Administración de

Operaciones y
Tecnología

ALUMNO VIANEY VILLARREAL MUÑOZ

No. CUENTA: 17794818
MATERIA : ADMINISTRACION DE OPERACIONES T TECNOLOGIA
CARRERA: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS (MBA)
PROF: FE GRISELDA CAMACHO GODINEZ
FECHA: 06.FEBRERO.2021
CAMPUS: ATIZAPAN
 ¿Que es una cadena de suministro esbelta?
Una cadena de suministro esta formada por todas aquellas partes involucradas de una manera directa o indirecta en la satisfacción de una
solicitud de un cliente.
La cadena de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los transportistas, almacenistas, vendedores al
detalle e incluso a los mismos clientes. Dentro de cada organización sus funciones incluyen el desarrollo de nuevos productos, la
mercadotecnia, las operaciones, la distribución, las finanzas y el servicio al cliente, contemplando los flujos de productos, información y
recursos.
Las cadenas de suministro esbeltas son aquellas capaces de proporcionar valor mas allá de lo esperado por sus clientes sin
desperdiciar recursos al hacerlo y maximizando la rentabilidad.

Definir el
valor
para el Identificar
cliente flujos de Crear
valor Flujo Permitir que
el cliente
“jale” el Cadena de
Buscar la Suministro
valor Perfección Esbelta
 Ejemplo de suministro esbelta

Whirlpool combina dos Cadenas de Suministro para Apoyar la Estrategia de la Marca.

Whirlpool hace girar la cadena de suministro optimizada con la ayuda de Manhattan Associates.
Whirlpool determinó que necesitaba una cadena de suministro con la flexibilidad, escalabilidad y agilidad para
responder a las diferentes necesidades que van a través de múltiples canales.
Los ajustes en la Cadena de Suministro son necesarios para amortiguar los retos del mercado, es por esto que
Whirlpool primero tiene que hacer frente a estos desafíos:
Para asegurar que los productos estuvieran fácilmente disponibles para los clientes, dentro de un lapso de 48 a 72
horas, la empresa necesitaba moverse a una estrategia de inventario segmentado con el apoyo de procesos más
ágiles.
Además la empresa tuvo que encontrar una manera de reducir los costos en la producción y la distribución, ya que
no podía igualar el ahorro de mano de obra que otros competidores obtuvieron de la manufactura en el extranjero.
Las nuevas eficiencias aumentaron la exactitud del inventario e impulsaron la “Cocina Gourmet” del éxito del
negocio.
Mediante el uso de una combinación de soluciones innovadoras de Manhattan Associates, incluyendo Warehouse
Management, Slotting Optimization, Labor Management & Extended Enterprise Management, Whirlpool ha logrado
una serie de éxitos en sus negocios:
• Se eliminaron 67 millones de kilómetros recorridos entre las instalaciones, reduciendo los costos de combustible y
el impacto ambiental;
• Se redujo el tiempo asociado con el proceso de surtido en un 50%, acelerando así las tasas de surtido;
• Se redujeron los productos dañados en un 50%;
• Mejora en el tiempo de actividad del almacén a más del 90%, estableciendo como objetivo llegar a 99,9%;
• Se integraron de forma transparente dos cadenas de suministro competidoras sin interrupciones hacia los clientes
o socios comerciales;
• Se obtuvo visibilidad más exacta y en tiempo real del inventario dentro de los almacenes, lo que aumentó la
exactitud del mismo.
• Se lograron eficiencias en el almacén a través de la integración de la lógica de surtido-empaque y se obtuvieron
los procesos con conteos físicos del inventario más exactos;
• Mejora en el tiempo desde la orden hasta la entrega, y
• Mejora de las capacidades de la gestión de patios.
 Funciones que se eliminan porque no generan valor al proceso

Desperdicio:
Es todo aquel elemento que NO AGREGA VALOR al producto, adicionando únicamente costos y/o tiempo.
Es todo aquello que el cliente NO ESTA DISPUESTO A PAGAR
Un desperdicio es el SINTOMA DEL PROBLEMA, no la raíz.
Son 7 desperdicios:

SOBREPRODUCCIÓN

SOBREPROCESAMIENTO
ESPERA

INVENTARIO
TRANSPORTACIÓN CORRECCION
MOVIMIENTO
 Outsourcing
El Outsourcing, llamado en español subcontratación, tercerización o externalización, es un proceso económico en el que una empresa toma
fondos destinados a la ejecución de determinadas tareas y se los entrega a una empresa externa especializada que es quién se encarga de
ejecutar estas tareas por medio de un contrato.
Hay dos tipos fundamentales:

*En los que se puede subcontratar sólo el personal, aportando la empresa los recursos que ocupe ese personal.
*Contratar tanto el personal como los recursos.

La decisión de hacer o comprar es una opción de gestión entre la posibilidad de externalizar un proceso o hacerlo en casa
Outsourcing: Se paga a proveedores y distribuidores para llevar a cabo los procesos y proporcionar los servicios materiales necesario.

A continuación te mostramos algunos ejemplos de estrategias de outsourcing:

Atención al cliente: una •Marketing: una empresa Fabricación de productos: hay

compañía delega su servicio de subcontrata el soporte de los empresas que optan por producir en
atención al cliente a una distintos canales de redes países con costes más bajos. Una vez
empresa especializada. Los sociales a un proveedor de finalizada la producción, los artículos se
conocidos como call centers a servicios externo (por ejemplo, envían a la empresa, que se ocupa de su
menudo se hacen cargo de una agencia). distribución y comercialización
ciertas llamadas por un precio fijo
acordado.
 VENTAJAS DESVENTAJAS
Competencias fundamentales: la empresa puede concentrarse Dependencia: con el outsourcing necesariamente
en sus prioridades. dependes del proveedor de servicios correspondiente. Por
ejemplo, si este proveedor tiene problemas económicos,
SERVICIO AL CLIENTE esto podría acarrear costes posteriores para tu empresa.
Reducción de costes: por regla general, la prestación de Dispersión del know-how.
servicios externos es más rentable que contratar a
trabajadores especializados en tu propia empresa.
Ahorro de tiempo: las pequeñas empresas y, en particular, los Protección de datos: el proveedor de servicios puede
autónomos, necesitan tiempo para familiarizarse con nuevas obtener acceso a datos confidenciales de tu empresa.
áreas de trabajo. La subcontratación permite ahorrar dinero e
MARKETING invertir en otras áreas.
La subcontratación permite ahorrar dinero e invertir en otras Reintegración costosa: si has subcontratado servicios en
áreas. ciertas áreas, llevar a cabo posteriormente una
reintegración de estos está asociada con costes altos.
Mejora de la calidad: el uso de estrategias de La implementación es costosa, consume mucho
outsourcing acarrea casi siempre ventajas cualitativas. tiempo y requiere empleados adecuados para ello.
Estas ventajas se deben al alto grado de especialización
que ofrecen los proveedores de servicios externos.
FABRICACION DE
PRODUCTOS
Construye una larga ventaja competitiva sostenida Barreras lingüísticas: hablar inglés con fluidez es
mediante un cambio de reglas y un mayor alcance de la uno de los requisitos previos más importantes para la
organización externalización al extranjero.
 Offshoring
Es una estrategia de cadena de suministro que implica trasladar los procesos a otro país

Los factores que inciden en la decisión de offshoring son:

-Costos comparativos de la mano de obra
-Costos de logística
-Aranceles de logística
-Leyes laborales y sindicatos
-Internet

El Offshoring o deslocalización describe el traslado de procesos de las empresas de un país a otro. Esto incluye cualquier proceso tales
como producción, fabricación o servicios.

Es una subcontratación de procesos de negocios de un país a otro, usualmente en busca de costos más bajos o mano de obra.
Incluye procesos como producción, manufactura, servicios e incluso innovación o investigación y desarrollo .
 Offshoring
Empresas Industriales que hace uso de OFFSHORING

Henkel se centra en tres áreas de negocio: detergentes y cuidado del hogar, cosmética y cuidado corporal y tecnologías de adhesivos. La
empresa alemana tiene más de 52.000 empleados en 125 países. En agosto de 2009 firmo un contrato  de 5 años para contar con los
servicios de la empresa americana Unisvs. Las tareas que Unisys lleva a cabo para Henkel están principalmente relacionadas con el sector
de TI. Por otra parte, desde septiembre de 2009, Accenture también presta servicios a Henkel bajo un contrato de Offshoring, en este caso
de 7 años. Estos acuerdos de subcontratación permiten a la empresa alemana “reducir los costes de tecnología de la compañía, mejorar los
niveles de servicio al cliente y anticipar mejor y satisfacer las demandas futuras de negocio”.

DB Systel es una compañía subsidiaria de Deutsche Bahn AG, una de las empresas de transporte más grande del mundo, desde enero de
2007 y cuenta con más de 5.000 empleados. En este caso, se produce un caso de Offshoring ya que DB Systel se encarga de algunas
tareas de DB AG. A su vez, DB Systel cuenta con los servicios de Accenture para el desarrollo de algunas aplicaciones Web, que se realizan
en las oficinas de la empresa en Filipinas.

La Asociación de Médicos de Baviera (Kassenarztliche Vereiniguna Baverns), que cuenta con más de 22.000 miembros y proporciona
atención médica a unos 12 millones de personas, también decidió en enero de 2009  subcontratar a otra empresa para el funcionamiento de
las aplicaciones de SAP. Para ello eligieron a ORGA GmbH, una empresa de Karlsruhe (Alemania) especializada en servicios de TI y
consultoría con más de 35 años de experiencia en el entorno SAP.
 VENTAJAS DESVENTAJAS
Puede producirse un bien o un servicio a menor costo Cuestiones potenciales sobre regulación y política
Reacción contraria a la externalización.
Henkel
Puede ser que la legislación del otro país sea menos Impacto en la balanza mercantil
exigente, lo que puede ser beneficioso para la empresa

Nivel de servicios igual o superior. Desfase tecnológico del país importador de los
servicios
DB Systel
Mejora de tecnologías de la información para que haya La imagen de la entidad puede resultar dañada por
una mejor comunicación . una mala prestación de la empresa en el exterior

Ayuda a las economías de países más pobres Falta de contacto personal con los clientes
Asociación de
Médicos de
Baviera Acceso a recursos inmediatamente disponibles y Diferencia horaria puede generar retraso en
altamente calificados comunicación
 Cadenas de suministros virtuales
Empresas que se basan en diversas relaciones con los proveedores para que les proporcionen los servicios que se requieran

Las relaciones pueden ser de corto o largo plazo y pueden incluir a socios, colaboradores o simplemente proveedores o subcontratistas

Ventajas: Experiencia de gestión especializada, baja inversión de capital, flexibilidad y rapidez

Muchas compañías rediseñan sus cadenas de suministro para subcontratar una parte de su proceso de surtido de pedidos con la ayuda de
software avanzado, basado en la web
Los beneficios de utilizar C,S, virtuales son:
-Menor inversión en inventarios e infraestructura
-Mayor variedad de productos y servicios
-Costos mas bajos debido a las economías de escala
-Costos mas bajos de transporte
 Importancia de los procesos de la empresa

Los procesos son mecanismos importantes no solo en las empresas sino

en nuestro día a día, se ejecuta para dar dirección a diversas actividades
en una organización, o en cualquier profesión, esta técnica se aplica para
la optimización y mejora en los procesos, se considera como la base
operativa de las compañías.

El éxito de todo proyecto por pequeño que sea se basa en la

organización, tener claro los objetivos y una planeación estratégica.

Para la realización o dando cumplimiento a los objetivos se tendrán que

realizar algunas actividades lo que forma parte de un proceso, el
resultado deseado se alcanza de manera eficaz, cuando se manejan los
recursos de manera lógica y teniendo en cuenta el enfoqué que se le
quiera dar, de esta manera se podra visualizar e identificar los problemas
presentados y sus posibles soluciones, actuar rápidamente para la
ejecución y solución de los inconvenientes presentados.

El principio de la gestión de los procesos es tener en cuenta las

necesidades y expectativas de los clientes, empleados y demás e
identificar los diferentes tipos de procedimientos.

En una organización los empleados deben tener claro los procesos que
se desarrollan en ella y de esta forma crear ambientes sanos para
cualquier actividad, crear sentido de pertenencia, mejorar la
comunicación y el entendimiento entre los agentes de la organización.
APA:

David González Chiñas Consultor y Coach de la Cadena de Suministro. ( 29 junio, 2010). Los siete objetivos de la Cadena de Suministro eficiente.
Febrero 2021, de CADENA DE SUMINISTRO Y LOGÍSTICA Sitio web:
https://cadenadesuministro.wordpress.com/2010/06/29/los-siete-objetivos-de-la-cadena-de-suministro-eficiente /

Federico Cristofani Consultor en Operaciones y Procesos. (12 enero, 2021). Cómo identificar las actividades que no agregan valor al producto.
Febrero 2021, de ATLAS CONSULTORA Sitio web: http://www.atlasconsultora.com/como-identificar-aquellas-actividades-que-no-agregan-valor/

IONOS. ( 26.10.18). Outsourcing. Febrero 2021, de Startup Guide Sitio web:

https://www.ionos.mx/startupguide/gestion/outsourcing/#:~:text=Ejemplos%20de%20outsourcing%3A%20subcontratar%20tareas,-Las
%20estrategias%20de&text=Atenci%C3%B3n%20al%20cliente%3A%20una%20compa%C3%B1%C3%ADa,cliente%20a%20una%20empresa
%20especializada.&text=Marketing%3A%20una%20empresa%20subcontrata%20el,por%20ejemplo%2C%20una%20agencia).

EAE Business School. (S/D). Ventajas e inconvenientes del offshoring. FEBRERO 2021, de EAE Busines Sitio web: https://
www.eaeprogramas.es/blog/negocio/empresa/ventajas-e-inconvenientes-del-offshoring

Naciones Unidas. (S/D). spillover-effects. Dic.2020, de Comisión Económica y Social para Asia Occidental Sitio web:
https://www.unescwa.org/spillover-effects
Manuel Alejandro Ibarra Cisneros* y Lourdes Alicia González Torres. (Contad. Adm no.231 México may./ago. 2010). La flexibilidad laboral como
estrategia de competitividad y sus efectos sobre la economía, la empresa y el mercado de trabajo. Dic.2020, de Contaduría y administración Sitio
web: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0186-10422010000200003

"Flexibilidad Laboral". Autor: Julia Máxima Uriarte. Para: Caracteristicas.co. Última edición: 9 de marzo de 2020. Disponible en: 
https://www.caracteristicas.co/flexibilidad-laboral/. Consultado: 01 de diciembre de 2020.

Fuente: https://www.caracteristicas.co/flexibilidad-laboral/#ixzz6fQjAJqnH