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    Aspectos Termodinámicos de Los Sistemas Biológicos

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    Maureen Theres
    Este documento trata sobre los aspectos termodinámicos de los sistemas biológicos. Explica que en los sistemas biológicos tienen lugar procesos de transferencia y transformación de energía de acuerdo a la termodinámica. Además, detalla la composición química básica del cuerpo humano y el papel fundamental de las células y el metabolismo a través de procesos anabólicos y catabólicos como la degradación y síntesis de proteínas. Por último, define la tasa metabó

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    Aspectos Termodinámicos de Los Sistemas Biológicos

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    Maureen Theres
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    Este documento trata sobre los aspectos termodinámicos de los sistemas biológicos. Explica que en los sistemas biológicos tienen lugar procesos de transferencia y transformación de energía de acuerdo a la termodinámica. Además, detalla la composición química básica del cuerpo humano y el papel fundamental de las células y el metabolismo a través de procesos anabólicos y catabólicos como la degradación y síntesis de proteínas. Por último, define la tasa metabó

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    Aspectos termodinámicos de los sistemas biológicos

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    Este documento trata sobre los aspectos termodinámicos de los sistemas biológicos. Explica que en los sistemas biológicos tienen lugar procesos de transferencia y transformación de energía de acuerdo a la termodinámica. Además, detalla la composición química básica del cuerpo humano y el papel fundamental de las células y el metabolismo a través de procesos anabólicos y catabólicos como la degradación y síntesis de proteínas. Por último, define la tasa metabó

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    ASPECTOS

    TERMODINÁMICOS DE LOS
    SISTEMAS BIOLÓGICOS

    TERMODINÁMICA: EN LOS SISTEMAS


    BIOLÓGICOS SUCEDEN PROCESOS DE
    TRANSFERENCIA Y TRANSFORMACIÓN DE
    LA ENERGÍA.
    COMPOSICIÓN DEL CUERPO HUMANO

    Elementos Proporción

    N 1,4%
    O 25,5%
    C 9,5%
    H 63%
    Otros elementos 0,6%
    esenciales

    Agua 70%
    CÉLULAS Y METABOLISMO

    • La célula es el bloque
    constitutivo de los seres
    vivos.
    • 100 trillones de células con
    un diámetro aprox. de
    0,01mm
    • Suceden miles de
    reacciones químicas cada
    segundo.
    • Membrana celular
    semipermeable
    METABOLISMO

    Anabolismo Catabolismo
    • Biosíntesis • Liberación de energía
    • Incorporación de química.
    material simple a • Ruptura de moléculas
    moléculas más más complejas a otras
    complejas necesarias más simples.
    para la célula.
    • Obtención de energía
    química de los alimentos
    POR EJEMPLO:

    • Las proteínas se degradan


    y forman los aminoácidos.
    (Proceso de catabolismo)

    • Los aminoácidos
    construyen las proteínas
    para la formación de
    músculos y huesos.
    (Proceso de anabolismo)
    • La tasa metabólica es la velocidad a la
    que un organismo utiliza la energía
    disponible. Se estima como la tasa de
    liberación de calor del organismo, que se
    obtiene midiendo la liberación de calor
    TASA (calorimetría directa) o la tasa de
    METABÓLICA consumo de oxígeno (calorimetría
    indirecta).
    En el estado de
    descanso recibe el
    nombre de Tasa
    Metabólica basal.

    FUNCIONES
    NECESARIA
    S
    TASA METABÓLICA BASAL

    Consumo de energía en un cuerpo;


    cantidad de las calorías diarias necesarias ↑ Temperatura ↑T.M.B
    para mantener las funciones básicas del ↓ Temperatura ↓T.M.B
    cuerpo.

    SEXO T. M. B
    (F)
    EDAD 30 84 ENERGIA
    años Joules/ QUÍMICA DE
    de seg =
    edad 84W
    ALIMENTOS O
    GRASA EN
    PESO 70 Kg
    ENERGÍA
    AREA DEL 1,8 m² TÉRMICA
    CUERPO
    CARACTERÍSTICAS DE LA TMB

    • Varía con sexo, edad, actividad,


    tamaño del cuerpo…etc
    • Disminuye con la edad
    • En el adultos → cerebro e
    hígado
    • En niños: el cerebro
    • Estos órganos son responsables
    del 50% de la actividad
    metabólica.

    1,2 kJ 1 kJ
    MÉTODOS DE MEDICIÓN
    COCIENTE RESPIRATORIO

    • 
    RQ (Mujeres): 0,80 ≡ T.M.B 20,1kJ/l de O2

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