Diapositivas - Trabajo Final

PLAN DE EMPRESA:
“FRUIT’S EVOLUTION”
“Comer es una necesidad, comer inteligentemente es un arte”
Ingeniería Industrial
Semestre IV
Karen Dayanna Orejuela
Marco Antonio Vélez Girón
Yobleimar Arias Arosemena
Datos sobre nuestra empresa…
• Nuestra empresa será reconocida en el mercado con el
nombre de “Fruit’s evolution”.
• ¿Qué es “Fruit’s evolution”?

Es un restaurante que desarrolla una
propuesta única e innovadora,
ofertando a sus clientes un menú de
saludable y con propiedades
particularmente especiales.
¿Cuál es el problema que buscamos
solucionar?
Enunciado del problema:
¿De qué manera es posible contribuir con una alimentación
saludable y nutritiva, implementando un factor de innovación
para la población bugueña?
Nuestra solución…
Desarrollar un restaurante caracterizado por:
Productos elaborados a Factor de innovación:

partir de frutas e Diseño de presentaciones
ingredientes nutritivos y de nuestros productos que
saludables para nuestros ofrezca la oportunidad, no
clientes. solo de consumir, sino
también de aprender.
Objetivo general de “Fruit’s evolution”
Desarrollar un menú nutritivo para nuestros clientes que
promueva el bienestar de su salud, cuya presentación en
recipientes diseñados con frases e ilustraciones, complemente
el consumo a partir del aprendizaje continuo.
Marco espacial
“Fruit’s evolution” desarrollará sus actividades comerciales en la ciudad de Buga, que
cuenta con un promedio de 115.232 habitantes, de los cuales se tiene que:
• 14% de las mujeres practican o hacen alguna actividad física
• 23% de los hombres practica algún deporte
Algunas consideraciones conceptuales….
• Ensalada • Batido • Jugo
• Guarnición (Acompañante)
Entorno
Variables
Algunas variables que afectan el desarrollo de nuestra
empresa en el mercado son:
o Variables económicas.
Incremento y decremento de la
Precios
demanda
o Variables socioculturales
Conocimientos culturales
para nuestros clientes
Personal contratado
o Variables tecnológicas
Herramientas tecnológicas
innovadoras
Medios virtuales
o Variables políticas
Normas de manipulación
Leyes de alimentos
Tamaño de mercado
A través del desarrollo de una encuesta, logramos obtener datos acerca
de:
• ¿Quiénes frecuentarían • Semanalmente, • ¿Qué porcentaje de

mayormente nuestro ¿cuántas veces sería personas estarían
negocio? frecuentada nuestra dispuestas a aceptar
empresa? nuestros precios?
Gastos iniciales de “Fruit’s evolution”
Inicialmente, nuestros gastos necesarios quedan enunciados de la siguiente manera:
Además, nuestras familias realizarán algunas donaciones para el inicio de “Fruit’s

evolution”:
*Familia Orejuela: 5 juegos de sillas
*Familia Arias: Mercado inicial de frutas avaluado por $300.000
*Familia Vélez: 4 juegos de sillas y mano de obra en la cocina
Punto de equilibrio de “Fruit’s
evolution”
A partir de los gastos enunciados, se estima que para lograr nuestro
punto de equilibrio, requerimos de una demanda de $120.750.
Equipo de trabajo
A continuación, los socios de “Fruit’s evolution” y sus aportes:
SOCIO ROL APORTE

Yobleimar Arias Encargado de $1.207.500
relaciones públicas
Marco Antonio Vélez Publicidad $1.207.500
Karen Orejuela Encargada de finanzas $1.207.500
NOTA: Los demás gastos necesarios, serán distribuidos entre los 3 socios.
Competencia de “Fruit’s evolution”
Proveedores
“MEGA FRUVER BUGA” Súper mercado de cadena “OLÍMPICA”
PRODUCTOS
o Ensaladas
Ensalada de pollo y uvas
$
PRECIO: $10.000
Descripción de costos
ENSALADA
Costo de producción total: $7218

o Jugos
Jugo de piña, papaya, banano y mango (1/2 litro)
PRECIO: $3000
Jugo de cereza y manzana (1 litro)
PRECIO: $6500
o Batidos
Batido de banano, durazno y yogur (1.5 litros)
PRECIO: $7000
Batido de piña y kiwi (1.5 litros)
PRECIO: $7000
o Cocteles
Banana-fres (8 oz)
PRECIO: $15.000
ESTRATEGIA DE PRECIOS
A partir de la información enunciada anteriormente, “Fruit’s evolution” diseñó

una estrategia de precios.
Diseño de presentaciones
A manera de ejemplo, se presentan a continuación algunas
informaciones categorizadas que llevarán los recipientes:
NIÑOS JÓVENES ADULTOS

COSTOS (MATERIALES DE
RECIPIENTES)
Borrador de nuestra presentación
PLAZA
Ubicación de nuestra sede principal en
Buga
Extensión de nuestros servicios en el municipio de Andalucía
Promoción
“Fruit’s evolution” cautivará la atención de los consumidores, a
través de medios como:
Afiches, redes sociales, publicidad contratada, entre otros.

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• ¿Qué es “Fruit’s evolution”?

Productos elaborados a Factor de innovación:

• ¿Quiénes frecuentarían • Semanalmente, • ¿Qué porcentaje de

Además, nuestras familias realizarán algunas donaciones para el inicio de “Fruit’s

SOCIO ROL APORTE

Karen Orejuela Encargada de finanzas $1.207.500

Costo de producción total: $7218

A partir de la información enunciada anteriormente, “Fruit’s evolution” diseñó

NIÑOS JÓVENES ADULTOS

Afiches, redes sociales, publicidad contratada, entre otros.

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