NUTRICIÓN ANIMAL

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA. 1º BACHILLERATO

 NUTRICIÓN
Proceso por el cual los animales obtienen la materia y la energía
que necesitan para formar sus propias estructuras y realizar sus
funciones vitales.
Los animales son heterótrofos: Obtienen la materia orgánica a
partir de otros seres vivos.
Fases de la nutrición:
Ingestión y digestión de alimentos
Absorción y distribución de nutrientes
Intercambio y transporte gaseoso
Metabolismo celular
Transporte de sustancias de desecho
Eliminación de sustancias de desecho
 LA NUTRICIÓN
•La Nutrición comprende el conjunto de procesos cuya finalidad es obtener
materia y energía de los alimentos.
•Para nutrir a todas las células y utilizar los nutrientes procedentes de los
alimentos necesitamos 4 aparatos:
 El DIGESTIVO que transforma los alimentos en
nutrientes sencillos que pueden circular por la sangre y
ser usados por las células.
 El RESPIRATORIO que intercambia oxígeno por
dióxido de carbono para quemar los nutrientes en las
células y obtener energía.
 El EXCRETOR que elimina al exterior los productos
de desecho procedentes del funcionamiento de las
células.
 El CIRCULATORIO que transporta nutrientes,
desechos, gases, etc por el interior del cuerpo.
Sistema digestivo
 FUNCIÓN DIGESTIVA: FASES
 Ingestión: Captación del alimento
 Masticación y deglución
 Digestión

 Absorción

 Egestión
MODELOS APARATOS DIGESTIVOS

 Cavidad gastrovascular  Tubo digestivo: en la mayoría

En cnidarios y platelmintos
TIPOS DE INGESTIÓN
PASIVA: con cilios o filtros ACTIVA: con diferentes adaptaciones

Rádula, tentáculos, apéndices bucales, dientes, picos……

 TIPOS DE DIGESTIÓN
 La digestión intracelular. digerir los nutrientes dentro de la célula, con los lisosomas. La hacen animales poco
evolucionados.
 La digestión mixta. Comienza en la cavidad gastrovascular, y termina en las células que revisten la cavidad.
 La digestión extracelular. Es realizada por todos los vertebrados y por algunos invertebrados. Se produce en el
exterior de las células, dentro del tubo digestivo. Puede ser:
• digestión mecánica
• digestión enzimática o química

Invertebrados Digestión
Poríferos Digestión intracelular
Celentéreos Digestión mixta
Anélidos Digestión extracelular
Artrópodos Digestión extracelular
Moluscos Digestión extracelular
Equinodermos Digestión mixta
APARATOS DIGESTIVOS DE
INVERTEBRADOS
 PORÍFEROS
Los poríferos hacen la digestión
intracelular en células especiales
llamadas coanocitos, con un flagelo y
una estructura como un collar.

El alimento entra por los poros

inhalantes y pasa a los coanocitos por
endocitosis.

Se produce la digestión y los residuos se

expulsan por exocitosis.

El agua sale por el ósculo.

 CNIDARIOS
Las medusas y las anémonas son
macrófagos: capturan presas vivas. Poseen en sus
tentáculos unas células, los cnidoblastos, que
inyectan una sustancia paralizante en las presas. A
continuación, con ayuda de los tentáculos,
introducen la presa en la cavidad digestiva. Ésta
tiene un solo orificio, que funciona como boca y
como ano.
La digestión se produce en dos fases:

• Extracelular: ocurre fuera de las células, en la

cavidad digestiva, por medio de enzimas.
• Intracelular: tiene lugar dentro de las células,
que terminan de digerir los fragmentos de
alimento resultantes de la fase extracelular.

Anémona comiendo un gusano

 ANÉLIDOS
Muchos anélidos, como la lombriz de tierra, son micrófagos y su digestión es
extracelular. Tienen un tubo digestivo completo, es decir, con boca y ano. La lombriz
va cavando galerías e ingiriendo la tierra. En su recorrido por el tubo digestivo, se
digiere y absorbe la materia orgánica. Todo el resto se expulsa por el ano.
El tubo digestivo muestra varias regiones diferentes, cada una de ellas, con una
función.
 ARTRÓPODOS
Suelen ser macrófagos. Su digestión es
extracelular y ocurre en un tubo digestivo con
dos orificios.
La boca está adaptada al tipo de alimentación
de cada animal, y dotada de apéndices
(mandíbulas, trompa, etc.) que ayudan a
capturar e ingerir el alimento. El tubo
digestivo tiene diferentes zonas, cada una con Ver Apéndices de un can
una función. grejo de mar en movimi
ento
Otra especialización es la de las arañas que
envuelven a sus presas en la tela y como no
tienen estructuras para masticar el alimento,
vierten jugos digestivos sobre las presas y
después sorben el alimento digerido.

Los Insectos presentan piezas

articuladas en torno a la boca
adaptadas a la captura del
alimento.
Son formaciones muy
especializadas como se ve en
la figura.

PINCHA AQUÍ PARA AMPLIAR INFORMACIÓN SOBRE ARTORPODOS

MOLUSCOS El tubo digestivo es musculoso.
Está constituido por la boca, faringe (no en
todas las ocasiones), esófago, estómago
expandido con glándulas digestivas de color
oscuro (hepatopáncreas), un largo intestino y
ano que se abre en el interior de la cavidad
del manto.
En la boca de caracoles hay una rádula que
podemos definirla como una cinta en la que
se encuentran muchas filas de pequeños
dientes de naturaleza quitinosa que actúan
como órgano raspador en la toma de
alimentos y también los llevan hasta el
sistema digestivo.
Esta es una de esas estructuras característica
de los moluscos, pero los bivalvos carecen de
ella, dado que su forma de alimentación es
completamente diferente, filtrando agua con
sus branquias.
Calamar gigante comie
ndo
 EQUINODERMOS
Las estrellas de mar se alimentan de ostras, mejillones, que digieren dentro de sus propios
caparazones. La estrella saca su estómago gelatinoso por la boca, rodeando a la presa y expulsa sus
jugos digestivos, lo digiere y absorbe las sustancias en el exterior de su cuerpo. Una vez terminada
la operación, retira su estómago nuevamente en el interior. Este sistema de comer no existe en
ningún otro animal.

Estrellas de mar comiendo

Los erizos de mar presentan una estructura masticadora muy
especializada llamada Linterna de Aristóteles, formada por
cinco dientes movidos por músculos. Su función es raspar y
triturar las algas , que son su principal alimento

Algunos músculos le permiten evertir la linterna al exterior, lo

que les permite también tirar del alimento.
APARATOS DIGESTIVOS DE
VERTEBRADOS
APARATOS DIGESTIVOS DE
VERTEBRADOS
 PECES

•Con mandíbula: con las que atrapan y desgarran a sus presas,

como los tiburones.
• Sin mandíbula: poseen un disco alrededor de la boca,con
el que se adhieren a otros peces y, mediante los dientes
perforan la piel de la presa.
• Parpadean al tragar y el ojo se
desplaza hacia atrás, lo que
ANFIBIOS
impulsa a la presa hacia el
interior de la boca.

VER RANA INTENTANDO CAZAR UN INSECTO

 REPTILES
Muchas serpientes engullen a sus presas enteras y vivas, algunas de gran tamaño, que son capaces de tragarse canguros
medianos (foto) o antílopes. Durante el proceso para no asfixiarse prolongan la glotis por delante de la lengua en la
cavidad bucal.
Las serpientes oófagas (que comen huevos) se tragan el huevo entero y a medida que pasa por el esófago, unas
prolongaciones de las costillas que perforan este tubo, van rasgando la cáscara que después regurgitan.
Los cocodrilos tienen dientes que se implantan individualmente en un alveolo
Engulle enteros muchos animales pequeños, pero ataca también o a animales grandes; a menudo les golpea con la cola
hacia el agua para facilitar su captura. Pueden cerrar las fosas nasales, lo que les permite aferrar a su presa sin ahogarse.
Son muy fuertes y pueden descuartizar una presa en el agua.

VER SERPIENTE TR
AGANDO UN HUEV
O

VER CAMALEÓN
CAZANDO
INSECTOS
No tienen dientes, sino un pico córneo adaptado a su alimentación. Puesto que no pueden triturar el
alimento, lo tragan entero y se almacena temporalmente en un ensanchamiento del esófago, el buche.
En el estómago se distingue una parte, la molleja, en la que el ave guarda piedrecillas que ayudan a

AVES
triturar el alimento. El aparato digestivo desemboca en la cloaca, una abertura en la que también
desembocan los aparatos reproductor y excretor.
 Las aves al carecer de
dientes, poseen en su
estómago gastrolitos, es
decir, piedras para
triturar los alimentos.

LOS GASTROLITOS

Ver vídeo de disección del ap

arato digestivo de un ave
 Los picos son formaciones córneas duras de dos
piezas con las que el animal captura o despedaza el
alimento. Las aves presentan formas de pico muy
especializadas como las que se ven el la imagen:
picos ganchudos, picos rectilíneos, etc.

Ver ave pescando

Ver ave comiendo gusa

nos
MAMÍFEROS
Muchos vertebrados, como los peces y reptiles, tienen
dientes, pero son los mamíferos los que tienen mayor grado
de especialización. Por ejemplo, incisivos para cortar el carnívoro
alimento, caninos para desgarrar carne y molares para
masticar. herbívoro

Aquí podemos ver como la dentadura de cada grupo, está

adaptada al tipo de alimentación

omnívoro
TUBOS
DIGESTIVO
S
 APARATO DIGESTIVO DE LOS HERBÍVOROS

Los animales herbívoros se alimentan de plantas, cuyo componente fundamental es la celulosa; ahora bien, los
animales no tienen las enzimas necesarias para digerir la celulosa. Lo solucionan gracias a que incorporan
nuevos compartimentos en los que residen microorganismos simbióticos que sí son capaces de digerirla. Es el
caso de los rumiantes, que incorporan varias cámaras: la panza, la redecilla, el libro y el cuajar.
 RUMIANTES

 Estómago divido en: panza, redecilla,

libro y cuajar.
     Cortan la hierba, la tragan sin masticar,
llega a la panza y a la redecilla, la
devuelven a la boca, la mastican
(rumia), la vuelven a tragar, pasa al libro
y al cuajar, y se digiere. Ver Digestión rumiantes
 PROCESOS DIGESTIVOS
COMUNES
EN ANIMALES CON TUBOS
DIGESTIVOS
 DIGESTIÓN EN LA BOCA: Alimentos Bolo alimenticio
Mecánica: Dientes, lengua y saliva.
Química: Amilasa salival: ptialina.
Deglución: Voluntaria; Epiglotis y laringe.

MASTICACIÓN INSALIVACIÓN DEGLUCIÓN

La realizan los dientes. Inicia la digestión química. El bolo alimenticio es empujado por
la lengua hacia la faringe y de ahí al
El desarrollo de los distintos dientes Las glándulas salivales segregan
esófago.
depende del tipo de alimentación. saliva que se mezcla con el
alimento formando el bolo
alimenticio.
Esófago

Carnívoros Caninos.
Bolo

Herbívoros Premolares y molares.

Omnívoros Todos los dientes. Los movimientos

peristálticos provocan el
avance a través del esófago.

ESÓFAGO: Peristaltismo. BUCHE

 DIGESTIÓN GÁSTRICA: Ocurre en el
estómago y combina dos procesos:
DIGESTIÓN
DIGESTIÓN QUÍMICA
MECÁNICA

Provocada por las contracciones de las paredes Gracias al jugo gástrico compuesto por:
musculosas del estómago.

Panza Mata a la mayoría de las

Libro ÁCIDO
bacterias y favorece la acción de
CLORHÍDRICO
la pepsina.

El estómago de los
rumiantes está formado PEPSINA Hidroliza las proteínas.
por varias cavidades.

Protege las paredes del

MUCINA
estómago.
Redecilla Cuajar

Ambos procesos transforman el bolo alimenticio en una suspensión ácida llamada quimo.
INTESTINO DELGADO:
Quimo Quilo
 DUODENO: 25 cm.
Jugo intestinal: lipasas,
disacarasas y peptidasas
Jugo pancreático: Lipasas,
amilasas, sacarasas peptidasas y
nucleasas. Bicarbonato sódico.
Jugo biliar: Bilis emulsiona
 Transformación de polímeros en monómeros:
grasas. Hígado como central
 Polisacáridos en monosacáridos
metabólica. Detoxificación.
 Proteínas en aminoácidos.
 Lípidos en ácidos grasos y glicerina.
 Ácidos nucleicos en ribosa, desoxirribosa, fosfato y bases
nitrogenadas:
INTESTINO DELGADO (YEYUNO E ÍLEON): Estructuras que aumentan la superficie de
absorción. Repliegues de la mucosa: vellosidades y microvellosidades.

CIEGOS INTESTINALES VÁLVULA ESPIRAL

VELLOSIDADES
 ABSORCIÓN
INTESTINAL
Consiste en el paso de nutrientes, a través de las paredes
del intestino, hasta el sistema circulatorio.

PASAN A LOS CAPILARES

Capilares

Ácidos Monosacáridos: por difusión y transporte activo.

grasos Aminoácidos: por transporte activo.

Células
Monosacáridos
epiteliales
Aminoácido PASAN AL SISTEMA LINFÁTICO

Glicerina y ácidos grasos tras formar grasa en las

células epiteliales.
Monosacárido

Glicerina Vaso quilífero

Ver el proceso digestivo en un vídeo

Aminoácido
ABSORCIÓN DE AGUA Y FORMACIÓN DE
HECES. EGESTIÓN.
AVE

HOMBRE

Intestino grueso. En muchos animales la porción final, el ano, se abre a una cavidad
llamada cloaca, junto con el aparato urinario y el genital.
Algunas especies (aves, reptiles) reabsorben gran cantidad de agua y producen heces
muy secas
Algunas rapaces regurgitan una bola o egagrópila con restos no digeridos de huesos,
plumas, pelos.
Sistema circulatorio
 Introducción al Sistema circulatorio
• El aparato circulatorio permite transportar los nutrientes que se absorben
del tubo digestivo hacia todas las células del cuerpo de los animales. En
algunos animales también transportan gases respiratorios.
• Además del reparto de nutrientes, el aparato circulatorio también permite
la eliminación de desechos metabólicos (de las células), pues transporta
los desechos hacia los órganos excretores, y luego éstos lo eliminan fuera
del cuerpo, conservando el medio interno sus valores constantes agua,
oxigeno, pH, etc. (homeostasis).

• En animales acelomados y pseudocelomados no hay aparato circulatorio porque les falta cavidad interna. En ellos
la distribución de nutrientes es por simple difusión, por lo que no son muy eficaces ni enérgicamente, y tampoco
puede
• Existen:
• aparatos circulatorios simples como la circulación abierta, es decir, utilizan el celoma para distribuir sus
nutrientes.
• aparatos circulatorios complejos con circulación cerrada, no usan el celoma, sino vasos muy finos (arteriolas)
para distribuir los nutrientes a cada célula.
 APARATOS CIRCULATORIOS
• ANIMALES SIN SISTEMA CIRCULATORIO (Circulación No Sistémica) Los
poríferos, celentéreos, platelmintos y nemátodos carecen de corazón, arterias,
venas, capilares y fluido circulatorio. La circulación se da entre células o Intercelular.

• ANIMALES CON SISTEMA CIRCULATORIO (Circulación Sistémica)

– Corazón. Formado por tejido muscular. Pueden ser miogénico o neurogénico.
– Fluido. Medio circundante constituido por agua, sales, proteínas, células en
suspensión y pigmentos respiratorios. En los invertebrados se denomina
hemolinfa, en vertebrados sangre.
– Vasos conductores. Responsables de la condición del fluido corporal, por
ejemplo existen arterias, venas y capilares.

• PIGMENTOS DE TRANSPORTE DE GASES.

Se encuentra en el fluido circulatorio, a veces en el líquido extracelular y otras veces
en el medio intracelular de células especializadas (glóbulos rojos). Los pigmentos
para el transporte de O2 y CO2 más importantes son la hemocianina y la
hemoglobina.
– Hemocianina. Proteína conjugada que presenta cobre, es de color azul. Típico
en moluscos y en la mayoría de artrópodos.
– Hemoglobina. Proteína conjugada que contiene hierro, es de color rojo. Presente
en anélidos y vertebrados.
SIN APARATO CIRCULATORIO
PARTES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
El sistema circulatorio está formado por órganos
distribuidos por todo el cuerpo, que se encargan de
distribuir y transportar gases respiratorios , nutrientes,
desechos, etc
Su anatomía está formada por:
- CORAZÓN: es la bomba que impulsa la corriente
sanguínea por el sistema de vasos circular.

- VASOS SANGUÍNEOS: por donde circula la

sangre.
- ARTERIAS: son vasos que sacan la sangre del
corazón.
- VENAS: son vasos que llevan la sangre hacia el
corazón.
- CAPILARES: son vasos muy finos en los que
se produce el intercambio de sustancias entre la
sangre y las células que les rodean.
TIPOS DE Corazón tubular
CORAZONES
Corazón tabicado

Corazones accesorios
Líquidos circulantes y pigmentos
respiratorios
 TIPOS DE SISTEMA CIRCULATORIO
– Sistema Circulatorio Abierto o Lagunar.
• El fluido se transporta por vasos abiertos, llegando a salir a las lagunas tisulares, que constituyen el hemocele,
bañando los órganos internos.
• Organismos que presentan circulación abierta:
• Moluscos (en caracol), presentan un corazón con aurícula y ventrículo, con numerosos vasos. La hemolinfa
fluye a través de lagunas tisulares.
• Artrópodos, tienen un corazón tubular situado en posición dorsal, el cual presenta orificios laterales llamados
ostiolos. La hemolinfa fluye el corazón hacia las arterias, y estos la vierten a los espacios tisulares (hemocele),
de allí retornan al espacio pericárdico ingresando al corazón por lo ostiolos. En los insectos el sistema
circulatorio transporta principalmente nutrientes.

– Sistema Circulatorio Cerrado.

• El fluido se transporta por vasos en un circuito cerrado.
• Organismos que presentan circulación cerrada: Los vertebrados , Anélidos , Moluscos cefalópodos
APARATOS CIRCULATORIOS ABIERTOS

Equinodermos
Moluscos no cefalópodos

Insectos
APARATOS CIRCULATORIOS CERRADOS

Corazones Vaso ventral

Anélidos

Peces Moluscos cefalópodos

En vertebrados
• Circulación cerrada simple (corazón -branquias - tejidos - corazón).
- Peces, su corazón presenta una aurícula y un ventrículo que se comunica con
el bulbo o cono arterial, llevando la sangre hacia las branquias para su
oxigenación, y luego circulará hacia los tejidos por una aorta dorsal.
Presentan glóbulos rojos nucleados y con hemoglobina. La sangre pasa una
sola vez por el corazón.
• Circulación cerrada doble (corazón – pulmón – corazón – tejidos –
corazón).
• Circulación cerrada doble e incompleta.
- Anfibios. El corazón con 2 aurículas y un ventrículo. La sangre pasa dos
veces por el corazón, observándose una mezcla de sangre arterial con sangre
venosa en el ventrículo. Presenta glóbulos rojos nucleados con hemoglobina.

– Reptiles.- El corazón con 2 aurículas y 2 ventrículos (con un tabique incompleto

permitiendo la mezcla de sangre); corazón con dos arcos aórticos, derecho e
izquierdo, glóbulos rojos nucleados con hemoglobina. En los cocodrilos el
tabique interventricular es completo, sin embargo tienen el Foramen de Panizza,
en el cual se da la mezcla de sangre venosa - arterial.
• Circulación cerrada doble y completa.
– Aves. Tienen un corazón con cuatro cavidades. No hay mezcla de sangre venosa
y arterial en el corazón los glóbulos rojos son nucleados. El corazón presenta arco
aórtico derecho.
– Mamíferos. Corazón con cuatro cavidades. No hay mezcla de sangres. Los
glóbulos rojos son anucleados con una mayor cantidad de hemoglobina que las
aves. Corazón con arco aórtico izquierdo.
APARATOS CIRCULATORIOS EN VERTEBRADOS

Circulatorio sencillo Circulatorios dobles

EL CICLO CARDIACO

Consta de tres fases:

- DIÁSTOLE: el corazón se relaja y entra la sangre.
- SÍSTOLE AURICULAR: las aurículas se contraen
y la sangre baja a los ventrículos.
- SÍSTOLE VENTRICULAR: los ventrículos se
contraen y envían la sangre fuera del corazón.
 Sistema
Respiratorio
TIPOS DE SISTEMAS DE RESPIRACIÓN
 En los animales se dan distintos sistemas de respiración. Estos sistemas presentan distintos grados de
complejidad, dependiendo del tipo de animal, de sus necesidades energéticas y del medio en el que vive.
 Los animales diblásticos, como las esponjas, o las medusas, no desarrollan estructura respiratoria alguna,
debido a que son animales sencillos, que realizan el intercambio de gases de todas sus células con el
medio acuático que las rodea.
 En animales triblásticos aumenta el número de capas celulares y aumentan los problemas para realizar el
intercambio de gases con todas las células del cuerpo. Sin embargo, la mayoría de los gusanos planos son
capaces de efectuar el intercambio de gases sin necesidad de un sistema específico de respiración, debido
al escaso número de células que componen su cuerpo. 
 La mayor parte de los animales están constituidos por un número tan elevado de células que resulta
imposible que todas ellas puedan realizar el intercambio gaseoso con el medio que los rodea. Por ello, es
necesaria la presencia de un sistema respiratorio que capture el oxígeno suficiente para todas las células
del cuerpo, recoja el dióxido de carbono liberado y se expulse fuera del animal.

Los tipos de sistemas respiratorios que podemos encontrar entre los

distintos animales son la respiración cutánea, branquial, traqueal y
pulmonar.
 Características
 El O2 y el CO2 se intercambian a través de superficies siempre húmedas y de célula a célula mediante un proceso llamado
Difusión.
 El oxígeno se difunde de una zona más concentrada a otra menos concentrada, de la misma manera ocurre con el dióxido de
carbono.
 La superficie de intercambio debe ser fina y cuanto mayor área de intercambio más eficaz.
 Toda la superficie debe estar muy vascularizada.
Organos respiratorios cutáneos Sistema respiratorio

Respiración cutánea
• La estructura respiratoria es el tegumento corporal. La piel es la encargada de realizar el intercambio gaseoso. Para
ello, la piel debe ser muy fina, estar húmeda y muy irrigada por el medio interno del animal.
• Encontramos este sistema respiratorio en animales como los anélidos, algunos moluscos, y anfibios; incluso, en
ciertos equinodermos. En moluscos y anfibios es necesario complementar su función con otros sistemas
respiratorios. 

- Puede producirse en el aire, el agua

o en ambos medios.
- Los murciélagos eliminan hasta un
12% de todo el dióxido de
carbono que producen a través de
sus membranas alares
- En reptiles y aves la respiración
cutánea es mucho mas limitada
debido a la presencia de escamas y
plumas
Tráqueas Sistema respiratorio

Tráqueas
Los insectos, miriápodos y, en menor medida, en los arácnidos con estructuras semejantes
denominadas pulmones en libro, utilizan un sistema de tubos, llamados tráqueas, que conectan las
células de todo el cuerpo con el aire del exterior del animal. Este sistema respiratorio prescinde del
sistema circulatorio para transportar el oxígeno a las células. Estos animales tienen un sistema
circulatorio abierto, en el que la sangre (hemolinfa) circula demasiado lenta para aportar el suficiente
oxígeno como para elaborar respuestas y movimientos tan rápidos como los producidos por estos seres.
Los tubos se abren al exterior a través de unos orificios que se pueden cerrar mediante espiráculos.
 BRANQUIAS Sistema respiratorio

ranquias : Respiración bajo el agua

• Tienen forma de repliegues tegumentarios o estructuras muy finas que están muy irrigadas y envueltas
por agua. Pueden ser:
• externas, poco evolucionadas. Se presentan en algunos moluscos, en las larvas acuáticas de
insectos y anfibios, y en muchos crustáceos inferiores.

• internas, más evolucionadas, ya que al encontrarse en el interior están más protegidas.. Las
branquias aparecen en muchos animales de vida acuática. Poseen branquias internas gran parte
de los moluscos gasterópodos marinos, los bivalvos, los cefalópodos, los crustáceos decápodos y
los peces.
BRANQUIAS Sistema respiratorio

Branquias externas : Los animales con branquias externas carecen de un sistema de

- surgen en la región branquial ventilación, por lo que se ven obligados a desplazarse
continuamente, a mover el agua con sus apéndices o a depender
- están presentes en las
de las corrientes que se originan a su alrededor.
larvas de muchos vertebrados
Branquias internas :
- asociadas a hendiduras y bolsas faríngeas
- recubiertas y/o protegidas por septos branquiales en los
condrictios o por un opérculo rígido en los osteíctios.
• Los peces sujetan y extienden las branquias mediante arcos branquiales: En
tiburones y rayas aparecen 5 arcos (seis en los menos evolucionados) y 4 arcos
en los peces óseos.
• Una estructura ósea llamada opérculo, protege estos arcos branquiales.
BRANQUIAS Sistema respiratorio
Los animales con branquias internas necesitan un mecanismo para producir movimiento en el agua que las baña :
• En peces óseos el agua circula desde la boca a las hendiduras branquiales, presionada por la lengua y creando una
corriente que favorece el intercambio gaseoso entre la branquia y el agua. Los vasos circulatorios están dispuestos de tal
manera que el flujo circulatorio corre sobre los filamentos branquiales en sentido contrario al flujo del agua. Esta
disposición, llamada flujo de contracorriente, permite la extracción máxima de oxígeno a partir del agua.
BRANQUIAS
• En peces cartilaginosos el movimiento del animal debe
ser constante al carecer de mecanismo de ventilación .

En los moluscos bivalvos, como el mejillón, las branquias situadas en la

cavidad paleal ofrecen una gran superficie respiratoria. El agua penetra
en la cavidad paleal por la parte posterior ventral del cuerpo a través de
las valvas entreabiertas, asciende por la zona anterior por la acción
ciliar de branquias y palpos bucales, atraviesa las láminas branquiales y
luego desciende nuevamente para salir a través del ojal. De esta manera,
circula por la cavidad paleal una corriente de agua continua que facilita
no solo el intercambio gaseoso, sino también la filtración del alimento
contenido en la misma.
 PULMONES Sistema respiratorio

Pulmones :
- Bolsas elasticas ubicadas en el interior
del cuerpo
- Se comunican al exterior por la tráquea
- La tráquea se divide en dos bronquios
uno para cada pulmón que se ramifican

• Existen dos tipos de pulmones. :

 Unos tienen el pulmón sacular, en forma
de saco presente en anfibios, reptiles y
mamíferos muestra distintos grados de
evolución.
 Otros, con forma tubular, conectan con
unos sacos aéreos que se extienden por
otras zonas del cuerpo y que se llenan de
aire, disminuyendo la densidad del
animal. Se encuentran en las aves.
EVOLUCIÓN DE LOS PULMONES EN
VERTEBRADOS TERRESTRES
• En anfibios, el interior es casi liso, sin repliegues, por lo que la superficie de intercambio gaseoso es
demasiado reducida. Esto implica la necesidad de otros sistemas respiratorios para satisfacer las
necesidades de oxígeno de estos animales. La respiración cutánea y el intercambio de gases a nivel
bucofaríngeo en las ranas constituye un aporte de oxígeno vital, pues el intercambio pulmonar es
insuficiente. La respiración pulmonar sólo se desarrolla en algunos adultos, puesto que en forma de
renacuajo, la respiración es branquial. Este sistema puede perdurar, incluso, en adultos como sucede
en las cecilias y tritones. Un 65% de las salamandras carecen de pulmones, pero en ranas no es
común.

Barboroula kalimantanensis. Una imagen de una especie de rana sin pulmones,

descubierta en Borneo en 2008.
• En reptiles, los pulmones presentan repliegues, con lo que la superficie de intercambio de gases
aumenta respecto a los anfibios. Hay que tener en cuenta que los reptiles poseen una piel gruesa seca,
con escamas e incapaz de producir intercambio de gases con el exterior. Unos pulmones con más
superficie interna permitieron la colonización, por parte de estos animales, de la tierra seca , sin la
dependencia del agua. Las serpientes poseen un único pulmón desarrollado, para evitar excesiva
compresión en un cuerpo tan estrecho.
• Las tortugas acuáticas manifiestan zonas de intercambio de gases con el agua en la zona rectal, en el
tubo digestivo. Además, poseen modificaciones en su sistema circulatorio, que les permiten aguantar
mucho tiempo bajo el agua sin necesidad de capturar oxígeno de la superficie.
Respiración en Reptiles
- Algunas especies presentan
respiración cutánea.
- Para la mayoría de las especies los
pulmones son suficientes para cubrir
las necesidades respiratorias
- Inspiración basada en una bomba de
aspiración
- En serpientes primitivas : 2
pulmones, las mas modernas
presentan solo uno funcional (izq.)
- En los cocodrilos el hígado también
interviene en el proceso de la
respiración.
• En mamíferos, los pulmones muestran gran desarrollo de su superficie interna. Una serie de tubos ramificados
transporta el aire a los sacos alveolares, compuestos por pequeñas cámaras, llamadas alveolos, que son los
lugares donde se produce el intercambio gaseoso con la sangre. 

VER ANIMACION DE LA VENTILA

CION PULMONAR
 En aves, los pulmones reciben el aire del exterior mediante
unos tubos ramificados. Además, los pulmones reciben el
aporte de oxígeno de los 9 sacos aéreos, que han sido
llenados de aire cuando el animal ha inspirado. Como el
aire atraviesa los pulmones y llega a estos sacos, se dice
que estos pulmones tienen estructura tubular, con entrada
y salida.
 Este tipo de respiración es muy eficaz ya que el animal, al
coger el aire, llena los pulmones y los sacos aéreos. Los 
pulmones se pueden vaciar en la siguiente espiración y
volver a llenarse con el aire de los sacos sin necesidad de
usar para respirar los músculos del vuelo, que son los
mismos que sirven para inspirar. Además, el animal
reduce su densidad al llenar su interior de aire. Hay que
tener en cuenta que los sacos aéreos, dependiendo de las
especies, se introducen incluso en los huesos aligerando su
peso.
 Ayudan a la flotación de aves acuáticas.
 Sistema respiratorio

Sacos aéreos
1 saco ínter clavicular
2 sacos cervicales
2 sacos toráxicos anteriores
2 sacos toráxicos posteriores
2 sacos abdominales
 Ciclo respiratorio
 Primera inhalación: el aire fluye a través de la tráquea y
bronquios y entra a los sacos aéreos posteriores

• Primera exhalación: el aire se mueve de los

sacos aéreos posteriores a los pulmones

• Segunda inhalación: el aire se mueve de los

pulmones a los sacos aéreos anteriores

• Segunda exhalación: el aire se mueve de los

sacos aéreos anteriores a la tráquea y sale

VER ANIMACIÓN SACOS AEREOS

SISTEMA
EXCRETOR
APARATO EXCRETOR

Vías de expulsión de los diferentes productos de excreción

 Los celentéreos, como las hidras, llevan acabo una
excreción directa del exterior a través de la
membrana de sus células, mediante mecanismos
osmóticos.

•vacuolas pulsátiles.
Son orgánulos intracelulares, son un mecanismo eficiente para
la expulsión del exceso de agua, que los Poríferos, emplean en su
osmorregulación.

VACUOLAS PULSÁTILES.

• Órganos intracelulares.
• Exceso de agua.
• Osmorregulación.
• Protozoos , Poríferos.
 Tipos de aparatos excretores
 Sin aparato excretor
 Con aparato excretor
 Protonefridios (platelmintos)
 Metanefridios (anélidos y moluscos)
 Glándulas antenales o verdes
(crustáceos)
 Tubos de Malpighi (insectos)
 Riñones (vertebrados)
PROTONEFRIDIOS
• Son típicos animales sin celoma
• Constan de una serie de túbulos muy ramificados cuyos extremos
internos terminan en la célula flamígera provista de varios flagelos
que se dirigen hacia la luz del túbulo.
• Las sustancias de desecho atraviesan las células flamígeras,
penetran en los túbulos y son empujadas por el batido rítmico de los
flagelos saliendo al exterior por los poros excretores.

Propio de platelmintos
(Platelmintos)
METANEFRIDIOS
Estructuras abiertas por los dos
extremos.
Uno se abre a la cavidad celómica
tiene forma de embudo ciliado
(NEFROSTOMA) y el otro
extremo se abre al exterior por un
poro (NEFRIDIOPORO).
El líquido en el celoma contiene
los productos de desecho, es
recogido por los cilios del
nefrostoma, pasa a los túbulos,
donde se reabsorben las sustancias
que son útiles.
Los desechos salen al exterior por
el nefridioporo.
Es propio de anélidos y moluscos.
GLÁNDULAS ANTENALES O VERDES
• Órgano renal de los crustáceos (se ubica en la cabeza).
• Presenta un saco que recoge los compuestos tóxicos, un largo
tubo y una especie de vejiga donde se acumulan las sustancias
nitrogenadas, que se expulsan a través del nefridioporo.
 TUBOS DE MALPIGHI (INSECTOS)
• Son túbulos con un extremo cerrado y otro abierto al tramo final del intestino del animal. Capta sustancias
de la cavidad interna y las expulsa al intestino. En esta zona se reabsorben las sustancias útiles y se
expulsan al exterior los desechos nitrogenados junto con los alimentos sin digerir.
Riñones (Vertebrados)
 Nefrona y vasos sanguíneos

La sangre entra en los riñones para que las nefronas vayan

retirando los productos de desecho y el exceso de sales y
formen la orina.

VER ANIMACIÓN SOBRE LA NEFRONA

FORMACIÓN DE ORINA

Los procesos que se llevan a cabo en la nefrona

para la formación de orina son:

-Filtración. La sangre que llega a la nefrona es

filtrada en la cápsula de Bowman, filtrándose
todas las sustancias de pequeño tamaño
excepto las grandes moléculas y las células.

- Reabsorción. El filtrado va pasando por los

tubos de la nefrona donde se produce una - Secreción. Algunas sustancias que no se han filtrado o se han
reabsorción selectiva de las sustancias reabsorbido equivocadamente son secretadas desde los capilares
aprovechables que pasan a la sangre a veces sanguíneos que rodean a la nefrona al interior de los tubos de esta,
por transporte activo con gasto de energía obteniéndose por último la orina final. Se secretan: K + (cuyos niveles
También se reabsorbe gran cantidad de agua. altos pueden provocar una parada cardiaca), H+ , NH3 y ácidos y bases
orgánicos.
La orina ya formada va saliendo de la nefrona hacia el comienzo del
uréter por donde baja a la cloaca o a la vejiga urinaria.
 Riñones de otros vertebrados

Agua salada

Agua duce

A lo largo de la evolución, la
nefrona ha cambiado para
adaptarse al ambiente. El asa de
Henle ha ido alargándose
permitiendo concentrar más la
orina y así perder menos agua.
Reptil
 Etapas de desarrollo de los riñones
Durante el desarrollo embrionario se forman tres sistemas renales distintos:
Pronefros: En parte anterior (en la cabeza); primero en aparecer en embriones. Persiste sólo en peces marinos primitivos; se
degenera en los demás vertebrados . Están constituidos por gran cantidad de nefrostomas que se unen a un tubo mayor,
denominado uréter. Los nefrostomas recogen líquido filtrado de un glomérulo, formado por capilares.

Mesonefros
En el centro del cuerpo; sustituye al
pronefros
Riñón funcional de lampreas adultas y
embriones de peces y anfibios. Aparece
la cápsula de Bowman. Cerca de esta
cápsula aparece un nefrostoma atrofiado.
La cápsula de Bowman absorbe el
líquido que se filtra de los capilares del
glomérulo

Metanefros
Dará lugar al riñón definitivo. Posición
más caudal; riñón funcional de la
mayoría de los vertebrados adultos. Con
nefronas.
 Osmorregulación
Se define osmorregulación como la capacidad de un organismo para mantener constante sus concentraciones de agua y
solutos frente a las variaciones del medio ambiente.

Cuando se estudian los vertebrados desde el punto de vista de su osmoregulación se observa que las adaptaciones están
más relacionadas con el hábitat que con el grupo al que pertenecen. Según el hábitat podemos clasificar las diferentes
adaptaciones:

•  Dulceacuícolas : tiene un medio interno hiperosmótico respecto al ambiente lo que da lugar a perdida de sales
y ganancia de agua. Estos vertebrados necesitan gastar energía para mantener su medio interno estable
•  Marinos: son hiposmóticos respecto al medio externo lo que implica una pérdida de agua constante que se
compensa con captación de agua por el intestino. También necesitan gastar energía para mantener estable su medio
interno.
•  Terrestres: A diferencia de los animales acuáticos, el principal problema es la deshidratación por evaporación de
agua. Este hecho también está relacionado con el mantenimiento del equilibrio iónico.

Resumiendo, las principales funciones del sistema excretor son:

•  Mantener el equilibrio hídrico
•  Mantener la osmolaridad del medio interno
•  Eliminar los desechos nitrogenados
•  Regular el pH del medio interno
 Osmosis
 2 disoluciones acuosas de distinta concentración separadas por una membrana
semipermeable
 Osmosis: el paso del agua a través de la membrana semipermeable desde la solución más
diluida (hipotónica) a la más concentrada (hipertónica)
 EXCRECIÓN DE PRODUCTOS NITROGENADOS
AMONIOTÉLICOS
• NH4+  Muy soluble
• Muy tóxico
• Pierde mucho agua
• Invertebrados acuáticos, peces de agua dulce.

UREOTÉLICOS
• UREA : NH4+  ATP  (ciclo de la urea) 
UREA
• Menos tóxica acumulación  concentración orina.
• Requiere menos agua.
• Mamíferos, Anfibios, algunos peces.

URICOTÉLICOS
• ÁCIDO ÚRICO  URATOS.
• Poco agua.
•Aves, Reptiles terrestres, Moluscos terrestres e
Insectos.

• GUANINA  Insoluble: CRISTALES Arañas

 Animales Dulceacuícolas
El problema vital de las aguas dulces es el hinchamiento (o dilución) por entrada de agua del exterior
pos ósmosis, y la pérdida de sales por difusión.
Solución: La mayoría de los animales dulceacuícolas, han desarrollado caparazones o barreras,
formadas por moco o sustancias impermeables que impiden la entrada de agua del exterior.
• Los Invertebrados son amoniotélicos, con lo que el agua, que por ósmosis les entra, se evacua
junto con el amoniaco a través de vacuolas pulsátiles en Esponjas .
• Los Vertebrados suelen ser amoniotélicos (aunque los Anfibios adultos excretan urea, es una
adaptación a la vida terrestre) y fabricar abundante orina muy diluida.
• Mantienen sus niveles osmóticos en los mínimos, compatibles con la vida.
• Nunca beben agua. (los peces de río no beben agua).
• La recuperación de sales se realiza a través de transporte activo (gasto de ATP)
en la superficie branquial.
 Peces Marinos Teleosteos, u óseos
El medio interno es hiposmótico respecto al agua de mar, de manera que el agua tiende a salir del organismo a
través de la piel y las branquias. Los Peces óseos (Teleósteos), tienen el gran problema de la DESHIDRATACIÓN.
Son animales aminotélicos, que requieren mucha agua para eliminar el amonio, por lo que sus riñones no tienen asa de
Henle.
Solución
• Ingestión de agua de mar que beben directamente o
toman con los alimentos, lo que compensa la pérdida
de agua. Pero el agua de mar tiene muchas sales, por
lo que se altera la composición del medio interno.

• Expulsión activa de sales como el Cl- , Na+ , que es

llevado por la sangre desde el intestino hasta los
epitelios permeables de las branquias, donde células
especializadas en el transporte activo, lo eliminan.
Otros iones como el Mg, Sulfato y Calcio, se
eliminan directamente por las heces.
 Peces Marinos Elasmobranquios
Los Peces cartilaginosos (Elasmobranquios: tiburones y rayas) tienen un medio interno con una
concentración muy similar al medio marino, pero no por una elevada concentración de sales, sino por la
retención de urea en el plasma sanguíneo para compensar la diferencia osmótica respecto al agua de mar.
Con el fin de no excretar esta urea, el riñón posee una serie de haces de túbulos que permiten la reabsorción de
urea mediante el sistema de contracorriente. Este mecanismo es muy distinto de la nefrona de los mamíferos.

Las concentraciones de NaCl son

bajas respecto al agua marina.
Esto da lugar a una entrada neta
de NaCl que ha de ser
contrarrestada por la expulsión
de esta sal mediante unas
glándulas situadas en el recto.
 Animales Terrestres
El principal problema en el ambiente terrestre es la pérdida de agua. Esta se produce por la excreción y en gran medida
por evaporación a través de la superficie del cuerpo, o en el intercambio gaseoso. Han desarrollado los siguientes
mecanismos para conseguir agua:
• Tolerancia especial a la pérdida temporal del agua.
• Obtención de agua metabólica por oxidación de los alimentos en la respiración celular como los gorgojos de la harina
(Terebrio molitor) que son capaces de vivir en ambientes totalmente secos.
• Obtención de agua metabólica al hacer la respiración celular de las reservas. Jorobas de camellos y dromedarios.
• Ingestión de agua: beben agua y la toman con los alimentos.

También evitan la pérdida de agua:

• Desarrollando tegumentos con cutículas impermeables.
• Desarrollando la actividad vital cuando se evaporará menos: actividad nocturna, vivir en galerías o en ambientes
húmedos.
• Interiorización de órganos respiratorios: pulmones y tráqueas.
• Control de las pérdidas hídricas con la excreción, nunca son amoniotélicos.
Los Invertebrados (Insectos, Moluscos) son uricotélicos,
Los Vertebrados en general son ureotélicos, sólo los reptiles son uricotélicos. Su orina es muy concentrada.
• Mínimas pérdidas de agua por el tubo digestivo. Sistemas de reabsorción de agua produciéndose heces casi secas.
Expulsar el exceso de sal por lglándulas de la sal, que suelen situarse encima de los ojos,, Estas glándulas solo funcionan cuando se elevan las concentraciones de
NaCl internas, permitiendo que estos animales puedan sobrevivir bebiendo agua con sal o no fabricar una orina con mucha sal.
Animales Terrestres: aves
El riñón de las aves presenta una mezcla de nefronas reptilianas y de mamíferos. Este sistema permite concentrar la orina, aunque
no con la eficiencia de los mamíferos.
Al igual que los reptiles, muchas especies de aves marinas presentan glándulas de la sal que les permiten sobrevivir bebiendo agua
salada.
Las especies que, debido a sus migraciones, cambian de un medio a otro, modifican los
mecanismos osmorreguladores para adaptarse a su nuevo medio. Estos cambios, que tienen
lugar en cuestión de días, consisten en modificaciones (cambios en la expresión de enzimas,
alteraciones en el tipo de células, etc.) reguladas por vía hormonal.

Animales Terrestres: mamíferos

Los mamíferos presentan una alta capacidad para concentrar la orina. En el caso de los mamíferos adaptados al desierto las estrategias
para conservar el agua y mantener el equilibrio de sales son:
•  Orina hiperconcentrada, gracias a un asa de Henle extraordinariamente larga
•  Reabsorción del agua de las heces
•  Obtención del agua del catabolismo de los alimentos (respiración celular)
•  Evitar salir de la madriguera en horas de calor
Los mamíferos asociados a medios marinos no pueden beber agua salada, ya que no poseen glándulas de la sal (como los reptiles y aves
marinas). Esta limitación la compensan por diferentes vías:
•  Obtención del agua por catabolismo de los alimentos (respiración celular)
•  Reducir la perdida de agua por: concentración de la orina y modificación de los conductos respiratorios para evitar la pérdida de agua
durante la respiración.
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