AGUAYMANTO

DESHIDRATADO ENDULZADO
NATURALMENTE CON
JARABE DE YACÓN

INTEGRANTES:
- Paredes Paredes, Ney
- Trelles Sosa, Kevin
 OBJETIVOS
• Principal • Específicos

- Analizar el mercado local e

- Analizar los potenciales internacional para el aguaymanto
mercados de destino de deshidratado.
exportación de aguaymanto - Identificar y cuantificar la potencial
deshidratado. demanda del aguaymanto
deshidratado.
- Diseñar las estrategias de ingreso al
mercado objetivo.
- Determinar segmento al que vamos a
dirigir nuestro producto.
 TENDENCIAS

ESTUDIANTES DEPORTISTAS NIÑOS

Las tendencias en los mercados demandantes por frutos con características naturales, orgánicas y funcionales, como
el aguaymanto, son el punto de atención en aquellos países que mantienen la tradición de agricultura orgánica y
comercialización de productos naturales. Por lo tanto, la demanda de frutas secas, ha aumentado de manera
constante, tal es el caso de Alemania considerado como el mayor importador europeo de nueces y frutas secas en
términos de valor.
Es un snack saludable que brinda energía natural, ideal para niños, deportistas y estudiantes.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Descripción del aguaymanto: También
llamado “Fruto Dorado Inca” o “Golden
Berry”, es un fruto que se cultiva desde el
Producto: Aguaymanto deshidratado periodo precolombino. Lo seleccionamos
endulzado naturalmente con jarabe de cuidadosamente y proviene de pequeños
Yacón. agricultores de Huánuco por su excelente
clima tropical. Este fruto es considerado
como uno de los cinco mejores super
alimentos.

Propiedades del Aguaymanto: Potente Descripción del Yacón: El Yacón es un tubérculo dulce
antioxidante, combate la hipertensión cultivado en la Cordillera de los Andes, el mayor
arterial, actividad antiinflamatoria y número de variedad y uso se da en el Perú. El jarabe
cicatrizante, potente efecto diurético, de Yacón se extrae solo de Yacón Premium cultivada,
favorece el tránsito intestinal y cuida el cosechada y producida por nuestro socio estratégico
cerebro reduciendo el deterioro cognitivo que cuenta con certificaciones USDA ORGANIC, EU
al poseer grandes cantidades importantes Certification, JAS, KOSHER, HALAL, BRC grado AA y
de vitamina C. HACCP que nos aseguran la inocuidad alimentaria.

Propiedades del Yacón: Alto contenido

inulina y fructooligosacáridos, favorece el
sistema óseo, potente antioxidante,
reduce el nivel de colesterol, previene y
trata la diabetes y potente efecto
diurético.
FICHA TÉCNICA
 OFERTA EXPORTABLE
 Existen más de 40 empresas exportadoras
del Aguaymanto Deshidratado
(0813400000), las cuales representan casi el
100%.
 Las exportaciones de Aguaymanto  En un escenario realista, estaríamos dentro
Deshidratado (0813400000) han venido del conglomerado de empresas exportadoras
en constante aumento, con un (35.55%).
incremento de aprox 21.65%
correspondiente al año 2020/2021.  En un escenario optimista, a largo plazo,
poder entrar en el grupo de las Top 5 que
 El valor FOB de las exportaciones de representan más del 60% de las
Aguaymanto Deshidratado, tuvieron un exportaciones del producto en mención.
valor de aprox mayor a US$ 3’996,683 en
el último año.
 Grandes países como USA, Alemania,
Países Bajos, Israel entre otros son altos
demandantes de Aguaymanto
Deshidratado.
 Los precios promedio FOB (US$/Kg) es de
aprox. US$ 10.64.
 SELECCIÓN DE PROVEEDORES
PRINCIPALES PROVEEDORES
PROVEEDORES DE AGUAYMANTO

De acuerdo con nuestro análisis, es

importante mencionar que los proveedores
juegan un papel crucial en la distribución de
nuestro producto, como por ejemplo:
 Proveedores de semillas.
 Proveedores de insumo (abono,
fungicidas, pesticidas).
 Proveedores de comercialización.
 Proveedores para empacado.
FODA

F O

D A
MERCADOS DE EXPORTACIÓN DEL PERÚ (2017-
2021)
Valor FOB (US$)
N.º País 2017 2018 2019 2020 2021
TOTAL 3,260,970 5,430,294 3,434,262 3,285,376 3,996,683
1 ESTADOS UNIDOS 1,066,673 1,107,096 512,554 683,308 993,953
2 ALEMANIA 261,095 720,063 554,718 466,136 710,283
3 PAISES BAJOS 855,622 1,167,310 852,741 434,480 693,901
4 ECUADOR 223,359 340,582 441,184 878,794 623,494
5 ISRAEL 70,130 127,062 39,599 154,312 178,023
6 CANADA 139,897 124,585 262,958 195,672 162,005
7 CHILE 3,664 8,218 1,890 4,679 122,027
8 JAPON 149,518 168,570 92,239 180,824 106,511
9 REINO UNIDO 75,050 173,994 21,170 52,701 100,608
10 AUSTRALIA 21,597 2,500 117,670 82,986 97,139

Peso Neto (Tn)

N.º País 2017 2018 201 2020 2021
9
TOTAL 667 989 944 1,537 1,300
1 ESTADOS UNIDOS 99 102 51 68 97
2 ALEMANIA 20 52 54 45 72
3 PAISES BAJOS 75 112 89 43 66
4 ECUADOR 362 520 651 1,303 969
5 ISRAEL 7 16 4 17 18
6 CANADA 7 11 25 15 16
7 CHILE 0 1 0 0 11
8 JAPON 42 13 7 15 9
9 REINO UNIDO 6 14 2 5 10
10 AUSTRALIA 2 0 12 11 9
PRINCIPALES IMPORTADORES MUNDIALES (2017-
2021)
(VALOR FOB US$)
N.º Importadores 2016 2017 2018 2019 2020
Mundo 747,693.00 856,330.00 875,547.00 824,054.00 888,012.00
1 China 64,688.00 96,227.00 131,565.00 149,832.00 186,276.00
2 Estados Unidos 94,334.00 86,913.00 109,838.00 106,629.00 142,387.00
3 Alemania 64,556.00 62,433.00 74,747.00 76,715.00 75,733.00
4 Reino Unido 44,693.00 49,920.00 59,968.00 52,934.00 51,191.00
5 Canadá 20,706.00 22,254.00 27,715.00 29,473.00 31,957.00
6 Países Bajos 28,183.00 31,198.00 28,618.00 25,552.00 25,181.00
7 Vietnam 84,506.00 154,850.00 84,321.00 30,169.00 23,373.00
8 Malaysia 15,566.00 20,330.00 17,643.00 17,090.00 22,646.00
9 Francia 20,687.00 25,616.00 26,956.00 22,322.00 22,444.00
10 Japón 18,383.00 15,908.00 18,724.00 17,398.00 17,759.00

PESO NETO (TN)

N.º Importadores 2016 2017 2018 2019 2020
Mundo 254326 313451 301523 329082 341909
1 China 34184 59007 85065 114543 134195
2 Malaysia 14919 17040 17201 16701 20265
3 Bangladesh 6017 11817 11788 14979 17930
4 Estados Unidos 16760 14246 12458 11762 13153
5 Pakistán 11360 24526 7839 14642 11457
6 Alemania 10825 11102 13537 13494 11420
7 Tailandia 5560 12901 4758 7440 10775
8 Reino Unido 9170 10077 12023 9336 8931
9 Rumania 12063 10874 8021 5717 7253
10 Taipéi Chino 7188 6757 5941 6406 6244
 SEÑALAR LOS PAÍSES PROVEEDORES DEL
PRODUCTO SELECCIONADO PARA LOS TRES
ALEMANIA
ESTADOS UNIDOS PRINCIPALES PAÍSES (2017-2021)
(VALOR FOB US$)
N.º Exportadores 2016
(VALOR FOB US$)
2017 2018 2019 2020
Exportadores 2016 2017 2018 2019 2020

Mundo 94334 86913 109838 106629 142387 Mundo 64556 62433 74747 76715 75733
1 China 26039 19985 24412 28285 23358
1 China 32958 27135 42514 26187 28050
2 Chile 8656 6559 7233 14424 24880 2 Ghana 1182 3949 5763 5857 5545
3 Marruecos 7674 8016 8397 10833 18808 3 Chile 6768 5499 7136 6457 5264
4 Egipto 3612 2655 5189 10332 17062 4 Turquía 2662 2232 2945 2650 4365
5 Alemania 3073 2667 2850 5274 9698 5 Polonia 3254 3615 3552 4013 4245
6 Tailandia 7803 8940 8790 9856 9581 6 Austria 2329 2520 2732 3179 3178
7 México 3309 3388 6401 6276 5296
7 Bulgaria 2479 1779 2392 1314 2726
8 Serbia 7602 8943 8477 5140 5148
9 Turquía 1753 2044 3559 2796 4376 8 Países Bajos 3101 2804 2187 2363 2388
10 Canadá 1623 2118 3241 3394 3819 9 España 1867 494 724 1736 2174
10 Ucrania 489 498 814 713 1917
18 Perú 1069 1050 795 676 748 29 Perú 385 254 531 713 432

(VALOR FOB US$)

CHINA N
.º
Exportadores 2016 2017 2018 2019 2020

Mundo 64688 96227 131565 149832 186276

1 Tailandia 54826 88202 123929 147907 183862
2 Rusia 0 0 0 0 634
3 Hong Kong, China 7 3 679 1026 621
4 Estados Unidos 540 426 1187 507 432
5 Vietnam 152 47 11 69 224
6 Kirguistán 0 0 0 0 143
7 Georgia 0 0 0 0 73
8 Irán 0 0 0 0 70
9 Canadá 63 37 62 92 51
10 Malaysia 39 3 9 36 43
 COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
• Nacional • Internacional
Agro Andino SRL

Villa Andina SAC

Peruvian Nature SAC

COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
PERFIL DEL CLIENTE/ CONSUMIDOR

DESDE LOS 6 AÑOS HASTA 60 AÑOS • El mercado alemán es un mercado muy competitivo que busca
ofrecer a sus consumidores productos de buena calidad a precios
HOMBRES Y MUJERESS asequibles. La calidad se exige en toda la cadena productiva, desde
que el producto se cultiva o procesa, hasta llegar a manos del
consumidor alemán.
NIÑOS +, JOVENES Y ADULTOS • Un objetivo clave de las agencias gubernamentales involucradas en
sanidad y protección al consumidor, así como a lo largo de la cadena
GUSTO POR SNACKS de distribución, es garantizar que los productos que se ofrecen en el
mercado alemán sean inocuos para la salud de los consumidores.
ALIMENTO APTO PARA TODO EL DÌA Más aún, los mayoristas, distribuidores y detallistas presentes en el
mercado alemán buscan productos, sean estos nacionales o
importados, que tengan los mejores acabados y presentación, además
de que estos lleguen a los consumidores a precios moderados y
razonables.
• Alemania es también un mercado que valora la protección del medio
ambiente, la biodiversidad y el desarrollo sostenible. Por tanto,
apoya y busca aquellos productos que hayan sido cultivados y/o
elaborados bajo medidas que no dañan y resguardan la “buena salud”
del medio ambiente y los ecosistemas propios de cada país, además
de favorecer el desarrollo continuo de comunidades y regiones
 MARKETING MIX
PRODUCTO Producto: Aguaymanto deshidratado endulzado con
jarabe de Yacón.

Presentación: Envase primario: bolsa de plástico de

polietileno con cierre hermético, envasado al vacío y
etiquetado (fecha vencimiento, marca de origen,
certificados, ingredientes, indicaciones de manipuleo,
nivel de humedad permisible). Envase secundario: caja
de cartón corrugado, peso 15 kg, con logo de la
empresa.

Cantidad: 100 a 250 g por envase.

Bondades: Rico en fibra, igual valor nutricional que el

fresco. Calidad: Calibre menor, de primera calidad
(buen color y olor), certificados de BPM, HACCP y
Biocomercio
 MARKETING MIX
PLAZA Mercado destino:

Es una empresa importadora formal que posee

bastante experiencia en la comercialización de frutas
secas.

Actividades: Comercializa y distribuye en Holanda

frutas secas a supermercados y minimarket.
 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
 El Aguaymanto Deshidratado es un producto en tendencia al alta por sus valiosos aportes a la salud, su
facilidad de consumo, y por su llegada al público final.
 De acuerdo al estudio y análisis, es factible la exportación del mismo, debido a la predisposición de un
mercado exterior que demanda del mismo.
 Las entidades gubernamentales ofrecen facilidades y capacitación del mismo para obtener herramientas en el
proceso de envío y exportación de esta.
 Producto en constante evolución en el período 2021/2020, lo que nos indica que es exportable y con buena
aceptación en otros mercados.
 Cadena y proceso operativo con nuestros stakeholders, garantiza procesos eficientes para el desarrollo del
producto final, el Aguaymanto Deshidratado.