Institución Educativa

“Telesforo Catacora”

Taller: La importancia de tomar buenas

decisiones a la hora de elegir los
alimentos en el recreo, en los
estudiantes del segundo año “D”
secundaria en la institución educativa
Telesforo Catacora.

ESTUDIANTES:
Curo Canchanya James Charles
Guillen Bellido Hobel
CURSO: Educación alimentaria
DOCENTE: Coca Núñez, Hilda Maritza
ESPECIALIDAD Y SECCION: GEOGRAFÌA -
S2
IDENTIFICACIÓN
DEL PROBLEMA
Los están eligiendo los alimentos correctos
en su refrigerio, la mayoría consume
gaseosas, alimentos empacados, alimentos
con altos índices de azúcares y grasas
saturadas. Estas acciones se vienen dando por
la escaza educación alimentaria de los
estudiantes y el descuido de los padres en no
enviarles loncheras saludables de igual
manera la institución educativa no fomenta la
venta de alimentos saludables dentro de las
instalaciones del plantel educativo.
 JUSTIFICACIÓN
DEL PROYECTO
• Las malas decisiones que están tomando los
estudiantes, de consumir alimentos chatarras y poco
saludables les llevara a no desarrollarse con
normalidad y sufrirán enfermedades. Por lo que
buscaremos colaborar mediante este proyecto ,el cual
consiste que los estudiantes elijan bien sus alimentos
durante su refrigerio y se pueda reducir la mala
nutrición, las enfermedades, el desequilibrio
emocional, problemas de crecimiento y aprendizaje.
OBJETIVO GENERAL
DEL PROYECTO

• Sensibilizar a los estudiantes para

mejorar su alimentación mediante
un taller denominado Importancia
de la alimentación nutritiva para el
desarrollo físico e intelectual de los
estudiantes de secundaria de la
institución educativa Telesforo
Catacora.
 Se realizó una encuesta a los estudiantes del segundo año “D” de secundaria
FASE de la institución educativa Telesforo Catacora.
La encuesta estuvo formada por 4 ítems donde se recogieron datos para la
DIAGNÓSTICA elaboración del proyecto.
 RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO
¿QUÉ ALIMENTOS NUTRITIVOS CONSUMES EN TU
DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA?
 

OBSERVACIÒN: Según los datos recogidos

OBSERVACIÓN: Según los datos analizados
llegamos a la conclusión que un 61 % de los estudiantes llegamos a la conclusión que un 49 % de los
desconocen la importancia de una buena alimentación, así estudiantes consumen alimentos ricos en
mismo un 30% tienen algunos indicios de saber y un 9 % carbohidratos, así mismo un 30% consumen alimentos
de los estudiantes manifiesta conocer la importancia de ricos en proteínas. La preocupación se expresa cuando
una buena alimentación. solo un 15 % consume minerales y un 6 % de
vitaminas.
 ¿QUÉ GENERA UNA MALA ALIMENTACIÓN A TU EDAD?

OBSERVACIÒN: Un 76 % de los estudiantes OBSERVACIÓN: Según la encuesta realizada llegamos

desconocen la importancia de una alimentación a conocer que el 79 % de los estudiantes desconocen
nutritiva para sus edades. Por consiguientes las consecuencias de una mala alimentación para sus
solo un 24% de los estudiantes manifiestan edades. También existe 21% de los estudiantes que
conocer la importancia de una alimentación manifiestan conocer las consecuencias de una mala
nutritiva en referencia a sus edades. alimentación .
.
 Cronograma de trabajo

Nº Actividades Meses Responsables

Mayo Junio Julio

1 Reunión de x x Hobel guillen

coordinación con los
miembros del equipo.
2 Reunión de x
Coordinación con el
director y los profesores James Curo
de la institución
educativa
3 La realización de una x James Curo
encuesta a los
estudiantes. Hobel Guillen

4 Tabulación de las x James Curo

encuestas y revisión de
los resultados.
5 Elaboración de los x James Curo
materiales para el taller.
Hobel Guillen

6 Reunión para revisar x James Curo

los materiales del
taller. Hobel Guillen

7 Ejecución del taller x

denominado
Importancia de la James Curo
alimentación nutritiva
para el desarrollo físico
e intelectual. Hobel Guillen
Subtemas:
 Importancia de la
alimentación
saludables.
 Fomentar el consumo
de frutas y verduras.
 Informar sobre las
consecuencias de una
mala alimentación.
8 Reflexión y x James Curo
evaluación acerca del
Hobel Guillen
proyecto.
Recursos humanos, materiales y tecnológicos
RECURSOS  
HUMANOS

PARTICIPANTES CARGOS
Pablo Ramírez Director
Carrillo
Julio Álvarez Montes Tutor
James Curo Docente ejecutor
Canchanya
Hobel Guillen Bellido Docente ejecutor
Estudiantes del 2 “D” beneficiarios

MATERIALES
Materiales Tecnológicas
Hoja bon
Lapicero Celular
Plumones Computadora y/o Laptop
Cuaderno de apuntes Proyector de diapositivas
Evaluación

Evaluación de proceso Evaluación de resultado

En el proceso de elaboración del proyecto
se nos presentaron diversos obstáculos, En inicio los estudiantes desconocían
desde las reuniones que tuvimos para sobre una buena alimentación.
coordinar por la pésima conexión de
internet, el cruce de horarios imposibilito Se puso concluir el proyecto y brindar el
tener al equipo completo. taller.
Fue complicado coordinar con el director Como equipo nos sentimos satisfechos
debido a la agenda recargada que maneja. de haber conseguido lo que nos
La buena disponibilidad de los estudiantes propusimos .
para colaborar con el proyecto.
 Conclusiones
• Los talleres elaborados fueron de mucha utilidad porque brindó a los estudiantes aquellas
herramientas y estrategias para que los estudiantes puedan mejorar su alimentación conociendo la
importancia que tiene una buena alimentación para su edad.
• Se recomienda al director de la I.E y a los docentes tutores hacer el seguimiento a los estudiantes en
ese sentido reforzar de manera continua los buenos hábitos alimenticios ,las cuales pueden ser
mediante charlas nutricionales , convenio con los centros de salud y a los padres de familia no
pueden estar ajeno a esta causa porque de ellos también es parte la responsabilidad que sus hijos
este bien alimentados ,es por ello que recomendamos a los padres puedan preparar alimentos
nutritivos según la edad que tienen, no dejando de dejando de lado las proteínas, vitaminas ,
minerales y los hidratos de carbono. De igual manera sugerir al director de la institución educativa,
supervisar los tipos de alimentos que se comercializa en los quioscos de dicho plantel, como
también capacitar a las personas que forman parte de los negocios dentro de la institución, para que
de esa manera ellos brinden alimentos saludables a los estudiantes.
• TALLER: IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA PARA
EL DESARROLLO FÍSICO E INTELECTUAL DE LOS ESTUDIANTES.
 Importancia de la
alimentación saludables.
Los jóvenes están en un momento crítico en el que se desarrollan fácilmente malos hábitos alimenticios. Por esta razón, La vida del
estudiante puede llegar a ser muy estresante, por ello, no es de extrañar que la mayoría de jóvenes no dediquen todo el tiempo que
deberían a cuidarse y llevar a cabo una dieta lo suficientemente sana y variada. 
Beneficios de una alimentación saludable:
• Es importante que recuerdes que una dieta equilibrada y adecuada
ayudará a aumentar tu memoria y mejorará tu capacidad de
concentración y bienestar personal haciendo que tu rendimiento
académico se mantenga.
• Es imprescindible que realices al menos tres comidas al día, eliminando
dentro de lo posible alimentos grasos difíciles de digerir y que te
proporcionarán un valor energético innecesario.
• El arroz, la pasta y las legumbres pueden ser tu gran aliado a la hora
de aportarte los hidratos de carbono que tu cuerpo necesita. Puedes
acompañarlo con recetas en frío como ensaladas, hortalizas y verduras.
• Es importante que ingieras proteínas como las que encontrarás en
fuentes poco grasas como las carnes blancas, el pollo o el pescado
blanco.
• Por último, no olvides el aporte necesario de vitaminas y minerales que
te ofrece la fruta y las verduras pues son esenciales a la hora de
favorecer el proceso de aprendizaje.
• Ten muy en cuenta que las digestiones pesadas o el exceso en las
comidas puede provocar somnolencia y hasta malestar de modo que no
estudiarás en las condiciones adecuadas. Tener horas fijas y mantener
un control en las comidas puede ayudarte para que esto no ocurra.
 Fomentar el consumo de frutas
y verdura
El consumo de verduras y frutas evita el Sobrepeso,
frutas Obesidad y aumenta la Calidad de vida. Verdura
❏ Comprar frutas de temporada, son más s de temporada, son
❏ Comprar las verduras
frescas y económicas más frescas y económicas
❏ Utilizar frutas maduras para hacer agua de ❏ Introducir las verduras a tu dieta de manera
sabor, no se necesita agregar azúcar y gradual con el objetivo de incluir al menos
siempre que sea posible hay que usar la una porción de estas en cada una de las
cáscara comidas principales (desayuno, comida y
cena)
❏ Preferir las frutas frescas y enteras en lugar
de jugo; estos contienen azúcar ❏ Comenzar cada comida con una entrada
concentrada y menos fibra que las frutas consistente en verduras frescas o cocidas
❏ Consumir frutas como postre ❏ Probar una nueva verdura cada mes
❏ Agregar frutas al cereal o postre ❏ Preparar sopas o cremas de verduras en
sustitución de sopas de pasta
❏ Congelar frutas que no se vayan a consumir
y utilizarlas después como postre o botanas ❏ Agregar verduras a todas las preparaciones
como guisados, pastas o arroz
❏ Iniciar los desayunos con una porción de
fruta ❏ Llevar verduras picadas en un recipiente
“Los alumnos que comen para poder consumirlas durante el día como
❏ Utilizar las frutas como alimentos de las
colaciones
más frutas y verduras colaciones

❏ Consumir las frutas sin agregarles azúcar, tienen una mejor salud ❏ Consumir las verduras sin agregarles grasa
o sal
grasa o sal mental.”
 Informar sobre las consecuencias de una
mala alimentación.
Los riesgos de consumir comida de baja calidad y no seguir unos hábitos saludables (se
entienden como saludables realizar al menos 4 comidas al día, evitar productos ultra
procesados y priorizar el agua ante refrescos azucarados o bebidas que contienen alcohol,
además de realizar ejercicio al menos uno o dos días a la semana).

01 02 03
Una larga lista de Deterioro Bajo
enfermedades de la rendimient
asociadas. memoria. o deportivo.
04 05 Una alimentación saludable te ayudará a prevenir
Problemas enfermedades y la energía que necesitas para
Insomnio. afrontar tú día a día. Recuerda las porciones de
digestivos. los alimentos en la mano, la combinación de los
colores de los alimentos
 ¿Qué aprendí durante el
Metacognició desarrollo del proyecto
n educativo?

¿El tema tratado en el

proyecto tendrá alguna
utilidad? ¿Por qué?

¿Me comprometo a
consumir alimentos
saludables?