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    sur 28

    Cas Pratique

    Auchan en chiffres
    2

    12 me groupe de distribution alimentaire mondial

    2 me en France
    Une prsence dans 12 Pays Fvrier 2009: 468 Hypermarchs,727 supermarchs 186 000 collaborateurs

    Chaine globale de distribution


    Approvisionnement

    Logistique Centres de distribution Centrale dachat Fournisseurs

    Entreposage/ Transport

    Magasins

    Clients

    Les modes dapprovisionnement


    4

    Trois types de Flux

    Les flux tirs Les flux pilots le Juste temps Zro stock

    Les flux engags

    Juste temps
    5

    Origine: Japon Toyotisme jachte ou je produis seulement ce dont jai besoin au moment o jen ai besoin Avantages Eviter toute forme de gaspillage Risque de rupture de production Rponse adquate la demande Risque social : pression et stress du personnel Inconvnient

    Rduction des dlais, des stocks, des temps darrt de machines dus aux pannes ou incidents Dpendance face : aux fournisseurs Amlioration de la productivit de aux cots de gestion la chane logistique la priodicit aux dlais de livraison

    Les deux circuits dapprovisionnement


    6

    Circuit Direct Fournisseur-Magasin

    Circuit indirect Fournisseur- centre de distribution-Magasin

    Circuit de transit
    7

    Avantages

    Inconvnient

    conomie dchelle Performance conomique Zro stocks intermdiaires

    Rupture de production pour cause dalas

    Comment les enseignes de la grande distribution sapprovisionnent-t-elles en produits frais ?


    8

    NOUS TUDIERONS LE CAS DAUCHAN ET DES YAOURTS DANETTE

    Chane logistique dapprovisionnement dAuchan


    9

    DANONE

    CENTRALE DACHAT
    Auchan

    CENTRES DE DISTRIBUTION DES PRODUITS FRAIS

    MAGASINS AUCHAN

    Cheminement du colis Danette Transit


    10

    Zone de rception des colis Danettes et d clatement

    Regroupement en zone dexpdition pour les magasins Auchan

    Arrive dans les rayons frais Auchan


    11

    Flux tirs juste temps, zro stock

    Centre de distribution de la rgion

    Rayons Auchan

    Gestion des stocks des colis Danette


    12

    A quoi sert la gestion des stocks des colis ?

    Maximiser la qualit

    Optimiser les dlais

    Rduire les cots

    PRODUIRE JUSTE

    Il ne doit pas s'couler plus de 3 4 jours entre la rception des colis et le dpart des pots vers les magasins. Encore deux jours de plus et la Danette sera en rayon Auchan

    Le J.A.T
    13

    Une mthode de juste temps pour Danette..

    Pour rpondre la demande croissante des foyers

    franais :Un foyer franais sur deux consomme des Danette et 22 pots sont vendus chaque seconde en France. La marque a ft ses 40 ans en 2010.

    Les 4 modles de stocks


    Choix du modle en fonction : des produits et quantits, des priodicits de rapprovisionnement.

    Le modle de stock des pots Danette Recompltement priodique 15


    Mthode date fixe et quantit variable ( 120 Pots tous les 15 jours) Niveau optimum de stock dfini Variation des quantits selon ltat du stock rel

    Priodicit fixe/Quantit variable


    16

    Effets de la mthode
    Avantages Inconvnients

    Gestion des stocks Simple Immobilisation financire faible ou matrise

    Possibilit de rupture des stocks

    Cette mthode s'applique des produits : dont la consommation est rgulire et prissable.

    Circuit stock
    17

    Avantages Faire face des dlais de livraison longs

    La non fiabilit de certain fournisseurs Accs aux meilleures conditions dachats. Pour les produits imports

    Types de stockage
    18

    Il existe deux types de stockage :

    Stockage simple

    Types de stockage
    19

    Gestion partage des approvisionnements

    Logistique et centres de distribution


    20

    Les centres de distribution approvisionnent les magasins

    Auchan, des entrepts des supermarchs Atac ou les magasins du groupe Shiever,les Drives et Auchan.fr

    Un centre de distribution Auchan cest


    21

    8000 70000 m2 de surface de stockage

    13 121 dessertes magasins par jour


    300 40000 rfrences alimentaires et non

    alimentaires

    La distribution de produits Frais


    22

    Le nouveau centre de distribution de Danette cest un centre ddi uniquement au produit frais Les centres de distribution de rpartis dans les 5 rgions de France Superficie : 70000 m2 Rfrences : 16000 produits

    Schma de distribution du produit Danette


    23

    Centre de distribution Centrale dachat

    Livraison des colis Danette

    Schma de distribution du produit Danette


    24

    Centre de distribution

    Rception des colis Danette

    clatement des palettes et regroupement des commandes par magasin

    Expdition des commandes

    Chargement des camions et transport

    Schma de distribution du produit Danette


    25

    Livraison des colis Danette

    Rception des colis Danette

    Mise en rayon des pots Danette

    Conclusion
    26

    Modle Auchan = modle complexe et complet

    Auchan adopte une politique de flux base sur trois

    principes :
    Maitrise des flux tout au long de la chane

    J.A.T Les ventes gnrent les approvisionnement

    L approvisionnement et logistique maitrisent la totalit des marchandises

    Merci de votre attention !


    27

    Sources
    28

    Site internet du distributeur Auchan.fr Cours de luniversit de Picardie lapprovisionnement dans

    lentreprise http://www.supplychaincanada.org/fr/chaine-approvisionnement http://valorisationcapitalhumain.ca/index.cfm?Voir=sections&Id=740 5&M=2396&Repertoire_No=2137987698

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