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    Las Proteinas Exposicion

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    Katherin Pulido
    Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones esenciales como el crecimiento gracias a su contenido de nitrógeno. Poseen cuatro niveles de estructura: primaria (secuencia de aminoácidos), secundaria (plegamientos como las alfa-hélices), terciaria (conformación globular) y cuaternaria (unión de cadenas polipeptídicas).

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    Katherin Pulido
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    Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones esenciales como el crecimiento gracias a su contenido de nitrógeno. Poseen cuatro niveles de estructura: primaria (secuencia de aminoácidos), secundaria (plegamientos como las alfa-hélices), terciaria (conformación globular) y cuaternaria (unión de cadenas polipeptídicas).

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    LAS PROTEINAS EXPOSICION

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    LAS PROTEINAS EXPOSICION

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    Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones esenciales como el crecimiento gracias a su contenido de nitrógeno. Poseen cuatro niveles de estructura: primaria (secuencia de aminoácidos), secundaria (plegamientos como las alfa-hélices), terciaria (conformación globular) y cuaternaria (unión de cadenas polipeptídicas).

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    Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Cumplen funciones esenciales como el crecimiento gracias a su contenido de nitrógeno. Poseen cuatro niveles de estructura: primaria (secuencia de aminoácidos), secundaria (plegamientos como las alfa-hélices), terciaria (conformación globular) y cuaternaria (unión de cadenas polipeptídicas).

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    LAS PROTEINAS

    Camila castillo
    Andrea Galván
    Valentina Gómez
    Valentina valencia grado 11
    Que son las proteínas?
    • Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos
    por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la
    disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada
    persona
    Funciones de las proteínas

    • Funciones de las proteínas : las proteínas desempeñan un papel


    fundamental en el organismo. Son esenciales para el crecimiento,
    gracias a su contenido de nitrógeno, que no está presente en otras
    moléculas como grasas o hidratos de carbono
    Propiedades

    • Propiedades: Las dos propiedades principales de las proteínas, que permiten su


    existencia y el correcto desempeño de sus funciones son la estabilidad y la solubilidad.
    La primera hace referencia a que las proteínas deben ser estables en el medio en el que
    estén almacenadas o en el que desarrollan su función
    En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada proteína tiene una temperatura y un pH
    que se deben mantener para que los enlaces sean estables
    Estructura
    • Estructura primaria:
    • Esta estructura es la secuencia de aminoácidos de la proteína.
    Nos indica los aminoácidos que componen la cadena
    polipeptídica y el orden en que se encuentran. La secuencia de
    la proteína se escribe enumerando los aminoácidos desde el
    extremo -N terminal hasta el extremo -C terminal.
    • Estructura secundaria:
    • Se trata de la disposición de la cadena polipeptídica en
    el espacio. Existe una conformación más estable que
    ninguna otra que es la que se mantiene. Los tipos
    básicos de la estructura secundaria son:
    • ·   α-hélice: plegamiento en espiral de la cadena
    polipeptídica sobre sí misma
    • Estructura terciaria:
    • Nos informa sobre la disposición de la estructura secundaria de un
    polipéptido al plegarse sobre sí mismo originando una conformación
    globular. Dicha conformación globular en las proteínas facilita su
    solubilidad en agua y esto les permite realizar funciones de transporte,
    enzimáticas, hormonales, etc, (proteínas globulares).
    • Las proteínas que no llegan a formar estas estructuras terciarias
    mantienen su estructura secundaria alargada (proteínas filamentosas o
    fibrilares). Son insolubles en agua y en disoluciones salinas, por lo que
    presentan funciones esqueléticas (Ej: tejido conjuntivo, colágeno de los
    huesos...)
    • Estructura cuaternaria:
    • Informa de la unión de varias cadenas polipeptídicas con estructura
    terciaria para formar un complejo proteico. Cada una de estas cadenas
    polipeptídicas recibe el nombre de protómero o subunidad proteica. Según
    el número de subunidades que se asocian, las proteínas que tienen
    estructura cuaternaria se denominan:
    • ·     Dímeros: ej. enzima hexoquinasa
    • ·     Tetrámeros: ej. hemoglobina
    • ·     Pentámeros: ej. enzima ARN-polimerasa
    • ·     Polímeros: ej. actina, miosina y cápsida del virus de la polio (este
    posee 60 subunidades proteicas).
    • El tipo de unión que predomina en este tipo de estructura son los enlaces
    débiles.

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