Optimisation Des Stocks
Optimisation Des Stocks
Optimisation Des Stocks
Ils sont disponibles (à l'exception des Check listes et des Bases de données) dans un format PDF et
nécessitent, pour leur consultation, que vous ayez installé le progiciel "Acrobat Reader" sur votre poste.
Vous pouvez le télécharger via internet sur le site http://www.adobe.fr . Le document, une fois ouvert via
Acrobat, peut être sauvegardé sur votre poste. Son format restera un format PDF (lisible uniquement par
Acrobat). Vous pourrez utiliser la fonction "imprimer" d'Acrobat mais en aucun cas vous ne pourrez modifier
le contenu du document.
Les Check Listes vous sont proposées en format Microsoft © Word pour PC.
Un extrait de chacun de ces documents vous est proposé dans les pages qui suivent.
Synthèse et Perspectives
C’est une note introductive centrée sur le thème, ses acteurs et ses principales tendances.
État de l'Art
Il présente en détail les concepts du thème abordé ainsi que les fonctions couvertes par les progiciels
retenus par les analystes. L’Etat de l’Art permet ainsi de disposer d’une vision globale des acteurs du
marché et de leurs offres en les comparant aux tendances du marché.
CXP-Check Liste
CXP-Alertes
Les analystes de CXP informent les clients des évolutions majeures du domaine : rachats, fusions,
abandon/nouvelle version, etc.
Glossaire
Cette base d’évaluation téléchargeable est à utiliser avec l’application Comparateur CXP et vous permet de
construire des documents personnalisés d’évaluation et de comparaison.
Vous pouvez adapter les informations d'évaluation CXP aux spécificités de votre projet :
A tout moment, vous pouvez imprimer ou exporter facilement vers Excel les documents standard CXP
(Check Liste, Comparatifs) ou les documents que vous avez personnalisés.
Par ailleurs, vous avez la possibilité d'interagir / échanger avec les analystes. N'hésitez donc pas à
contacter un analyste si vous souhaitez :
§ Obtenir une meilleure compréhension des critères d’évaluation, des fonctions et des limites des
progiciels
§ Faire compléter, clarifier ou préciser un point particulier développé dans l'une publication de
l’analyste
§ Vérifier la validité temporelle d’un avis
§ Obtenir des informations sur les évolutions plus récentes tant chez les éditeurs qu’au sein de leurs
offres.
Vous pouvez également contacter notre équipe commerciale afin de recevoir un complément d'information
sur l'abonnement CXP-Evaluation : Tel : +33 (0)1 47 58 93 24 - Fax +33 (0)1 47 58 28 19 ou par
e-mail : [email protected]
Choisir un progiciel d'optimisation des stocks pour en diminuer le coût et garantir leur
disponibilité.
L’enjeu de la gestion des stocks et approvisionnements est important : mettre en place des processus qui
optimisent la fonction économique, sous contrainte d’une disponibilité sans faille. Cela suppose de disposer
d’une visibilité sur ses stocks et de méthodologies appropriées aux différentes situations.
En effet, des produits achetés ou fabriqués puis stockés peuvent être destinés à la production, à la
maintenance ou encore à la vente. Les besoins sont donc de nature différente et au sein d’une même
famille, les comportements statistiques des articles peuvent être très variés. Les processus de
réapprovisionnement doivent s’adapter à cette diversité de manière optimale.
Les produits disponibles sur le marché couvrent l’élaboration des prévisions de ventes, l’analyse des stocks,
l’optimisation des paramètres liés à l’approvisionnement et la mise en œuvre des méthodes choisies. Ces
progiciels peuvent également proposer des environnements de simulation de différents scénarios.
La fonction de gestion des stocks et des approvisionnements est très souvent intégrée dans un progiciel de
gestion plus vaste tel qu’un progiciel de gestion d’entrepôt. On retrouve également des fonctions
d’optimisation des stocks dans les APS (Advanced Planning System), voir alors le Service Expert Supply
Chain : Planification. Il existe aussi des progiciels spécialisés, parfois proposés sous forme de module
distinct dans une solution plus large.
Les expertises réalisées par le CXP, la Check-liste associée, vous permettent de déterminer dynamiquement
la solution adaptée à vos besoins et à l'activité de votre société : il guide les directeurs logistiques, les
responsables informatiques et les chefs de projets depuis l'étude préliminaire jusqu'au choix final. Le Service
Expert vous aide à définir tous les points clés de différenciation des offres d’optimisation des stocks en
présentant une typologie de l'offre et une méthodologie pour formaliser vos besoins.
1
Progiciels évalués
Progiciel Société
ADD*ONE ACTEOS
APPROPLUS INFFLUE
1
Liste indicative non contractuelle - sujette à modification sans préavis 29/03/04
Cadrage et Enjeux
Les Acteurs
Les solutions proposées par les différents acteurs ne sont pas iso-fonctionnelles
Préambule
Constitution de l'historique
Analyse de l'historique
Gestion de la demande
En synthèse
Processus de réapprovisionnement
Interface utilisateur
Evolution technique
Optimum
Coût total
Coût de la pénurie
Taux de service
Source CXP
Pour éviter toute confusion, la gestion des achats doit être entendue comme l’ensemble des fonctions
permettant de maintenir le référentiel achat, c'est-à-dire, dans le système d’information, les bases de
données fournisseurs et articles avec les tarifs associés. Sont associés à cette maintenance, les fonctions
d’appel d’offre, émission/réception/traitement, et les fonctions de traitement administratif des demandes et
commandes d’achat.
La gestion de stock quant à elle, correspond aux fonctions de gestion transactionnelle liées aux stocks
c'est-à-dire les réceptions en stock, tous les mouvements ultérieurs, les inventaires etc. d’un point de vue
administratif ou de façon élargie d’un point vue d’exécution. Elle est alors complétée de la gestion des
adresses, des vagues de préparations, des ré-approvisionnements de picking etc. et les progiciels qui lui
correspondent forment la famille des WMS (Warehouse Management System).
Les fonctions d’approvisionnement permettent de constituer le processus qui permet de définir quand il faut
commander et en quelle quantité. Elles sont partie intégrante de l’optimisation des stocks qui permet de
déterminer les paramètres d’approvisionnement qui garantissent la réconciliation des objectifs de service
client et des objectifs financiers de l’entreprise. Ces paramètres constituent alors ce qui est appelé stratégie
ou politique de stock.
L’objectif final de l’optimisation des stocks est donc de réduire le capital immobilisé tout en préservant voire
en améliorant le niveau de service clients.
Pour cela différentes modalités d’action sont possibles qui correspondent à une hiérarchie de complexité ou
de degrés d’avancement des fonctions proposées. Les progiciels qui s’intéressent à l’optimisation de stock
proposent tout ou partie de ces fonctions.
A un premier niveau sont proposées des fonctions de connaissance et d’analyse du stock. Sans changer les
outils d’approvisionnement en vigueur dans l’entreprise, une analyse ABC, par exemple, permet de
différencier les modes de gestion des différents articles selon leur "importance", d’identifier les stocks morts
ou obsolescents et donc d’initier des actions adéquates.
Un second niveau va permettre, via l’utilisation de modèles mathématiques, d’optimiser chaque lieu de
stockage, de dimensionner le niveau du stock de sécurité, de définir quand ou à quelle fréquence
commander et dans quelles quantités.
Les dernier niveau, le plus complexe, permet cette optimisation dans un réseau logistique multi-échelon. Il
s’agit alors de prendre en compte les interdépendances entre les différents stockages et donc de définir une
optimisation globale.
Enfin, un dernier type d‘action est de plus en plus promu mais n’est pas pris en compte dans cette étude. Il
s’agit de la collaboration avec les fournisseurs et de son corollaire, de la visibilité des stocks tout au long de
la chaîne logistique. Les progiciels qui permettent de gérer les fonctions correspondantes sont effet d’un
autre type avec pour objectif de collecter et diffuser les informations dans différents systèmes d’information,
de déclencher des alertes puis de les notifier etc. Ils n’intègrent donc pas nécessairement de fonction
d’approvisionnement qui est le cœur des progiciels étudiés ici.
C’est l’incertitude liée à ces prévisions et éventuellement l’incertitude liée au délai d’approvisionnement qui
justifie le stock de sécurité. Leur précision est donc particulièrement importante.
Incertitude des
prévisions Tendance
Historique de la Demande
Niveau moyen
Cycle
saisonnier
Source CXP
La seconde famille concerne les fonctions d’approvisionnement, la fonction la plus connue est la formule de
Wilson pour le calcul du lot économique mise au point en 1934. Depuis, de nombreux développements ont
été apportés, notamment l’algorithme de Wagner et Whitin pour le calcul du lot économique dynamique. Les
méthodes "stochastiques" développées permettent d’optimiser une fonction coût par rapport à une demande
variable, sous contrainte d’un niveau de service et éventuellement d’autres caractéristiques comme le délai
de livraison connu ou aléatoire, une capacité de stockage ou de production limitée, des barèmes quantitatifs,
des stocks multi-échelon ou à localisations multiples etc.
Des développements importants ont été réalisés dans les années 90 et sont intégrés désormais dans
certains progiciels. Le développement de ces fonctions avancées, en parallèle de l’incertitude économique
de ces dernières années, explique l’émergence de ce nouvel acronyme américain, très présent dans la
presse outre atlantique : AIM pour Advanced Inventory Management.
Optimum
Coûts
Coût total
Taille du lot
Source CXP
……
Dominique DUPUIS
Mars 2004
§ Les critères fonctionnels : le découpage au niveau de ces critères correspond aux grandes
fonctions du domaine, que tout utilisateur peut espérer trouver couvertes par les progiciels
correspondants. Ce découpage est induit, soit par les normes en vigueur, soit par l'état de l'art
fonctionnel du domaine, soit par celui des progiciels qui traitent de la fonction à informatiser.
3. CARACTERISTIQUES FONCTIONNELLES............................................................................................... 50
3.1 Périmètre fonctionnel et généralités ....................................................................................................... 50
3.1.1 Généralités ....................................................................................................................................... 50
3.1.2 Périmètre fonctionnel........................................................................................................................ 51
3.1.3 Intégration ......................................................................................................................................... 53
3.2 Les prévisions d’activité .......................................................................................................................... 54
3.2.1 Les données produit et tiers ............................................................................................................. 54
3.2.2 Constitution de l’historique ............................................................................................................... 55
3.2.3 Analyse de l’historique...................................................................................................................... 57
3.2.4 Construction des prévisions ............................................................................................................. 58
3.2.5 Gestion de la demande .................................................................................................................... 62
3.3 Analyse des stocks ................................................................................................................................. 64
3.3.1 Les articles........................................................................................................................................ 65
3.3.2 Les fournisseurs ............................................................................................................................... 66
3.3.3 Les tarifs ........................................................................................................................................... 68
3.3.4 La gestion des stocks ....................................................................................................................... 70
3.3.5 Analyses du stock............................................................................................................................. 71
- fonction ?
- fenêtre ?
- zone ?
2.7.3 Convivialité
3. CARACTERISTIQUES FONCTIONNELLES
3.1.1 Généralités
Si OUI :
- d’autres fonctions ?
§ Les critères fonctionnels : le découpage au niveau de ces critères correspond aux grandes
fonctions du domaine, que tout utilisateur peut espérer trouver couvertes par les progiciels
correspondants. Ce découpage est induit, soit par les normes en vigueur, soit par l'état de l'art
fonctionnel du domaine, soit par celui des progiciels qui traitent de la fonction à informatiser.
Le questionnaire fonctionnel est rempli par l’analyste lors d’une démonstration produit faite par l’éditeur et
les réponses sont validées à l’écran sur la version commercialisée au moment de l’expertise.
1. CARACTERISTIQUES GENERALES
Nom commercial du progiciel :
Fournisseur :
Adresse :
Contact :
Téléphone :
Fax :
E-mail :
Site Web :
Contexte de l'expertise :
Machine :
Système d'exploitation :
- autres ? NON
- autres ? NON
Si OUI, selon quelle méthodologie ? En comparant le réel à la prévision sur une période
passée
21. Quelles règles de consommation des prévisions par La somme ou le maxi des deux et règle de consommation
les commandes peut-on gérer ? sur les périodes ultérieures
- autres ? NON
- article ? OUI
- autres ? NON
Si OUI :
Si OUI :
- autres ? OUI.
Produits ayant trop peu d’historique.
Distinction niveaux de fiabilité de prévision
26. Quelle est la méthode de détermination du stock de Selon le taux de service objectif, le délai
sécurité ? d’approvisionnement, le MAD des sorties.
Méthode particulière pour les produits erratiques ou à
rotation lente
- mini/maxi ? OUI.
Peut se paramétrer pour un article sans prévision
- autres ? NON
CXP-Scoring représente la vision de CXP sur le progiciel à un instant donné et dans un contexte général. Il
correspond à un indicateur sur des critères définis par CXP. Il ne peut donc s'agir d'un jugement universel et
définitif sur le progiciel
CXP-Scoring présente sous forme quantitative les notes finales accordées par les analystes à l'issue de
l'évaluation des progiciels. Il couvre les aspects commerciaux, techniques et fonctionnels, ainsi qu’une note
globale, visualisé par une à cinq étoiles
Critères Score
80
60
40
20