Empaques y Manejo de Materiales Proyecto

EMPAQUES Y MANEJO DE
MATERIALES
Cristian Ladino
Profesor Catedra
Institución Universitaria
Politécnico Grancolombiano
www.poli.edu.co
Deshidratados
Existen diversos beneficios y aspectos positivos

del consumo de frutas deshidratadas.
Contienen vitaminas y minerales incluyendo B1,
B5, B9, B2, ácido nicotínico, vitamina E, B6,
hierro, zinc, magnesio, fósforo, selenio y cobre.
Además de tener propiedades nutricionales,
tienen efectos curativos para prevenir y aliviar
algunas dolencias.
Los alimentos deshidratados concentran sus nutrientes y proporcionan

3 o 4 veces más energía que cuando son frescos. Ejemplo de ello son las
frutas o vegetales secos, que la concentración de sus propiedades
permiten una mejor asimilación, por lo que se pueden incluir en dietas
para adelgazar, así como todo tipo de personas Tomado de:
https://www.naranjaverde.co/productos
Ventajas de la deshidratación y el desecado:
•Aumentan la vida útil.

•No se pierden proteínas, hidratos de carbono y grasas o lípidos.
•Reducen el peso y el volumen de los alimentos, por lo que reducen el espacio de
almacenamiento y optimizan el transporte y la distribución.
•No se requieren instalaciones especiales para el almacenamiento posterior.
•Añaden valor agregado al alimento utilizado.
•Evitan el desperdicio de alimentos.
•Se obtienen alimentos compatibles con cualquier otro alimento deshidratado para la
elaboración de mezclas y sirven de base para la elaboración de otros alimentos.
•Los alimentos deshidratados son de fácil preparación y ahorran tiempo y energía.
Tomado de:
https://www.naranjaverde.co/productos
Desventajas de la deshidratación y el
desecado:
Desventajas de la deshidratación y el desecado:
•Pérdida de vitaminas hidrosolubles (como la
vitamina C).
•Pérdida de características organolépticas (como
olor, color, sabor, textura).
Presentación del Proyecto:
El tutor asignará el tema puntual de aplicación para el diseño del
empaque, a partir de esta usted debe estudiar la temática, el contexto
y la problemática, de tal forma que pueda realizar el planteamiento
inicial para el desarrollo del empaque.
Proyecto: Empaque para mango deshidratado de 70 gm

Presentación: Trozos
El Mango Deshidratado Ecológico es una fruta que aporta mucha energía y está llena de antioxidantes que
previenen del envejecimiento celular. Además, son ricos en multitud de micronutrientes esenciales.
La deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar
alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los
alimentos, para que no se arruinen. ... Por medio del calor se elimina el
agua que contienen algunos alimentos mediante la evaporación de esta.
OBJETIVO DE LOS
EMPAQUES
Cuando invertimos tiempo, mano de obra o cualquier otro recurso para tener
un "Empaque", lo hacemos para poder llevar el producto hasta el consumidor
final en óptimas condiciones, es decir, pasando por las etapas de beneficio,
conservación, empacado, almacenamiento, transporte, comercialización o uso
sin que el producto sufra daño alguno. .
FUNCIONES DE UN EMPAQUE
Función del empaque
Los embalajes, empaques y envases tienen como función proteger su contenido, informar sobre el manejo, los
cuidados y la disposición del mismo, así como permitir el transporte y movimiento de productos (Cervera,
2003).
Como contenedor:permite el almacenamiento de líquidos como refrescos jugos, lácteos y medicamentos, entre
otros y el almacenamiento de sólidos particulados, como cereales, granos en general, cementos, talcos y leche en
polvo entre otros.
Como protector:permite preservar el contenido de los fenómenos físicos como la luz, la temperatura, los
impactos, las fracturas y la humedad entre otros, preservando la integridad del producto e impidiendo el ingreso
de elementos que lo puedan modificar o el escape de elementos que le hagan perder las propiedades y
condiciones con las que fue industrialmente elaborado.
Mecánicos, Térmicos, Químicos, Comerciales.
Como valor agregado : Permite comunicar información del contenido, sobre su manejo y sobre el ciclo de vida
del empaque y del producto,. Empaque cumple con la función de permitir el apilamiento,, el transporte, la
manipulación .
Producto, Consumidor,
El empaque industrial
Envase (primario) empaque propiamente

dicho contacto directo
Empaque propiamente dicho (secundario)

Embalaje (terciario) cumplen funciones
diferentes en el transporte y conservación de
los productos
Procesos que involucran desprendimiento de material

Procesos que involucran deformación
Procesos que modifican la estructura o la apariencia de los
materiales
Procesos que permiten la unión de partes para formar un
producto
EL empaque más que otro producto empresarial
es un medio de comunicación entre usuario y
productor; esta comunicación se realiza desde la
marca, los colores, las formas y en especial por la
información que contienen los empaques y que
brindan identidad empresarial, desde el valor
diferenciador del producto,
• Dibujos a lápiz , croquis o las maquetas
Mano Alzada
• Modelos
• Animaciones
• Cálculos
SIMULADORE • Funcionales
S
• Autocad
• Solidworks
• Solid Edge
• Catia
CAD • Inventor
Traducción de las necesidades del cliente en características del
empaque
Generación de las iteraciones
Elaboración de los modelos funcionales
Elaboración de pruebas y ensayos
Elaboración de ajustes y de planos de manufactura
Determinación del proceso productivo
Elaboración del prototipo
Derechos de autor
Si se desea innovar en el desarrollo de un empaque

Realizar al menos cinco primeros modelos de propuesta
Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – INVIMA
la normativa Resolución 34419 del 20 de noviembre de 2013, que reglamenta la importación de este tipo
de producto y la norma Resolución 1229 - abril 23 de 2013, que reglamenta todos los productos de
consumo humano.
Las normas no solo se refieren al producto como tal, ya que el empaque guarda estrecha relación con su
contenido y la calidad del empaque garantiza la conservación de su contenido,
Normas ASTM (American Society for Testing and Materials)
Normas TAPPI (Spanish Corrugated Containers Test Methods)
Norma ISO (International Organization for Standardization)

ISO 2248:1985, empaques, prueba de impactos verticales por caída libre y la norma ISO 2244:2000,
empaques (ISO, 2018), pruebas de impactos horizontales.
cumplimiento del empaque en su función de proteger y mantener la integridad del contenido.
Proteger al consumidor
Medio ambiente
Mercadeo de los productos
inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones

y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y
preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no
representen un riesgo para la salud.
Envase. Es un envoltorio que tiene contacto directo con el contenido de un producto, tiene
la función de ofrecer una adecuada presentación, facilitando su manejo, transporte,
almacenaje, manipulación y distribución. Esto, más las connotaciones simbólicas
integradas al producto, reforzando su imagen o deteriorándola, son la meta que cubren la
forma más la imagen gráfica que se le proporciona al envase.
Empaque. Es la presentación comercial del producto, contribuye a la seguridad de éste
durante el desplazamiento, y logra su venta; le otorga una buena imagen y lo distingue
de la competencia. El empaque es la manera de presentar el producto terminado en el
punto de venta.
El empaque está más orientado hacia el marketing
Embalaje. Es una forma de empaque que envuelve, contiene, protege y
conserva los productos envasados; facilita las operaciones de transporte
al informar en el exterior las condiciones de manejo, requisitos, símbolos,
e identificación de su contenido. El embalaje es la protección del
producto durante el transporte o almacenamiento.
El embalaje está más orientado hacia la logística y las exportaciones.
Los envases y embalajes mantienen una relación con la
producción, la mercancía y el usuario, así que el análisis de estos
factores se debe aplicar desde el desarrollo del envase
COSTO DISTRIBUCIÓN COMPETENCIA
Etiqueta. Es cualquier imagen o descripción gráfica que

identifica al producto, y va impresa, adherida, escrita,
marcada, grabada, sobrepuesta, etcétera.
Envasado. Procedimiento que comprende desde la Cuando haces una estrategia de envasado, es
producción del envase hasta la envoltura del producto, y crucial tener en cuenta cómo los 3 tipos de
por el cual los productos se envasan para su transporte y packaging van a afectar a la supervivencia y
venta. branding de tu producto hasta llegar al
consumidor final.
¿Cuál es el material más recurrente en el empaque de los alimentos

¿Qué características debe cumplir el material para fabricar un empaque de
frutas en conserva?
El Invima tiene como objetivo actuar como institución de referencia nacional en materia sanitaria y ejecutar
las políticas formuladas por el Ministerio de Salud y Protección Social en materia de vigilancia sanitaria y de
control de calidad de los medicamentos, productos biológicos, alimentos, bebidas, cosméticos, dispositivos y
elementos médico-quirúrgicos, odontológicos, productos naturales homeopáticos y los generados por
biotecnología, reactivos de diagnóstico, y otros que puedan tener impacto en la salud individual y colectiva de
conformidad con lo señalado en el artículo 245 de la Ley 100 de 1993y en las demás normas que la modifiquen,
adicionen o sustituyan".
1. Ejercer las funciones de inspección, vigilancia y control a los establecimientos productores y comercializadores de
los productos a que hace referencia el artículo 245 de la Ley 100 de 1993 y en las demás normas que lo modifiquen
o adicionen, sin perjuicio de las que en estas materias deban adelantar las entidades territoriales, durante las
actividades asociadas con su producción, importación, exportación y disposición para consumo".
2. Otorgar visto bueno sanitario a la importación y exportación de los productos de su competencia, previo el
cumplimiento de los requisitos establecidos en las normas vigentes"
Medicamentos
Dispositivos medico y otras tecnologías
Dirección de alimentos y bebidas
Dirección de cosméticos, aseo ,plaguicidas y productos de Higiene
doméstica
Procedimiento para las autorizaciones sanitarias de importación de
muestras sin valor comercial para los productos de higiene
Normativa Resolución 34419 del 20 de noviembre de doméstica, productos absorbentes de higiene personal,
cosméticos, bebidas alcohólicas y alimentos que no cuenten con
2013 Registro Sanitario o Notificación Sanitaria Obligatoria
Norma Resolución 1229 - abril 23 de 2013 Se establece el modelo de vigilancia y control sanitario
para los productos de uso y consumo humano.
Reglamento Técnico sobre los requisitos sanitarios que deben

cumplir los materiales, objetos, envases y equipamientos
Resolución 683 de 2012 destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para
consumo humano.
Se reglamenta la gestión ambiental de los residuos de
Resolución 1407 de 2018 envases y empaques de papel, cartón, plástico, vidrio,
metal y se toman otras determinaciones.
MIN DE AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE
La NTC 512-1 tiene por objeto “establecer los requerimientos
NTC 512-1 y NTC 512-2 mínimos de los rótulos o
etiquetas de los envases o empaques en que se expenden
productos alimenticios”
La NTC 512-2 Establece Las Condiciones Y Requisitos Que Debe

Cumplir El Rotulado Nutricional De Los Alimentos Envasados Que
Se Comercialicen En El Territorio Nacional, En Cuyos Rotulos O
Etiquetas Declaren Información Nutricional, Propiedades
Nutricionales, Propiedades
Se reglamenta la gestión ambiental de los residuos de envases y empaques de papel, cartón, plástico, vidrio, metal y se toman otras determinaciones.
MIN DE AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE
https://www.plas-tic.org/contenido/infograf%C3%ADa-sobre-resoluci%C3%B3n-1407-de-2018-actores
Tomado de:http://www.ecodesingenieria.com/wp-content/uploads/2013/12/PORTAFOLIO-RESOLUCION-1407.pdf
Tomado de:http://www.ecodesingenieria.com/wp-content/uploads/2013/12/PORTAFOLIO-RESOLUCION-1407.pdf
Envases :
La inocuidad
Elementos
reglamentados
inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias
durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que
una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
Tomado de:https://es.slideshare.net/seiton/requisitos-sanitarios-montaje-de-restaurantes
Envases :
La inocuidad
Resoluciones 683, 4142 y 4143 de 2012; 834 y 835 de 2013 Elementos reglamentados
Los elementos del empaque que son objetivo de la norma son la etiqueta, el empaque primario y el empaque
secundario, así, un medicamento en comprimidos tiene un empaque primario de polímero que está en contacto
directo con el medicamento, el empaque secundario, como la caja en la que se colocan varias tirillas de los
comprimidos.
Envases :
La inocuidad
Resoluciones 683, 4142 y 4143 de 2012; 834 y 835 de 2013
INFORMACIÓN
En algunos casos los empaques primarios deben llevar información

relacionada con el producto, sobre la disposición final del empaque
o sobre los cuidados que se debe tener con el empaque o con el
contenido, para estos casos la norma estipula, de acuerdo con el
producto contenido, la información que se debe colocar en el
empaque.
comprimidos.
los importadores de producto, envases y
empaques; a los distribuidores quienes cumplen
un papel de intermediarios y mantienen la
mercancía en almacenamiento, mientras la
transfieren; a los comercializadores por la
disposición ubicación y cuidado; a los fabricantes
de materiales, objetos, envases y equipamientos que
estarán en contacto con alimentos y medicamentos
y cosméticos
Elementos reglamentados
comprimidos.
Empaques secundarios
Este tipo de empaque no hace contacto directo con

el producto, se emplean para el almacenamiento de
varios envases, este tipo de empaque debe garantizar
la calidad e integridad de los empaques
primarios, en algunos casos protege de las
condiciones ambientales, como los rayos
ultravioletas al producto cuando el envase primario
es traslucido para permitir la visualización del
producto.
El material para la elaboración del empaque secundario es el cartón, debido a la facilidad de

conformación y fijación de la información y como se mencionó antes ofrece una relación peso
resistencia y costo que no tienen otros empaques.
El empaque terciario o embalaje
Este debe contener información para la

movilidad y el transporte del contenido, por
tanto, dicha información corresponde a:
temperatura, máxima carga, máximo número
de apilamiento, posición, humedad y
disposición final del empaque, entre otras.
Adicionalmente a los embalajes se les colocan
etiquetas que consisten en hojas informativas
sobre el productor, el comprador y en las
ocasiones que se requiera, del importador o
exportador y si el contenido presenta riesgo para
el público, entre otra información.

El empaque terciario o embalaje
Este debe contener información para la

movilidad y el transporte del contenido, por
tanto, dicha información corresponde a:
temperatura, máxima carga, máximo número
de apilamiento, posición, humedad y
disposición final del empaque, entre otras.
Adicionalmente a los embalajes se les colocan
etiquetas que consisten en hojas informativas
sobre el productor, el comprador y en las
ocasiones que se requiera, del importador o
exportador y si el contenido presenta riesgo para
el público, entre otra información.

comprimidos.
Criterios de selección
•Empaques de papel: se usan para envolver dentro o fuera de
otros empaques y/o embalajes como cajas y bolsas.
•Empaques de cartón corrugado: se utilizan para empacar
productos como alimentos, artesanías, maquinaria,
electrodomésticos y más.
•Empaques metálicos: reúnen grandes caracterísitcas como:
resistencia al choque térmico, buena conductividad térmica,
rigidez, ausencia de toxicidad y costos muy bajos.
•Empaques de vidrio: es excelente porque es fuerte y protege
de la contaminación. Los más usuales son las botellas y frascos.
•Empaques de madera: es un producto natural, duro
mecánicamente, moldeable y flexible.
Tipos y materiales de empaque y embalaje

•Empaques con material textil: estos materiales provienen de
fibras vegetales como el yute, fique, cáñamo, algodón y sisal.
Su finalidad es guardar productos a granel. Sus ventajas son el
bajo costo y abundancia de materia prima; y sus desventajas, es
que son sometidos a estrictos controles fitosanitarios y poca
adaptabilidad a equipos de manipulación.
•Empaques con materiales complejos compuestos: son
formados por dos (2) o más componentes que tienen
características específicas, entre ellos se encuentra el papel, la
hoja de aluminio y el plástico
comprimidos.
materiales
Legales
producto Proceso de diseño
mercado
cliente
sostenibilidad
empresa
comprimidos.
Ciclo de vida del empaque
Distribución -
Material Manufactura Uso Desecho
Venta
Los empaques, así como los productos, deben indicar su uso y disposición final, de tal forma que el usuario final
disponga adecuadamente de los residuos generados minimizando el impacto en el ambiente
Ciclo de vida del Empaque. .

Manufactura- transformación de
materiales
Procesos de innovación en las Métodos y equipos

producción formas de producción
Los cambios hacia el uso de materiales más amigables con el ambiente, no es solamente cuestión de voluntad,
implica desarrollo e investigación de base.
Materiales
Procesos de La estructura del

transformación, empaque Manejo
Obtenido de:https://www.elempaque.com/temas/El-futuro-del-empaque,-tendencias-para-el-2020+132621
Mercado mundial de empaque por material (%, 2016)
Materiales
Materiales de empaque, el cartón corrugado es el
de mayor consumo, impulsado por el auge del
comercio electrónico. El 75 % de los empaques
utilizados para envíos de compras en línea
pertenecen a este material.
e estima que el uso de corrugados tenga un
crecimiento anual de 3,4 % hasta 2023.
Los empaques flexibles, ya sean basados en papel
y/o plástico, muestran un crecimiento frente al
plástico rígido por ser una alternativa más
conveniente debido a su bajo peso. Se estima que
este material crecerá un 4,3 % en valor por año,
hasta 2022 (figura 3).
Mercado mundial de empaque por material (%, 2016)
Materiales
EL FUTURO DEL EMPAQUE: TENDENCIAS PARA EL 2020
•Mayor volumen de producción para responder al aumento en la demanda de

empaques individuales.
•Nuevos tipos de empaque con atributos como facilidad, embalaje con enfoque en el
desempacado, devoluciones simples, y manejo robusto de la cadena de suministro con
empaques individuales capaces de soportar la rudeza de la manipulación de los envíos.
•Nueva generación de empaques que puedan actuar como un facilitador para mejorar
la rentabilidad en mercados altamente competitivos y con márgenes estrechos.
•Convergencia de envases primarios y secundarios para permitir la eliminación de la
caja exterior, exigiendo que el embalaje primario tenga el diseño adecuado para el envío
directo a los consumidores.
•Diseños para alta automatización. Con la expansión del comercio electrónico,
aumenta la demanda de diseños de envases que también satisfacen de manera
eficiente las necesidades de tecnologías de almacenamiento y llenado con inteligencia
artificial o totalmente automatizadas.
2. Preferencias de consumo cambiantes: El auge de la personalización, la búsqueda de mayor conveniencia,

el interés en la salud y el deporte, y la importancia que los consumidores le dan al precio de los productos,
conducen a un aumento de unidades de mantenimiento en almacén o de referencia (SKU por sus siglas en
inglés).
•Mayor conveniencia. Los nuevos productos están diseñados pensando en la comodidad en los
consumidores. Esto aumenta los requisitos del envasado, con características como resellabilidad y
retapabilidad, fácil apertura, retención de la frescura, alimentos listos para consumir, portabilidad, y paquetes de
una sola porción, entre otros.
•Menos leal, más local. Los consumidores aprecian los productos fabricados localmente, ya que les da una
sensación de mayor seguridad del producto, junto con atributos positivos adicionales (por ejemplo, "es bueno
para la economía local").
•Interés en la salud y el bienestar. Las personas son cada vez más conscientes de su salud y bienestar. El
etiquetado frontal se está convirtiendo en el estándar mundial para productos alimenticios en un esfuerzo por
satisfacer la demanda de transparencia de los consumidores.
•Mayor variedad y personalización. Los consumidores optan por la personalización en el embalaje. La
impresión digital juega un papel importante en la personalización para los productos de alta rotació
3. Reducción de márgenes para ventas minoristas y bienes de rápido consumo. La

sensibilización de los consumidores sobre los precios, está ejerciendo una enorme presión a la baja
sobre los precios al por menor.
4. Incremento de los requerimientos de sostenibilidad en cada etapa de la cadena de valor. La

mayoría de los consumidores afirman estar muy preocupados por el medio ambiente, con las tasas
más altas registradas en las economías emergentes.
•Los gobiernos están adoptando medidas para aumentar el reciclado y establecer reglamentos
selectivos para reducir el uso de plástico. En los Estados Unidos, 16 estados han promulgado
legislaciones sobre bolsas de plástico. Europa e India también están impulsando la prohibición de los
plásticos de un solo uso, como se anunció en 2018. Ese mismo año, Chile se posicionó como el
primer país en prohibir el uso de bolsas plásticas. Otros países en Latinoamérica han tomado medidas
como tasas impositivas al uso de bolsas, como es el caso de Antigua y Barbados, Belice, Colombia,
Costa Rica y Panamá.
•La Unión Europea identificó el manejo responsable de los plásticos como una prioridad clave del
desarrollo del plan de acción y estableció como meta que a 2030. Se espera que todos los envases
de plástico sean reutilizables o reciclables de manera sustentable, como parte de las políticas de
economía circular en esta región.
5. Empaques inteligentes e Internet de las cosas (IoT): Con el auge de la digitalización, las

empresas se orientarán en ofrecer mayor valor a sus clientes y buscar nuevas áreas de negocio.
•Se cambiará la forma de interactuar con los envases, incorporando dispositivos que maximicen el
poder de estos como herramienta de marketing. Algunas de las soluciones que cobrarán más
importancia serán los códigos QR, y las tecnologías RFID y NFC.
•En el corto plazo, la digitalización permitirá desarrollar soluciones de seguimiento y localización a
nivel de la unidad de empaque, permitiendo una trazabilidad del mismo en la cadena de suministro
(por ejemplo, para retiros por calidad de producto, seguridad alimentaria, entre otros). La adopción de
las tecnologías digitales está aún en la infancia y requiere de economías de escala para que los
costos de implementación a nivel de unidad sean competitivos.
.
Grúas :Una grúa industrial es un dispositivo
empleado para levantar y bajar materiales y que
además puede trasladar éstos últimos de manera
horizontal gracias a que está equipada mecánicamente
con cables, montacargas, entre otras partes .
Hoy en día es imprescindible contar con una flota de

grúas confiable para la eficiente manipulación de la
carga de una empresa, tanto al interior de una bodega
como en exteriores.
Elementos de movimiento
Gracias a su funcionalidad y versatilidad, estos equipos
permiten acelerar el transporte de cargas de una manera
eficiente y segura.
•un 100% de disponibilidad de la grúa para no entorpecer su
producción
•ahorro en el consumo de combustible.
•menores índices de emisión de gases contaminantes y
•mayores intervalos entre las mantenciones.
•ergonomía y confort para el operador, lo que se traduce en una
mayor productividad.
Operaciones logísticas
Este medio de transporte es fundamental para este
tipo de operaciones y en general donde se requiere
movimiento de carga paletizada es básico utilizar
grúas que optimicen y aumenten la productividad de
las operaciones que son cada vez más competitivas.
Transporte de carga
a grúa viajera (grua puente) consisten en un puente que viaja entre dos
pistas fijas. El puente es típicamente un diseño de viga simple o doble con
un carro elevador que se desplaza a lo largo del tramo del puente.
Las pistas se pueden instalar en soportes de edificios existentes, una
estructura de soporte de grúa independiente o perchas en el techo.
Las grúas puente son ideales para alta produccion; frecuentemente operan
en de factorias, moviendo materiales pesados largas distancias todos los
días.
https://www.gruasyaparejos.com/gruas-industriales/ Elementos de movimiento
Grúas viajeras
Algunas de las grúas más grandes del
mundo son las grúas pórtico. Gigantes
capaces de levantar más de 20,000
toneladas.
Un puente de grúa se fija a patas con
ruedas altas en cada extremo, lo que hace
que toda la estructura sea móvil, y uno o
más elevadores viajan a lo largo de la viga.
Las grúas de pórtico grandes se utilizan en
puertos y astilleros para cargar y descargar
contenedores de transporte y ensamblar
componentes de barcos grandes.
Las grúas pórtico más pequeñas a menudo
se utilizan en operaciones, instalación y
mantenimiento dentro de almacénes.
Portico móvil Elementos de movimiento

Pórticos ajustables
Pórticos montados sobre orugas
Grúas pórtico
Las grúas pórtico son fáciles de instalar y reubicar.
Las grúas de pluma se utilizan con
frecuencia en las operaciones de
fabricación industrial, fabricación y
mantenimiento donde las materias primas
y los componentes deben moverse en un
área de cobertura circular o semicircular.
Las grúas de brazo consisten en un
polipasto que se desplaza a lo largo de una
pluma única, generalmente una viga en L o
un tubo cuadrado de acero. Este brazo se
fija a una pared o a un mástil montado en
el piso y gira en una trayectoria circular o
semicircular.
Portico móvil Elementos de movimiento

Pórticos ajustables
Pórticos montados sobre orugas
Grúas pórtico
Las grúas pórtico son fáciles de instalar y reubicar.
Respecto a qué elementos se deben considerar al momento de
escoger el equipamiento adecuado para una operación, lo
primero es tener muy clara cuál es la forma más eficiente para
realizar los movimientos operativos.
Posteriormente a esto viene la elección del tipo de equipo que
presente las características indicadas que permitan tener
la mayor productividad a un menor costo. Esta última
relación es fundamental en las operaciones logísticas pues son
estas unidades operativas las que siempre están siendo
observadas en términos de costos.
A considerar para escoger el equipo es la Continuidad
operacional, un concepto que en las empresas se deberían basar
para elegir los equipos, ya que éstas son parte central del
proceso de logística.
Equipos industriales
. Los montacargas y gruas representan un eslabón
primordial en la operación de todo proceso de
movimiento de carga.
Desde el pequeño transportista que debe cargar su
camión hasta los grandes centros de distribución que
basan su logística en procesos de recepción,
almacenamiento, picking, y expedición de mercaderías
palletizadaS.
Las grúas -tanto eléctricas como de combustión-

entregan el soporte para que dichos procesos se
hagan de una manera fácil, segura y en los tiempos
necesarios para cubrir las necesidades de la logística
de las empresas
Montacargas
Se advierte que hay un sinnúmero de variables que
deben ser consideradas para lograr una correcta
selección de equipos, por ejemplo, si el trabajo es en
exteriores o interiores, si requiere de apilado de
cargas, los pesos y dimensiones de los productos
que la grúa tendrá que cargar y trasladar, la
naturaleza de los productos, ya que no es lo mismo
trabajar con sólidos como cajas, que con productos
líquidos, también hay que considerar las condiciones
externas como la temperatura del ambiente, los tipos
de pisos, flujos, etc.
Logistica y distribucion
Conocer de antemano cuál es la forma óptima de
operación y el tipo de ésta, para posteriormente proponer
el equipo a la empresa constructora -en caso de centros de
distribución nuevos- donde se hace fundamental
para optimizar los espacios del centro de distribución y
así diseñar de acuerdo a las necesidades del cliente en
cuanto a capacidad y volumen.
En el caso de ambientes ya existentes, se deben considerar
las variables físicas de medida de las factorías o
almacenes, es decir: largo, ancho y alto, para buscar la
mejor combinación de equipo con el fin de mantener una
relación precio/productividad en nivel óptimo.
la grúa debe ser seleccionada antes de efectuar el
proyecto de la bodega, ya que el ancho de pasillo que
requiera el conjunto Grúa/Carga, será la base mínima para
definir las dimensiones de la misma.
Almacén industrial
Operaciones logisticas
Transporte de carga
Equipos industriales
Servicio de gruas
Montacargas
La aproximación del producto a los puntos de consumo es un
proceso logístico que se realiza , a través de actividades de
transformación ,almacenaje y transponte.
Las actividades de transformación y transporte originanan el
movimiento físico del producto , mientras las de almacenaje
sirven de enlace y conservan elproducto hasta que se origina la
demanda
Logística Empresarial
Operaciones logisticas ALMACENAJE

Se Compone de una serie de fases o Etapas que
se suceden en cadena y depende , por un parte , de
la naturaleza del propio producto y , por otra ,de
la actividad principal de las empresas que
intervienen; es decir, industrial ,comercial o de
servicios.
Canal de aprovisionamiento: cuando el producto

se traslada desde el centro de extracción
(mina ,bosque ,huerta), a la fabrica o almacén.
Canal de distribución: cuando el producto se

traslada desde la fabrica o almacén en los puntos
de venta.
FUNCIONES DE LA CADENA LOGISTICA

Aprovisionamiento seleccionar proveedores
eficientes para suministrar al centro de producción
las materias primas garantizando el mínimo coste
Producción: Organizar todos los medios de

producción físicos (fabricas y maquinaria),
humanos las actividades de elaboración y
transformación.
Distribución comercial: Consiste en adecuar al
almacén y el medio de transporte:
Servicio postventa: satisfacción del cliente,
gestión de pedidos ,devoluciones , establecer
servicios de postventa para productos de larga
duración
FUNCIONES DE LOGISTICA EMPRESAS INDUSTRIALES

Conserva las características de los materiales
Condiciones de este cuando ha sido dispuesto o embalado

para su distribución
El correcto manejo del producto terminado permite

minimizar pérdidas
Lesiones en quienes las manipulan o quienes se

encuentran con ellas,
Los daños en la mercancía se presentan con mayor

frecuencia en el proceso de trasporte y de
almacenamiento.
OPERACIONES LOGISTICAS
ALMACENAMIENTO -BODEGAS
:Buenas Prácticas de Almacenamiento, Distribución y
Transporte
https://www.youtube.com/watch?v=CA1UD0lQlWY
se deben identificar aspectos generales del
empaquetamiento que implican el
aseguramiento de la mercancía para su correcto
almacenaje.
La inmovilización se realiza sobre elementos
rígidos que le brindan soporte a la mercancía y
que permiten su agrupamiento en cantidades
razonables de carga.
Construidas de varios materiales, siendo la madera el material

más difundido, con dimensiones estándar de 1m X 1,2 m
(Mendoza, 2015
Estibado
El almacenamiento de mercancías tiene como propósito de
nodo en la cadena de abastecimiento, de tal forma que se
puedan tomar decisiones en la distribución, en el manejo de la
oferta y la demanda y en el manejo de los tiempos (Riveros,
2015). Para el adecuado almacenamiento, se requiere que, a
la llegada de los materiales a bodega, estos contengan
toda la información necesaria para su identificación
y correcta ubicación en la bodega y posterior
identificación para el envío al cliente.
información en el empaque debe relacionar al destinatario, el
lote de producción, identificar al producto, manejo que debe
darse a la mercancía del empaque, la fecha de producción y
la caducidad en caso de requerirse, un ejemplo de esta
información
Almacenamiento-bodegaje
Las bodegas de almacenamiento son espacios estratégicamente
ubicados en las ciudades y esta ubicación obedece a los planes
de orden dados por las administraciones de las ciudades, de tal
forma que, por ejemplo, en Colombia el Plan de Ordenamiento
Territorial (POT) determina cómo debe usarse el suelo, así, para
bodegas designa lo que se conoce como zonas francas o zonas
libres de tasas aduaneras.
… zonas se puede almacenar un producto, sirve como

estancia temporal de mercancías que pueden ser para el
consumo nacional, para la exportación o para la importación,
los plazos de permanencia no se definen, por tanto, pueden
permanecer en las bodegas indefinidamente.
Estanterías de almacenaje ligero
Estanterías compactas
Estanterías móviles
Estanterías dinámicas
ALMACENAMIENTO Y BODEGAJE SEGURO
https://www.youtube.com/watch?v=RtAXExMnw1Q
Estanterías de almacenaje ligero
Estanterías compactas :ldrive in , Drive-through
Estanterías móviles
Estanterías dinámicas :
Paletización dinámica - Estanterías metálicas
https://www.youtube.com/watch?v=okmGrCF3RJ4

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