La materia y sus interacciones

Mtro. Hugo Altair Pérez Martínez

Evaluación Diagnóstica
1.¿Cuál es el propósito principal de la tabla periódica en la química?
2. Define que es la materia
3. Menciona y describe brevemente dos ejemplos de materiales o sustancias
y que elementos los componen.
4.¿Es lo mismo compuesto y una mezcla?
5. ¿Aún sería posible agregar elementos a la tabla periódica? Justifica tu
respuesta.
6. Escribe los tipos de enlaces químicos que conozcas
7. ¿Qué es un enlace químico?
8. Escribe dos propiedades de los líquidos
 Objetivo:
Etapa de progresión 1
Concepto de materia

Llamamos materia a todo lo que ocupa un lugar determinado en el universo o

espacio; tienen cierta masa, volumen y energía, interactúa con su entorno, cambia
con el tiempo y se puede medir con algún instrumento.

¿De qué se compone la materia?

La materia está formada por pequeñas partículas
llamadas átomos, los cuales son las unidades
básicas de la materia que conforman todo lo que
conocemos.
 La unión entre átomos del mismo tipo se conoce como Elemento,
mientras que la unión de átomos de diferentes tipos se conoce
como Compuesto.
La materia

Elemento Compuesto

PROPIEDAD DE LA MATERIA

¿Cómo podemos distinguir una cosa de otra?¿Que hace diferente al

oro del alcohol o el azúcar?
 Propiedades fundamentales de la materia

Físicas Química

Nos permiten identificar una sustancia Están relacionado con los cambios en la
sin alterar su composición composición que ocurre cuando las
sustancias reaccionan entre sí.

extensivas intensivas
Extensivas, también conocidas como generales, dependen de la masa de la materia estudiada.

Intensivas, también llamadas específicas, son independiente de la masa y nos brinda información clave
para identificar una sustancia.
Propiedades generales de la materia
Las propiedades generales están presentes en toda la sustancia o
materia y depende de su tamaño.
Propiedad Descripción
Masa Cantidad de materia contenida en cualquier volumen. Esta propiedad es la misma para todos los
cuerpos en cualquier parte de la Tierra.
Volumen Lugar que ocupa un cuerpo en el espacio.
Peso Fuerza con la que un cuerpo es atraído por acción de la gravedad terrestre.

Porosidad Cantidad de espacio vacíos en un material, y es el cociente del volumen de huecos sobre el
volumen total.
Inercia Incapacidad que tiene un cuerpo para modificar por sí mismo el estado de reposo o movimiento
en el que se encuentra.
Impenetrabilidad Resistencia que opone un cuerpo a que otro ocupe su mismo lugar en el espacio.
Propiedades especifica de la materia
Las propiedades especificas son únicas en cada cuerpo o materia, y nos
permiten su identificación.
Propiedad Descripción
Densidad Relación entre masa y el volumen de una sustancia.

Punto de ebullición Temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión que rodea al líquido y
dicho líquido se transforma en vapor.
Punto de fusión Temperatura a la que cambia de estado de sólido a líquido.

Índice de refracción Cociente del valor de la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad de transmisión de la luz en
de la luz una materia o medio particular.
Dureza Resistencia que oponen los cuerpos a ser rayados o penetrados por otros con los que se compara.

Maleabilidad Propiedad de adquirir una deformación mediante una compresión sin romperse.
Actividad en clase 1 Responde las siguientes preguntas correctamente.
a) ¿qué es la materia?
b) ¿Cómo se denomina a las partículas que componen toda la materia?
c) ¿Cuántos tipos de estas partículas conocemos a la fecha?
d) Si tienes un kilo de plumas de ganso y un kilo de plomo, ¿tienen la misma
masa?¿Tendrán el mismo volumen?¿Por qué?
e) Anota 3 ejemplos de propiedades extensivas de la materia.
f) Anota e ejemplos de propiedades intensivas de la materia.

Observa la siguiente figura y responde correctamente

a)¿Qué material es más denso?
b) Cuál es menos denso?
c) ¿Cuál tiene mayor volumen y cuál en menor volumen?
d) ¿Crees que tenga la misma masa? Justifica tu respuesta
Clasificación de la materia

Materia

Mezclas Sustancias puras

Mezclas Mezclas Compuestos Elementos

Homogéneas Heterogéneas
Separación por
métodos químicos
 ¿Qué es una sustancia?

Son formas de la materia que tiene composición definida y que no se

altera; además, contiene propiedades distintivas que permiten
identificarlas por su composición química y algunas otras propiedades sin
necesidad de instrumentos: color, olor o sabor. (agua, oro y oxigeno).

Las sustancias puras son aquéllas cuya composición no cambia, aunque se modifique las
condiciones del medio en que se encuentren (carbono, azufre y hierro).
 ¿Qué es una mezcla?

Es la combinación de dos o más sustancias, la cual no altera

todas las propiedades de las sustancias que la conforman, lo
cual permite separarlas de alguna forma.

Mezcla Si la apariencia de la mezcla es uniforme,

Homogénea tenemos una muestra homogénea.

Clasificación
de mezclas
Está conformado por dos o más sustancias en
Mezcla cualquier estado , en las cuales se pueden
Heterogénea distinguir alguno o la totalidad de sus
componentes.
Ejemplos Mezcla homogénea
Cuando preparas un café soluble puedes darte cuenta de que si no tiene
suficiente agua no puede mezclarse adecuadamente y tiene una apariencia
turbia con algunos grumos de café que no se disuelven fácilmente. En el caso
del café el agua funciona como disolvente, mientras que la cucharada de café
es el soluto, que es aquella sustancia que está en menor cantidad en la mezcla.
Ejemplos Mezcla Heterogénea

En esta mezcla no existe una asociación de sustancias, por lo tanto,

no puede ser representada por una formula química y cada sustancia
conserva sus propiedades químicas y físicas.
La ensalada, que es una asociación de vegetales, aceite y vinagre; la leche con
cereales es una mezcla heterogénea liquida, formada por un líquido y un
sólido; el humo es una mezcla heterogénea gaseosa, integrada por un gas y un
sólido.
 Las mezclas heterogéneas se
clasifican
Suspensión Coloides emulsiones

Constituida por un sólido Se define como una Dos líquidos que

en polvo o por pequeñas dispersión de partículas normalmente no
partículas que no se (fase dispersa) en otra pueden mezclarse. Se
dispersan en un medio sustancia que actúa como incorporan gotas de un
líquido. Cuando uno de un medio dispersor. Las
líquido dispersas en
los componentes es partículas de la fase
dispersa son mucho más otro líquido.
líquido y los otros solidos
suspendidos en la grandes que las
mezcla,, son conocidos moléculas de los solutos
como suspensiones. de una disolución normal.
 Suspensión Coloides Emulsiones
Ejemplos
Actividad en clase 2 1.- Investiga que es el fenómeno Tyndall y elabora en tu cuaderno un
resumen de media cuadrilla que explique cómo se aplica y para qué
sirve.
2.- Con base en tu investigación diseña en el siguiente recuadro, un
esquema que explique este fenómeno.
3.- Realiza una investigación breve acerca de los tipos de sustancias y
mezclas que hay en tu casa y las que encontramos en el laboratorio.
4.- Completa el siguiente cuadro con lo que se te pide

Descripción Ejemplos en casa Ejemplos en laboratorio

Sustancia pura
Compuestos
Mezcla homogénea
Mezcla heterogénea
 Separación de mezcla

Para separa los componentes

de una mezcla se pueden
aprovechar sus propiedades
físicas, ya que los componentes
permanecen sin cambios, como
en la separación de la arena y
agua. O bien se pueden hacer
separaciones aprovechando las
propiedades químicas de la
mezcla ,, donde se afecta la
naturaleza de las sustancias.
Métodos de separación de mezclas
Tipos Descripción Ejemplos

En ellos las propiedades de los compuestos, como su peso específico o su Decantación

Físicos densidad, permiten separar el fluido o sólido más liviano del más denso
sin instrumentos o técnicas complejas. Sedimentación

Filtración

Aquí se ocupan algunos instrumentos y técnicas que requieren aplicar Evaporación

Mecánicos energía en la mezcla sin alterar su fórmula química, pero si el estado de la
materia de algunos de los componentes. Destilación

Cromatografía

Son procesos en los que los compuestos químicos se separan en Electrólisis

Químicos electrólisis elementos más sencillos. Se caracteriza por la necesidad de
efectuar una reacción química previa a la separación. Gravimetría
Actividad en clase 3
Realiza una investigación en la que describas cada uno de los
métodos de separación de mezclas y anota un producto que sea
resultado de este proceso.

Método de separación Descripción Producto

Decantación
Sedimentación
Filtración
Evaporación
Destilación
Cromatografía
Electrólisis
Gravimetría
La tabla periódica

• Conocemos 118
elementos.
Descripción, grupos y periodos de la tabla periódica
La tabla periódica actual propuesta por Alfred Werner y Friedrich Paneth está
organizada de acuerdo con el número atómico; consta de 18 grupos o columnas,
y 7 periodos o filas. Esta sistematización es creciente de izquierda a derecha y de
arriba hacia abajo respecto al número atómico en lugar del peso atómico.
Grupos
Cada grupo d la tabla periódica es una columna correspondiente a una serie
química o familia. Los elementos del mismo grupo tienen la misma configuración
electrónica en su capa más externa y, por lo tanto,, tienen propiedades físicas y
químicas similares.
Grupo 1: metales alcalinos Grupo 7: Familia del magnesio Grupo 13: Térreos
Grupo 2: Metales alcalinotérreos Grupo 8: Familia del hierro Grupo 14: Carbonoideos
Grupo 3: Familia del escandio Grupo 9: Familia del cobalto Grupo 15: Nitrogenoideos
Grupos 4: Familia del titanio Grupo 10: Familia del níquel Grupo 16: Calcógenos anfigenos
Grupo 5: Familia del vanadio Grupo 11: Familia del cobre Grupo 17: Halógenos
Grupo 6: Familia del cromo Grupo 12: Familia del zinc Grupo 18: Gases nobles

Los elementos de los grupos 1,2 y 13 al 18 se denominan representativos. Los

elementos de los grupos 3 al 12 son elementos de transición.
Periodos
Dentro de la tabla periódica también se acomodan los elementos en periodos o
filas de manera horizontal, donde se agrupan a los elementos químicos en
función de la capa a la que pertenezcan los electrones más externos de cada
átomo del elemento.
Propiedades periódicas
Metales No metales
Conductividad eléctrica Alta, pero disminuye al incrementar la Baja, excepto el carbono en su
temperatura forma alotrópica de grafito
Conductividad térmica Alta Bajo, excepto el carbono en su
forma alotrópica de grafito
Brillo Gris metálico,, a excepción del oro y Opaco, sin brillo metálico
Propiedades físicas cobre
Estado de agregación Sólidos, a excepción del mercurio y Sólidos, líquidos y gaseosos
los bajos puntos de fusión del cesio y
bario
Características fisicas Maleables Quebradizos en estado sólidos
Propiedades periódicas
Metales No metales
Electrones de valencia Tres o menos Cuatro o más
Afinidad electrónica Poca tendencia a aceptar Alta tendencia a aceptar
electrones, forman aniones
Propiedades fácilmente.
Químicas Energía de ionización Baja; formación de cationes con Alta
facilidad
Electronegatividad Baja Alta
Propiedades físicas y químicas de la tabla
𝐸 𝑙𝑒𝑙𝑐𝑡𝑟𝑜𝑎𝑓𝑖𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑

𝐸 𝑛𝑒𝑟𝑔í 𝑎 𝑑𝑒𝑖𝑜𝑛𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖 ó 𝑛
𝑅 𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑎𝑡 ó 𝑚𝑖𝑐𝑜 →
𝐸 𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑖𝑜𝑛𝑖𝑧𝑎𝑐𝑖 ó 𝑛

𝐸 𝑙𝑒𝑙𝑐𝑡𝑟𝑜𝑎𝑓𝑖𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑
→
𝑐 𝑜
𝑙𝑖
𝑡 𝑎 𝑜
𝑒 𝑙𝑖 𝑐
𝑜 𝑚 á
𝑛 𝑡
→

𝑟 𝑒

→
𝑡 𝑒 → ´𝑚
á 𝑐 𝑟
𝑎𝑟 𝑡 𝑒
𝐶 á 𝑐
𝑎𝑟
𝐶
𝑅𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑎𝑡´ ó 𝑚𝑖𝑐𝑜
periódica
Actividad en clase 6
a) ¿Cuál fue la razón por la cual Mendeléyev dispuso los elementos de
eso forma en la tabla periódica?
b) ¿Por qué no se tiene que reacomodar el orden de la tabla cada que
se descubre un elemento nuevo?
c) Anota en el recuadro las propiedades físicas y químicas de os
metales y los no metales.
Propiedades Físicas Propiedades Químicas

metal

No Metal