El Sindrome Metabolico

Sindrome metabolico
Administración de dietas
Docente: Ivan Zapata Ramos

Integrantes:
• ALAMA GUTIERREZ GLEYDY
• CALVA ZEGARRA XIOMARA
• CARRASCO YOVERA KIMBERLY
• CORDOVA VILCHEZ DIANITZA
• CRUZ SIN GERALDINE
• JULCA SARANGO CLELIA
• RAMIREZ CAMACHO BRAYAN
• VARGAS ESPINOZA ESTELA
• ZAPATA TAVARA JAHAIRA
III & IV CICLO

Concepto:
Signos:
Sintomas:
Concecuencias de la enfermedad
Progresion a falla de
01 celulas B (diabetes)
0 Hipercoagularida
Hipertencion 5 d (trombosis)
02 arterial
Disminución del 0 Aceleramiento de
03 efecto 6 ateroesclerosis
vasodilatador del
oxido nítrico 07 Aumenta 2 veces
04 Anovulación el riesgo de un
crónica e evento vascular
Alimentos que debe consumir un paciente ambulatorio con Síndrome
metabólico
• Tomar al menos tres piezas de fruta al día
• Comer verduras y hortalizas al menos dos veces al día
• Consumir legumbres al menos dos veces por semana
• Ingerir de forma diaria cereales y sus derivados
• Reducir el consumo de carnes rojas a menos de dos veces por semana.
• Incluir al menos tres raciones de pescado en el menú de la semana
• Tomar de tres a cinco huevos por semana.
• Consumir leche y productos lácteos desnatados
• Evitar el consumo excesivo de sal en las comidas
• Beber al menos dos litros de agua al día
• Evitar el consumo de alimentos elaborados con grasas no saludables

Tipo de dieta a consumir en paciente hospitalizado
Componentes de la dieta para
el síndrome metabólico:
HIDRATOS DE CARBONO MICRONUTRIENTES

(Dietas bajas en (Magnesio, calcio,
carbohidratos y dietas potasio, zinc, vanadio y
bajas en grasas) cromo)
DIETA
GRASAS
(Aumento de contenido MEDITERRANEA
de PUFA Y MUFA)
OTROS
INGESTA (La soja, Té
DE FIBRA verde, canela,…)
Consistencia y frecuencia de los alimentos en paciente
ambulatorio
Cereales o granos
enteros 5 a 6
Lo primero que tenemos que hacer para
Dulces, menos de
aprender y saber cómo es la dieta de un
equivalentes al día paciente con síndrome metabólico, cada 5 equivalentes a la
recomendación tendrá que ser dirigida en base semana (7 días)
Frutas y verduras a ciertos objetivos, lo cuales son
4 a 5 equivalentes
al día Fibra, 25 – 30
1. Disminuir el estado inflamatorio y la resistencia gramos al día
a la insulina
Leche y derivados 2. Control de peso
lácteos 2 a 3 3. Reducir obesidad abdominal Nueces, semillas,
equivalentes al día 4. Estimular actividad física legumbres, 3 veces
5. Alcanzar y obtener las concentraciones de a la semana.
colesterol, glucosa sanguínea y presión arterial.
Productos de 6. A continuación sabremos las sugerencias y
recomendaciones de cada grupo alimenticio. Sodio, 2.3
origen animal, 6
equivalentes al día. gramos al día
DIABETICOS:
1500KCAL/DIA IC: 1800KCAL/DIA
1250 mg.
Grasas y aceites 2 a 4700 mg.
3 equivalentes al
día. HTA:1800KCAL/DIA OBESIDAD: 1000 A
1200KCAL/DIA
Alimentos que debe consumir el paciente hospitalizado con Síndrome
Metabólico
Alimentos Bajos en Hidratos de carbono: Son capaces de mejorar la
sensibilidad a la insulina.
Aceites vegetales: Aceite de soya, girasol, las aceitunas, ajonjolí, chía.
Aumentar el consumo de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados

Las dietas ricas en monoinsaturados pueden mejorar el control glucémico,
mientras que las dietas ricas en poliinsaturados pueden mejorar los niveles de
Triglicéridos en plasma, pero los mecanismos por los que se modula el
desarrollo de Diabetes Mellitus no están bien establecidos.
Fibra: La ingesta de fibra a partir de cereales no purificados se relaciona de

forma inversa con la insulinorresistencia y, por tanto, con una menor
prevalencia de Diabetes Mellitus y Síndrome Metabólico
Micronutrientes: Minerales tales como magnesio, calcio, potasio, cinc, vanadio

y cromo disminuyen la resistencia a la insulina, y así se han relacionado con la
disminución del riesgo de desarrollar Diabetes M.
Alimentación completa: Si hablamos de alimentos, diversos estudios en los

que se sigue un patrón de dieta mediterránea han demostrado disminuir la
incidencia de Diabetes Mellitus.
Alimentación
Hospitalaria
Los profesionales que tienen los conocimientos en esta ciencia que se
encarga de recuperar y preservar la salud de las personas. El objetivo
es velar por la correcta y óptima alimentación de todos los usuarios
del hospital aplicando los conocimientos científicos de dietoterapia,
además de respetar aspectos sociológicos, gastronómicos y
económicos para conseguir lograr el máximo nivel de satisfacción del
usuario dentro de los recursos que tenemos.
Tenemos que unificar el nivel científico, la calidad nutricional y la

calidad gastronómica porque no existe una dieta ideal y bien
diseñada, si no que es aquella dieta que se va a tomar el paciente.
La dietoterapia es un tratamiento
basado en la adopción de una dieta
adecuada, con el objetivo de prevenir o
tratar enfermedades específicas.
Alimentos que
debe consumir Alimentos que no
debe consumir
 La ingesta de fruta , así como
la fibra que hace saciarse.
 Comer verduras y hortalizas al  Sustituir calorías a los
menos dos veces al día en alimentos, como la fritura,
ensaladas puede ser. el empanado o el rebozado.
 Legumbres al menos dos veces  Reducir pastas, arroz,
por semana es, baja en grasas carnes rojas.
y rica en fibra.
 Consumir productos ´lácteos,
pescado, cereales.
Recomendacio
•
nes
Se recomienda dietas con bajo contenido de hidratos de
carbono, alimentos de bajo índice glucémico.
• La ingesta de fibra, soja, frutas y verduras, reducción del

contenido de grasas saturadas, trans, colesterol .
• Incrementar la actividad física habitual es un

componente fundamental recomendable del cambio en
el estilo de vida.
• Adelgazar también es recomendable para mejorar la

sensibilidad a la insulina y reducir la presión arterial y
los niveles de colesterol.
• El consumo alcohol aumenta el riesgo de síndrome

metabólico por ello se recomienda dejar de consumir .
Conclusiones
Los alimentos son la clave de la
salud, por lo que al existir una
de estas Este síndrome influenciado por
enfermedades metabólicas, el estilo de vida que hemos
llevar una buena dieta ayudaría adoptado se ha convertido así,
en una verdadera epidemia, por
a disminuir sus efectos en los
tanto debemos actuar hoy, para
sistemas del individuo. tener salud mañana.
El síndrome metabólico ha ido en
aumento desde hace muchos años, Reconocer los alimentos
y en la últimas décadas por su de bajo índice glucémico
asociación con la diabetes mellitus
tipo 2 y el papel que desempeña en y alto en fibra
el riesgo para desarrollar
enfermedad cardiovascular
Linkografia
• https://revista.nutricion.org/PDF/NUTRICION.pdf
• https://
www.institutotomaspascualsanz.com/alimentacio
n-y-nutricion-hospitalaria-servicios-de-dietetica/
• http://
www.nutricionhospitalaria.com/pdf/4796.pdf
• https://
revistamedicahondurena.hn/assets/Uploads/Vol8
2-3-2014-10.pdf

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III & IV CICLO

• Comer verduras y hortalizas al menos dos veces al día

• Consumir legumbres al menos dos veces por semana

• Ingerir de forma diaria cereales y sus derivados

• Reducir el consumo de carnes rojas a menos de dos veces por semana.

• Incluir al menos tres raciones de pescado en el menú de la semana

• Tomar de tres a cinco huevos por semana.

• Consumir leche y productos lácteos desnatados

• Evitar el consumo excesivo de sal en las comidas

• Beber al menos dos litros de agua al día

• Evitar el consumo de alimentos elaborados con grasas no saludables

HIDRATOS DE CARBONO MICRONUTRIENTES

Aceites vegetales: Aceite de soya, girasol, las aceitunas, ajonjolí, chía.

Aumentar el consumo de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados

Fibra: La ingesta de fibra a partir de cereales no purificados se relaciona de

Micronutrientes: Minerales tales como magnesio, calcio, potasio, cinc, vanadio

Alimentación completa: Si hablamos de alimentos, diversos estudios en los

Tenemos que unificar el nivel científico, la calidad nutricional y la

• La ingesta de fibra, soja, frutas y verduras, reducción del

• Incrementar la actividad física habitual es un

• Adelgazar también es recomendable para mejorar la

• El consumo alcohol aumenta el riesgo de síndrome

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