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Gestión de operaciones
Alejandro V. Salgado G.
Ingeniero de Ejecución en Administración.
"No es la más fuerte
de las especies la
que sobrevive,
tampoco es la más
inteligente. La que
sobrevive, es
aquella que es
más adaptable al
cambio"
Charles Darwin
¿Qué significa la sigla VUCA y cómo se aplica en el entorno
empresarial?
Acrónimo formado en inglés por los términos Volatility (V), Uncertatinty (U),
Complexity (C) y Ambiguity (A).
La complejidad
Volatilidad
La incertidumbre La ambigüedad
El concepto VUCA ha sido adoptado desde los años 90 en grandes industrias,
organizaciones y sectores para guiar la planificación de las estrategias, con el fin de
estar preparados frente a posibles eventualidades desfavorables. Por eso, cuando se
alude a metodologías para enfrentar el entorno VUCA , traduce a que se tienen
diferentes esfuerzos direccionados a sortear situaciones adversas, uno de los
métodos más explorados ha sido la transformación de los conceptos de la siguiente
forma:
•V – Visión Correcta Visión de futuro
•U – Understanding Entendimiento del entorno, Gestión del conocimiento
•C – Claridad Flexibilidad y enfoque creativo, Sencillez en la ejecución de tareas
•A – Agilidad Toma de decisiones e Innovación, rápida capacidad de reacción

¿Qué es Producción?
La producción es la actividad económica que se encarga de transformar los
insumos para convertirlos en productos. Por lo tanto, la producción es
cualquier actividad que aprovecha los recursos y las materias primas para
poder elaborar o fabricar bienes y servicios, que serán utilizados para
satisfacer una necesidad.
¿Qué es gestión?
Gestión es la acción y el efecto de gestionar y administrar. De una forma más

específica, una gestión es una diligencia, entendida como
un trámite necesario para conseguir algo o resolver un asunto.
¿Qué es operaciones?
Las Operaciones en una empresa son todas aquellas actividades que tienen
relación con las áreas de la misma que generan el producto o servicio que se
ofrece a los clientes. Podríamos decir que son la “forma de hacer las cosas dentro
de la empresa”, tal que sus actividades permitan prestar el servicio o producir el
producto que se da o entrega a los clientes para cumplir sus expectativas.
¿Qué es Gestión de
Operaciones?
Por tanto, la Gestión de Producción o de Operaciones, se orienta al diseño en

la forma de hacer las actividades dentro de la empresa para conseguir cumplir
las expectativas que el cliente espera del producto o servicio ofertado. Una
gestión de producción óptima debe conseguir la mayor eficacia y/o
eficiencia del sistema, de manera que se utilicen de la forma más rentable los
recursos necesarios (máquinas, mano de obra, útiles e instalaciones) para la
realización del proceso productivo.
Podemos definir la Administración de Operaciones como el área de la Administración
de Empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas
acciones tendientes a generar el mayor valor agregado mediante la planificación,
organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios,
destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de
los clientes, y disminuir los costes.
A nivel estratégico el objetivo de la Administración de Operaciones es participar en la
búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa.
De éstas definiciones surge claramente
que el proceso de dirección de
operaciones consiste en planificar,
organizar, gestionar personal, dirigir y
controlar, a los efectos de lograr optimizar
la función de producción.
El responsable de la administración de operaciones debe hacer frente a diez decisiones
estratégicas, las cuáles son:
¿Qué es Gestión de Operaciones?
• Diseño de bienes y servicios
• Gestión de la calidad
• Estrategia de procesos
• Estrategias de localización
• Estrategias de organización
• Recursos humanos
• Gestión del abastecimiento
• Gestión del inventario
• Programación
• Mantenimiento
La administración de operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes áreas de
decisiones: proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad.
Responsabilidades
Proceso. Las decisiones de esta categoría determinan el
proceso físico o instalación que se utiliza para producir el
producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo de
equipo y tecnología, el flujo de proceso, la
distribución de planta así como todos los demás
aspectos de las instalaciones físicas o de servicios.
Responsabilidades
Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen
al suministro de la cantidad correcta de capacidad, en
el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a
largo plazo la determina el tamaño de las instalaciones
físicas que se construyen. A corto plazo, en ocasiones se
puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos,
turnos adicionales o arrendamiento de espacio.
Responsabilidades
Inventarios. Las decisiones sobre inventarios en
operaciones determinan lo que debe ordenar, qué tanto
pedir y cuándo solicitarlo. Los sistemas de control de
inventarios se utilizan para administrar los materiales
desde su compra, a través de los inventarios de materia
prima, de producto en proceso y de producto terminado.
Responsabilidades
Fuerza de trabajo. La administración de las personas es
el área de decisión más importante en operaciones,
debido a que nada se hace sin la gente que elabora el
producto o presta el servicio. Las decisiones sobre la
fuerza de trabajo incluyen la selección, contratación,
despido, capacitación y supervisión.
Calidad. La función de operaciones es casi siempre

Responsabilidades
responsable de la calidad de los bienes y servicios
producidos. La calidad es una importante responsabilidad
de operaciones que requiere del apoyo total de la
organización.
La atención cuidadosa a éstas cinco áreas de toma de decisiones es clave para la

administración de operaciones exitosas.
• Es responsable de la producción de Bienes y Servicios.
• Es responsable del conjunto de actividades que producen o apoyan el Proceso de Transformación o

conversión de Insumos (materias primas, productos semi-terminados, etc.) en productos terminados y
semi-terminados.
Funciones del área de operaciones
• Detrás de cada producto o servicio existe un sistema de producción.
• Define las funciones del área de operaciones en una empresa productiva, ya sea de bienes tangible o de
servicios intangibles.
El área de operaciones es amplia, ya que en
ella se definen las estrategias conducentes a
maximizar las diferentes funciones que
constituyen
Funciones la cadena de valor. Se ocupa de
del área de operaciones
definir las estrategias y la toma de decisiones
respecto a:
Funciones del área de operaciones
Organigrama general y dependencia de operaciones
Organigrama general y dependencia de operaciones
Funciones del área de operaciones y la integración de sus procesos.
Función Diseño y desarrollo de bienes y servicios

Corresponde a toda la estrategia para el diseño de nuevos productos o para la innovación de los ya
existentes y puede determinar perfectamente no sólo el éxito del producto (servicio), sino también el
futuro de la empresa.
Función Diseño y desarrollo de bienes y servicios
La función de diseño es estratégica, más aún en este tiempo en donde el cliente demanda cada vez
productos más innovadores, pero a su vez han aparecido nuevas restricciones que deben ser consideradas
en la fase de diseño, tal como si el producto es amistoso con el medio ambiente, esto hace que las
empresas no solo deban centrarse en desarrollar nuevos productos, sino además revisar como están hechos
los de su portafolio actual de manera de innovarlos y evitar conflictos por su diseño o por el impacto
medioambiental que puede producir.
Función Gestión de calidad
La función de calidad o gestión de la

calidad para cualquier empresa, sea
esta de bienes tangibles o servicios,
es vital y puede significar la
diferencia entre continuar o
terminar un negocio.
Nota
Hoy cuando los clientes y consumidores están más conscientes de sus
derechos, exigen productos que satisfagan sus expectativas. Para las
empresas la forma que existe para compatibilizar las expectativas de los
clientes con los procesos productivos, es a través de las especificaciones.
Cualquier desviación puede originar serios problemas y llegar a
demandas. Tenemos los casos de los frenos en algunos modelos de Toyota, o
las baterías para Notebooks de Sony, ambas han significado retiro del
mercado con millonarios costos y demandas.
Función Estrategia de Procesos
Este diagrama el cual muestra como los
insumos (materias primas, recursos humanos,
energía, capital) son convertidos o
transformados en productos, que pueden ser
bienes y/o servicios. En este proceso hay un
elemento clave que corresponde a la
evaluación de producto a la salida del
proceso contra un estándar o especificación
que me indica que tan bien esta funcionando.
En caso de existir una desviación, la
retroalimentación permite establecer las
mejoras al proceso de manera que se ajuste a
la especificación definida y que es la que los
clientes/consumidores esperan y están
dispuestos a pagar por ella.
Gestión de la Capacidad
• La capacidad se define como el máximo output (producción) de un sistema en un período dado y
bajo condiciones ideales.
• En una instalación orientada a proceso, la capacidad se define a menudo por alguna medida de
tamaño, cómo el número de camas en un hospital, o el número de sillas en un cine o el número de
Notebooks en una ensambladora de equipos informáticos.
• La capacidad es un elemento fundamental de la estrategia de una empresa y tiene diversos
impactos asociados al horizonte de tiempo en el que se mida
• A largo plazo puede ser la instalación de fábricas, locales, centros de distribución u otros.
• A mediano y corto plazo, puede ser la forma como se ordenan los procesos para producir
considerando demandas puntuales , tecnologías disponibles, formación del capital humano, etc.).
Estrategia de Localización
Estrategia Organización y Capital Humano
El capital humano, nueva denominación que se acuñado para medir la contribución de las personas a las
organizaciones (empresas) y ha equiparado e incluso superado el aporte de la tecnología.
Toda estrategia orientada a la organización del capital humano debe incluir los siguientes aspectos:
Los cambios tecnológicos y en las

comunicaciones han empujado a las
empresas a necesitar nuevas
capacidades en sus trabajadores y se ha
demostrado que son las personas las que
marcan la diferenciación competitiva
no solo en empresas de servicio, sino
en empresas productivas y dónde
muchas estrategias apuntan a gestionar
el conocimiento de estas.

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•V – Visión Correcta Visión de futuro

•U – Understanding Entendimiento del entorno, Gestión del conocimiento

•C – Claridad Flexibilidad y enfoque creativo, Sencillez en la ejecución de tareas

•A – Agilidad Toma de decisiones e Innovación, rápida capacidad de reacción

Gestión es la acción y el efecto de gestionar y administrar. De una forma más

Por tanto, la Gestión de Producción o de Operaciones, se orienta al diseño en

Calidad. La función de operaciones es casi siempre

La atención cuidadosa a éstas cinco áreas de toma de decisiones es clave para la

• Es responsable del conjunto de actividades que producen o apoyan el Proceso de Transformación o

Función Diseño y desarrollo de bienes y servicios

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