Proyecto de Grado

Primer
2022
coloquial
areandino
MODELOS DE COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO
DE FRIJOL BIOFORTIFICADO CON LA ASOCIACIÓN
DE PRODUCTORES ORGÁNICOS AGROPECUARIO
VEREDA CUBA PUTUMAYO MUNICIPIO
VALLEDUPAR CESAR
Manuela Dueñas
Nasly Ospino
Jorge Rodriguez
F U N D A C I Ó N U N I V E R S I TA R I A D E L Á R E A
ANDINA
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Planteamiento del Problema y Justificación
1
Mesoamérica
4 2
Se cultiva
Oferta –
Demanda +
Frijol en todos
los
(7.000 A.C)
continentes
3
¿Pueden los modelos de Canasta
comercialización optimizar la cadena familiar
de valor del cultivo del frijol?
Objetivos
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un estudio de mercado, que permita conocer la oferta y demanda de
Alianza para el establecimiento del cultivo de frijol Biofortificado con la asociación
de productores orgánico agropecuario Vereda Cuba Putumayo Municipio
Valledupar Cesar.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
o Identificar la demanda potencial estimada para los frijoles para el
establecimiento del cultivo de frijol Biofortificado con la asociación de
productores orgánicos agropecuarios Vereda Cuba Putumayo Municipio
Valledupar Cesar.
o Determinar la oferta para el establecimiento del cultivo de frijol Biofortificado
con la asociación de productores orgánicos agropecuario Vereda Cuba
Putumayo Municipio Valledupar Cesar.
o Identificar modelos de comercialización del cultivo de frijol Biofortificado con la
asociación de productores orgánicos agropecuario Vereda Cuba Putumayo
Municipio Valledupar Cesar.
o Proponer una estrategia de comercialización descentralizada del producto para
el establecimiento del cultivo de frijol Biofortificado con la asociación de
productores orgánicos agropecuario Vereda Cuba Putumayo Municipio
Valledupar Cesar.
Referente Teórico
Según la Real Academia Española define el frijol o fríjol. ‘Planta leguminosa, de

fruto en vaina y semilla en forma de riñón’. También designa el fruto y,
especialmente, la semilla.
Estado del Arte
Guzmán-Maldonado, S.H., Acosta-

Gallegos, J.A., Alvarez-Muñoz, M. A.., • Beneficios y nutrientes alimenticios de frijol
García- Delgado, S., Loarca-Piña, G.
2002
• Preferencias del consumidor de frijol (Phaseolus Vulgaris

Licea, G. R., Salazar, J. A. G., Rebollar, L.) en México: factores y características que influyen en la
S., & Contreras, A. C. C. (2010)
decisión de compra diferenciada por tipo y variedad.
Guzmán-Soria, E., De la Garza-

Carranza, M. T., García-Salazar, J. A., • Determinantes de la oferta de frijol por tipo de
Rebollar-Rebollar, S., & Hernández- tecnología en México
Martínez, J. (2019).
Beebe, S., Ramirez-Villegas, J.,

Patricia, Á., Ricaurte, J., Mora, A., F. • Modelación del frijol en Latinoamérica Estado del arte y
Guerrero, A., Rosas, J., Rodriguez base de datos para parametrización
Baide, J. and Van Den Berg, M. (2018).
Metodología
Científicamente la metodología es un procedimiento general para lograr de

manera precisa el objetivo de la investigación, por lo cual nos presenta los
métodos y técnicas para la realización de la investigación (Tamayo y Tamayo,
2007)
Metodología
Tipo de
Enfoque Muestra Procedimiento
investigación
• Cuantitativa • Enfoque • 544.134 • Se utilizaron
uantitativo habitantes técnicas de
de la ciudad recolección
de de datos
Valledupar tales como
para una encuentras
muestra de aplicadas a la
100 personas población
elegida a
conveniencia
del
investigador
Identificar la demanda potencial estimada para los frijoles para el establecimiento
del cultivo de frijol Biofortificado con la asociación de productores orgánicos
agropecuarios Vereda Cuba Putumayo Municipio Valledupar Cesar.
Identificar modelos de comercialización del cultivo de frijol Biofortificado con la
asociación de productores orgánicos agropecuario Vereda Cuba Putumayo Municipio
Valledupar Cesar.
MODELO DEFINICIÓN
Lineal Relaciona la ciencia y la tecnología solo al principio. Es una manera de
teorizar la secuencia lógica del proceso
Thamhain Se define como el arte y la ciencia de crear valor usada la tecnología
junto con otros recursos de la organización
Marquis Pone a la idea como motor fundamental de las innovaciones
partiendo de una idea de un nuevo o mejor producto o proceso de
producción
Stage-Gates Los proyectos deficientes no alineados con la estrategia, con

desechados, esto permite dirigir los escasos recursos a los proyectos
correctos
Vijay Jully Se divide en cinco subsectores etapas: imaginar, incubar, demostrar,

promocionar y sostenerse en el mercado
Dinámico Establece que la transferencia de tecnología se debe dar por medio de
la comercialización o difusión sea de maneras formal o informal
Catch UP Este es un modelo de transferencia tecnológica basado en la imitación
y captación de tecnología creada por un tercero
Proponer una estrategia de comercialización descentralizada del producto para
el establecimiento del cultivo de frijol Biofortificado con la asociación de
productores orgánicos agropecuario Vereda Cuba Putumayo Municipio
Valledupar Cesar
Organización de Vinculaciones a los

productores mercados
Aliados comerciales
Productividad. Aumento Acuerdo comercial
en ventas, Asistencia
técnica, Capacitaciones, Productores de calidad
Crecimiento comercial Pactos en compras calidad Servicios
y precio
MUCHAS
GRACIAS!

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Según la Real Academia Española define el frijol o fríjol. ‘Planta leguminosa, de

Guzmán-Maldonado, S.H., Acosta-

• Preferencias del consumidor de frijol (Phaseolus Vulgaris

Guzmán-Soria, E., De la Garza-

Beebe, S., Ramirez-Villegas, J.,

Científicamente la metodología es un procedimiento general para lograr de

Stage-Gates Los proyectos deficientes no alineados con la estrategia, con

Vijay Jully Se divide en cinco subsectores etapas: imaginar, incubar, demostrar,

Organización de Vinculaciones a los

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