Clasificación de la

Materia 6º
¿Qué estado físico de la materia reconocemos en esta imagen?

¿Qué tiene en común los componentes de la imagen?

La Materia
Es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia está formada por átomos y
moléculas. Todo lo que nos rodea e incluso nosotros mismos estamos hechos por materia. El aire,
la tierra, el agua, los animales, las plantas, los edificios, los vehículos; están constituidos por miles
de millones de átomos y moléculas que forman parte de nuestra vida diaria.
Actividad:
¿En qué formas podemos encontrar la materia a nuestro alrededor?¿que estado físico puedes
reconocer?
Para indagar sobre esto, realiza el siguiente procedimiento.
materiales: aceite, agua, cucharita, arena, sal y 3 vasos plásticos transparentes.
1. Agrega agua a cada vaso hasta completar la mitad de su capacidad.
2. Añade una cucharadita de sal a uno de los vasos con agua y revuelve durante un minuto.
Transcurrido ese tiempo, observa lo que ocurre.
3. Repite el paso anterior, pero esta vez utilizando la arena en vez de la sal.
4. Añade un chorro de aceite al ultimo vaso con agua y revuelva durante un minuto.
Dibuja y describe las mezclas que realizaste. Para ello, señala en cuál o cuáles de ellas pudiste
reconocer sus componentes y los estados físicos de estos.
 Sustancia Puras y Mezcla
Sustancias puras y mezclas Si observas a tu alrededor, podrás notar que estamos rodeados de
diversos objetos. Todos ellos son materia. La materia es todo aquello que tiene masa y ocupa un
lugar en el espacio. En la actividad anterior, observaste que esta se presenta en diferentes
estados físicos y que se puede combinar de distintas formas. Esto último ha permitido
clasificarla en sustancias puras y mezclas.
 Sustancias puras
Las sustancias puras están formadas por moléculas,
que tienen propiedades especificas y características
que la distinguen de otras.
Algunas de estas propiedades se pueden determinar
con exactitud por ejemplo la densidad o las
temperaturas de fusión y ebullición en unas
condiciones dadas.
Ejemplo: el agua pura sería transparente, sin olor ni sabor. Su propiedad
característica es: densidad sería 1 g/cm3 a la temperatura de 15ºC, su
temperatura de fusión 0ºC y la ebullición se produciría a 100ºC (todo ello a la
presión de una atmósfera).

No pueden separarse en otras sustancias por

procedimientos químicos
Las sustancias se clasifican en elementos y
compuesto.
Sustancia pura: Elemento:
Los elementos no pueden descomponerse en otras sustancias puras más sencillas por ningún
procedimiento
están formados por una sola clase de átomos, es decir, átomos con el mismo número de
protones en su núcleo y por lo tanto con las mismas propiedades químicas
Son sustancias puras simples: todos los elementos químicos de la tabla periódica
 Sustancia pura: Compuesto
Los compuestos son sustancias formadas por la unión de
dos o más elementos de la tabla periódica en proporciones
fijas
la sustancia pura venía definida por ciertas propiedades.
Un compuesto puro respeta esta condición.
Una vez que separamos sus elementos se pierden las
propiedades que definían el compuesto puro,
manifestándose las propiedades de cada elemento por
separado. Ejemplo:
agua como sustancia pura su punto de ebullición
es de de 100ºC.
Si mediante una reacción química la escindimos
en sus elementos componentes, hidrógeno y
oxígeno, cada uno de estos tendrá una
temperatura de ebullición diferente (-163ºC para
el oxígeno y -253ºC para el hidrógeno).
Mezclas
Son combinaciones de dos o más sustancias puras
que no reaccionan entre sí, es decir, que conservan
sus propiedades individuales.
 A diferencia de las sustancias puras, se pueden
separar mediante procesos físicos.
En la mezcla de hierro de arena, puede utilizarse la
propiedad de magnetismo que presenta el hierro para
ser separado de la arena.

 Las mezclas se clasifican en homogéneas y

heterogéneas.
Mezclas Homogéneas
Tienen una apariencia totalmente uniforme por lo que sus componentes no pueden
distinguirse a simple vista
Podemos distinguirla de una sustancia pura porque los componentes tienen diferentes
temperaturas de fusión o ebullición.
Este tipo de mezcla también se llama disolución.
Ejemplo:
Agua con sal
Moneda
acero
 Mezclas homogéneas: Disoluciones
están formadas por un soluto, que es el componente que se encuentra en menor cantidad; y un disolvente,
que se encuentra en mayor cantidad. Si en una disolución de dos componentes ambos están a la par, se
considera como disolvente al que más veces cumple esta función en otros casos.
Las disoluciones de sólidos en líquidos o de líquidos en líquidos se emplean en gran cantidad en la actividad
química y farmacéutica.
 Disoluciones de gases en líquidos como la del oxígeno en el agua hacen posible la vida de peces y plantas
marinas. La disolución de todo tipo de sustancias en el aire es un factor determinante de contaminación
ambiental
Mezclas homogéneas: Disoluciones
distintos tipos de disoluciones, cada uno con características particulares. En la siguiente tabla
se muestran algunos ejemplos de los tipos de disoluciones según el estado físico del disolvente y
del soluto
 Mezclas homogéneas: Disoluciones
Hay sustancias que actúan de disolvente para determinadas clases de cuerpos. Por ejemplo:
• el agua es un buen disolvente para casi todo tipo de sales y ácidos.
• El alcohol, sin embargo es muy buen disolvente para sustancias orgánicas como grasas o petróleo

Cuando en una disolución hay muy poco soluto, la disolución

es diluida.
 Cuando la proporción de soluto es considerable se dice que
es concentrada.

A Si ya hemos alcanzado la máxima cantidad de soluto que

se puede disolver, la disolución está saturada.
A veces es posible disolver un poco más de soluto sobre esta
máxima cantidad. Diremos que la disolución está
sobresaturada.
 Mezclas heterogéneas:
presentan una composición no uniforme, sus componentes pueden distinguirse a simple vista, en otras
palabras, se observan diferentes sustancias en la mezcla.
Los componentes de este tipo de mezcla existen como regiones distintas que se llaman fases. Una mezcla
heterogénea se compone de dos o más fases
En las mezclas heterogéneas sus componentes se pueden separar de forma sencilla, es decir con ayuda de
algunas herramientas, pero sin necesidad de usar energía. Solemos decir que es posible su separación mecánica.
Dentro de este tipo de mezclas heterogéneas, se encuentran las suspensiones y los coloides
 Mezclas heterogéneas:
Los Coloide:
•sus partículas son de 10 a 10 nanómetros de diámetro, no se ven a simple
vista. necesitarían un microscopio para separar sus componentes
•presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la dispersan.
•Son ejemplos de coloides Nubes, espuma, crema batida, emulsión, mayonesa,
sol, jaleas

Las Suspensiones:
son mezclas heterogéneas, vicuando están en reposo sedimentan, se pueden
separar por filtración, son turbias, sus partículas se ven a simple vista.
son ejemplos de suspensiones, los antiácidos, los antibióticos en suspensión, la
leche.
Propiedades de la materia

La materia tiene dos clases de propiedades: generales y características.

Las propiedades generales son comunes a todo lo que está hecho de materia, no permiten
distinguir una sustancia de otra. Por ejemplo, la masa, el volumen y la temperatura.
Las propiedades características son propias de cada sustancia. Por ejemplo, el color, la
transparencia, la dureza, la densidad o el punto de ebullición o de fusión.
La masa: es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Se mide en kilogramos o
gramos. Un kilogramo contiene mil gramos. Para averiguar la masa de un cuerpo se emplea la
balanza. En ella se compara la masa del cuerpo con la masa de las pesas.

El volumen: es el espacio que ocupa un cuerpo. Se suele medir en litros o en

mililitros. Un litro contiene mil mililitros. El mililitro equivale también al centímetro cúbico. Para
medir el volumen se emplean recipientes transparentes con las medidas marcadas.
 Densidad de sustancias puras y mezclas :
¿Has escuchado hablar de la
densidad?, ¿con qué la relacionas?,
¿qué quiere decir que una sustancia
sea más densa que otra?

Para caracterizar el estado tan singular de la sustancia, se emplea la propiedad física intensiva
denominada densidad (ρ), que nos indicara la cantidad de masa del cuerpo material contenido en un volumen
definido de ella.
es posible diferenciar a dos sustancias químicamente puras por sus valores de densidad, debido a que es una
propiedad intensiva y característica de cada sustancia.
generalmente se cumple: Dsolido > Dliquido > Dgas
La densidad de un cuerpo se puede conocer dividiendo su masa por su volumen.
Por ejemplo:
- un centímetro cúbico de agua tiene una masa de un gramo. Por tanto:la densidad del agua es
de un gramo por centímetro cúbico.
-En cambio, el mercurio es mucho más denso que el agua. Un centímetro cúbico de mercurio
tiene una masa de 14 gramos. Por tanto: la densidad del mercurio es de 14 gramos por
centímetro cúbico.
Esto significa que en un centímetro cúbico de mercurio hay 14 veces más materia que en un
centímetro cúbico de agua.
Densidad
Se muestra la masa de diferentes líquidos de sustancias puras.
Todos los recipientes precipitados marcan están con un volumen de 80ml
Se calcula la densidad de cada sustancias :
La densidad sirve para identificar sustancias, pues cada sustancia tiene siempre la misma
densidad si es pura.
Por ejemplo:
imagina que tienes un lingote de oro de 250 centímetros cúbicos y 4.250 gramos y quieres
saber si es oro puro. Si sacamos su densidad, el resultado es de 17 gramos por centímetro
cubico.
A continuación revisamos en un libro cual es la densidad del oro. Esta es 19 gramos por
centímetro cubico
Por tanto, el lingote no es de oro puro.
 Densidad
Sustancias puras u homogéneas , en estado solido:

Debido a su forma irregular, para calcular el

volumen de la esfera se debe restar el
volumen inicial del agua al volumen final,
obteniendo: 20 mL
Los barcos se construyen de acero. Sin
embargo, no se hunden, sino que flotan. ¿Cómo
se puede explicar esto?
Métodos de separación de mezclas

A veces es necesario separar las distintas sustancias que forman parte de una mezcla. Para
lograrlo, existen diferentes sistemas. Algunos de los más conocidos son los siguientes:
Filtración.

Permite separar mezclas heterogéneas de un sólido que no es

soluble en un líquido, por ejemplo, arena y agua.
En este caso, se hace pasar la mezcla por una malla fina o por
un papel filtro, que retiene el sólido y deja pasar el líquido.
También sirve para separar sólidos que tienen diferente
tamaño.

Se basa en que las partículas del sólido son mucho más grandes que las
partículas del líquido; con lo cual, éste atravesará sin problemas los
poros del filtro, mientras que las partículas del sólido quedarán
retenidas (Ver imagen superior).
Ej: la bolsa de té se sumerge en agua caliente, dejando pasar el sabor
de esta hierba y reteniendo las hojas.
Tamizado
es un procedimiento que se emplea para separar mezclas heterogéneas sólidas donde uno de
los componentes tiene un tamaño muy distinto al otro. Ej: Arena y piedras.
separación de mezclas formadas por sólidos de diferentes tamaños mediante un tamiz. Este
último consiste en una malla que posee orificios de un tamaño determinado a través de la cual
pasa el material. El componente de mayor tamaño queda retenido por el tamiz, mientras que el
material fino pasa.
 Decantación.

Se emplea para separar mezclas heterogéneas de sustancias con distinta densidad, líquidos no miscibles.
Para este procedimiento se usa un embudo llamado embudo de decantación, que tiene una válvula en la parte
inferior. Se deja reposar la mezcla hasta que el líquido más denso se deposite en el fondo. Cuando los dos
líquidos están claramente separados, la válvula se abre y sale el primero que es el líquido de mayor densidad.
Ej: Agua y aceite.

Para realizar la separación, se abre la llave de paso del

embudo y se deja caer el líquido de mayor densidad, el
agua. Cuando ha caído todo el agua, se cierra la llave y
en el embudo queda solo el aceite, de menor densidad.
Evaporación.

Se emplea para separar mezclas homogéneas. Consiste en evaporar la parte líquida, de modo
que las sustancias sólidas se puedan recuperar, debido a que quedan en el fondo del recipiente.
Es el método que se emplea en las salinas para obtener la sal que contiene el agua de mar. Se
hace entrar el agua del mar en grandes estanques. En ellos se evapora el agua y queda la sal
Destilación.

Se utiliza para separar mezclas homogéneas, líquidos miscibles o un sólido disuelto en un

líquido. Esta técnica se realiza de acuerdo al punto de ebullición de los componentes, los que
deben ser notoriamente diferentes, de manera que al calentar la mezcla las sustancias puras se
evaporen a temperaturas diferentes y se puedan recolectar a medida que se condensen.
Destilación simple
 Destilación fraccionaria:
Refinamiento del Petróleo
petróleo es una fuente de energía y también materia prima para
múltiples procesos en la industria química, pues a partir de este se
obtienen diversos productos, como gasolinas, gas licuado, cosméticos
y productos de limpieza
¿cómo es posible obtener todos estos productos? La técnica usada en
este proceso se denomina destilación fraccionada

El petróleo se calienta a unos 400 °C produciendo un vapor que

ingresa a la torre por la parte inferior. A medida que este vapor
asciende por la torre, disminuye su temperatura, provocando la
separación de los diferentes componentes de la mezcla en los
distintos niveles de la torre. En cada uno de estos niveles, hay una
serie de tuberías conectadas a la torre a través de las cuales se
extraen los derivados del petróleo.