Historia y Origen Del Cafe

Universidad de la Amazonia - Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería Agroecológica

AGROECOSISTEMAS III
Docente: Diego Francisco Castro Rojas Estudiantes: Alejandro Reyes, Dairo Ospina. Semestre
- VIII
Origen e Historia del Café

AGROECOSISTEMAS III
Docente: Diego Francisco Castro Rojas Estudiantes: Alejandro Reyes, Dairo Ospina.
Semestre - VIII
El café se desarrolla, en diferentes regiones geográficas y climáticas. Como grupo botánico está constituido
por más de 100 especies de una gran “familia” pertenecientes al género Coffea. De este centenar de especies,
dos se cultivan comercialmente, Coffea arabica integrada por diferentes variedades de arábica y Coffea
canephora formada por diferentes grupos de robusta.
AGROECOSISTEMAS lll
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Semestre - VIII
Origen e Historia
La planta procede de Abisinia, Etiopia su nombre ha sufrido numerosas modificaciones a través de la
historia.
La gente de Etiopia y los árabes antiguos llamaron Bunn a la cereza y el arbusto y Bunchum la bebida,
posteriormente los árabes le dieron el nombre de Qahwah genérico de los vinos y este fue cambiado a
Cahueh. De allí lo tomaron los turcos para llamarle Cavhe origen etimológico que le da a la palabra la
real academia Española.
Etiopia
Arabia
Bunn (planta)
Bunchum (bebida) Turquía
Qahwah
Cahueh Cavhe
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Docente: Diego Francisco Castro Rojas Estudiantes: Alejandro Reyes, Dairo Ospina .
Semestre - VIII
Origen e Historia (Propagación en Asia)
Las primeras plantaciones se desarrollaron en el año 575 en Yemen Arabia la
propagación comercial y el cultivo intensivo aparecen a partir del siglo XV, en
Yemen se desarrolló las primeras bases técnicas del cultivo.
575 Yemen Arabia 1

En el año 1505 los árabes introdujeron el cultivo a 2
Ceilán
En 1658 y en 1699 los holandeses hacen 3
importaciones a la ciudad de Jaba
En 1740 unos misioneros españoles llevaron cafeto 4

de Java a las Islas Filipinas
Franceses por su parte interesados también en

propagar el café en sus colonias lo llevaban a la 5
indochina en 1887
AGROECOSISTEMAS lll
Docente: Diego Francisco Castro Rojas Estudiantes: Alejandro Reyes, Dairo Ospina . Semestre - VIII
Origen e Historia (Propagación en América)

Los franceses trajeron el cafeto a las islas del Caribe a finales del siglo XVll, ese cafeto fue el progenitor de
los que luego se extendieron al para en Brasil y el Orinoco en Colombia y Venezuela.
El alcalde de Ámsterdam envío como regalo al rey Luis lV en 1714 unos

cafetos. 1
Los primeros arbolitos fueron plantados en la isla Martinica en el año 1720 2
Los primeros cultivos en Brasil fueron propagados por plantas traídas de la

Guyana en 1723 a la ciudad de Para 3
1730 los ingleses introdujeron el cultivo Jamaica a Cuba fue importado de Santo 4
Domingo en 1748
En 1775 paso de Martinica a Puerto Rico y En 1784 fue llevada la planta de las 5
Antillas a Venezuela
Al ecuador pasó de Colombia en 1832 y en 1838 al Perú 6
De Cuba fue llevado a El Salvador y en 1840 se cultiva por primera vez en Guatemala en 7
un 1850 y en Nicaragua en 1860
AGROECOSISTEMAS lll
Origen e Historia del Café en Colombia

A Colombia, el cultivo de la planta, que habría de redimirnos de la quiebra segura que se vislumbraba al perder los
mercados del tabaco, la quina y el añil, del primero, debido a las contiendas civiles que arruinaron las plantaciones
El cultivo comercial del café, se inició a principios del siglo XIX en 1

Cúcuta y Salazar de las Palmas (departamento del Norte de Santander)
Don Diego Monsalve, con documentos muy veraces, sostiene

que hacia 1760 el café ya se cultivaba en Santa Marta, Riohacha y Muzo 2
Hernández Mesa, sostiene que las primeras plantas, fueron traídas por los jesuitas, de la Guayana Holandesa,
al Orinoco (1723) y de allí pasó el cultivo a Popayán en 1732. 3
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Ahora del padre Gumilla, prospero rápidamente y en su obra titulada "El Orinoco Ilustrado": "El café fruta tan
apreciable, yo mismo hice la prueba, la sembré y creció de modo que se vio ser aquella tierra muy a propósito para 4
dar copiosa cosecha de este fruto".
De ese cultivo se enviaron al Seminario de Popayán, en 1732 (Grijalba) las que habían de propagar el
cafeto en la porción sur del occidente colombiano.
5
Hay evidencia, por otra parte, de que el cafeto se cultivaba en la Sierra Nevada de Santa Marta en 1758, en el
Golfo del Darién en 1761, en Muzo (Boyacá) en 1780. En 1790, al recibir don Juan José D'Eluyar, las semillas 6
procedentes de la expedición botánica
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Su cultivo comercial solo se inició hacia 1808 en lo que hoy es Santander del Norte. En el año de 1834/35
aparece el primer registro estadístico de las exportaciones de Colombia, sin embargo, el dato más antiguo
sobre exportación está en la obra "L'Arte de Verificar les Dates", publicada en 1829, la cual trae en su página
505, que, en 1827, se ex portó para Europa de la Nueva Granada, Índigo, café y cacao. 7

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Origen e Historia del Café

575 Yemen Arabia 1

En 1740 unos misioneros españoles llevaron cafeto 4

Franceses por su parte interesados también en

Origen e Historia (Propagación en América)

El alcalde de Ámsterdam envío como regalo al rey Luis lV en 1714 unos

Los primeros arbolitos fueron plantados en la isla Martinica en el año 1720 2

Los primeros cultivos en Brasil fueron propagados por plantas traídas de la

Al ecuador pasó de Colombia en 1832 y en 1838 al Perú 6

Origen e Historia del Café en Colombia

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Don Diego Monsalve, con documentos muy veraces, sostiene

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