Mezcla de Gases

EAP BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN
ASIGNATURA: FISICOQUÍMICA DE ALIMENTOS

TEMA: Mezcla de gases.
DOCENTE: Mg. HÉCTOR H. TOLEDO ACOSTA
SECUENCIA DIDÁCTICA:
LOGRO: Soluciona problemas de mezcla de
gases, teniendo en consideración las diversas leyes
existentes sobre el tema.
A. INICIO: Video motivacional.
B. DESARROLLO:
Conferencia: Presentación ppt y desarrollo de
Guía de Problemas propuestos en línea (Grupal),
previo análisis de lectura y videoconferencia.
C. EVALUACIÓN:
 Formulario Google Drive individual.
VIDEO MOTIVACIONAL
CONCEPTOS BÁSICOS
* Fracción molar (Xi): En sistemas con varios
componentes (mezclas), es necesario conocer su
composición química. La composición química se puede
dar como fracción molar (Xi).
Donde:
Xi: Fracción molar de un compuesto (gas).
ni: Número de moles de un compuesto (gas).
nT: Número de moles totales de la mezcla de compuestos
(gases).
Σ: Símbolo de sumatoria.
Para una mezcla de gas nitrógeno (A) y gas
oxígeno (B) de la aplicación de la expresión
anterior resulta:
y
Se deduce así que la suma de las fracciones

molares será siempre igual a 1.
* Presión parcial (Pi): Es la contribución de cada
componente a la presión total de una mezcla. En
mezclas de gases ideales (sin interacción entre los
componentes), se mide como la presión que ejercería
cada componente de una mezcla por separado, si
estuviera a la temperatura de la mezcla, ocupando el
volumen de la mezcla.
Aplicando la ecuación del gas ideal a cada
componente, la presión parcial del componente i será:
Por otro lado, una mezcla de gases ideales se comporta

como un sólo gas: la presión total de la mezcla será:
Dividiendo las ecuaciones (1) y (2), se ve la relación

entre presión parcial, presión total y fracción molar, la
cual es:
Ley de Dalton
Para una mezcla gaseosa de dos componentes A y B, de
la aplicación de las expresiones anteriores para el
componente A resulta:
Un concepto paralelo a la presión parcial es el
volumen parcial.
* Volumen parcial (Vi): Es el volumen que
ocuparía un componente de una mezcla, si estuviera
él sólo a la presión y temperatura de la mezcla. En
mezclas de gases ideales, la suma de volúmenes
parciales es el volumen total. Y se cumple:
Algunas veces se habla de “fracción en volumen”

en lugar de fracción molar, aunque por la ecuación
se ve que son sinónimos.
LEYES RELACIONADAS CON
MEZCLA DE GASES
* Ley de Dalton:
Dalton enunció la ley que dice:
“ En una mezcla de gases, la presión total ejercida
por la mezcla es igual a la suma de las presiones
parciales que cada gas ejercería si estuviese sólo en
las mismas condiciones”.
Esta ley dice: “La presión total de una mezcla
gaseosa es igual a la suma de las presiones
parciales de los gases que la componen”.
La mayoría de los gases son insolubles al agua, por

lo que en el laboratorio se obtienen fácilmente con
el método de desplazamiento del agua. Por tanto
para calcular la presión del gas seco, es necesario
conocer la presión del vapor de agua a esa
temperatura.
La presión que ejerce un gas es proporcional al
número de moléculas presentes en el gas, e
independientemente de su naturaleza. En una
mezcla gaseosa cada uno de los gases obedece la
ecuación del gas ideal, por lo tanto:
Si todos los gases se encuentran en las mismas

condiciones de volumen y temperatura, tenemos:
* Ley de Amagat: Conocida como ley de
volúmenes aditivos. “En una mezcla de gases, cada
gas ocupa su volumen como si los restantes gases
no estuvieran presentes”. El volumen específico de
un determinado gas en una mezcla se llama
volumen parcial (Vi).
Para determinar el volumen de un
componente de la mezcla de gases (Vi):
Para determinar el volumen de la mezcla de

gases (Vm / VT):
* Ley de Graham: “Las velocidades de difusión
de los gases son inversamente proporcionales a las
raíces cuadradas de sus respectivas densidades o de
sus pesos moleculares”.
EJERCICIOS
01. En un recipiente de 10 litros a la temperatura de
125 °C, se colocan 0,45 moles de H2; 0,0313 moles
de O2 y 0, 0357 moles de N2. Calcule la presión
total en atmósferas. (Suponga comportamiento
ideal).
Respuesta: PT: 1,69 atmósferas.
02. Un recipiente de 2 litros contiene, a 27 °C, una
mezcla de gases formada por 0,8 g de CO; 1,6 g de
CO2 y 1,4 g de CH4. Calcular:
a) El numero de moles de cada gas.
b) La fracción molar de cada gas.
c) La presión total y la parcial de cada gas.
Respuestas:
a) nCO: 0,03; nCO2: 0,04; nCH4: 0,09.
b) XCO: 0,2; XCO2: 0,3; XCH4: 0,6.
c) PCO: 0,4; PCO2: 0,5; PCH4: 1,1. PT: 2 atm.
03. Una mezcla de gases a 33 ºC ejerce una presión
de 2,6 atmósferas. El volumen parcial de cada uno
de ellos es:
V N2 : 0,13 litros.
V H2O : 0,58 litros.
V CO2 : 0,49 litros.
¿Cuál es el volumen que ocupa la mezcla?
Respuesta: 1,2 Litros.
04. Una mezcla de 0,197 moles de CO2 y 0,00278
moles de H2O (g) está a 30 ºC en un tanque de 2,9
litros.
¿Cuál es el volumen parcial de cada gas?
Respuestas:
VCO2: 2,9 litros.
VH2O: 0,04 litros.
05. Entre el amoniaco (NH3) y el cloro gaseoso
(Cl2), se pretende saber:
a) ¿Cual de los dos gases se difunde más
rápidamente?
b) ¿En que relación están sus velocidades de
difusión?
Respuestas:
a) El NH3.
b) El NH3 presenta una velocidad de difusión 2,04
veces mayor que el Cl2.
GASES REALES
GAS REAL
* Concepto: Se define como un gas con un
comportamiento termodinámico que no sigue la
ecuación de estado de los gases ideales.
Un gas puede ser considerado como real, a
elevadas presiones y bajas temperaturas, es decir,
con valores de densidad bastante grandes.
FACTOR DE COMPRESIBILIDAD (Z):
El factor de compresibilidad Z, es un factor de
corrección, que se introduce en la ecuación de
estado de gas ideal para modelar el comportamiento
de los gases reales, los cuales se pueden comportar
como gases ideales para condiciones de baja
presión y alta temperatura, tomando como
referencia los valores del punto crítico, es decir, si
la temperatura es mucho más alta que la del punto
crítico, el gas puede tomarse como ideal, y si la
presión es mucho más baja que la del punto crítico
el gas también se puede tomar como ideal.
FORMA TÍPICA DEL FACTOR DE
COMPRESIBILIDAD
ECUACIÓN DE VAN DER WAALS
La ecuación de Van der Waals es una ecuación de
estado de un fluido compuesto de partículas con un
tamaño no despreciable y con fuerzas
intermoleculares, como las fuerzas de Van der Waals.
Johannes Diderik Van der Waals recibió el premio
Nobel en 1910 por su trabajo en la ecuación de
estado para gases y líquidos, la cual está basada en
una modificación de la ley de los gases ideales para
que se aproxime de manera más precisa al
comportamiento de los gases reales al tener en
cuenta su tamaño no nulo y la atracción entre sus
partículas.
ECUACIÓN DE VAN DER WAALS:
Para un mol de gas.
Donde:
P: Es la presión del fluido.
V: Es el volumen total del recipiente en que se
encuentra el fluido.
a: Mide la atracción entre las partículas (Constante).
b: Es el volumen disponible de un mol de partículas
(Constante).
R: Es la constante universal de los gases ideales.
T: Es la temperatura, en kelvin.
ECUACIÓN DE VAN DER WAALS:
Para n moles de gas.
Donde:
P: Es la presión del fluido.
V: Es el volumen total del recipiente en que se encuentra el fluido.
a: Mide la atracción entre las partículas.
b: Es el volumen disponible de un mol de partículas.
n: Es el número de moles.
R: Es la constante universal de los gases ideales.
T: Es la temperatura, en kelvin.
Por encima de la temperatura crítica la ecuación de
Van der Waals es una mejora de la ley del gas ideal,
y para temperaturas más bajas la ecuación es
también cualitativamente razonable para el estado
líquido y estado gaseoso a baja presión. A
continuación, las constantes a y b respectivas para
algunos gases:
EJERCICIOS DE GASES REALES
01. Halle la presión a que estarán sometidos 40 g
de nitrógeno (N2) a 150 °C dentro de un volumen
de 5 litros, utilizando la ecuación de Van der Waals.
Respuesta: 9,9 Atmósferas.
02. Experimentalmente se ha encontrado que para
los 30 moles de este gas a 290 ºK y a una presión
de 350 atm, el volumen que ocupa es de 1,87 litros.
¿Cuál es, entonces, el factor de corrección o factor
de compresibilidad (Z)?
Respuesta: 0,917.
03. ¿Qué volumen ocupará 550 moles de este gas a
las mismas condiciones de presión (350 atm) y
temperatura (290 ºK)? (Relacionado con el
ejercicio anterior).
Respuesta: 34,27 litros.
04. Usando la ecuación de Van der Waals, calcular:
a) La presión ejercida por 100 g de CO2, contenido
en un volumen de 5 litros a 40 ºC. Respuesta: 11,1
atm.
b) Compare este valor con el calculado usando la
ley de los gases ideales. Respuesta: 11,7 atm.
05. Calcule la presión de un cilindro de 50 litros
que contiene 30 kg de CO2 y se encuentra a
temperatura ambiente (25 ºC) a través de la
Ecuación de van der Waals. Respuesta: 120 atm.
06. Calcular la presión de un mol de amoniaco
confinado en un recipiente de 10 litros a 400 K.
Respuesta: 3,25 atm.
07. Calcule la presión a la cual 1 mol de helio a 35
°C ocupa un volumen de 2 litros, usando la
ecuación de Van der Waals. Respuesta: 12,8 atm.
¡MUCHAS
GRACIAS!

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