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    Procedure de Certification Sanitaire Des Aliments 1

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    REPUBLIQUE DU BENIN

    FRATERNITE –JUSTICE-TRAVAIL
    ---------
    MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PECHE
    ---------
    AGENCE BENINOISE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS
    (ABSSA)

    PROCEDURE D’ENREGISTREMENT ET DE CERTIFICATION SANITAIRE


    DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES EN VUE DE LEUR AUTORISATION
    DE MISE SUR LE MARCHE

    I- Liste des pièces à fournir

    Le dossier complet de l’enregistrement et de la certification sanitaire des


    produits agroalimentaires en vue de l’obtention d’une autorisation de mise sur
    le marché d’un produit agroalimentaire produit localement ou importé
    comprend les pièces ci-après :
    • Une demande d’enregistrement et d’autorisation de mise sur
    le marché adressée à l’ABSSA ;
    • Une photocopie des statuts de la société ou de l’entreprise ;
    • Une photocopie légalisée du registre de commerce ;
    • Une photocopie légalisée de l’Identifiant Fiscal Unique (IFU) ou
    de la carte IFU;
    • Une photocopie légalisée de la carte professionnelle de
    commerçant en cours de validité ;
    • Un manuel précisant la politique Qualité de l’entreprise ;
    • Un manuel HACCP de l’entreprise (Si c’est nécessaire) ;
    • Certificat sanitaire pour les produits importés ;
    • Une photocopie des résultats d’analyse (rapport d’essai pour
    les produits importés) ;
    • Un acte attestant le droit de propriété du site ;
    • Un plan de masse des installations concernées ;
    • Une autorisation d’installation du Ministère du Commerce ;
    • Un certificat d’étude d’impact environnementale ;
    • Une quittance de payement des frais d’enregistrement, de
    certification et d’analyses.

    II- Les différents frais liés aux documents à délivrés.


    • Frais de certification ou d’enregistrement (frais d’inspection/expertise ;
    frais d’autorisation et frais d’analyses).
    • Frais d’agrément sanitaire/autorisation (Frais d’inspection/ expertise et
    d’agrément/autorisation).

    NB : Les frais à payer sont fonction des types d’entreprises à certifiér


    (Entreprises artisanales, Semi-industrielles et Industrielles)
    III- ETAPES DU PROCESSUS

    1- Etude du dossier :
    L’étude du dossier est faite par une équipe des inspecteurs qui
    donne son avis technique à la fin de l’étude du dossier.
    • Si l’avis est favorable, l’ABSSA notifie au promoteur, une
    facture pro forma, une planification du contrôle de ses
    installations et produits finis qui se réalise trois fois de suite
    pendant la production;
    • Si l’avis est défavorable pour défaut de pièces, le promoteur est
    appelé ou saisit officiellement pour complément d’informations
    au dossier.
    2- Premier contrôle
    • Inspection des conditions de production, de transformation et
    de distribution de l’entreprise ;
    • Prélèvement des échantillons de produits lors de la
    production ;
    • Analyses au laboratoire des échantillons prélevés pour
    rechercher les paramètres définis par l’inspecteur
    conformément aux normes et règlementations liées à ce
    produit.
    3- Deuxième contrôle
    • Inspection des conditions de production, de transformation et
    de distribution de l’entreprise ;
    • Prélèvement des échantillons de produits lors de la
    production ;
    • Analyses au laboratoire des échantillons prélevés pour
    rechercher les paramètres définis par l’inspecteur
    conformément aux normes et règlementations liées à ce
    produit.
    4- Troisième contrôle
    • Inspection des conditions de production, de transformation et
    de distribution de l’entreprise ;
    • Prélèvement des échantillons de produits lors de la
    production ;
    • Analyses au laboratoire des échantillons prélevés pour
    rechercher les paramètres définis par l’inspecteur
    conformément aux normes et règlementations liées à ce
    produit.
    5- Conclusion et délivrance des documents
    1- Tout dossier favorable à l’étude donne l’enregistrement de l’entreprise
    dans la base de données de l’ABSSA.
    2- Lorsque les trois contrôles sont favorables, l’entreprise reçoit un
    certificat sanitaire de conformité et l’autorisation de mise sur le marché
    de son produit pour une durée de deux ans renouvelables dans les
    mêmes conditions de contrôle.
    3- Lorsque les contrôles sont favorables avec remarques, l’entreprise reçoit
    de la part de l’ABSSA, le tableau de synthèse des non-conformités
    relevées lors des contrôles et propose des mesures correctives assorties
    de délai d’exécution à soumettre à la validation de l’ABSSA. Lorsque
    l’opérateur corrige les non-conformités, il adresse :
     une demande d’inspection à l’ABSSA ;
     L’ABSSA organise une autre inspection pour vérifier la
    conformité des mesures correctives ;
     Si l’avis est favorable, faire un prélèvement d’échantillon à la fin
    de l’inspection ;
     Envoyer les échantillons au laboratoire pour
    analyse conformément aux paramètres retenus selon le produit ;
     Si les résultats ne sont pas concluants, reprendre les analyses
    sur un lot différent ;
     Si les résultats sont concluants, enregistrer le produit et délivrer
    l’autorisation de mise sur le marché.
    4- Lorsque les contrôles sont défavorables le processus est arrêté et il lui
    est notifié les motifs du rejet de son dossier.
    6- Suivi après certification/autorisation :
    • Inspecter chaque lot fabriqué ou importé ;
    • Faire deux contrôles d’analyse des produits fabriqués ou importés
    par an.
    • Si en deux ans, nous obtenons deux mauvais résultats d’analyse,
    l’autorisation de mise sur le marché est retirée à l’opérateur par
    l’ABSSA ;
    • Si en deux ans, quatre inspections sont défavorables,
    l’autorisation d’importation est retirée au promoteur.

    Signé, le 26/07/2020

    Epiphane S. HOSSOU
    DG/ABSSA

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