BIOFÍSICA DE LOS

LÍQUIDOS
D R A . I D E S F E R R O N AT O
DENSIDAD
• Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de una
sustancia
DENSIDAD CORPORAL

• A la temperatura corporal la sangre tiene una densidad de 1,025 y la sangre completa 1,055
aprox. Dependiendo del hematocrito
• El peso especifico de la orina oscila alrededor de 1,020 dependiendo de la función del riñon
para conservar o eliminar agua.
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA CORPORAL LA CANTIDAD DE
AGUA QUE POSEE UNA PERSONA DEPENDE DE
FACTORES COMO:

• - El peso
• - El género → los hombres tienen más agua corporal (60% del peso) que las
mujeres (50% del peso.
• - La cantidad de tejido adiposo → entre más grasa corporal menos Agua
corporal y a menor grasa mayor Agua corporal.
• - El embarazo → el volumen del agua corporal aumenta por la mayor retención
de sal y agua por los riñones.
• - La edad → a mayor edad menor agua corporal o menor edad mayor agua
corporal.
• La cantidad total de agua en el ser humano en relación con su peso corporal va disminuyendo
conforme aumenta la edad: en el recién nacido es de un 75%, en los niños de uno a doce meses
de edad del 65% y, en los de edad comprendida entre uno y diez años, del 62%. A partir de esta
edad, los cambios son mínimos hasta llegar a la edad adulta, en la que la relación es de un 60%,
y en la ancianidad, en la que puede llegar a un 45%. El agua corporal está distribuida en dos
grandes grupos:
• Líquido extracelular: repartido a su vez entre el líquido intersticial (que baña las células),
plasmático y transcelular (líquido cefalorraquídeo, intraocular, pleural, peritoneal y sinovial).
Estos líquidos están separados por la membrana capilar, que es permeable a todos los solutos
plasmáticos y hace que su composición sea muy parecida. Sólo las proteínas aniónicas
muestran una gran dificultad para salir, lo que implica mayor osmolaridad en el líquido
plasmático. La difusión de solutos y gases entre el plasma y el intersticio se lleva a cabo a
través de la pared capilar, permitiendo la llegada de nutrientes a las células y la retirada de
productos de desecho de los tejidos.
• Líquido intracelular: presenta una composición muy diferente al extracelular, debido a que
están separados por la membrana plasmática (Ver Tabla 1). Esta membrana semipermeable y
muy selectiva al paso de sustancias (las moléculas con mayor liposolubilidad, menor tamaño y
apolares la atraviesan con mayor facilidad), protege las células del exterior y regula el
transporte de nutrientes a su interior y de desechos al exterior. La permeabilidad de la
membrana también depende de las proteínas que la conforman (canales: por donde pueden
pasar sustancias polares; transportadoras: proteínas que se unen a la sustancia a un lado de la
membrana y la llevan al otro lado, donde la liberan).
EDAD %DE AGUA EN RELACION AL
PESO
Lactante prematuro 80% del peso
3 meses 70% del peso
6 meses 60% del peso
1-2 años 59% del peso
11-16 años 58% del peso
Adulto 50-60% del peso
Adulto obeso 40-50% del pes
• Compartimentos del líquido corporal. El agua se encuentra distribuida en el compartimento intracelular y el
• extracelular.
• - Liquido intracelular (LIC): es el que se encuentra dentro de los 75 billones de células. Este líquido
• constituye el 40% del peso corporal.
• - Liquido extracelular (LEC): constituye el 20% del peso corporal; dentro de este se encuentran:
• El líquido intersticial: es el que está alrededor de las células.
• El líquido intravascular: es el líquido que hace parte de la sangre o sea el plasma. El volumen sanguíneo medio de los
• adultos es el 7% del peso corporal, aproximadamente 5 litros, de estos el 60% es plasma y el 40% son eritrocitos.
• El líquido transcelular: este está presente dentro de las cavidades como el líquido pericárdico, el pleural, el sinovial,
• etc.). Es aprox. 1 litros.
ESTADO LÍQUIDO
• Los líquidos son materia em un estado físico particular debido a la poca fuerza de atracción
entre sus moléculas
• Los líquidos no tienen forma propia, adopta las del recipiente que los contiene, pero su
volumen es constante
QUE ES UN FLUIDO?

• Se denomina así a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas moléculas
hay una fuerza de atracción débil. Los fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que existan
fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original". Dicho de otra forma, es un conjunto de
partículas que se mantienen unidas entre sí por fuerzas cohesivas débiles y/o las paredes de un
recipiente; el término engloba a los líquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido la
posición que toman sus moléculas varía, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen.
Los líquidos toman la forma del recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras
que los gases carecen tanto de volumen como de forma propios. Las moléculas no cohesionadas se
deslizan en los líquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos están conformados por los
líquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos viscosos (casi fluidos ideales)
• Algunos de los problemas clínicos más importantes se deben a alteraciones en los sistemas que
mantienen constante el nivel de los líquidos corporales
VISCOSIDAD
• Propiedad de los líquidos de oponer resistencia al desplazamiento tangencial de las capas líquidas
dentro de un régimen laminar
• En pocas palabras es la dificultad de un liquido para fluir debido al rozamiento interno
• La viscosidad es la oposición de un fluido a las deformaciones
tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido
ideal.
• En realidad todos los fluidos presentan algo de viscosidad. En los
líquidos, la viscosidad se observa en el pequeño rozamiento que
existente entre sus capas adyacentes
VISCOSIDAD DE LA SANGRE

Tiene un valor de 0,045 Poisse. (versus 0,01 Poisse para el agua). Este aumento se
debe a:

 hematocrito (porcentaje del volumen de la sangre ocupado por los glóbulos

rojos)
 las proteínas
 la resistencia a la deformación de los glóbulos rojos.
FLUIDOS

• Se denomina así a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre cuyas
moléculas hay una fuerza de atracción débil. Los fluidos se caracterizan por cambiar de forma
sin que existan fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma "original"
PROPIEDADES DE UN FLUIDO. -

• Densidad: es la medida del grado de compactación de un material. Para un fluido homogéneo

se define como la masa por unidad de volumen y depende de factores tales como su
temperatura y la presión a la que está sometido.

• - Compresibilidad: En la mayoría de los casos, un líquido se podría considerar incompresible,

pero cuando la presión cambia bruscamente, la compresibilidad se hace evidente e importante.
Lo mismo ocurre si hay cambios importantes de temperatura. La compresibilidad se expresa
mediante el módulo elástico de compresión.
• - Viscosidad: es una medida de la resistencia del fluido al corte cuando el fluido está en movimiento. Se le
puede ver como una constante de proporcionalidad entre el esfuerzo de corte y el gradiente de velocidad.
La viscosidad de un líquido decrece con el aumento de temperatura, pero en los gases crece con el
aumento de temperatura. Esta diferencia es debido a las fuerzas de cohesión entre moléculas. Esta
propiedad también depende de la presión.

• - Tensión superficial: Una molécula dentro del líquido es atraída en todas direcciones por otras moléculas
mediante fuerzas cohesivas. Cuando un líquido está en contacto con algún otro medio (aire, otro líquido,
un sólido) se forma una superficie de contacto entre el líquido y el otro medio.
AL MOVIMIENTO DE UN FLUIDO SE LE LLAMA “FLUJO” Y
DEPENDIENDO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE ESTE SE LES PUEDE
CLASIFICAR EN:

• 1. Flujo viscoso y no viscoso: los flujos viscosos son aquellos que presentan resistencia al
avance. Todos los fluidos reales son viscosos.
• 2. Flujo incompresible y compresible: Los flujos incompresibles son aquellos en que la
densidad ( = Masa/Volumen) prácticamente permanece constante.
• 3. Flujo laminar y turbulento: en el flujo laminar, el fluido se desplaza en láminas o capas
paralelas. En el turbulento las partículas se mueven siguiendo trayectorias muy irregulares.
• 4. Flujo permanente: si las propiedades como la densidad, la velocidad, la presión no cambian
en el tiempo en un punto del espacio, entonces se dice que el flujo es permanente, pudiendo
cambiar de un punto a otro
BIOFISICA DE FLUIDOS

• FLUIDOS
• El aire y la sangre son fluidos, que
circulan por los sistemas respiratorio y
circulatorio, respectivamente.
FLUIDO

• Sustancias, líquidos o gases, que no mantienen una forma fija

y tienen la capacidad de fluir.
• Hidrostática: Parte de la física que estudia a los fluidos en equilibrio

• Hidrodinámica: Rama de la física que se encarga de los fluidos en

movimiento
RESPIRAMOS AIRE ATMOSFÉRICO

• La atmósfera es la envoltura gaseosa que rodea a la tierra y está compuesta por:

• 20,93 % de O2
• 0,03 % de CO2
• 79,04 % de N2 y otros gases inertes

• Si hay vapor de agua, disminuyen proporcionalmente todos los porcentajes.

¿QUÉ ES LA SANGRE?
Fluido rojo, opaco, constituido por :

Elementos celulares (glóbulos

rojos, glóbulos blancos y plaquetas)
suspendidos en un medio acuoso
amarillento (plasma).
Plasma: proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, electrolitos,
productos metabólicos, gases, en
solución acuosa.
RESPIRACIÓN EXTERNA: FUNCIÓN
Intercambio de gases entre el
cuerpo y el exterior:
absorción de O2 y remoción
de CO2
 CIRCULACIÓN SANGUÍNEA: FUNCIÓN
• A través del árbol circulatorio la sangre transporta a los tejidos las sustancias
absorbidas en el tubo digestivo y el O2 absorbido en los pulmones

• Transporta CO2 a los pulmones y otros productos metabólicos a los riñones.

• Además: regula la temperatura corporal, distribuye hormonas y otras

sustancias que regulan las funciones celulares.
CIRCULACIÓN SANGUÍNEA: FUNCIÓN
 SISTEMA CIRCULATORIO: ANATOMÍA
• 1. Organo de bombeo: el corazón

• 2. Vasos que conducen y distribuyen la sangre: arterias y arteriolas

• 3. Lugar donde se realiza el intercambio: los capilares

• 4. Los vasos de retorno: vénulas y venas

¡Y AHORA UN POCO DE BIOFÍSICA!
LA FUERZA IMPULSORA PARA EL
MOVIMIENTO DE UN FLUIDO ES UNA
DIFERENCIA DE PRESIÓN (∆P)
• Los fluidos circulan desde áreas con mayor
presión hacia áreas con menor presión
HIDRODINAMICA

• La hidrodinámica es la parte de la física que estudia el movimiento de los fluidos. Este

movimiento está definido por un campo vectorial de velocidades correspondientes a las
partículas del fluido y de un campo escalar de presiones, correspondientes a los distintos puntos
del mismo
CARACTERÍSTICAS -

• La posición relativa de sus moléculas puede cambiar continuamente.

• - Todos los fluidos son compresibles en cierto grado. - Tienen viscosidad.
• - Dependiendo de su viscosidad fluyen a mayor o menor velocidad. Mientras más viscoso fluye
con menor velocidad, mientras menos viscoso fluye con mayor velocidad.
• - Su viscosidad es independiente de la densidad.
CLASIFICACIÓN

• Los fluidos se pueden clasificar de acuerdo a diferentes características que presentan en:
• - Newtonianos. (viscosidad constante)
• - No newtonianos. (viscosidad variable).
CUANDO UN FLUIDO ESTÁ EN MOVIMIENTO, EL
FLUJO SE PUEDE CLASIFICAR EN DOS TIPOS:

• a) Flujo estacionario o laminar si cada partícula de fluido sigue una trayectoria uniforme y estas
no se cruzan, es un flujo ideal. Por ejemplo el humo de cigarrillo justo después de salir del
cigarro es laminar. En el flujo estacionario la velocidad del fluido permanece constante en el
tiempo. Sobre una velocidad crítica, el flujo se hace turbulento.
• b) Flujo turbulento es un flujo irregular con regiones donde se producen torbellinos. Por
ejemplo el humo de cigarrillo en la parte superior alejada del cigarro es turbulento.
PRESIÓN HIDRODINÁMICA

• Al ser impulsada por el corazón la sangre adquiere presión hemodinámica,

compuesta por dos términos:
•
• Presión hidrostática (hemostática) o presión lateral (P), ejercida contra las
paredes de los vasos.

• Presión cinemática (Pc), ejercida sobre un plano perpendicular a la dirección de

circulación, y debida a la energía cinética recibida
VELOCIDAD DE LA SANGRE

El caudal sanguíneo es constante pero la velocidad es

inversamente proporcional a la sección del lecho vascular (sección
transversal completa a cierta distancia del corazón).

C=v.s

La sección transversal aumenta de 4,5 cm2 en la aorta a 4500 cm2

en los capilares.
LÍQUIDOS CORPORALES
• Medio Interno:
– “mar interior que baña las células” (Claude Bernard, XIX).
– Conjunto de compartimientos líquidos separados por membranas: LEC
= Agua Corporal Total.
• Homeostasis:
– Homeos: parecido, Stasis: detención.
– Uniformidad a un entorno siempre cambiante. (W.B. Cannon, Siglo
XIX).
– Mantenimiento de las condiciones estáticas o constantes en el medio
interno.
FUNCIONES DEL AGUA
• Aporta el líquido para las secreciones glandulares.
• Solvente de las reacciones químicas inorgánicas del cuerpo.
• Medio de transporte.
• Diluente para la digestión y absorción de los alimentos.
• Termorregulador.
• Mantiene la volemia.
• Mantiene la PA.
• Mantiene la función renal.
• Mantiene la concentración normal de electrolítos.
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL
AGUA
• Termoestabilizador:
– Alto calor específico.

– Alto calor de evaporación (100ºC).

– Alto calor de fusión (0ºC).

– Alta densidad (4ºC).

– Alta conducción del calor

• Solvente Universal
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA CORPORAL TOTAL (ACT).
COMPARTIMIENTOS LÍQUIDOS

Transcelulares IV
Int

IC IC

IC EC
 L. Amniótico
Existe un continuo LCR
INTERCAMBIO de agua y Secrec. GI Espacios
moléculas entre los L. Oculares Transcelulares
compartimientos líquidos Espacios
1–3%
Potenciales

Liq.
Liq. Intravascula
LIC Intersticial r
35% 17% 4 – 4,5%

Linfáticos
LEC
2%
21 - 25%
CÁLCULO DEL AGUA CORPORAL TOTAL
(ACT)
ACT: 57 – 60%

Peso: 79,6 Kg.

100 Kg -------- 60 L
79,6 Kg -------- X

X = 79,6 Kg x 60 L = 47,76 L
100 Kg

Método de la Regla de 3
FACTORES FISIOLÓGICOS QUE MODIFICAN EL ACT

• Edad : > edad < ACT

• Sexo : > ♂ y < ♀

• Ovesidad : > grasa < ACT

• Embarazo:
– Unidad fetoplacentaria
– Dos circulaciones en paralelo.
– Aumento de la volemia

HIPERVOLÉMICA E HIPOTENSA
FISIOLÓGICA
FUENTES DE AGUA

Agua exógena

“Mecanismo de la sed”
Agua
Endógena
300 ml/día
SALIDAS DE AGUA

Respiración: 500ml/d Pérdidas

Insensibles
700 a 900
Piel: 500ml/d ml/d

Orina: 800 – 2000 ml/d

Heces: 100 ml/d

BALANCE HÍDRICO
Entra = Sale
BH = 0

BH + BH –
Entra + ó Sale - Entra - ó Sale +
AGUA ES UNA SOLUCIÓN
ELECTROLÍTICA
• Solvente:

AGUA

• Soluto:

Orgánicos: Proteínas, Lípidos, CHO.

Inorgánicos: Electrolitos (Cationes y aniones)

MECANISMOS DE TRANSPORTE EN LOS DIFERENTES COMPARTIMIENTOS
LÍQUIDOS: UNIDAD MICROCIRCULATORIA

Vasos de Capacitancia:
Venosos
Vasos de Intercambio:
Capilares (< 1μ)
Vasos de Resistencia:
Arterias
EQUILIBRIO DE
STARLING

• Conjunto de vasos sanguíneos de muy pequeño calibre

• Están en intimo contacto con las células de los diferentes tejidos
• Es el sitio de transporte e intercambio de nutrientes y residuos celulares
entre la sangre y las células
SISTEMA LINFÁTICO
• Elementos del sistema linfáticos:

Linfa: Es el líquido intersticial, electrolitos, proteínas, grasas, algunos factores

de coagulación pero no tiene plaquetas, LINFOCITOS
FUNCIONES DEL SISTEMA LINFÁTICO

• Defensa.

• Fagocitosis

• Sistema inmunológico.

• Drenaje accesorio del Sistema Venoso:

– Absorbe 10% del fluido intersticial.

– Absorbe macromoléculas y partículas grandes

EQUILIBRIO DE STARLING
Todo el líquido filtrado en el extremo arterial es
exactamente igual a lo que se absorbe
en el extremo venoso-linfático

-6,5 -6,5
mmHg mmHg

10 25
mmHg mmHg
5,0
28 mmHg 5,0 28
mmHg mmHg mmHg

Cuando se rompe el Equilibrio de Starling se produce:

EDEMA: acumulación anormal de líquido en el espacio intersticial
Derrame: acumulación anormal de líquido en un espacio potencial
ESPACIOS POTENCIALES
Son aquellos ubicados entre dos membranas serosas que cubren un
órgano o sistema, una parietal y una visceral, con un volumen de líquido en
su interior de 100 ml aproximadamente cuya función es lubricar ambas
membranas.

Derrames
Acumulación excesiva de líquido en un espacio potencial, + de
100 ml.
 DERRAME PLEURAL
EN LA ARTRITIS REUMATOIDE

Derrame Pericárdico
CAUSAS DE EDEMA

• Por aumento de la permeabilidad capilar arterial

-6,5 -6,5
mmHg mmHg

10 25
mmHg mmHg
5,0
28 mmHg 5,0 28
mmHg mmHg mmHg

Alergias, Quemaduras, Toxinas

Reacción alérgica por picadura de insecto
SÍNDROME NEFRÓTICO
• Por aumento de la presión del capilar linfático:

-6,5 -6,5
mmHg mmHg

10 25
mmHg mmHg
5,0
28 28
mmHg 5,0
mmHg mmHg
mmHg

Parásitos (filaria), Tumores, Iatrogénico

Elefantiasis
GRACIAS