine d’autres cultures intercalaires.
animale, et plus que 85 % des exploitants n’utilisent La majorité des exploitations sont issues d’héritage,
pas les engrais minéraux, et ceux qui les utilisent, les ce qui explique le morcellement fréquent (45 % des
pratiquent avec les cultures sous-jacentes. La même exploitations), alors que les exploitants qui n’ont pas
chose pour la fumure organique, qui se pratique au de copropriétaires, leurs exploitations restent sans ac-
profit des cultures sous-jacentes. Et de cette manière, tes de propriété.
selon les exploitants, les palmiers vont profiter des
fertilisants. La fertilisation organique est en diminu- Les pertes considérables de l’eau, soit au niveau du ré-
tion, car les exploitants recourent à l’achat des engrais seau ou par la méthode d’irrigation (submersion dans
organiques (47 %), à cause de la réduction d’élevage toutes les exploitations) provoquent la stagnation des
dans la région par rapport aux années 1940. eaux, surtout avec le phénomène de la remontée de la
nappe phréatique et l’absence des drains à l’intérieur
Le manque d’entretien est bien observé dans les ex- des exploitations (61 % des exploitations), ainsi que
ploitations, où 48 % des exploitants ne pratiquent pas l’inefficacité des drains principaux. En contrepartie,
la toilette des palmiers ou la pratique, d’une manière il y a des exploitations qui n’ont pas été irriguées de-
occasionnelle. Nous trouvons les mauvaises herbes puis des années, à cause de pannes des forages, ou
dans la plupart des exploitations, facteur qui favorise par volonté de leurs propriétaires pour changement
la multiplication des ennemis du dattier et des autres de vocation à d’autres fins, de transaction foncière
cultures. Les agriculteurs ne pratiquent aucune lutte. surtout, chose qui est constaté particulièrement dans
La lutte préventive est appliquée par les services agri- la palmeraie de ksar de Ouargla.
coles, durant le mois de juillet, doit être réalisée vers
la fin de mois de mai, et sous contrôle, car les exé- Pour la composante principale de l’oasis, qui est le
cutants ne touchent que les exploitations limitrophes palmier dattier, c’est le véritable trésor des vieux ex-
des pistes. ploitants, car tout ce qui vient du dattier peut être ex-
ploité, dattes, folioles, régimes, palmes, troncs,…etc.
Nous signalons l’érosion des variétés à faible valeur Malheureusement, actuellement la majorité des ex-
commerciale, les exploitants n’accordent aucune im- ploitants n’exploitent les dattes que pour la consom-

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mation, humaine (fraîche) ou comme aliment du bé- lution d’un système de production en zone aride :
tail, les palmes sèches sont exploitées comme brises Cas de la région de Ouargla. Mémoire d’Ingénieur,
vent ou on les brûle pour la préparation traditionnelle I.N.F.S./A.S, Ouargla (Algérie), 63p.
du thé.
Benkhalifa A, Brac De La Perrière R.A, Hannachi
Le dattier à Ouargla, constitue une véritable source S. et Khitri D (1989) Inventaire variétal de la palme-
de la biodiversité variétale, mais cette source est en raie algérienne, ANEP, Rouiba (Algérie), 255p.
dégradation, à cause du désintéressement des exploi-
B.G (2004) Etudes d’assainissement des eaux rési-
tants au renouvellement des pieds morts. Dans le cas
duaires, pluviales et d’irrigation : Mesures complé-
où il y a un remplacement, ils se basent sur les deux
mentaires de lutte contre la remontée de la nappe
variétés marchandes. La quasi-totalité des exploita-
phréatique (Mission II, rapport final), Ouargla (Al-
tions (96 %) sont composées essentiellement des va-
gérie), 110p.
riétés Ghars et/ou Deglet Nour.
Delheure J (1988) Vivre et mourir à Ouargla (Tamed-
Les anciennes palmeraies se composent de pieds âgés,
durt t-tmettant wargren), Ed. Université de Provence
à hauteur élevée et d’une vigueur fragile limitant les
(L.A.P.M.O), Paris, 436p.
opérations culturales et affaiblissent la production qui
a régressé déjà avec l’avancement de l’âge. Idder M.A (2002) La préservation de l’écosystème
palmeraie; une priorité absolue (cas de la cuvette de
La plus part des pratiques culturales sont écartées, al-
Ouargla). In : Séminaire international sur le dévelop-
lant de la fertilisation jusqu’à la récolte, en passant
pement de l’agriculture saharienne comme alterna-
par la toilette, la limitation, le ciselage et l’ensachage.
tive aux ressources épuisables, Biskra (Algérie) du
Les opérations pratiquées, par les exploitants, se limi-
22 au 23 Octobre 2002.
tent à la pollinisation, la récolte et la fertilisation des
planches des cultures sous-jacentes, si elles existent. Mainguet M (2003) Les pays secs, environnement et
Toutes les tâches sont réalisées manuellement, on ne développement, Ed Ellipses Edition Marketing, Paris
trouve aucune trace de mécanisation. (France), 159p.
Le manque d’entretien des exploitations présente un Munier P (1973) Le palmier dattier; Collections
obstacle pour l’amélioration de la production dattière techniques agricoles et productions tropicales, Ed
et pour les cultures intercalaires qui n’ont pas une G.P. Maisonneuve et Larousse, Paris (France), 221p.
grande importance, elles sont présentes dans 65 % Oussman S (1994) Contribution à l’étude de la renta-
des exploitations. L’absence ou le manque d’entre- bilité de la céréaliculture sous pivot en zones arides :
tien (dans 72 % des exploitations) a provoqué l’enva- Cas de quelques périmètres céréaliers de la région de
hissement des palmeraies par les mauvaises herbes, Ouargla. Mémoire d’Ingénieur, I.N.F.S./A.S, Ouargla
surtout les phragmites, qui sont éliminées manuelle- (Algérie), 98p.
ment dans la majorité des exploitations. En plus des
mauvaises herbes, le manque d’entretien a favorisé Rouvillois-Brigol M (1975) Le pays de Ouargla (Sa-
l’apparition des différents ennemis de palmier dattier, hara algérien), Variation et organisation d’un espace
comme le Boufaroua et le Myélois, avec une absence, rural en milieu désertique, Ed Publications Universi-
presque totale, de lutte préventive et même curative taires, Paris (France), 316p.
(92 % des exploitations). Senoussi A (2000) Le palmier dattier dans le pays
de Ouargla : éternelle culture et des perspectives de
Bibliographie développement inouïes. In : journée d’Etude sur la
A.N.R.H (2005) Inventaire des forages et enquête sur culture de palmier dattier, Laghouat (Algérie), les 22
les débits extraits de la wilaya de Ouargla, Ouargla et 23 novembre 2000, 132p.
(Algérie), 23p. Toutain G (1979) Elément d’agronomie saharienne,
Bakour S (2003) Etude des dysfonctionnements de de la recherche au développement, I.N.R.A, Ed JOU-
certains périmètres phœnicicoles dans la cuvette de VE, Paris (France), 276p.
Ouargla : Cas des palmeraies traditionnelles de la
commune de Ouargla, Mémoire d’Ingénieur : Dépar-
tement des Sciences Agronomiques, Université de
Ouargla, Ouargla (Algérie), 137p.
Bedda H (1995) Contribution à l’étude de l’évo-

Centre de recherche scientifique et 24 ‫ﻣـﺮﻛــﺰ ﺍﻟـﺒـﺤــﺚ ﺍﻟــﻌــﻠـﻤـﻲ ﻭﺍﻟـﺘـﻘــﻨـﻲ‬

technique sur les régions arides ‫ﻟـﻠـﻤـﻨـﺎﻁـﻖ ﺍﻟـﺠـﺎﻓــﺔ‬