Mémoire DUT Granuleuse Á Pellet
Mémoire DUT Granuleuse Á Pellet
Mémoire DUT Granuleuse Á Pellet
DEDICACE
A MA GRANDE FAMILLE
YACYNE
Rédigé parNKOLO
: Yannick Cyrille NKOLO ELOM GMP promo 6 I
Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
REMERCIEMENTS
Au terme de ce travail, nous exprimons notre profonde gratitude au tout puissant, qui a su nous
illuminer pour la rédaction de ce mémoire. Nous lui rendons infiniment grâce de toutes les merveilles
accomplies dans nos vies. Ainsi nous remercions :
Pr. MOHAMMADOU BOUBA ; Directeur de l’IUT de Ngaoundéré pour la formation que nous
recevons ;
Pr. NTENGA Richard mon encadreur académique ;
Tout le corps enseignant de l’institut universitaire de technologie de Ngaoundéré ;
Dr. WADE ABEL, directeur général du LANAVET pour nous avoir permis d’effectuer mon stage au
sein de sa structure ;
M. MOHAMADOU DAOUDA, encadreur industriel pour la confiance qu’il a placé en notre modeste
personne, sa disponibilité, son aide et son soutien technique ;
M. AWOULASSA Dieudonné pour son aide et ses conseils ;
Tout le personnel du LANAVET pour leur immense contribution à ma formation ;
Tous mes camarades pour leur contribution non négligeable ;
Mes merveilleux parents ;
Mon grand frère ENYE’E MEKA Manuel pour son amour inestimable envers nous et donc ses efforts
demeurent le centre d’intérêt de notre réussite ;
Ma grande sœur Dr MVONDO MEKA Manuela pour son appui ;
Ma grande famille.
Tous ceux qui de près ou de loin m’ont soutenu et dont le nom ne figure dans ce mémoire.
YACYNE
Rédigé parNKOLO
: Yannick Cyrille NKOLO ELOM GMP promo 6 II
Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
DEDICACE ......................................................................................................................................................i
REMERCIEMENTS ...................................................................................................................................... ii
TABLE DES MATIERES ............................................................................................................................. iii
AVANT-PROPOS ...........................................................................................................................................v
LISTE DES FIGURES ...................................................................................................................................vi
LISTE DES TABLEAUX ........................................................................................................................... viii
CREATION ET HISTORIQUE DE L’ENTREPRISE ..................................................................................ix
I. CREATION ET HISTORIQUE ................................................................................................................................ ix
II. ORGANISATION INTERNE ET FONCTIONNEMENT ............................................................................................. xi
LES MISSIONS DU LANAVET ................................................................................................................ xiii
RESUME .........................................................................................................................................................1
ABSTRACT ....................................................................................................................................................2
INTRODUCTION GENERALE .....................................................................................................................3
I. GENERALITES SUR LES COBAYES.............................................................................................................................. 4
1. Historique ....................................................................................................................................................... 4
2. Les types de cochons d’indes. ........................................................................................................................ 4
3. Alimentation des cobayes .............................................................................................................................. 5
II. CONDITIONNEMENT ............................................................................................................................................... 5
1. Granulés.......................................................................................................................................................... 5
2. Genèse des granulés ....................................................................................................................................... 6
3. Domaine d’utilisation ..................................................................................................................................... 7
III. NOTION SUR L’UNITE DE PRODUCTION ................................................................................................................ 7
1. Définition ........................................................................................................................................................ 7
2. Classification des mélangeurs......................................................................................................................... 8
3. Mécanisme de mélange....................................................................................................................................10
1. Définition ......................................................................................................................................................11
2. Types de convoyeurs. ...................................................................................................................................11
IV. GENERALITES SUR LA CONCEPTION ....................................................................................................................15
1. Principales méthodes de conception. ..........................................................................................................16
V. ANALYSE FONCTIONNEL DU BESOIN ................................................................................................................17
I. MATERIEL ..........................................................................................................................................................19
1. Le plan de l’entreprise. .................................................................................................................................19
2. L’aliment de base..........................................................................................................................................19
3. Machine existante ........................................................................................................................................19
4. Cobaye du LANAVET .....................................................................................................................................19
5. Locaux d’installation de l’unité .....................................................................................................................20
6. Cahier de charge fonctionnel .......................................................................................................................20
YACYNE
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AVANT-PROPOS
Depuis sa création par arrêté n° 008/CAB/PR du 19 janvier 1993 et placée sous la tutelle de
l’université de Ngaoundéré à la suite de la réforme universitaire de janvier 1993, l’Institut
Universitaire de Technologie(I.U.T) de Ngaoundéré est un établissement de formation professionnelle
qui a pour objectif de former des techniciens supérieurs et licences de technologie qualifiés afin de
mettre sur le marché de l’emploi des compétences indéniables et adaptés aux besoins des entreprises.
La formation qu’offre cet institut par un cadre fiable constitué d’un corps d’enseignants très compétant,
s’étale sur deux années et comprend deux stages académiques : un stage ouvrier d’un mois au moins
permettant à l’étudiant de se familiariser avec le monde professionnel au terme duquel l’étudiant doit
fournir un rapport de stage ; et un stage académique variable entre deux et trois mois pour le niveau
deux dit stage de fin d’étude. L’étudiant devra rédiger un mémoire de fin d’études qu’il soutiendra
publiquement pour l’obtention de son Diplôme Universitaire de technologie (D.U.T). C’est donc dans
cette optique que nous avons effectué un stage académique au Laboratoire National de Vétérinaire
(LANAVET) sous le thème : Etude et conception d’un circuit de production des pellets au LANAVET
pour l’alimentation des cobayes.
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I. CREATION ET HISTORIQUE
Le LANAVET a été créé par le décret n° 83/479 du président de la République le 08 octobre 1983 et
réorganisé par un autre décret présidentiel n° 90/1490 du 08 novembre 1990. Le LANAVET a été
inauguré le 26 septembre 1992 par le président de la république son Excellence PAUL BIYA et est
placé sous la tutelle technique du MINEPIA et sous la tutelle financière du MINFI. Aux termes de ces
deux décrets, le LANAVET est un établissement public à caractère industriel et commercial.
Son siège social est à Garoua ; département de la Bénoué dans la région administrative du Nord.
Le LANAVET est une société à capital public, c’est –à-dire une personne morale de droit privé, doté
de l’autonomie financière et d’un capital-actions intégralement détenu par l’Etat et/ou par des
organismes étatiques, en vue de l’exécution dans l’intérêt général d’activités présentant un caractère
industriel, commercial et financier.
L’objet statutaire du LANAVET comporte une triple dimension :
Une dimension de production et de commercialisation de produits biologiques (vaccins, sérum, et
autres), de produits de chimiothérapie, de santé et d’hygiène à usage vétérinaire et humain ;
Une dimension de recherche en santé animale par l’analyse des prélèvements d’origine animale en
vue de poser un diagnostic et de participer si possible à la prise de mesures thérapeutique et
prophylactique d’une part, et par l’étude et la surveillance épi zoologique des maladies animales
d’autres part ;
Une dimension de coopération scientifique et technique avec des organisations s’occupant des
problèmes de santé humaine ou animale et de formation ou de recyclage des cadres et techniciens
de laboratoire.
Ce pluridimensionnel fait du LANAVET un laboratoire pleinement impliqué dans la résolution des
problèmes de santé non seulement dans le secteur de l’élevage mais aussi du côté humain.
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Le LANAVET est situé à 14 km au sud de Garoua (chef-lieu de la région du Nord). Il s’étend sur
une surface de 12.000 ha et comprends :
- Un bâtiment administratif comprenant la direction générale, la direction administrative et
financière et la direction commerciale ;
- Un laboratoire de diagnostic en bactériologie, sérologie, biochimie alimentaire et clinique,
virologie et parasitologie ;
- Deux unités de production de vaccins bactériens et de vaccins viraux et une laverie. Ces unités
sont situées dans une zone protégée et séparée des murs externes par des patios et équipée de
machines de production ;
- Un laboratoire de production de vaccins vétérinaire scindé ;
- Un laboratoire de contrôle qualité ; - Services généraux ; - L’Animalerie.
Localisation géographique
Le LANAVET est situé à 14 Kilomètres de Garoua, sur la route de N’Gaoundéré, plus précisément
dans l’Arrondissement de Garoua III (localité de Bocklé)
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
SIGLE LANAVET
PAYS Cameroun
LOGO
LE LANAVET a pour tutelle technique le ministère chargé de l’élevage. Ses instances dirigeantes
sont : l’assemblée générale, le conseil d’administration et la direction générale.
La direction générale : Le directeur général, éventuellement assisté d’un directeur général adjoint,
est nommée par décret du président de la République. Le directeur général est responsable de la
gestion quotidienne du LANAVET et rend compte au conseil d’administration.
Plusieurs services sont rattachés à la D.G et viennent en appui aux directions opérationnelles dans
l'accomplissement de leurs missions : service de Maintenance ; service assurance qualité ; service
contrôle de gestion et audit interne ; service d'informatique.
La Direction de la production La direction de la production est placée sous le contrôle d’un
directeur de la production et d’un directeur adjoint. Cette direction est chargée de la production des
vaccins. La gamme de vaccins produite est destinée à la protection des bovins, des ovins, des caprins.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Direction qualité, hygiène, sécurité environnement : elle est chargée de contrôler la qualité de tout
ce qui entre et sort, de ce fait tous les intrants subissent des tests de contrôle qualité avant leur
utilisation. Il en est de même pour les encours et les produits finis avant leur mise sur le marché, tous
les lots des vaccins produits sont validés par AU/PANVAC (Panafricain Vétérinaire Center) qui est
un laboratoire de l’Union Africaine pour le contrôle de qualité des vaccins vétérinaires.
La direction commerciale : Elle est placée sous la responsabilité d’un directeur commercial et
comprend deux services et trois sections :
Le service de ventes
Le service marketing qui comprend : La section transit, la section approvisionnement, la section
magasin général. Le Directeur Commercial assume la responsabilité de toutes les informations de
l’entrée et sortie en stock. Il assure la gestion des stocks de matières premières et des matériels de
laboratoire destinés à la production des vaccins, ainsi que la gestion des stocks des produits finis
destinés à la vente.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Les missions du LANAVET bien qu’étant précises et connues, la réussite de l’entreprise passe par
une bonne organisation et structuration de la chaine de production passant par un processus
d’exécution des taches dans différents secteurs d’activités tels que présentés ci-après :
Production des vaccins : le LANAVET jouit d’une longue expérience dans la production des vaccins.
Sa gamme de vaccins est destinée à la protection des bovins, ovins, caprins et volaille. Environ 50%
de la production est exportée vers d’autres pays africains.
Diagnostic vétérinaire : Le LANAVET réalise couramment le diagnostic des maladies animales dues
aux bactéries, aux parasites et aux virus. Il effectue également des analyses de biochimie sur les
prélèvements de sang ou d’organes, les fourrages, les provendes et les produits d’origine animale.
Contrôle qualité : tous les intrants subissent le teste de contrôle de qualité avant d’être utilisés en
entreprise.
De même pour des produits finis avant leur mise sur le marché. Les vaccins produits sont soumis à un
contrôle externe effectué par le laboratoire AU/PANVAC de Debré Zeist en Ethiopie qui est le
laboratoire de référence de l’Union Africaine pour le contrôle de qualité des vaccins vétérinaires.
Objectifs de production et des contraintes de son exploitation. Telle est la vision prolongée de
l’entreprise pour favoriser sa croissance en élevage des cobayes
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Formation : Le LANAVET accueille régulièrement les stagiaires lesquels sont soumis aux tests à
travers des thèmes d’étude devant, à la fin du stage fournir un rapport. Il forme ses propres agents
grâce notamment à la coopération scientifique internationale.
Système qualité : Le LANAVET est engagé dans un système de qualité qui vise à l’amélioration sans
cesse de la qualité des produits et des prestations ainsi que les conditions de travail et la sécurité du
personnel.
Perspectives : Le LANAVET souhaite diversifier sa production avec l’élargissement de sa gamme de
vaccins et le conditionnement des médicaments vétérinaires
HORAIRES ACTIVITES
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
RESUME
Ce mémoire de fin d’étude D.U.T présente notre travail effectué au LANAVET-Garoua pendant
la période allant du 29 juin au 28 Aout 2020. Ce travail consistait à :<<la mise sur pied une unité de
conditionnement d’aliments pour animaux >>. Quelque temps après notre admission en entreprise,
Il nous a été proposé après une certaine durée d’imprégnation, de concevoir un système pouvant
résoudre le problème de la pénurie des aliments pour le bétail, d’où le thème du mémoire. Durant le
temps qui nous a été alloué, nous avons dans un premier temps collecté et classé le maximum
d’informations sur les activités futures de l’unité; dans un second temps, nous avons pris des mesures
pour une conception sans bavure. Pour ce faire, nous avons procédé par l’élaboration d’un cahier de
charge à partie du diagramme bête à cornes, diagramme pieuvre et du diagramme FAST ensuite nous
avons effectué la conception et simulé notre unité sur le logiciel SolidWorks.
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
ABSTRACT
This DUT end of study thesis presents our work carried out at LANAVET-Garoua during the
period from June 29 to August 28, 2020. This work consisted of: << setting up a packaging unit for
animal feed >>. Sometime after our admission to a company, we were offered, after a certain
period of impregnation, to design a system that could solve the problem of the shortage of feed for
cattle, hence the theme of the thesis. During the time allocated to us, we first collected and
classified as much information as possible on the future activities of the unit; secondly, we took
steps to ensure a flawless design. To do this, we proceeded by developing a specification from the
horned beast diagram, octopus diagram and the FAST diagram then we carried out the design and
simulated our unit on the SolidWorks software.
Keywords: unit, conditioning, animals
YACYNE
Rédigé parNKOLO
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
INTRODUCTION GENERALE
Le LANAVET est une entreprise qui fait dans la fabrication des produits pharmaceutiques pour
animaux. Il utilise à cet effet plusieurs espèces animales pour le prélèvement d’échantillons sanguins.
Ces échantillons sont soumis aux tests et le produit de ces analyses sert à la production des vaccins,
sérums et autres. Assurer une bonne l’alimentation et un parfait état de santé de ces bêtes est la priorité
du LANAVET.
Avec le souci de produire bio, le LANAVET s’est donné pour mission de produire de la qualité et en
quantité suffisante des pellets pour subvenir aux besoins alimentaires de ces animaux.
C’est dans cette but que nous avons effectué, durant la période allant du 29 juin au 28 Aout 2020 au
LANAVET Garoua, un stage académique ayant pour thème : « MISE SUR PIED D’UNE UNITE
DE CONDITIONNEMENT D’ALIMENTS POUR ANIMAUX ».
Dans la démarche, nous présenterons des notions utiles pour une bonne compréhension du problème
posé, nous définirons la constitution de l’unité, la suite nous permettra d’élaborer un cahier des charges
fonctionnel pour cette conception ; pour finir, nous présenterons les résultats obtenus suite à
l’application des méthodes choisies ainsi que les résultats de la conception de l’unité. Toutefois,
l’aspect maintenance fera l’objet des travaux ultérieurs.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
1. Historique
Le cobaye domestique (Cavia aperea porcellus) est communément appelé Cochon d’Inde. Ce terme
fait référence à son origine supposée. En effet, sa silhouette rappellerait celle d’un porc et l’allusion
à l’Inde traduirait la confusion réalisée par les Conquistadores entre l’Inde et l’Amérique.
Ce rongeur caviomorphe est originaire d’Amérique du Sud, des hauts plateaux herbeux des Andes.
Il a pour ancêtre l’une des deux variétés sauvages : Cavia cutleri ou Cavia tschudii. Il compte parmi
les animaux domestiques les plus anciens puisqu’il a été domestiqué par les Incas mille ans avant
Jésus-Christ pour sa chair succulente et comme offrande à Dieu. De nos jours, il est toujours élevé
pour ces mêmes raisons.
Les cobayes anglais ont des poils courts (3 à 4 cm) et lisses poussant tous dans la même
direction. C’est le type le plus connu et répandu, il comprend de nombreuses sous variétés.
Chaque type a des standards communément appelés races.
Figure 4: le Fauve
Le cobaye abyssinien se caractérise par un poil court et rugueux disposé en rosettes ou épis
lui donnant un aspect ébouriffé.
Figure 5: l’Abyssinien
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Le péruvien ou angora présente un très long poil (jusqu’à 15 cm !), fin, brillant et très soyeux.
Chacun d’eux peut être uni, bi ou tricolore.
Figure 6: le péruvien.
Les croisements fertiles entre les différentes variétés donnent des robes à coloris mélanges uniques.
Toute fois nous soulignons que, comme tout être vivant, l’animal présent les allergies contre
certains aliments qui ne doivent en aucun cas faire partir de son alimentation. Il s’agit de :
Produits animaux (os, œuf, viande, moelle, graisse animale),
Riz et ses dérivées…etc.
La plupart des propriétaires de cochons d’indes donne une nourriture à leur animal à base de
granulés. Combinés avec d’autres nourritures de qualité tels que l’huile végétale (soja), Lait…etc.,
peuvent être un moyen très pratique de s’assurer que le cochon d’inde reçoit les nutriments
nécessaires.
II. CONDITIONNEMENT
1. Granulés.
A la base des granulés de bois connus sous le nom de pellets en anglais sont des petits bâtonnets
cylindriques combustibles compactés. Ces granules sont produits par affinage, séchage et
compactage de sciure de bois, de copeaux et parfois des déchets agricoles. Ils prennent l’apparence
des petits cylindres de 20 mm de long et un diamètre de 6mm. L’opération de granulation ainsi se
définit comme étant le processus de compaction des matières premières sous formes farineuse dans
le but d’obtenir une matière dense et de forme cylindrique.
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Le tout se fait sans ajout de liant et colle car l’opération de compactage se fait à chaud. La lignine
présente dans le bois se comporte comme un liant qui agglomère naturellement la cellule. Lorsque la
matière se refroidit, le pellet devient tout simplement dur.
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3. Domaine d’utilisation
Les pellets s’utilisent dans les appareils de chauffage au bois généralement spécifiques tels que
les poêles à pellets ou les chaudières à pellets. Ils sont utilisés pour chauffer une pièce de maison, un
pavillon entier ou même un bâtiment tertiaire entier. Grace au taux d’humidité très faible du pellet
(<10%), ces granulés produise beaucoup de chaleur. Ils se substituent ainsi au mazout étau gaz car
leur densité d’énergie d’une part et leur conditionnement en grains d’autre part les rendent
compatibles avec des appareils d’alimentation automatisée e compatibles avec le volume de stockage
des silos de combustibles.
Par rapport aux buches de bois, le pellet est le seul moyen d’alimenter une chaudière en continu avec
des automates. Grace à sa puissance énergétique (bois ultra sec compressé), il s’utilise plus facilement
que la plaquette forestière qui, elle, a une faible densité calorifique, demande donc beaucoup d’espace
de manipulation et plus d’entretien. Nous notons tout de même que les granulés sont généralement
conditionnés par sacs de kg sur palette vrac.
Il n’y a pas que le bois qui peut être transformé en granulés. Les résidus agricoles de toute nature
donc : la paille, les coproduits agricoles et la culture des plantes vivaces représentent aujourd’hui une
source évidente pour le développement du granulé. Parmi les biomasses, nous présentons ici celles
qui se prêtent actuellement à la granulation. Il s’agit :
De la paille,
Des issues des céréales,
Des noyaux,
Des tourteaux (olives, coton, arachides, mais…etc.),
Tout autre produit issu de l’agriculture,
Et les additifs
Le rôle n’étant plus seulement fondé sur le chauffage des ménages, ces intrants sur-cités jouent ainsi
le rôle d’alimentation du bétail en fonction de leur ration respective.
A. MELANGEUR
1. Définition
Selon le petit Larousse, le mixeur ou malaxeur comme synonyme du mélangeur est une partie
d’appareil qui sert à mélanger ou à malaxer différentes substances.
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Figure 8: MCT
Avantage :
simples et rentables
les roulements et lubrifiants sont hors de contact avec le produit, ce qui assure une longue durée de
vie.
faible usure car le matériau se déplace simplement contre la paroi du mélangeur et retombe sur lui-
même.
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Désavantage :
i. Ils sont peu nombreux, mais l'un d'eux est que ces mélangeurs ne conviennent que pour des
matériaux non ségrégatifs. Pour certains matériaux ségrégatifs.
Avantage :
Traitement délicat de la matière,
Conservation des propriétés du produit,
Possibilité d'imprégnation du liquide,
Vidange complète du mélangeur,
Disponible en processus continu ou discontinu,
Etanchéité assurée aux coins de la machine.
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Avantage :
- Rapidité du mélange,
- Utilisation variée,
- Facilité de passage d'un mélange à un autre,
- Coins et cônes intérieurs soigneusement exécutés pour éliminer les saillies
3. Mécanisme de mélange
Les mécanismes de mélange peuvent se distinguer en trois catégories définies par Lace.
• Mélange par diffusion: il s'agit d'un déplacement individuel des particules initié par des chocs
et aboutissant à une redistribution individuelle des particules. Ce mécanisme est donc assez lent.
Le terme «diffusion », par analogie avec le terme de diffusion moléculaire, est un peu impropre car
dans le cas des poudres un apport d'énergie est indispensable.
• Mélange par convection: dans ce cas, les particules sont mises en mouvement par blocs au sein
du mélangeur. Ceci nécessite le plus souvent l'intervention d'une force extérieure telle qu'une pale
d'agitation pour amener une forte énergie au solide divisé.
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• Mélange par cisaillement: dans ce cas, apparaissent des plans de glissement de couches de
particules dans le mélange sous une action mécanique. Le mouvement relatif de ces plans implique
un brassage des particules avec une efficacité intermédiaire entre les deux mécanismes précédents.
La prépondérance de l'un ou l'autre de ces mécanismes est imposée par le type de mélangeur utilisé
mais aussi par la nature des particules.
B. CONVOYEUR
1. Définition
Un convoyeur est un mécanisme ou une machine qui permet le transport d’une charge isolé (carton,
bacs, sacs, etc.) ou produit en vrac (terre, poudre, aliments, etc.) de façon continue sur un trajet
prédéterminé.
2. Types de convoyeurs.
Parmi la multitude de convoyeurs qui existe nous permet de les classer en quatre grands types comme
suit :
convoyeur à chaine ;
convoyeur à bande ;
convoyeur à rouleau;
convoyeur à vis.
Ce type de convoyeur industriel est équipé d’une ou plusieurs chaînes en fonction de la complexité
du convoyage et du poids des pièces à véhiculer le long de chaîne d’approvisionnement ou de
montage. Il existe ainsi des machines dotées de chaînes en acier, en inox et en plastique. Du fait de
la rigidité de la structure.
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Avantages et Inconvénients.
Le convoyeur à chaîne est notamment apprécié par les industriels par son caractère robuste, son
étanche à la poussière, ses possibilités d’installation à la verticale ou inclinée selon les besoins. En
revanche, ils sont privilégiés pour des convoyages sur des distances relativement courte et nécessite
une bonne puissance de fonctionnement en raison des frottements qu’ils subissent.
Le convoyeur à bande ou bande transporteuse est constitué d’une bande plus ou moins fine et
souple actionnée par un système de poulies motorisées. Ce type de convoyeur est utilisé dans des
secteurs industriels très divers et même dans d’autres secteurs professionnels comme pour le
transport de sable ou de gravier. En fonction des produits et marchandises acheminés, la bande
pourra être munie de picots ou de crans qui permettront de fixer le produit, y compris lors de
transports en descente ou en montée.
Avantages et inconvénients
Le convoyeur à bande, par la diversité de ses configurations possibles, est appréciée des
industriels qui peuvent déplacer des charges de natures diverses. Le sens de rotation pouvant
aisément être inversé, le convoyeur à bande est donc modulable et facilement adaptable à une
nouvelle configuration de la zone de production ou de transport.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Avantages et inconvénients :
Les convoyeurs à rouleaux offrent un avantage en termes d’installation puisqu’ils peuvent inclure
des courbes et donc peuvent être posé en continu même en cas de virage. De plus, la seule force
gravitaire pourra assurer le transport d’une charge d’un point à un autre, dès lors qu’un angle
suffisant est prévu.
2.4. Convoyeur à vis.
C’est un appareil de manutention de matériel en vrac qui utilise la rotation d’une vis á hélices pour
déplacer un produit à l’intérieur d’une auge ou d’un tube.
La technologie utilisée pour ce transfert repose sur l’utilisation d’une vis sans âme (ou spire).
Celle-ci permet un convoyage efficace pour de nombreux produits, avec des débits pouvant atteindre
200 m3/h. La spire utilisée est un élément important dans la conception du convoyeur, elle permettra
de remplir un certain nombre de fonctions associées au simple convoyage. La vis peut être fabriquée
de deux façons :
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C. LA GRANULEUSE A PELLET.
Puissance:
De 7,5 kW à 400 kW
Diamètre filière :
De 200 mm a 960 m
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Nous notons que le principe de production des pellets reste le même peu importe la forme de la
machine.
Qu'il s'agisse de sa première presse à granuler, ou d'une presse venant en remplacement d'une autre,
les données d'entrées à considérer sont toujours les mêmes :
- L'objectif de production ;
- Le matériel nécessaire et son coût.
La puissance du moteur
Pour faire simple, on peut dire qu'une grosse puissance de presse équivaudra à un gros débit. Bien
que la presse doit être calibrée à l'objectif de production, il est intéressant de noter que le coût des
machines n'évolue pas exponentiellement dans la montée en gamme et donc en puissance des
appareils. Ainsi il est primordial d'envisager une évolution de sa production pour directement intégrer
ce facteur de développement dans l'investissement initial. La puissance de la presse n'est pas à prendre
à la légère, en effet plus la puissance est grande, plus le débit est important et....plus les coûts en
maintenance et la difficulté d'intervention sur les machines sont élevés.
La conduite de la presse
Un autre élément qui n'est pas négligeable dans le choix de sa presse, c'est la main-d’œuvre disponible
pour surveiller le fonctionnement et assurer l'alimentation de l'unité en continu.
D’une manière générale, on pourrait définir la conception comme la phase initiale de la création ou
de la mise en œuvre d’un produit.
Selon AFNOR (Association Française de Normalisation), la conception est « l’activité créative qui,
partant des besoins exprimés et des connaissances existantes, aboutit à la définition d’un produit
satisfaisant à ces besoins et industriellement réalisables ». La conception d’un mécanisme est
complète et bénéfique si elle est directement suivie par des simulations numériques, de ses
performances afin de permettre aux concepteurs d‘avoir une idée sur son fonctionnement.
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La Conception Assistée par Ordinateur (CAO) permet de concevoir des objets en trois
dimensions ; de les visualiser sous forme réaliste ; en utilisant des logiciels comme AUTOCAD
; CATIA, SOLIDWORKS etc.… De nos jours, elle permet également aux concepteurs d’étudier les
performances mécaniques de leurs nouveaux produits et à remplacer ainsi les prototypes onéreux et
longs à créer par des simulations virtuelles peu coûteuses par leurs modèles CAO.
Face à la concurrence féroce et la complexité croissante des produits mécaniques actuels ; la portée
de la simulation numérique va au-delà de l’analyse par éléments finis car outre les performances
mécaniques ; les concepteurs ont également besoin de déterminer les caractéristiques
cinématiques et dynamiques des produits avant de construire leurs prototypes.
A cet effet ; pour la suite de nos recherche sur la simulation numérique est un outil
incontournable puisqu’elle nous permettra de valider, prédire et optimiser les performances de notre
machine
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Cette démarche s'intéresse au produit, repose sur des concepts, s'appuie sur des coûts, s'articule sur
des fonctions, utilise des outils normalisés et impose des conditions de mise en œuvre. Son plan de
travail s’articule en 7 phases :
Orienter l’action ;
Rechercher l’information ;
Analyser fonctionnellement ;
Rechercher les idées et voies de solution ;
Étudier et évaluer les solutions ;
Bilan (prévisionnel) et proposition (de choix) ;
Suivre la réalisation.
C’est une méthode qui s’applique pour la conception des objets (exemple : stylo, tondeuse, etc.). Son
application aux procédés industriels (JOUINEAU, 1985) est rare.
On peut dater l'apparition de l'analyse fonctionnelle aux alentours des années suivant la fin de la
seconde guerre mondiale. Ainsi, dès 1947, la nécessité de répertorier les différentes fonctions d'un
produit se retrouve chez la société américaine General Electric.
C’est la fonction qui satisfait le besoin. Elle assure la prestation du service rendu. C'est la raison pour
laquelle le produit a été créé. Une fonction principale peut être répartie en plusieurs fonctions
élémentaires (action attendue d'un produit pour répondre à un élément du besoin, traduisant la raison
d'être d'un sous-système du produit).
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La fonction contrainte
D'après la norme AFNOR X50-151 : « La contrainte c'est la limitation à la liberté de choix du
concepteur réalisateur d'un produit. » Il s'agit de recenser les conditions qui doivent être
impérativement vérifiées par le produit, mais qui ne sont pas sa raison d'être. (Initiation aux sciences
de l’ingénieur).
La fonction complémentaire
Fonction qui facilite, améliore, ou complète le service rendu. Ce type de fonction ne résulte pas de la
demande explicite du client et n'est pas non plus une contrainte. Il s'agit de proposer au client des
améliorations pour son produit.
L'analyse fonctionnelle est possible grâce à des outils clairement définis (Wikipédia, l'encyclopédie
libre). On trouve ainsi :
Cette méthode s’applique à tous les équipements mais elle est plus adaptée aux équipements qui
ont plusieurs fonctionnalités. De plus en plus les nouvelles méthodes de conception l’intègrent dans
leurs démarches comme un outil. Elle présente aussi l’avantage d’être simple d’utilisation et très
explicite.
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I. MATERIEL
Pour répondre favorablement aux attentes du LANAVET, nous avons recensé comme matériel :
1. Le plan de l’entreprise.
2. L’aliment de base.
Les cobayes du LANAVET se nourrissent du maïs mélangé avec les arrêtes de poisson et du panicum
maximum.
3. Machine existante
Elle date des années 1983. Implantée dès l’ouverture de l’entreprise.
4. Cobaye du LANAVET
Nous retrouvons au LANAVET les cobayes du type anglais précisément de la race Hollandais.
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II. METHODES
Le petit Larousse définit une méthode comme << une démarche ordonnée, raisonnée ; technique
employée pour obtenir un résultat>>.
Utilisateur Matière
d’œuvre
Produit
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La bête à cornes est un outil de représentation des questions fondamentales présentées sur la figure
18. C'est un des éléments de la méthode APTE :
Dans quel but ? (pour quoi faire ?)
pour quoi ce but ?
pour quoi ? Besoin
1.2. Le diagramme pieuvre (ou graphe des interactions)
C’est une méthode déposée (APTE) qui permet de recenser les fonctions de service d'un produit.
Ce diagramme est constitué du produit, au centre, et, autour, des éléments de son environnement
(milieu extérieur). On fait apparaître les relations (fonctions) entre le produit et le milieu extérieur.
Ces relations correspondent au service rendu par le produit et permettent d'élaborer un cahier des
charges.
Les relations entre le système et les couples d’éléments du milieu extérieur. Ce sont les
fonctions principales et elles s’écrivent sous la forme d'un verbe à l'infinitif, suivi d'un ou
plusieurs compléments.
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Déterminer les relations entre le système et chaque élément du milieu extérieur. Ce sont les
fonctions contraintes et elles s’écrivent aussi sous la forme d'un verbe à l'infinitif, suivi d'un
ou plusieurs compléments.
Comme nous l’avons constaté, la bête à corne donne une vue globale du besoin tandis que le
diagramme pieuvre en donne une vue précise en termes de services attendus. Nous utiliserons donc
le diagramme pieuvre. Après avoir traduit le besoin de l’utilisateur en fonctions de service, il faut
maintenant rechercher les solutions technologiques. L’outil adapté à cette tâche est le diagramme
FAST.
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Fonction principale Fonctions composantes Fonctions élémentaires Solution Technologiques
VERBE
SOLUTION
Sens de construction
Les fonctions doivent être décrites par un verbe à l'infinitif. Afin de permettre la compréhension
aisée de tous, ce type de représentation est normé. En France, elle est régulée par la norme NF EN
1325-1 qui décrit les grandes lignes de cette méthode. Une fois les solutions technologiques obtenues,
il faut les caractériser. Cela se résume dans le cas d’espèce aux calculs de structures et au
dimensionnement et choix de moteur.
Dans cette partie il sera question pour nous d’apporter la lumière sur notre étude part les résultats
obtenus.
Cette analyse a pour objectif de recenser, caractériser, ordonner, hiérarchiser et Valoriser les
fonctions de notre produit en vue d’un meilleur choix de ces fonctions.
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Unité de
conditionnement
2. Diagramme pieuvre :
2.1. Mélangeur
Ici il était question pour nous de ressortir les fonctions principales et les fonctions de services de l’.
Nous obtenons la figure suivante :
Utilisateur
Intrants
FC8
FP FC1 FC2 Propriété des
intrants
FC3
Encombrement
FC7 Mélangeur
Environnement
sociotechnique
FC6 FC5 FC4
Énergie
Maintenance
Fonction principale (FP) : C’est la fonction essentielle de la machine qui justifie sa réalisation.
Fonctions contraintes (FC) : Ce sont des fonctions complémentaires particulières imposant des
limites aux fonctions principales de la machine à concevoir :
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Fonctions description
de service
FP Mélanger les intrants
FC1 Introduire les intrants dans le mélangeur
FC2 S’adapter aux propriétés imposées par les intrants
FC3 Résister à la viscosité du mélange et à la corrosion
FC4 S’adapter au milieu d’usage
FC5 Etre facilement maintenable
FC6 S’adapter aux différents types d’énergies
FC7 Ergonomie (peu d’espace)
FC8 S’adapter à l’effort de l’utilisateur
Le CdCF doit définir le besoin en termes de fonctions à assurer par le produit dans son
environnement. Cependant, avant de ressortir le CdCF de l’unité (mélangeur), il convient de rappeler
les définitions de quelques termes relatifs à ce document.
Produit : ce qui est le résultat d’activités ou de processus (NF-EN- 1325-1). Un produit peut être un
matériel, un processus, un service.
Besoin : ce qui est nécessaire à l’utilisateur ou désiré par lui (NF-EN- 1325-1). Le besoin concerne
la nature des attentes de l’utilisateur ce dernier peut être un individu, une collectivité, une entreprise.
Fonction : elle correspond à l’action d’un produit ou de l’un de ces constituants et est exprimée
exclusivement en termes de finalité (NF-EN- 1325-1).
Critère : un critère d’appréciation d’une fonction de service est un caractère retenu pour apprécier la
manière dont la fonction est remplie.
Niveau : Le niveau d’un critère d’appréciation représente la grandeur repérée dans l’échelle adopté
pour un critère d’appréciation d’une fonction de service. C’est ainsi que le diagramme pieuvre et le
tableau ci-dessous présentent l’expression normalisée du besoin mis en exergue après de nombreuses
séances de travail avec le chef service de maintenance. Ainsi le tableau nous donne :
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Utilisateur
Mélange
FC8
FP FC1 FC2 Propriété des
intrants
FC3
Encombrement
FC7 Convoyeur
FC4 Environnement
sociotechnique
FC6 FC5
Énergie Maintenance
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Fonctions description
de service
FP1 Transporter le mélange
FC1 Permettre d’évacuer le mélange
FC2 S’adapter aux propriétés imposées par les intrants
FC3 Résister à la viscosité du mélange et à la corrosion
FC4 S’adapter au milieu d’usage/ ne pas avoir d’impuretés
FC5 Etre facilement maintenable
FC6 S’adapter aux différentes formes d’énergies
FC7 la machine doit pouvoir prendre le moins d’espace possible
FC8 S’adapter à l’effort de l’utilisateur
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
2.3. Granuleuse
Utilisateur
Mélange
FP FC8
FC1 FC2 Propriété des
intrants
FC3
Encombrement
FC7 Granuleuse
FC4
Environnement
FC6 FC5 sociotechnique
Énergie
Maintenance
Fonctions description
de service
FP Compresser et mouler le mélange de produit
FC1 Résister à l’effort de compression et de moulage
FC2 Pouvoir contenir et supporter le poids du mélange
FC3 Résister à la viscosité du mélange et à la corrosion
FC4 S’adapter au milieu technique d’usage
FC5 Etre facilement maintenable
FC6 S’adapter aux différents types d’énergies
FC7 la machine doit pouvoir prendre le moins d’espace possible
FC8 S’adapter à l’effort de l’utilisateur
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
YACYNE
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
3.1. Mélangeur.
La figure ci-dessous présente le FAST de la fonction principale du mélangeur.
Mélanger Trémie
Permettre l’entrée des
les intrants intrants
Contenir la matière
Carter
Assurer le maintien en
position de la bague Palier
extérieure du roulement
Assurer le maintien en
position du palier
Vis + écrou
Transmettre le mouvement de
Système poulie
rotation du moteur à l’axe de la
courroie
pale
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Recouvrir le dessus du
Couvercle caisson
caisson et contenir la bride
Transmettre le mouvement
Système poulie
de rotation de l’arbre du
courroie
moteur à la pale
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
3.3. Granuleuse.
Nous définissons le FAST de sa fonction principale comme suit :
Trémie d’alimentation
Contenir le mélange
Découper le produit à
la sortie de la matrice Lame
et limiter leur course
sur le plateau
Renfermer
l’accouplement,
contenir de l’huile Réservoir
pour la lubrification de
l’accouplement
Permettre la rotation de
la matrice et les Axe
rouleaux presses
Assurer
l’assemblage de Vis + écrou
la machine
Transmettre le mouvement
Engrenage conique à
de rotation du moteur à
denture droite
l’axe de la granuleuse
Fournir électrique et la
puissance pour faire Groupe
tourner le système motoréducteur :
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4. Etude cinématique
Schéma cinématique de l’unité
0 : bâti
7 : rouleaux presses
1 : pâle 8 : matrice
2 : carter mélangeur 9: axe
3 : trappe 10 : engrenage conique
4 : trémie 11: arbre
6 : carter convoyeur
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Graphe de liaison.
Les machines étant indépendantes, nous avons aussi défini indépendamment les graphes de liaison
dans l’ordre de l’unité ainsi qu’il suit :
mélangeur
0 L1 1 L2 2
L1 : liaison pivot
L2 : liaison pivot
convoyeur
0 L1 1 L2 2
L1 : liaison pivot
L2 : liaison pivot
granuleuse
0 L1 1 L2 2 L3 3 L4 4 L5 5
L1 : liaison d’engrènement
L2 : liaison pivot
L3 : liaison pivot
L4 : liaison linéique
L5 : liaison pivot
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Puisque nous avons effectué la conception d’une unité de conditionnement, nous allons présenter
l’équipement qui le constitue.
Quant aux dimensions des composants et équipements, nous vous demandons de consulter la partie
réservée aux mises en plans prévu à cet effet.
1. L’approvisionnement
Ainsi se compose cette partie du circuit :
Mélangeur
Trémie
Socle
Convoyeur
Cette partie de l’unité a pour principal rôle la préparation de la matière à transformer. En effet, il
constitue le début de l’unité de conditionnement en question
Trémie
Il constitue le début du processus de production. C’est l’entrée des intrants qui sont immédiatement
déversés dans le mélangeur.
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mélangeur
D’un volume moyen de 1.130 m3, c’est le cylindre qui renferme les constituants du mélange. Sa
partie inférieure est liée au socle en raison d’une bonne stabilité de l’équipement. Il reçoit de la
matière par le dessus et est prévu un évidement en dessous de son extrémité droite.
Entrée
Pâle
matière
Pattes
convoyeur
D’une longueur de 2m, il permet de transporter la matière. Donc sert de relais entre le mélangeur
et la granuleuse. En dessous de l’extrémité gauche est montée une goulotte.
Sortie
matière Goulotte Vis sans fin
Entrée matière
Figure 32: capture du convoyeur à vis
.
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Pour des raisons technologiques, nous avons opté pour un emplacement d’un palier sur le
convoyeur à vis et d’une nervure de la manière suivante :
Palier à semelle
Nervure
Figure 33: capture du palier interne et externe.
Pour des besoins de renfort, nous avons placé une nervure devant recevoir le palier externe.
pâle
Elle joue un double rôle. A l’initial, elle permet de mélanger les intrants puis chemine le produit vers
le convoyeur. Elle est montée entre deux roulements à billes qui assurent sa rotation.
Passage
du produit
Figure 34: capture de la pale.
2. La granuleuse
Conçu par nous-même, il est le fruit de nos recherches personnelles et d’une technologie propre à
notre application. Nous le baptisons << granuleuse a ressort>>il se présente comme suit :
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Carter
Il constitue l’enveloppe de la machine. Sa partie basse sert de réservoir d’huile de lubrification de
l’accouplement.
Cône
Coque 1
Coque 2
Réservoir
Rouleau presse
Il dispose d’une partie opérationnelle cylindrique formée par deux roues ayants des rainures.
Les rouleaux (roues) sont guidés en rotation par des roulements à billes montés sur un axe fixe.
Il se présente comme suit :
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Rouleau
Volant
Axe fixe
Roulements à
billes
Axe
Il est couplé au moteur électrique par l’’engrenage conique a dentures droites et se présente comme
suit :
Matrice
Roulement à billes
Plateau
Afin de pouvoir régler la pression exercée par la presse sur la matrice, nous avons placé de part et
d’autre des ressorts et les vis de réglage de tension. A la suite un système de découpage automatique
des pellets.
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Vis de réglage
Lame
Ressort
La trappe de confinement.
Elle permet non seulement de régler le débit de matière qui entre dans le convoyeur mais aussi le
confinement de cette matière pendant le processus de mélangeur. A son extrême droite nous avons
positionné une vis pour limiter la couse du coulisseau. Elle se présente comme suit :
Tiroir Coulisseau
Plate-forme
Elle a un encombrement de longueur 2.5m ; largeur 0.45m; et hauteur 1.7m ; joue le rôle de
support de la partie du convoyeur et de la granuleuse en parallèle. Elle se présente sous la forme d’un
échafaudage. Les pattes et les tirants ont la même section. De manière générale, elle se présente
comme suit :
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Cale Tirant
Patte
Appui
Dessin d’ensemble.
Pour toute présentation faite nous avons le dessin d’ensemble ci-après :
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
Parvenu au terme de notre travail ou l’on nous a soumis au thème « mise sur pied d’une unité de
conditionnement d’aliment pour animaux». Pour y arriver, nous avons présenté d’entrée de jeu les
généralités sur les cobayes, les pellets et les types de machines qui constituent notre unité, la
conception notamment de l’unité entière et les outils théoriques utilisés d’où est sortie notre
démarche, nous avons présenté par la suite les principales artères de notre méthode. Enfin, nous avons
établi le cahier de charge et donné les solutions technologiques retenus pour notre problème, suivi
d’une étude cinématique.
Comme perspectives, nous disons que les dossiers d’étude de dimensionnement, constructeur, de
fabrication et de maintenance feront l’objet d’une étude ultérieure. Ils seront faits indépendamment
et complètement avec des rigueurs et informations propres à chacun d’entre eux.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
SUGGESTIONS
En vue de notre compréhension et notre maîtrise de ce cette unité, nous suggérons au LANAVET
de poursuivre ce projet jusqu’à sa réalisation et, dans la mesure du possible de faire appel à nous pour
le suivi efficace et minutieux des travaux de réalisation.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
RECOMMANDATION
Nous recommandons au LANAVET de s’assurer que les intrants soient secs avant leur introduction
dans l’unité selon les indications du cahier des charges. Pour le cas de l’intrant (maïs), s’il est humide,
le débit de lubrification sera incontrôlé et peut sans doute entrainer l’obtention du résultat indésirable.
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Mise sur pied d’une unité de conditionnement d’aliments pour animaux.
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUE
o www.unicem-bretagne.fr/fr/carriere/pratiques/criblage.htm;
o www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimiques-et-
mecanique/criblage;
o www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Dispositifs-de-partenarit ;
o Guide des sciences technologiques J L Fanchon ;
o Guide du dessinateur industriel ;
o www. Pascher.com ;
o Guide de fabrication mécanique Philipe DEPEYRE.
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Rédigé parNKOLO
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