Chapitre 2-Converti

Chapitre 2 : Définitions, concepts
et Histoire de la biotechnologie
1.Qu’est ce que la Biotechnologie
• La biotechnologie est une science multidisciplinaire qui
associe les potentialités d’une entité vivante ou une partie de
cette entité à différentes techniques et procédés dans un but
économique.
• Actuellement la biotechnologie est considérée parmi les
technologies les plus émergentes, en raison des grands progrès
de la biologie moléculaire ces dernières années.
1.1. Origine étymologique du mot
Biotechnologie
• Le mot biotechnologie est formé de deux termes :
- Bio dont l’origine grec est Bios ce qui signifie la vie. Ce terme
à évolué au mot Biologie au début du XIXème .
- Technologie venant du grec Technologia. Ce mot est apparu

dans les textes français en 1656 pour désigner « l’étude des
techniques, des outils, des machines et des matériaux »
2.Quelques Définitions de la
Biotechnologie
• 2.1. Définitions gouvernementales:

2.1.1. Les Etats Unis d’Amérique (USA) : il existe deux
définitions de la biotechnologie.
« Toute technique utilisant des organismes vivants (ou
une partie d’entre eux) pour créer ou développer des
microorganismes destinés à des usages spécifiques ».
« La biotechnologie est l’industrie qui utilise l’ADN
recombinant, la fusion cellulaire et les nouvelles
techniques de biotraitement ».
Biotechnologie
• 2.1.2. La France : « La biotechnologie consiste en
l'exploitation industrielle du potentiel des micro-organismes,
des cellules animales et végétales et des fractions
subcellulaires dérivées d'eux ».
2.1.3. L’Algérie : Le Cadre réglementaire de l’application de la

biotechnologie est en cours d’élaboration. En l’absence d’une
législation spécifique, l’Algérie se réfère pour ces questions
réglementaires aux textes des Nations Unies qu’elle a ratifiés
(voir définitions des Nations Unies).
Biotechnologie
2. 2. Définitions des organisations:
2.2. 1. Définition des Nations Unies

Selon l’article 2 de la Convention des Nations Unies sur la
diversité biologique de Rio 1992, la biotechnologie est définie
comme : «toute application technologique utilisant des
systèmes biologiques, organismes vivants, ou leurs dérivés,
pour fabriquer ou modifier des produits ou des procédés
spécifiques »
Biotechnologie
2 .2. 2. Définition de la FAO (Organisation des Nations-Unies
pour l’Alimentation et l’Agriculture)
« L’utilisation de procédés biologiques ou d’organismes vivants pour

la production de matières et de services bénéfiques à l’humanité. La
biotechnologie implique l’utilisation de techniques qui augmentent
la valeur économique des végétaux et des animaux et développent
des microorganismes afin d’agir dans l’environnement ».
« La biotechnologie implique la manipulation, sur des bases

scientifiques, d’organismes vivants, particulièrement à l’échelle
génétique, afin de produire des nouveaux produits tels que les
hormones, les vaccins, les anticorps monoclonaux, etc. ».
3. Principes de base et Concepts
3.1. La fermentation:
La fermentation est un phénomène naturel, se produisant lors
de la décomposition de la matière organique par les
microorganismes, substrats glucidiques notamment, sans
utilisation d'oxygène. Au cours de cette dégradation il y a
production d’acide, d’alcool ou de gaz. Ce sont des molécules
d’intérêts, qui présentent un bénéfice pour l’homme.
3.2. La génétique :
La génétique a considérablement évolué, c’est une
branche qui regroupe plusieurs disciplines liées à l’ADN
et qui concourent à la compréhension de l’expression des
caractères héréditaires et à leurs régulations.
La connaissance de la nature chimique de l’ADN puis son
organisation spatiale élucidée par Watson et Crick en
1953 ont ouvert de nouvelles perspectives d’études très
fines sur l’ADN qui s’inscrivent dans le domaine de la
biologie moléculaire.
3.3. L’ADN recombinant
L’intérêt de l’ADN recombinant à commencé dès 1970. Il est lié à la
découverte d’enzymes de restriction qui coupent de manière
spécifique (à des sites spécifiques) l’ADN de n’importe quelle
espèce. Des lors, l’idée de couper une molécule d’ADN puis insérer
un fragment issu d’une autre molécule était envisageable. Ainsi des
fragments d’ADN d’intérêt pouvaient être coupés d’un organisme
donneur par les enzymes de restrictions puis inséré directement dans
l’ADN d’un organisme hôte afin de faire exprimer de nouveaux
caractères inexistants chez l’hôte par l’intermédiaire de vecteurs
représentés le plus souvent par des plasmides bactériens. Dans ce
dernier cas, les vecteurs ADN recombinant se multiplient au rythme
des divisions bactériennes et on obtient des milliers du vecteur
recombinant porteur du fragment d’ADN inséré. On dit alors que le
vecteur recombinant est cloné.
3.4. La transgénèse et génie génétique
C’est le transfert artificiel par un vecteur d’un organisme
à un autre (l’hôte) d’une autre espèce, avec la possibilité
de réplication et d’expression. Il ya donc manipulation
directe comparable à de la chirurgie sur l’ADN des micro-
organismes, végétal ou animal.
• Le génie génétique désigne toutes les techniques et procédés
qui se rapporte aux travaux de recombinaison de l’ADN dans
le domaine médical, de la recherche pharmaceutique,
l’agriculture, l’agroalimentaire et l’environnement. Il est
devenu envisageable de réaliser des microorganismes, des
plantes ou animaux transgéniques en introduisant chez ces
êtres vivants une séquence d’ADN étranger appelée transgène
dans une cellule somatique ou gamète qui, après fécondation,
produirait un organisme transgénique pouvant synthétiser,
3.5. Le génie Enzymatique
Les enzymes sont des catalyseurs des réactions
métaboliques spécifiques des organismes vivants.
Elles possèdent deux propriétés importantes que
sont : leur spécificité et leur régulation.
De manière générale les enzymes sont peu stables
et solubles en phase aqueuse. Leurs utilisation, en
dehors de l’organisme vivant, à des fins
industrielles comme c’est le cas en biotechnologie,
est très difficile en raison de leur instabilité et la
perte de l’activité catalytique d’où l’intérêt de leur
immobilisation.
• L’immobilisation des enzymes est
indispensable soit :
- Pour la réalisation de bioréacteurs utilisables à
l’échelle industrielle.
- Pour la réalisation de biocapteurs dans les
appareils de mesure et de détection.
3.7. La culture de cellules animales

On appelle culture cellulaire, le maintien en dehors de
l'organisme, des cellules non organisées en tissu mais capable
de se diviser in-vitro et d'exprimer des métabolismes et des
fonctions spécifiques.
3.8. La biorémédiation:
C’est une technique de gestion des déchets par l'utilisation
d'organismes pour supprimer ou neutraliser les polluants ou
contaminants à partir d'un site contaminé.
Quelques exemples de techniques de biorémédiation :
-Obtention de méthane et de gaz à partir de déchets solides
urbains.
-Digestion de déchets végétaux via bactéries, épurateurs
biologiques.
-Dégradation des hydrocarbures par les microorganismes.
4. Le biodroit et les lois de bioéthique
• Dans un domaine aussi proche des valeurs essentielles de

l’homme, rien de nous dit que la conscience individuelle
puisse apporter pour chaque cas la réponse la meilleure et la
mieux acceptée par la collectivité.
• Légiferer devient parfois une nécessité puisque la loi à pour
finalité, non seulement de maintenir les grands équilibres
d’une société mais aussi de protéger ceux qui ont besoin de l
être.
• La morale:
Une règle morale est une maxime de conduite humaine, dictée par la
conscience, qu'il convient de suivre dans telles ou telles
circonstances.
La principale distinction entre le droit et la morale se manifeste quant

aux sanctions envisagées en cas d'irrespect. La sanction de la morale
relève essentiellement de la conscience, alors que la méconnaissance
du droit entraîne l'application des sanctions.
• La bioéthique:
C’est l’étude des problèmes moraux soulevés par la recherche

biologique, médicale et partie de la morale qui concerne la
recherche sur le vivant et ses utilisations.
• Biodroit:
Le biodroit désigne la réflexion et l’activité juridiques et
législatives relatives aux questions dites de bioéthique.
• Le droit peut apporter trois choses a
l’éthique:
❖ une rigueur,
❖une rationalité
❖un contrôle.
5.L’influence du droit sur la morale ou
l’éthique:
❖ une rigueur;
• Le droit peut apporter à l’éthique une rigueur,
dans la prise de décision.
• Une procédure rigoureuse, connue de tous,
diminue les risques de discrimination,
d’inégalité et d’injustice.
• L’éthique, même si elle se veut un processus
casuistique, ne peut être synonyme
d’arbitraire.
l’éthique:
❖Rationalité :
• Les justices se soucient de l’impact immédiat, mais
aussi à long terme de leurs décisions.
• Ainsi, les éthiciens et bioethiciens doivent prendre
en considération les conséquences potentielles de leur
choix, car les décisions éthiques ou bioéthiques
s’inscrivent dans la (la mémoire collective).
l’éthique:
❖Le contrôle:
• Le droit assure le contrôle de la légalité des décision
éthiques, qui pourront parfois être légitimes pour les
décideurs, mais illégales en regard de la loi, dans ces
cas , le droit rappeler la supériorité hiérarchiquement
des règles juridiques, et en assurer le respect.
• La loi est réductrice, elle est binaire, ce qui est
interdit, et ce qui n’est pas.

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- Technologie venant du grec Technologia. Ce mot est apparu

• 2.1. Définitions gouvernementales:

2.1.3. L’Algérie : Le Cadre réglementaire de l’application de la

2.2. 1. Définition des Nations Unies

« L’utilisation de procédés biologiques ou d’organismes vivants pour

« La biotechnologie implique la manipulation, sur des bases

3.7. La culture de cellules animales

• Dans un domaine aussi proche des valeurs essentielles de

La principale distinction entre le droit et la morale se manifeste quant

C’est l’étude des problèmes moraux soulevés par la recherche

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