Sistemas Vivientes y Composición Química

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD
DEL CUSCO
(TRICENTENARIA UNIVERSIDAD – 327 AÑOS).
Escuela Profesional De Obstetricia
Sistemas Vivientes –
Composición Química
Asignatura De Biología General

Docente: Blgo. – Ctgo. L. Pérez Garfias
Semestre 2019 – II
 Biólogo Forense - Ministerio Público.
 Citólogo EsSalud – Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco – Cusco.
 Microbiólogo - Hospital Regional Guillermo Díaz De la Vega – Abancay.
 Citólogo - Instituto Nacional De Enfermedades Neoplásicas - LIMA
 Microbiólogo - Instituto Nacional de Salud - LIMA
 Microbiólogo - Hospital Regional Santa Rosa – Puerto Maldonado.
Sistemas vivientes
• Son sistemas complejos altamente
organizados y autocontrolados.
Biología – UNSAAC 2019 – II / LPG
• Constituidos por elementos químicos

(C,H,O,N,S,P), los cuales se hallan formando
moléculas simples y complejas, estos a su
vez constituyen estructuras bien definidas.
• Todo ser vivo tiene la capacidad de

intercambiar materia y energía con otro
organismo y con su medio ambiente, por lo
que constituye un sistema abierto, donde
hay flujo de energía (ingreso y salida).
Biólogo Citólogo Lido Pérez Garfias

Diferencias de la materia viva con la
inanimada
• Organización específica.
• Metabolismo.
• Excreción.
• Crecimiento .
• Reproducción.
• Desarrollo y diferenciación.
• Movimiento .
• Irritabilidad.
• Adaptación.
• Homeostasis.

Organización específica
• Presentan alto grado de organización o jerarquización.
• Están constituidas por moléculas las cuales resultan de grupos
de átomos.
• Avanza progresivamente desde formas simples a complejas,
sin perder sus características individuales.
C, H H2O Glucosa Supramolecular Mitocondrias
Átomos Moléculas Macromoléculas Membrana Organelos
celular
Glóbulo rojo óseo corazón Sistema digestivo Hombre

Aparatos
Célula Tejido Órganos Individuo
y/o
Sistemas

Glucosa Proteínas Células musculares Tejido muscular
Átomos Moléculas Células Tejidos

Órganos Sistemas Organismo
Población Comunidad Ecosistema
• El nivel químico incluye átomos y moléculas.

• El nivel biológico abarca desde células hasta organismos.
• Nivel ecológico comprende desde las poblaciones hasta la
biósfera. Biósfera


En la organización de la materia viva, se distingue 03
niveles jerárquicos:
 Nivel químico: Se distribuyen los bioelementos,

biomoléculas simples, macromoléculas y
asociaciones supramoleculares.
 Nivel biológico: Se encuentra las células, tejidos,
órganos, aparatos y/o sistemas e individuo.
 Nivel ecológico: Se encuentra desde la población,
comunidad, ecosistema y biósfera.
El nivel fundamental del ser vivo es la célula.

Niveles de Organización de los Seres Vivos
Niveles Componentes Ramas
Biológicas
I Nivel Químico Átomos y Bioquímica
Moléculas
Célula Microbiología
Tejidos Citología
Órganos
II Nivel Biológico Sistemas Genética,
Fisiología,
Botánica,
Zoología
Individuo Anatomía
Poblaciones Zoogeografía,
Comunidades Evolución y
III Nivel Etología
Ecológico Ecología
Ecosistemas


Metabolismo
Metabolismo
• Son todas la reacciones químicas o cambios de
energía que ocurren en el interior de la célula.
• Son responsables del crecimiento, mantenimiento,

reparación, etc., del organismo.
• El metabolismo implica formación o ruptura de
enlaces químicos, dichos enlaces constituyen
potencial de energía.

Procesos metabólicos
1. Anabolismo o proceso de biosíntesis o endergónico:
 Consiste en la síntesis de
moléculas complejas a partir

de simples con suministro o
almacenamiento de energía.
 Es un proceso constitutivo.
 Ejm: síntesis de glucosa a

partir de agua y CO2,
proteínas a partir de
aminoácidos.

2. Catabolismo o proceso degradativo o reacción
exergónica:
 Consiste en la degradación o
descomposición de moléculas
complejas a simples, con
liberación de energía.
 Ejm: metabolismos de los

carbohidratos en CO2 y
agua, proteínas en urea,
ácidos nucleicos en acido
úrico.
Excreción
Excreción
• Es la eliminación o expulsión de productos de

desecho que provienen del metabolismo celular.
• En los mamíferos este proceso es perfecto, el

fluido extracelular (sangre), se encarga de sacar
los desechos del interior de la célula.

• A su vez de la sangre los órganos excretores
(riñón, glándulas sudoríparas, pulmón, etc.),

toman los desperdicios para eliminar al exterior
para mantener la homeostasis (estado de equilibrio
del organismo).

• En los organismos unicelulares la excreción es
muy simple, consiste en el paso directo del interior
del organismo al medio exterior.
• Algunos seres vivos utilizan órganos excretores
como los nefridios (moluscos), protonefridios
(platelmintos), metanefridios (anélidos) y los

tubos de Malpighi (artrópodos - arañas).



Crecimiento
Crecimiento
• Aumento de tamaño del
organismo durante su
desarrollo.
• Los animales presentan un
crecimiento limitado y cerrado,
solo crecen hasta alcanzar la
estatura que presentan los
individuos de la especie.
• Las plantas principalmente
árboles y arbustos, crecen
durante su existencia.
• El crecimiento se debe al
aumento del número de
células en organismos
pluricelulares.
• En los organismos unicelulares
el crecimiento se debe al
aumento de tamaño de la
única célula.
• Durante el crecimiento se
lleva acabo en mayor grado
el proceso de anabolismo.
Reproducción
Reproducción
• Consiste en la perpetuación de la especie o

continuidad de la vida.
• Se llama reproducción a la duplicación

autocontrolada de las estructuras celulares.
• Existen 2 tipos: asexual y sexual.

1. Reproducción Asexual.
• Tiene un solo progenitor.
• Son frecuentes en los organismos inferiores, en algunos persiste el

progenitor y en otras desaparece.
Ejm:
 Bipartición o fisión binaria (Bacterias).
 Esporulación (hongos).
 Fragmentación (higo, rosas).
 Regeneración (estrella de mar, lombriz de tierra, planaria).
 Partenogénesis: Es el óvulo no fecundado (Zánganos, lagartija,
serpiente, salamandras).
 Gemación (levaduras).

• La división celular
mitosis constituye
un tipo de
reproducción
asexual, donde una
célula se divide para
dar lugar a dos
células hijas.

2. Reproducción sexual.
• Intervienen 2 progenitores: masculino y femenino.
• Cada una presenta células especializadas llamadas gametos

(óvulo y espermatozoide).
• Al fusionarse mediante el proceso de la fecundación llegan a
constituir el huevo o cigoto.
• Estas por divisiones sucesivas (mitosis) va constituir al individuo de
la especie.

Desarrollo y diferenciación
Desarrollo
• Es un proceso por el que un organismo evoluciona desde
su origen hasta alcanzar la condición de adulto.
• Incluye todos los cambios que ocurren durante la vida de

un organismo.
• El ser humano se inicia como un óvulo fecundado.

Diferenciación
• El huevo o cigoto poco después se divide dando lugar a 2 células
embrionarias denominadas blastómeros, a su vez se divide para dar
lugar a 4 células y luego a 8, etc., el huevo o cigoto ya llamado

embrión sufre una serie de cambios hasta constituir al individuo.
• A estas divisiones sucesivas y cambios altamente estructurales y
bioquímicas se denomina desarrollo embrionario.

• Es la forma física
que el organismo se
modifica y
distinguen cambios
en calidad y
cantidad.

Movimiento
Movimiento
• Capacidad de desplazarse de un lugar a otro,
esta característica es muy evidente en la mayoría
de los organismos animales.

• Sin embargo existen organismos de vida
sedentaria como corales, medusas, esponjas,
estrellas de mar, etc., ellos para capturar partículas
alimenticias presentan cilios o flagelos, con los
cuales emiten movimientos para que las partículas
alimenticias se acerquen a ellos.
• En general las plantas llevan vida estacionaria sin
embargo presentan movimientos higroscópicos,
debido a la cohesión y turgencia y en respuesta a
los estímulos.

Estímulo o Irritabilidad
Estímulo o Irritabilidad
• Es cualquier agente externo físico, químico o biológico
capaz de provocar una respuesta o reacción en el
organismo a un cambio en el comportamiento del mismo.
Dentro de estos se encuentran:
Estímulos físicos Estímulos químicos Estímulos térmicos
Cambio de color,
dirección o La composición
duración de los del aire, del suelo, Temperatura, calor.
ciclos luz – del agua, del
oscuridad, hambre, etc.
presión, gravedad.
• Los animales responden mediante los órganos de
los sentidos y el efecto de la respuesta frente al
cambio de los medios están coordinados por el

sistema nervioso y las hormonas.
• La pupila se abre para

compensar la falta de luz.
• Se cierra ante una luz

intensa.

Algunos animales
rehúyen la luz
Otros animales son

atraídos por la luz.

• Las plantas presentan esta característica aunque
un poco evidente y en ellos está coordinado con
las hormonas.
El girasol sigue a la
luz del Sol cambiando
la orientación de su
flor.

Reacciones que presentan los
organismos
1. Tropismos:
 Viene hacer los movimientos de orientación de
los órganos de las plantas.

 Ejm: el tallo presenta fototropismo positivo y
geotropismo negativo, la raíz geotropismo positivo y
fototropismo negativo.
2. Nastias: Es un movimiento pasajero de
determinados órganos de un vegetal frente a un
estímulo de carácter externo y difuso,
principalmente de las hojas y verticilos florales.

 Las nastias se basan en procesos de crecimiento o
en el cambio de turgencias de grupos de células
que varían su volumen mediante el control de

entrada y de salida del agua.

Tipos de nastias
• Fotonastia: Respuesta a la luz, como la
apertura o cierre de ciertas flores al
amanecer o al anochecer (flores de la

canaria).

• Geonastia: Nastia producida por la
gravedad y debida a la dorsiventralidad
fisiológica del órgano vegetal.

• Termonastia: Respuesta a las variaciones de
temperatura, como el cierre de la flor del tulipán.

• Hidronastia: Respuesta a la humedad del
ambiente, como en la apertura de los
esporangios en los helechos.

• Haptonastia o tigmonastia: Respuesta por contacto, como
los zarcillos de numerosas plantas.
• Quimionastia: Respuesta a agentes químicos, como

variaciones en el pH, actividad de agua, etc.
• Nictinastia: Cuando el estímulo es la sucesión día-noche y
la respuesta es la posición de las hojas.
• Sismonastia: Producida cuando el estímulo es un golpe o la
sacudida del vegetal, como el movimiento de las plantas
carnívoras o algunas mimosas.
• Traumatonastia: Respuesta producida por una herida o
como consecuencia de ésta.
Taxia o tactismo
• Movimiento o desplazamiento direccionado de
un animal, o parte de él, como respuesta a la
percepción de un estímulo o de un gradiente de la

intensidad del mismo.
• Este tipo de respuesta a los estímulos se da en la

mayoría de los seres vivos, excepto las plantas.

Tipos de taxia o tactismos
• Fototaxia: Desplazamiento hacia o en contra de la luz.
• Geotaxia, geotaxis, geotaxismo o gravitaxismo:
Desplazamiento hacia o en contra de las fuerzas

gravitacionales.
• Tigmotaxia, tigmotaxis o tigmotaxismo: Respuesta frente
a las vibraciones, el contacto físico o la presión ejercida
sobre un punto.
• Termotaxia, termotaxis o termotaxismo: Desplazamiento
hacia o en contra de un gradiente de temperatura,
acercándose o alejándose de la fuente de calor.
• Anemotaxia, anemotaxis o anemotaxismo:
Desplazamiento en función de la dirección del viento.
• Barotaxia, barotaxis o barotaxismo: desplazamiento en
función de los cambios de la presión atmosférica o del
medio circundante.
• Quimiotaxia, quimiotaxis o quimiotaxismo: reacción a la
presencia de sustancias químicas.
• Galvanotaxia, galvanotaxis o galvanotaxismo:
desplazamiento en función de las corrientes eléctricas.
• Hidrotaxia, hidrotaxis o hidrotaxismo: desplazamiento en
función de la disponibilidad de agua.
• Tecnotaxia: Es la respuesta de los seres vivos a estímulos
provocados por la adopción de la tecnología.
Adaptación - Evolución
Adaptación - Evolución
• Cambio morfológico, fisiológico o
de comportamiento que sufre un
organismo.
• Es la capacidad que tiene una

especie de ajustarse a su
ambiente lo que le permite
sobrevivir, aprovechando los
recursos que le ofrece y de esta
manera aumenta su capacidad de
sobrevivencia y de evolución.
• La variación genética (mutación) juega un papel
importante en la adaptación.
• Los mejor adaptados presentan mutaciones

positivas, en tanto los que presentan mutación
negativa no llegan a adaptarse o sea mueren.

Homeostasis
Homeostasis
• Capacidad de mantener estable las condiciones
del medio interno, mediante el intercambio
regulado de materia y energía con el exterior

(metabolismo).
• Los seres vivos necesitan resistir las fuerzas de

entropía (la tendencia natural hacia la
desorganización).

• Para mantener la constancia
del medio interno de su
cuerpo (temperatura
corporal, equilibrio de
electrolitos, etc.), necesitan
gastar energía.
 Termorregulación: Es la
regulación del calor y el
frío.
 Osmorregulación:
Regulación del agua e
iones.
Analogías entre la materia animada e
inanimada
Analogías entre la materia animada e
inanimada
1. Composición química: Tanto la materia animada
e inanimada están constituidas por elementos
químicos, los cuales van a formar moléculas

orgánicas e inorgánicas.
2. Reacciones químicas y físicas: Estas gobiernan

todas las reacciones. + - KNO3 → K + NO

Composición química de los seres
vivos
Composición química de los seres
vivos
• Los Seres Vivos están constituidos por elementos
químicos y organizados en células.
• Los elementos químicos que forman la materia

viva son: Bioelementos y éstas forman
Biomoléculas que pueden ser:
 Biomoléculas inorgánicas: Agua y Sales
Minerales y gases.
 Biomoléculas orgánicas: Glúcidos, lípidos,
proteínas, ácidos nucleicos.

Composición química de los seres vivos
• La materia viva está constituida por unos 70

elementos de todos del reino mineral, excepto los
gases nobles.
• 25 de los cuales son comunes en todos los seres
vivos.
• Los otros pueden o no encontrarse.
• Los elementos químicos indispensables en la
composición química de la célula se denominan
Bioelementos, elementos Biogenésicos, elementos
Biogénicos o Biógenos.

Bioelementos
• Son los elementos
constituyentes de los
seres vivos.
• Los seres vivos
seleccionamos y
tomamos del medio los
elementos que forman
parte de nuestra
materia, y no los más
abundantes.


Clasificación de los Bioelementos
1. Macronutrientes o elementos primarios o mayoritarios u
organógenos o elementos plásticos:
Aquellos que se encuentran en cantidades relativamente

considerables.
• Oxígeno ---------- O= 65%
• Carbono ---------- C= 18%
• Hidrógeno ---------- H= 10%
• Nitrógeno ---------- N= 3%
• Calcio ---------- Ca= 2%
• Fósforo ---------- P= 1%
99%
• El oxígeno y el hidrógeno forman la molécula de agua, la sustancia

mas abundante del organismo.
• Los elementos C, H, O, N, P, participan en la constitución de las
moléculas orgánicas e inorgánicas (H2O, CO2).
• El calcio se halla principalmente en el tejido óseo y, al estado
iónico interviene en muchos procesos fisiológicos (coagulación
sanguínea).
• Estos elementos presentan bajo peso atómico, lo cual facilita su
agregación para formar el esqueleto de las biomoléculas, por eso
se les denomina elementos plásticos.
CARBONO: Tiene la capacidad de formar largas
cadenas carbono - carbono (macromoléculas). Son la
base de muchos procesos químicos como la
fotosíntesis y la respiración.
HIDRÓGENO: Además de ser uno de los

componentes de la molécula de agua, indispensable
para la vida, forma parte de los esqueletos de
carbono de las moléculas orgánicas.
OXÍGENO: Es un elemento electronegativo que permite la

obtención de la energía mediante la respiración aeróbica.
Además, forma enlaces polares con el hidrógeno, dando
lugar a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -
COOH).
NITRÓGENO: Principalmente como grupo amino

presente en las proteínas, ya que forma parte de
todos los aminoácidos. También se hallan en las
bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos.

FÓSFORO:
 Forma los grupos fosfatos (-PO4)-3 que forma
parte del ATP , fosfolípidos, etc.

 También está presente en estructuras óseas y ác.
nucleicos.
Calcio:
 Su principal función es la de ser esquelética,
interviene en la contracción muscular, conducción
nerviosa, coagulación sanguínea.

2. Bioelementos Secundarios:
• Son necesarios para la vida pero en cantidades
pequeñas.
• Forman parte de todos los seres vivos.

• Se encuentran en los seres vivos en una proporción de
0,9 %.
 Potasio ------ K
 Sodio ------ Na
 Magnesio ------ Mg 0.9%
 Hierro ------ Fe
 Cloro ------ Cl
 Azufre ------ S
• Representan el 4% del protoplasma pero participan en
importantes funciones celulares (conducción nerviosa,
contracción muscular, etc.).

• Forman sales e iones inorgánicos, e integran moléculas
orgánicas.
• El Na+ y el Cl- son los principales iones extracelulares.
• El Mg2+ y K+ son los iones intracelulares.
• El Mg2+ es indispensable en numerosas reacciones catalíticas.
• El Fe es componente esencial de la hemoglobina,
citocromos.
• El S forma parte de casi todas las proteínas.
3. Elementos traza o vestigiales o microconstituyentes u
oligoelementos u oligogénicos u oligodinámicos
• Se hallan en cantidades extremadamente pequeñas en relación a

la masa total.
• Se encuentran en proporciones inferiores al 0.1%.

• No todos forman parte de los seres vivos.
 Manganeso ------ Mn
 Cobre ------ Cu
 Zinc ------ Zn
 Molibdeno ------ Mo 0.1%
 Cobalto ------ Co
 Boro ------ B
 Iodo ------ I
 Flúor ------ F
• Participan en cantidades
infinitesimales.
• Aún así son importantes, pues

su carencia puede acarrear
graves trastornos para los
organismos.

Distribución de los elementos químicos
en la materia viva
• Se encuentran formando moléculas, desde las mas simples hasta las mas
complejas, incluso partículas de gran tamaño, y estas son:
1. Moléculas inorgánicas:
 Son el agua, ácidos, bases, sales minerales – electrolitos.

 Se caracterizan porque en su estructura química no presentan enlaces o
ligaduras C H, C O, CC; excepto los gases como CO2, CO, CH4.
2. Moléculas orgánicas:
 Son los carbohidratos, lípidos, proteínas, y ácidos nucleicos.
 Estas presentan en su estructura enlaces CC, CH, CO.
• Además de estas moléculas inorgánica y orgánicas el ser vivo requiere de

otras para el normal funcionamiento como son las vitaminas, hormonas y
enzimas.

Biomoléculas
Biomoléculas o Principios Inmediatos
• Formadas por la unión entre átomos de uno o varios bioelementos
mediante enlace covalente.
• De acuerdo al grado de complejidad y estructura, adoptan

múltiples conformaciones y cumplen diversas funciones.
• Muchos proporcionan el medio para las reacciones químicas
(agua y sales).
• El aporte energético le corresponde principalmente a los glúcidos y
lípidos.
• El rol estructural, le corresponde principalmente a las proteínas.
• La conservación y transmisión de la información hereditaria, es
función de los ácidos nucleicos.
• La mantención del metabolismo activo, corresponde a las enzimas,
vitaminas y hormonas.
Principios Inmediatos
• Son moléculas de lo que están formados los
seres vivos.
• Sustancias que se obtienen de los seres vivos

cuando se aplican técnicas físicas como
disoluciones, trituraciones, decantaciones,
electroforesis, cromatografías, etc., y que
constituyen los principios moleculares de los
seres vivos.

Clasificación de las Biomoléculas
A. Según la constitución de sus átomos se clasifican como:
Biomoléculas Simples:
1.
 Cuando la molécula está constituido por átomos del

mismo elemento químico.
 Ejm: El oxígeno molecular (O2), nitrógeno molecular (N2).
2. Biomoléculas Compuestas:
 Cuando existen átomos de diferentes elementos
químicos.
 Ejm: Dióxido de carbono (CO2), agua (H2O).
B. Según el tipo de enlace, las biomoléculas se clasifican en:
1. Principios inmediatos inorgánicos:
 Son el agua, ácidos, bases, sales minerales – electrolitos.

 Se caracterizan porque en su estructura química no presentan
enlaces o ligaduras C H, C O, CC.
2. Principios inmediatos orgánicos:
 Son los carbohidratos, lípidos, proteínas, y ácidos nucleicos.
 Estas presentan en su estructura enlaces CC, CH, CO.
• Además de estas moléculas inorgánica y orgánicas el ser vivo

requiere de otras para el normal funcionamiento como son las
vitaminas, hormonas y enzimas.
Distribución de las moléculas orgánicas e
inorgánicas
Compuesto Porcentaje
• Agua ------ 75 – 85%
• Proteína ------ 10 – 20%
• Lípidos ------ 2 – 3%
• Carbohidratos ------ 1%
• Sales minerales - electrolitos y otros ------ 1%

Biología General UNSAAC 2019 – II / LPG

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Asignatura De Biología General

• Constituidos por elementos químicos

• Todo ser vivo tiene la capacidad de

Biólogo Citólogo Lido Pérez Garfias

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Glóbulo rojo óseo corazón Sistema digestivo Hombre

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Átomos Moléculas Células Tejidos

Órganos Sistemas Organismo

Población Comunidad Ecosistema

• El nivel químico incluye átomos y moléculas.

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 Nivel químico: Se distribuyen los bioelementos,

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• Son responsables del crecimiento, mantenimiento,

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moléculas complejas a partir

 Ejm: síntesis de glucosa a

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 Ejm: metabolismos de los

• Es la eliminación o expulsión de productos de

desecho que provienen del metabolismo celular.

• En los mamíferos este proceso es perfecto, el

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(riñón, glándulas sudoríparas, pulmón, etc.),

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(platelmintos), metanefridios (anélidos) y los

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• Consiste en la perpetuación de la especie o

• Se llama reproducción a la duplicación

• Existen 2 tipos: asexual y sexual.

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• Son frecuentes en los organismos inferiores, en algunos persiste el

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• Cada una presenta células especializadas llamadas gametos

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• Incluye todos los cambios que ocurren durante la vida de

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lugar a 4 células y luego a 8, etc., el huevo o cigoto ya llamado

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de los organismos animales.

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Dentro de estos se encuentran:

Estímulos físicos Estímulos químicos Estímulos térmicos

cambio de los medios están coordinados por el

• La pupila se abre para

• Se cierra ante una luz

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Otros animales son

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