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LMDW Fine Spirits
citadelle tonic
by Citadelle
Type: Gin Moderne Origine: France Ingrdients : 50 ml de Citadelle Gin 100 ml de Tonic Water Fever-Tree 1 zeste de citron Bittermens bitters Recette : Mettre une large quantit de glace dans un grand verre ballon. Verser le gin Citadelle et le Tonic Water dans le verre. Garnir dun zeste de citron. Pour un twist personnalis : rajouter 3 5 gouttes de Bittermens bitters. Verre: Bourgogne Bar Ambassadeur: LEntre des Artistes, Paris
dry classic martini

by N3 Gin
Type: London Dry Origine: Angleterre Ingrdients : 60 ml de Gin N3 10 ml dExtra Dry Vermouth 1 zeste de citron Recette: Dans un verre mlange rempli de glace, verser lExtra Dry Vermouth et le gin N3. Mlanger et filtrer dans un verre cocktail bien frais. Exprimer le zeste dun citron sur le verre et placer-le dedans. Verre: Martini Bar Ambassadeur: Mayfair, Londres
mojiterraneo
by Gin Mare
Type: Gin Moderne Origine: Espagne Ingrdients : 25 ml de Gin Mare 15 ml de sucre de canne 100 ml de Tonic Water Fever-Tree 3 morceaux de citron vert, de citron jaune et dorange, 5 feuilles de basilic frais Recette: Dans un verre Long Drink, mettre les agrumes, le sucre et le basilic puis piler le tout. Rajouter la glace pile et verser le Gin Mare et le Tonic Water Fever-Tree. Mlanger laide de la cuillre de bar et savourer. Verre: Long Drink Bar Ambassadeur: Le Cabrera, Madrid
the londoner
by Brokers
Type: London Dry Origine: Angleterre Ingrdients : 60 ml de Brokers Gin 47 30 ml de jus de pamplemousse 15 ml de Crme de Mre de la Saintonge Boise Merlet 2 morceaux de citron Recette: Presser les morceaux de citron et les mettre dans un shaker avec les autres ingrdients. Rajouter des glaons puis agiter vigoureusement jusqu ce que le shaker soit glac. Verser en filtrant dans un verre martini froid. Verre: Martini Bar Ambassadeur: The Coburg Bar, Londres
Bluecoat Fix
by Bluecoat
Type: Modern Gin Origine: tats-Unis Ingrdients : 60 ml de Bluecoat Gin 15 ml de sirop de menthe Combier 100 ml de Ginger Ale Fever-Tree 1 morceau de citron Recette: Mlanger le gin Bluecoat avec le sirop de menthe Combier et le Ginger Ale dans un verre type Highball rempli de glace. Garnir dune tranche de citron. Verre: Highball Bar Ambassadeur: Bar 44, Philadelphie
Future Beauty
by Monkey 47
Type: Modern Gin Origine: Allemagne Ingrdients : 50 cl de Monkey 47 100 ml de jus de Cranberry 100 ml de Ginger Beer Fever-Tree quelques fruits rouges Recette: Tout mlanger dans un verre Long Drink rempli de glaons. Garnir avec des fruits rouges.
Verre: Long Drink Bar Ambassadeur: Die Goldene Bar, Munich
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ses origines
lorigine du gin, nous retrouvons le genivre. Boisson base dorge non malt et dextraits de baies de genivre, il est labor pour la premire fois au XVIIe sicle aux Pays-Bas par un mdecin anatomiste nomm Franciscus Sylvius (1614-1672). En 1689, le protestant Guillaume dOrange accde au trne du Royaume-Uni. Il impose de lourdes taxes sur les alcools imports ainsi que sur la distillation du brandy. Il encourage ainsi lmigration des catholiques et la consommation dun alcool produit localement. Progressivement, on commence ajouter des herbes au genivre, telles que la cardamome et la coriandre. Ainsi est n le gin qui prend la population par assaut. Pendant les prochaines vingt annes, la consommation atteint jusqu 86 millions de litres par an au Royaume-Uni. Prs de 25% des mnages produisent et consomment du gin. cause de son bas prix, ce sont surtout les populations pauvres et dmunies qui consomment cet alcool pour oublier la misre de lpoque.
citadelle N3 gin gin mare brokers bluecoat monkey 47
Ce nest que durant les annes de la Prohibition aux tats-Unis (1919 1933) que le gin commence transcender les classes sociales. Puisquil suffit simplement de mlanger dans une baignoire de lhuile de genivre et dautres herbes pour produire le gin, ce dernier devient le choix principal pour ceux et celles qui ont soif dalcool. Aujourdhui, les Franais achtent prs de 7 200 000 bouteilles de gin par an. Dans le monde, ce chiffre slve 600 millions. Les principaux marchs sont les tats-Unis, lEspagne et le Royaume-Uni.
les types de
Plymouth Gin : Originaire de Plymouth au Royaume-Uni, il est caractris par son absence damertume et par sa rondeur. Il incarne le gin le plus doux. London Dry : Trs aromatique, ce gin est domin par des armes de genivre, de zeste dorange et de citron ainsi que de coriandre, de cannelle, de violette et de rglisse. Cest le gin le plus sec. Modern Gin : Pour ce style de gin, les baies de genivre ctoient un amalgame de plantes aromatiques et dpices exotiques. Le rsultat est un assortiment de saveurs pices, dagrumes et dherbes. Sloe Gin : Ici, le gin est infus de baies en provenance de lpine noire, dit Le Prunelier. On y ajoute par la suite un peu de sucre. Ainsi, on obtient un gin sucr et fruit. Old English Gin : Un gin lgrement sucr qui tait populaire au Royaume-Uni au XVIIIe sicle. Ce gin est moins sec quun London Dry, mais moins doux quun Plymouth gin. Il est aujourdhui difficile trouver.
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Contact & Infos Tl : 01 72 68 00 00 Fax : 01 47 30 71 91 e-mail : [email protected]
La Maison du Whisky ZAC Entrepts 8-10 rue Gustave Eiffel 92110 CLICHY
la b u s d a lc ool e s t d a n g e r e u x p ou r l a s a n t . c on s omm e r av e c modr ati on.
Le gin revitalise la scne de la mixologie europenne. Dun mariage singulier entre herbes et pices, cet alcool vivifiant, dsaltrant et convivial vient de refaire surface. Il incarne dsormais un must auprs de tout barman. Prenez le temps de dcouvrir dans ce Gin Menu, 6 cocktails phares raliss partir des gins les plus recherchs de lt 2012.
fever-tree, le partenaire de vos cocktails

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LMDW Fine Spirits
Citadelle gin 44%, 70cl
Profil : Expressif. Jasmin. Anis et pic. Lait damande. Elu meilleur gin au monde en 2008 au Spirit Business Master, Citadelle est devenue une rfrence incontournable aux USA et en Grande-Bretagne. Double Mdaille dOr, San Francisco World Spirits Competition 2011 Cest en 1775 que vit le jour la premire distillerie de genivre de France en plein coeur de la Citadelle de Dunkerque grce loctroi dun privilge royal. Produit de contrebande destination de lAngleterre, ce gin tait transport dans de petits fts. En 1989, ce gin artisanal aux 19 pices renat dans les petits alambics Cognac de la distillerie Pierre Ferrand, un sicle aprs sa disparition. En plus, cette Reserve vient de passer 6 mois dans 21 fts de Cognac du Chteau de Bonbonnet. Son nom fait rfrence la Citadelle de Dunkerque.

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Citadelle gin 44%, 70cl

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