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    Sequence 1 L Eau e Le Ve

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    Ce document décrit le cycle de l'eau et contient des informations sur sa présence dans l'environnement et les organismes vivants. Il présente également une expérience utilisant du sulfate de cuivre pour tester la présence d'eau.

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    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    Séquence 1 : l’eau dans notre environnement


    Niveau cinquième

    Objectifs :
    Savoir que
    - l’eau est omniprésente dans notre environnement
    - l’eau est présente dans notre alimentation (nourriture et boissons)
    - tous les organismes vivants contiennent de l’eau
    Savoir
    - extraire des informations d’un document scientifique
    - faire un test au sulfate de cuivre anhydre

    Voir aussi votre manuel de la page 10 à 17.

    Rappels : ce que vous savez déjà


    - les différents états de l’eau (gaz, liquide, solide)
    - l’eau peut passer d’un état à un autre (cycle de l’eau)

    Définitions
    - anhydre : qui ne contient pas d’eau
    - hydraté : qui contient de l’eau
    - nappe phréatique : nappe d’eau située dans le sous-sol

    Situation
    Les fleuves se déversent dans les océans. Pourquoi les océans ne débordent-ils
    pas ?

    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
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    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
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    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 1 sur 7 Physique - Chimie


    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    Le cycle de l’eau

    Compléter :

    1- ……………………………………….
    2- ……………………………………….
    3- ……………………………………….
    4- ……………………………………….
    5- ……………………………………….
    6- ……………………………………….

    Figure 1 : le cycle de l’eau

    A l’aide du document précédent et du document 1 page 12 du manuel, répondre aux


    questions suivantes :

    Question 1 : Où trouve-t-on de l’eau dans la nature ? Sous quelle forme ?


    Solide :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    Liquide :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    Gaz :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Question 2 : Indiquer les changements d’états lors du cycle de l’eau et indiquer


    où ils ont lieu ?

    Liquide -> vapeur :


    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    Vapeur -> liquide ou solide :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 2 sur 7 Physique - Chimie


    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    Solide -> liquide :


    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Question 3 : justifier l’expression « cycle de l’eau »

    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    A retenir :
    L’eau sur terre se trouve sous plusieurs états (gaz, liquide, solide). L’eau circule dans
    la nature en suivant un cycle qui la fait changer plusieurs fois de lieu et d’état.
    La quantité d’eau sur terre ne varie pas.

    Retrouver l’eau

    Question 4 : les organismes vivants contiennent tous de l’eau, d’où provient-


    elle ?
    …………………………………………………………………………………………………

    Question 5 : comment savoir si une substance contient de l’eau ?


    Il faudrait un test… Voir document B page 11 : il existe des substances qui changent
    de couleur en présence d’eau :
    - les cristaux de chlorure de cobalt sont bleus lorsqu’ils sont anhydres et sont
    roses en présence d’eau
    - le sulfate de cuivre est blanc à l’état anhydre et bleu à l’état hydraté

    Sécurité au laboratoire : les règles de base


    Le laboratoire est une salle de classe particulière où le respect de certaines règles
    est impératif afin de garantir la sécurité de tous.
    - lors des manipulations de chimie, le port de la blouse (en coton) est
    obligatoire et les cheveux longs doivent être attachés
    - en fonction des manipulations l’usage des lunettes, des gants, de masques
    peut être exigé
    - protégez vos pieds : portez des chaussures fermées
    - tout déplacement doit se faire calmement
    - dans un laboratoire on ne mange pas !
    - on ne goûte pas les produits chimiques !
    - on ne sent (renifle) pas les produits chimiques !

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 3 sur 7 Physique - Chimie


    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    - les sacs et cartables doivent être placés de telle sorte qu’ils n’encombrent pas
    les passages, on doit pouvoir circuler librement
    - lors des manipulations, seul le matériel nécessaire à l’expérience et à la prise
    de notes doit se trouver sur les paillasses
    - tout produit chimique doit être considéré comme potentiellement dangereux

    AUCUNE ENTORSE À LA SECURITE NE SERA ACCEPTEE

    Le test au sulfate de cuivre


    Entourer les pictogrammes présents sur l’étiquette.

    Il faut donc éviter de le rejeter à l’évier et éviter les contacts avec la peau ou les
    yeux.

    On trouvera également sur l’étiquette la composition : CuSO4, la densité, la masse…

    Matériel nécessaire :

    - tube à essais

    - porte tube à essais

    - pince en bois

    - chauffage

    - spatule

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 4 sur 7 Physique - Chimie


    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    - coupelle en verre

    Expérimentation : (veillez à bien respecter le protocole)


    Expérience 1 :
    Protocole :
    - introduire à l’aide de la spatule un peu (environ 1 cm) de sulfate de cuivre
    penta-hydraté dans un tube à essais
    - saisir le tube à l’aide de la pince en bois
    - chauffer doucement le tube à l’aide de l’appareil de chauffage en prenant bien
    soin que la sortie du tube ne soit pas orientée vers une personne
    - reposer le tube sur le porte tubes, attention de ne pas vous brûler !

    Schéma de l’expérience :

    Observations :

    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Expérience 2 :
    Protocole :
    - répartir le sulfate de cuivre blanc obtenu dans l’expérience 1 dans 2 coupelles
    en verre
    - dans la première coupelle, verser deux gouttes d’eau
    - dans la seconde coupelle, verser deux gouttes d’huile

    Schéma de l’expérience :

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 5 sur 7 Physique - Chimie


    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    Observations :

    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Analyse :
    Dans l’expérience 1 :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    L’expérience 2 :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Conclusion :
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    Expérience 3 :
    Dans cette expérience, on teste la présence d’eau dans différentes substances.

    Protocole :
    - à l’aide d’une spatule, déposer un peu de sulfate de cuivre anhydre dans une
    coupelle
    - déposer quelques gouttes de la substance

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 6 sur 7 Physique - Chimie


    Alban du Plessis Séquence 1 – l’eau

    - si le sulfate de cuivre anhydre devient bleu, cela signifie qu’il a été hydraté et
    donc il y a présence d’eau

    Schéma :

    Présenter les résultats sous forme de tableau :

    Substance

    Test
    positif
    (oui/non)

    Conclusion :

    …………………………………………………………………………………………………
    …………………………………………………………………………………………………

    A retenir :
    Le sulfate de cuivre anhydre permet de mettre en évidence la présence d’eau dans
    une substance : en présence d’eau, il s’hydrate et passe du blanc au bleu.
    La plupart des aliments et des boissons contiennent de l’eau.

    QCM d’entrainement :

    Vrai Faux
    Tous les organismes vivants contiennent de l’eau
    Le sulfate de cuivre hydraté est blanc
    Le sulfate de cuivre anhydre est blanc
    En présence d’essence le sulfate de cuivre anhydre devient bleu
    La quantité d’eau sur terre dépend des saisons

    FIN

    Collège des Tilleuls – Annecy Page 7 sur 7 Physique - Chimie

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