Presentacion de Los Aceites Esenciales (SN)

Aceites
Esenciales
Presentado en junio de 2022
SENA
Tabla de
contenido 01 Definición
02 Propiedades
03 Clasificación
04 Tipos de aceites esenciales
05 Importancia de los aceites esenciales
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01 Definición
Los aceites esenciales son compuestos
aromáticos volátiles naturales que se
encuentran en algunas partes de la planta
como: las semillas, la corteza, los tallos, las
raíces, las flores entre otras. Se encargan de
protegerlas y juegan un importante papel en
la polinización.
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02 Características de los aceites esenciales
Característica generales
 Los aceites esenciales, en general, constituyen del 0,1 al 1% del peso seco de la planta.
 Son solubles en alcoholes y en disolvente orgánicos.
 Tienen un alto índice de refracción.
Característica químicas
 En su mayoría están conformados por el grupo de terpenos y en menor medida los

compuestos aromáticos derivados del Fenilpropano.
 Pueden ser monomoleculares o polimoleculares.
 Se les mide propiedades como pH, índice de acidez, el índice de saponificación y el índice de
acetilo.
Clasificación de los aceites esenciales
03Se clasifican
Esencias: en volátiles
líquidos tres grandes grupos que
a temperatura son: consistencia, origen y naturaleza química.
ambiente
Bálsamos : Textura espesa y propensos a la polimerización
Oleorresinas: Tiene textura viscosa y un aroma altamente concentrado
Naturales: Se obtiene de la planta y no tiene ningún proceso químico y/o físico

Artificiales: Se obtiene de proceso de enriquecimiento de la esencia con uno o varios componentes
Sintéticos: Se producen a través de la síntesis química de sus componentes
Monoterpenoides: aceites esenciales ricos en monoterpenos

Sesquiterpenoides: Aceites esenciales con alta presencia de sesquiterpenos
Fenilpropanoides: aceites esenciales ricos en fenilpropanos
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04 Tipos de aceites esenciales
Los aceites esenciales se extraen de determinadas partes de algunas plantas y de acuerdo a esta se pueden separar en
ciertos tipo de aceites, como se evidencia en la Tabla 1.
Tabla 1. Relación entre el tipo de parte de la panta de donde se extrae un aceite esencial y su ejemplo
Parte de la planta que se extrae el aceite Ejemplo del tipo de aceite
Raíces Vetiver y Jengibre
Resina Incienso, Mirra, etc.

Geranio, Romero, Menta, Árbol de té, Pachuli, Lemongrass,
Hojas Geranio, Salvia, Estragón, etc
Lavanda, Rosas, Jazmín, Clavo de olor, Orégano, Tomillo,
Flores Manzanillla, Mejorana, etc.
Frutas Naranja, Limón, Pomelo, Anís verde, Hinojo, Begamota
Bayas Enebro, Pimienta negra
Madera Sándalo, Cedro, Alcanfor, Cipés, Canela
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Importancia de los aceites esenciales
Algunas de las moléculas que estan presentes en los aceites esenciales de ciertas plantas poseen gran interés
terapéutico, lo que ha dado origen a la aromaterapia, que es una técnica que se usa con el objetivo de
promover una buena salud y mejorar condiciones de estrés o dolores corporales.
Los aceites esenciales al tener efectos positivos en la piel, se ha podido aplicar a la cosmetica.
Es importante resaltar que aunque son muchos los beneficios y la importancia de los aceites esenciales, estos
no son libres de llegar a ser toxicos o causar alergias en las personas ya que, desde el punto de vista
toxicológico los aceites esenciales pueden usarse con una sobredosificación, incluso con aquellos que
provienen de plantas no toxicas. La toxicidad se presenta porque el aceite puede tener componente que
atraviesan la barrera hematoencefalica y afectar al sistema nervisos central.
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Poder antiséptico Acción espasmolítica y sedante
Los aceites esenciales con anetol (los de muchas

Esta acción antiséptica se manifiesta frente a un gran
umbelíferas, los de las mentas o el de verbena)
número de bacterias patógenas e incluye ciertas cepas
son eficaces en disminuir o suprimir los espasmos
antibiorresistentes. Algunos aceites son también
gastrointestinales, ya que frecuentemente
activos frente a hongos inferiores responsables de
intensifican la secreción gástrica, clasificndose
micosis e incluso frente a levaduras (Candida).
como digestivos y estomáquicos. Asimismo,
Se resalta que compuestos como el citral, geraniol,
algunos aceites esenciales ejercen una acción
linalol o timol muestran un poder antiséptico muy
neurosedante (lavanda, melisa, valeriana).
superior al del fenol.
Farmacológicas Aromaterapéuticas
Algunos aceites esenciales se utilizan en En relación directa con los aceites esenciales ha
farmacología para la obtención de diversos surgido la denominada aromaterapia, que es una
principios activos (anetol, eugenol) o como disciplina dentro de la medicina natural que emplea
excipientes y aromatizantes en la preparación de básicamente aceites esenciales en sus tratamientos.
jarabes, suspensiones, elixires y otras formas
farmacéuticas.
Se usan en el desarrollo de tratamientos

antiinfecciosos con los que se han ido obteniendo
resultados equiparables a los de la antibioticoterapia.
Tambien se usan los aceites esenciales en la tecnica
del Aromatograma, que tiene el objetivo de definir el
poder antibiótico.
Industria alimentaría y de licores Cosméticas
La industria alimentarla es una de las que más aceites esenciales En perfumería y cosmética los aceites esenciales son
requiere. Se encuentran en productos como aceites, vinagres, utilizados ampliamente. El empleo en perfumería es
encurtidos y embutidos. En la confitería se utilizan para muy importante debido, a las cualidades olfativas de
saborizar y aromatizar productos como caramelos y chocolates. los aceites esenciales. Ello implica que sean
También se utilizan en la preparación de bebidas alcohólicas y incorporados en un sinnúmero de composiciones:
no alcohólicas, en refrescos y helados. Otro de sus usos es como desde perfumes para aguas de colonia hasta fragancias
aditivos naturales: saborizantes, colorantes, antioxidantes o para detergentes de ropa.
conservantes En cuanto a su empleo en cosmética es, asimismo,
importante y se basa en las funciones específicas que
algunas esencias presentan sobre la piel, además del
uso como aromatizante en diferentes preparaciones
cosméticas.
Referencias
https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-los-aceites-
esenciales-13064296
https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca
-de-salud/estilo-vida/san005126wr.html
https://www.admagazine.com/estilo-de-vida/que-es-la-aromater
apia-y-que-beneficios-tiene-20210407-8363-articulos
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 Son solubles en alcoholes y en disolvente orgánicos.

 Tienen un alto índice de refracción.

 En su mayoría están conformados por el grupo de terpenos y en menor medida los

 Pueden ser monomoleculares o polimoleculares.

Naturales: Se obtiene de la planta y no tiene ningún proceso químico y/o físico

Monoterpenoides: aceites esenciales ricos en monoterpenos

Parte de la planta que se extrae el aceite Ejemplo del tipo de aceite

Raíces Vetiver y Jengibre

Resina Incienso, Mirra, etc.

Frutas Naranja, Limón, Pomelo, Anís verde, Hinojo, Begamota

Bayas Enebro, Pimienta negra

Madera Sándalo, Cedro, Alcanfor, Cipés, Canela

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